Sa isang bilang ng mga culinary recipe, ang mga adobo na sibuyas ay madalas na matatagpuan sa mga sangkap. Bilang isang patakaran, ginagamit ito sa mga salad at nagsilbi bilang isang side dish para sa mga pagkaing isda at karne. Ang masangsang at lupit ng mga sariwang sibuyas ay na-neutralize ng marinade, na nagbibigay daan sa lambot ng matamis at maasim na lasa. Kabilang sa hindi mabilang na iba't ibang mga paraan ng pag-atsara ng mga sibuyas, tingnan natin ang pinakamabilis at pinakamadali. Ito ay angkop para sa pag-aatsara ng parehong mga sibuyas, puti at lila na mga sibuyas, na nagbibigay ng patuloy na mahusay na mga resulta!

Kakailanganin namin ang mga sumusunod na kagamitan sa kusina: isang matalim na kutsilyo, isang cutting board, isang panukat na baso, isang kutsara at isang lalagyan ng marinating.
Mga sangkap: mga sibuyas ng anumang uri, butil na asukal, asin, suka ng mesa, mainit na tubig. Upang mag-marinate ng isang ulo ng sibuyas kailangan mo ng 180 ML. mainit na tubig, 1 tbsp. l. mesa ng suka, 1 tsp. asin at 2 tsp. butil na asukal. Upang mag-atsara ng higit pang mga sibuyas, gamitin ang mga proporsyon sa itaas. Ang binalatan na ulo ng sibuyas ay dapat i-cut sa kalahating singsing na may matalim na kutsilyo.

Ilagay ang nagresultang kalahating singsing ng sibuyas sa inihandang lalagyan.

Magdagdag ng suka ng mesa, table salt at butil na asukal sa tubig na kumukulo, pagpapakilos hanggang sa ganap silang matunaw.

Ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa inihandang lalagyan na may kalahating singsing ng sibuyas.

Itabi ang lalagyan na may mga sibuyas sa loob ng kalahating oras, pagpapakilos paminsan-minsan.

Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ibuhos ang natitirang marinade sa labas ng lalagyan at pisilin ang mga singsing ng sibuyas. Iyon lang, handa na ang mga adobo na sibuyas!

Para sa pag-marinate, tanging tubig na kumukulo ang ginagamit, kung saan maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng mga pampalasa o mga halamang gamot, batay sa iyong mga kagustuhan sa panlasa, bago ilipat ang mga ito sa isang lalagyan na may mga sibuyas. Ang mga sibuyas ay mahusay na kasama ng mga dahon ng bay, nutmeg, black pepper, cloves at coriander. Ang mga pampalasa at damo ay magbibigay sa iyong mga adobo na sibuyas ng kaunting piquancy at isang hindi malilimutang aroma.

Bakit napakasarap ng adobo ng sibuyas sa suka, kung hindi dahil sa sariwang langutngot nito at sa parehong oras ay napakasarap na lasa nang walang labis na kapaitan? Ang sibuyas na ito ay magiging isang kahanga-hangang pampagana para sa o kasama ng herring. Maaari mong idagdag ito sa mga salad at huwag matakot na sila ay magiging masyadong mapait o mainit. Ang mga adobo na sibuyas, depende sa recipe, ay maaaring maging matamis, na binibigyang diin lamang ang kanilang natural na lasa. Ang mga sibuyas ay hindi palaging mapait at nakakaiyak, ang mga sibuyas ay napakasarap.

Kung ninanais, ang mga naturang sibuyas ay maaaring mapangalagaan para sa taglamig sa mga garapon at kunin kung kinakailangan. O maaari mo itong gawin sa mas maikling panahon at ihain ito sa holiday table bilang pampagana o season hot meat dishes kasama nito. Mayroong hindi mabilang na mga gamit para sa mga adobo na sibuyas.

Ang isa pang magandang pag-aari ng mga adobo na sibuyas na nagpapakilala sa kanila mula sa mga sariwa ay ang pagkawala ng karamihan sa kanilang kapaitan. Ngunit ito ay napakahalaga para sa ilang mga tao na hindi gusto ang mga sibuyas nang tumpak para sa kanilang panlasa at pungency. Ang mas mabait na sibuyas na ito ay mas masarap kainin na may likas na kebab.

Kung magdagdag ka ng iba't ibang mga panimpla sa mga adobo na sibuyas, ito ay magiging mas kawili-wiling pampagana. Ngunit titingnan natin ang pinakasimpleng mga recipe para sa mga adobo na sibuyas, na angkop para sa anumang layunin at para sa anumang panlasa.

Mga sibuyas na inatsara sa suka para sa mga kebab at salad sa loob ng isang oras

Ang recipe na ito ay pinakamahusay kapag mayroon kang sapat na oras upang i-marinate ito sa refrigerator. Sa isang oras, ang sibuyas ay magkakaroon ng oras upang mag-marinate na rin at maging mas malambot, ngunit hindi titigil sa crunching.

Upang maghanda ng mga sibuyas kakailanganin mo:

• pula o puting sibuyas - 2-3 sibuyas,
• suka ng mesa 9%, suka ng mansanas o alak - 2 kutsara,
• asukal - 1 kutsara,
• asin - 1 kutsarita,
• mainit na tubig - 1 baso.

1. Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing o kalahating singsing. Kung mas payat sila, mas marami silang nag-atsara. Kung naghahanda ka ng mga sibuyas para sa isang salad, maaari mong agad na i-cut ang mga ito sa hugis na kailangan sa salad, halimbawa, sa maliliit na cubes.

2. Ilagay ang mga sibuyas sa isang mangkok at ihanda ang marinade. Upang gawin ito, ibuhos ang mainit na tubig, ngunit hindi tubig na kumukulo, sa isang hiwalay na lalagyan, at pagkatapos ay idagdag ang asin at asukal dito. Haluin hanggang matunaw ang lahat at magdagdag ng suka.

3. Ibuhos ang nagresultang marinade sa sibuyas upang ito ay ganap na matakpan. Kung ang pag-atsara ay hindi sapat para dito, pagkatapos ay magdagdag ng mainit na tubig. Haluin at hayaang mag-marinate sa counter nang halos isang oras.

4. Pagkatapos ng isang oras, suriin ang antas ng pagiging handa sa iyong panlasa. Tandaan, habang tumatagal ang sibuyas, mas magiging masangsang at adobo ito. Kung pagkatapos ng isang oras ay nababagay ito sa iyong panlasa, pagkatapos ay alisan ng tubig ang pag-atsara at maaari mong ihain ang sibuyas sa mesa na may kebab o idagdag ito sa salad.

Ang produktong ito ay nananatili nang maayos sa refrigerator, ngunit huwag kalimutang takpan ito ng takip upang hindi kumalat ang amoy nito sa ibang mga produkto.

Bon appetit!

Mga adobo na sibuyas na may dill

Kapag naghanda ka ng mga sibuyas na adobo sa suka bilang isang hiwalay na pampagana para sa mga kebab o iba pang mga pagkaing karne o isda, ang lasa nito ay maaaring kahanga-hangang pupunan ng mga sariwang damo. Ang pinaka-perpektong opsyon para dito ay ang dill, dahil ito ay pinagsama nang maayos sa panlasa sa parehong mga sibuyas at suka, na ginagamit sa pag-atsara. Pagkatapos ng lahat, alam nating lahat ang tungkol sa masarap na marinade para sa mga pipino gamit ang dill.

Upang maghanda ng mga sibuyas na may dill kakailanganin mo:

• pula o puting sibuyas - 2-3 sibuyas,
• sariwang dill - isang maliit na bungkos,
• suka ng mesa 9% - 2 kutsara,
• asukal - 2 kutsara,
• asin - 1 kutsarita,
• mainit ang tubig.

Paghahanda:

1. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, kalahating singsing o malalaking piraso.

2. Ihanda ang marinade sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin, asukal at suka sa isang basong mainit na tubig. Paghaluin ang lahat hanggang sa ganap na matunaw.

3. Pinong tumaga ang dill. Kung wala kang sariwang dill, maaari mong gamitin ang tuyo o frozen. Kakailanganin mo ang tungkol sa 2 kutsarita ng pinatuyong dill. Ngunit ang lasa ay bahagyang naiiba mula sa pag-atsara na may mga sariwang damo.

4. Paghaluin ang sibuyas at dill.

5. Ibuhos ang marinade sa sibuyas at dill hanggang sa masakop ito ng buo. Haluin, takpan at ilagay sa refrigerator para mag-marinate ng 30-60 minuto. Suriin ang kahandaan ng mga adobo na sibuyas upang umangkop sa iyong panlasa.

Sa isang recipe na tulad nito, maaari mong pag-iba-ibahin ang dami ng asukal at asin depende sa kung gusto mo ang iyong mga sibuyas na mas maalat o mas matamis. Ang pangunahing bagay ay ang pag-atsara ay dapat maglaman ng parehong asin at asukal.

Ipinapakita ng video na ito kung paano maghanda ng mga adobo na sibuyas na may dill ayon sa isang katulad na recipe.

Mga sibuyas na adobo sa suka at mustasa

Ang mga adobo na sibuyas na may mustasa ay maaaring ihanda nang may mga halamang gamot o walang. Ang gayong sibuyas ay magiging napaka malambot at mabango at mapupuksa ang kapaitan. Maaari itong magamit sa mga salad, upang palamutihan ang mga pinggan, at hiwalay bilang isang pampagana.

Ang mga adobo na sibuyas ay isang napakasimple, masarap na ulam; maaari silang idagdag sa mga salad, pilaf, at shish kebab. Mabilis itong naghahanda, ang mga sangkap ay ang pinaka-abot-kayang, at ang resulta ay napakarilag. Pagkatapos ng lahat, maraming mga pinggan ang mas masarap na may tulad na matalim na mga sibuyas, at ang pagtatanghal ay mukhang mas maganda.

It is not for nothing na sinasabi nila, "ang mga adobo na sibuyas ay mabuti para sa barbecue."

Tila sa akin na ang amoy ng barbecue ay, sa maraming paraan, ang amoy ng adobo na mga sibuyas. Si nanay dito ay naghiwa ng maraming sibuyas nang maaga bago ang holiday at inilagay ang mga ito sa isang bag sa refrigerator, binuksan ko ito, at ang refrigerator ay amoy ng barbecue!

Kung nais mong maging mas malambot ang mga adobo na sibuyas, pakuluan ito ng tubig na kumukulo nang maaga. Ngunit kung gusto mo itong maging mas crispier at mas masigla, pagkatapos ay huwag gawin ito.

Ang pagpipiliang ito ay mabuti din para sa mga salad. Ang ilang mga tao ay hindi gusto ang mga sibuyas sa mga salad, o natatakot na kainin ang mga ito bago ang mahahalagang pagpupulong, upang walang amoy. At wala nang natitira pang amoy mula sa adobo.

Kapag naghahain ng herring, maraming mga maybahay ang pinupunan ito ng mga singsing ng sibuyas. Ito ay kung saan ang aming recipe ay madaling gamitin.

Gayundin, ang pagbabad ay nag-aalis ng kapaitan, sa pangkalahatan, ay nag-aalis ng lahat ng hindi natin gusto tungkol sa gulay na ito, at nag-iiwan ng masarap, maanghang na meryenda na perpektong umakma sa maraming pagkain.

Naniniwala ang mga Italyano na upang hindi umiyak habang pinuputol ang mga sibuyas, kailangan mong hugasan ang kutsilyo sa ilalim ng malamig na tubig paminsan-minsan. Ginagawa ko ito - nakakatulong ito.

Mga adobo na sibuyas na may dill para sa barbecue - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Ito ay isang recipe nang hindi niluluto ang pag-atsara, ito ay napaka-simple upang gawin, at ito ay lumiliko na masarap.

Maaari mong atsara ang parehong puti at pulang sibuyas sa ganitong paraan.

Mga Produkto:

• Mga sibuyas - 2 mga PC.,
• asin - 1 kutsara,
• Suka 9%,
• Baso ng tubig,
• halamanan.

Ang mga gulay ay maaaring frozen o tuyo. Ito ay posible nang wala ito sa lahat.

1. Una naming ginagawa ang pag-atsara. Ibuhos ang isang baso ng tubig sa isang mangkok, magdagdag ng isang hindi kumpletong kutsara ng asin (hindi isang slide).

2. Magdagdag ng parehong dami ng asukal.

3. Haluin hanggang matunaw. Lamang kapag ang asin at asukal ay ganap na natunaw, magdagdag ng 4 tbsp. suka 9%.

4. Pagkatapos ay i-cut ang sibuyas bilang maginhawa para sa iyo - alinman sa mga singsing o kalahating singsing.

5. Agad na ilagay ang sibuyas sa isang mangkok na may marinade.

6. Pinong tumaga ang mga gulay at idagdag sa mga sibuyas. Ang natitira ay paghaluin, takpan ng isang plato at mag-iwan ng 20 minuto. Pagkatapos ng 20 minuto, alisan ng tubig ang marinade at ilagay sa isang plato. Ang sibuyas ay handa na!

Kung ang sibuyas na adobo sa suka ay maasim, ibuhos ang tubig na kumukulo dito.

Paano mag-pickle ng mga sibuyas sa cucumber brine

Marahil ang pinakamadaling paraan ng pag-atsara ng mga sibuyas ay ang pagbuhos lamang ng cucumber brine sa kanila. Para sa anumang holiday, kadalasan ay gumagawa kami ng isang bagay na may mga adobo na pipino, na iniiwan ang brine. Bakit hindi gamitin ito para sa mga sibuyas.

1. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at ilagay sa marinade ng pipino.
2. Pagkatapos ng 3-5 na oras, handa na ang masarap na sibuyas. Walang basurang produksyon!

Instant na adobo na sibuyas - microwave (10 minuto)

Siguraduhing subukan ang opsyong ito kung napakaikli mo sa oras. Kahit na ang mga propesyonal na chef ay inirerekomenda ang pamamaraang ito, ang mga sibuyas ay nagiging malambot at malasa.

Mga Produkto:

• Mga sibuyas - tatlong daang g,
• tubig,
• Suka 9% - 4 tbsp.,
• Asin - 1 tsp.

1. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing.

2. Ilagay sa microwave safe cup. Punan ng tubig hanggang sa masakop ang buong sibuyas.

3. Timplahan ng isang kutsarita ng asin. Ibuhos ang apat na kutsara ng siyam na porsyentong suka.

4. Itakda ang microwave sa maximum. Painitin ang mga sibuyas sa loob ng sampung minuto.

5. Pagkatapos ay alisin at alisan ng tubig ang likido gamit ang isang colander. Handa na ang meryenda!

Mabilis na recipe sa suka (may cooking marinade)

Ang ilang mga tao ay nag-iisip na ang mga sibuyas na adobo sa suka ay masyadong maasim, kaya binubuhusan nila ito ng kumukulong tubig. Ngunit gayon pa man, ang paggawa ng mga sibuyas sa isang lutong atsara ay mas masarap.

Nag-aalok ako sa iyo ng isang napakasarap na recipe ng marinade, napatunayan sa paglipas ng mga taon at henerasyon. Gustung-gusto ng mga bisita ang sibuyas ayon sa recipe na ito nang labis na halos kinakain nila ito bilang pangunahing ulam.

Maaaring gamitin ang marinade na ito sa pag-atsara ng repolyo at iba't ibang tinadtad na gulay. Napakasarap pala!

Mga Produkto:

• Katamtamang laki ng mga bombilya - 4 na mga PC.,
• Suka ng mesa 9% - 70 gr.,
• Tubig - 1 tbsp.,
• Asukal - 3 tbsp. (walang slide),
• asin - 0.5 tbsp.

1. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing.

2. Ibuhos ang isang basong tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal. Sa sandaling kumulo ang tubig, ibuhos ang suka.

3. Agad na ibuhos ang brine na ito sa mga sibuyas upang ito ay ganap na masakop ang mga tinadtad na sibuyas.

4. Takpan ng takip. Iwanan upang mag-marinate para sa 1.5-2 na oras. Pagkatapos nito, ang sibuyas ay maaaring gamitin para sa salad o ihain kasama ng mga kebab. O maaari mo itong ibuhos kasama ng marinade sa isang garapon at iimbak ito sa refrigerator.

Caucasian style barbecue appetizer

Minsan hindi natin alam kung ano ang gagawin sa maliliit na sibuyas na tumubo sa bansa. Subukang i-marinate ito nang buo para sa isang napakagandang pampagana!

Ang sibuyas na ito na may bawang at mga halamang gamot ay napakasarap at masarap sa iba't ibang ulam. Maaari mo itong idagdag sa sopas, salad at, siyempre, sa barbecue.

Pinakamainam na mag-atsara ng maliliit na sibuyas sa ganitong paraan. Ang isang napakaliit ay maaaring ganap na i-marinate. Pagkatapos ay dapat siyang tumayo ng limang araw.

Mga Produkto:

• Sibuyas - 250 g (mas maliit, mas masarap),
• Parsley - 1 katamtamang bungkos,
• Bawang - 4-5 cloves
• Hindi nilinis na langis ng mirasol - 2-3 tbsp.,
• Para sa marinade:
• Tubig 250 g,
• dahon ng bay,
• Itim na paminta - 10 mga gisantes.,
• Allspice - 4 na mga gisantes,
• Cardamom - 4 na buto,
• Mga clove o star anise - 1 bituin,
• Suka 9% - 0.5 tbsp.,
• asin - 0.5 tsp,
• Asukal - 0.5 tsp,
• Thyme, basil - isang pares ng mga sprig bawat isa (kung magagamit)

1. Gupitin ang mga dahon ng perehil mula sa mga tangkay.

2. Hiwain ang sibuyas ayon sa gusto mo. O maaari mong i-marinate ang buong bagay.

3. Ihanda ang marinade. Ibuhos ang dalawang daan at limampung gramo ng tubig sa isang kawali, idagdag ang bay leaf at lahat ng pampalasa na nabanggit sa itaas. Pakuluan at ibuhos ang kalahating baso ng 9% na suka, ilagay sa mahinang apoy at hayaang kumulo ng ilang minuto.

4. Ilagay ang mga tangkay ng perehil sa isang isterilisadong garapon. Maaari kang magdagdag ng ilang mga mabangong halamang gamot, halimbawa, kung mayroon kang thyme o basil (maaari mo ring iwiwisik ang isang maliit na tuyo). Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang garapon, huwag punan ito nang buo, mag-iwan ng kaunting espasyo. I-chop ang mga clove ng bawang o durugin lang gamit ang kutsilyo, at ilagay din sa garapon.

5. Ibuhos sa langis ng gulay. Magdagdag ng mga dahon ng perehil, asin sa panlasa, magdagdag ng hindi hihigit sa kalahating kutsarita ng asukal.

6. Alisin ang marinade sa kalan at agad na ibuhos sa garapon. Isara ang takip. Palamigin sa temperatura ng silid at palamigin. Ang sibuyas ay magiging handa sa isang araw, ngunit pinaka-masarap pagkatapos ng tatlong araw.

Mga adobo na sibuyas na may beets

Ang pampagana na ito ay magiging isang tunay na dekorasyon ng mesa, o ang ulam kung saan mo ito ihahain. Ang mga beet ay hindi lamang nagdaragdag ng makulay na kulay, kundi pati na rin ng dagdag na pahiwatig ng lasa. At ang marinade ay madaling ihanda.

Mga Produkto:

• Katamtamang laki ng mga sibuyas: 5-6 na mga PC.,
• Beetroot - 1 pc.,
• asin,
• Itim na paminta,
• Suka ng alak (kung hindi, maaari mong gamitin ang regular na suka)

1. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.

2. Beets - kalahating plastik.

3. Upang gawin ang marinade, paghaluin lamang ang malamig na pinakuluang tubig na may suka ng alak sa pantay na bahagi (halimbawa, isang baso ng pareho).

4. Ibuhos ang kumukulong tubig sa sibuyas para lumambot.

5. Ilagay ang mga piraso ng beetroot sa ilalim ng mga isterilisadong garapon.

7. Ilagay muli ang mga hiwa ng beet sa ibabaw.

8. Lagyan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

9. Ibuhos ang marinade upang mapuno ang dalawang-katlo ng garapon. Isara ito, ilagay ito pabaliktad. Hayaang umupo ito ng tatlong oras. Pagkatapos ay maaari mo itong ilagay sa refrigerator, hayaan itong mag-marinate doon para sa isa pang anim na oras o magdamag.

Pulang sibuyas na may lemon

Ang mga pulang sibuyas ay nakikilala sa pamamagitan ng katotohanan na hindi sila mapait at itinuturing na halos matamis. Samakatuwid, maaari mo itong atsara nang simple at madali, kahit na hindi gumagamit ng suka. Ang nais na epekto ay nakamit lamang sa tulong ng lemon. Ito ay lumalabas na isang napakasarap at magandang pampagana o karagdagan sa barbecue, pilaf, o salad.

Mga Produkto:

• pulang sibuyas - 3 ulo,
• Lemon - 1 pc.,
• Asukal - 1 kutsarita,
• Allspice - sa panlasa.

1. Gupitin ang pulang sibuyas sa mga singsing. Ilagay sa lalagyan o plato na may takip.

2. Magdagdag ng asukal at isang pakurot ng allspice.

3. Pigain ang katas ng isang lemon at idagdag sa sibuyas.

Haluin lahat. Isara ang takip at iling mabuti.

Hayaang mag-marinate ng ilang oras. Napakahusay na mga sibuyas para sa barbecue ay handa na!

Para sa hamburger

Ang mga adobo na sibuyas na hamburger ay maaaring gawin gamit ang alinman sa mga recipe dito. Ngunit magagawa mo ito nang mabilis sa loob ng 20 minuto habang inihahanda ang hamburger. Pagkatapos ng lahat, ito ay magiging bahagi ng pagpuno, at ito ay hindi napakahalaga na ito ay masyadong malambot, ito ay sapat na upang alisin lamang ang kapaitan at idagdag ang lasa ng pag-atsara.

Mga Produkto:

• Sibuyas - isang daan at limampung gramo,
• Suka 6% - sampung kutsara,
• Tubig - labinlimang kutsara,
• Asukal - tatlong kutsara.

1. Gawin natin ang marinade. Ibuhos ang suka, tubig, at asukal sa isang plato.
2. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing. Isawsaw ang sibuyas sa marinade at iwanan ito sa loob ng dalawampung minuto. Ngayon handa nang gamitin para sa hamburger.

Mga sibuyas para sa salad - kung paano mabilis na mag-atsara, pagkalkula sa bawat sibuyas

Paano mabilis at madaling mag-atsara ng mga sibuyas para sa salad. Maaari mong gamitin ang parehong pula at regular na sibuyas.

Mga Produkto:

1 sibuyas,

1 tbsp. Sahara,

1 tbsp. suka 6%,

1 tbsp. mantika,

1. Gupitin ang sibuyas sa quarter ring.

2. Ilagay sa malalim na mangkok. Magdagdag ng 1 tbsp. Sahara. At 1 kutsara ng suka, maaari mong gamitin ang apple o wine vinegar, 6%.

3. Ibuhos sa 1 tbsp. mantika.

4. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito.

Hayaang umupo ang sibuyas ng ilang minuto, at pagkatapos ay handa na ito. Patuyuin sa isang colander at maaaring idagdag sa salad.

Mga adobo na sibuyas na may adjika at apple cider vinegar (video)

Mga Produkto:

mga sibuyas - 5 mga PC.,

apple cider vinegar - 2 tbsp,

adjika - 2 tbsp.,

langis ng mirasol - 1 tbsp.,

asukal - 1 tsp,

asin - 1 tsp.

1. Gawin natin ang marinade. Paghaluin ang 2 kutsara ng apple cider vinegar na may 1 tbsp. mantika. Magdagdag ng 1 tsp. asukal, 1 tsp. asin.
2. Haluin ang lahat hanggang sa matunaw ang asin at asukal.
3. Magdagdag ng 2 tbsp. adzhiki. Haluin hanggang matunaw.
4. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Ilagay sa isang lalagyan na may takip.
5. Ibuhos ang marinade sa mga sibuyas. Maaaring mukhang walang sapat na marinade, ngunit hindi. Hindi na kailangang i-mash ang sibuyas, ihalo lang ng malumanay.
6. Isara ang takip at iling. Hayaang tumayo at magkalog pa. Ang mga sibuyas ay mag-atsara ng kalahating oras hanggang ilang oras, nanginginig ang lalagyan na may mga sibuyas paminsan-minsan.

Umaasa ako na gamit ang aking mga recipe ay magagawa mong maghanda ng masarap na adobo na mga sibuyas. Ano ang paborito mong recipe para sa ulam na ito?

Ang masarap na adobo na mga sibuyas ay maaaring palamutihan ang isang malaking bilang ng mga pinggan, ang pangunahing sangkap na kung saan ay ang mga ito. Sumang-ayon: madalas, ang mga sibuyas na hindi maayos na inatsara sa marinade ay sumisira sa orihinal na lasa ng delicacy. Natutunan ko ang paraan ng pagluluto na ito nang hindi sinasadya: mula sa isang kaibigan ko. Ibinahagi niya ang sikreto kung paano gumawa ng win-win pickled onions para sa barbecue. Pagkaraan ay napagtanto ko na ang recipe na ito ay mainam para sa mga salad at Lenten baked goods. Kaya magluto tayo.

Mga sangkap:

• ilang mga sibuyas (mga 4 medium na ulo);
• suka ng mesa - 70 mililitro;
• 200 mililitro ng tubig (humigit-kumulang 1 baso);
• 3 kutsara ng asukal;
• isang kutsarita ng asin (tinambak).

Masarap na adobo na sibuyas. Hakbang-hakbang na recipe

Ang mga adobo na sibuyas ay inihanda nang napakabilis at madali. Upang ihanda ito, dapat mong gawin ang mga sumusunod na sunud-sunod na hakbang.

1. Kumuha ng isang tabla at gupitin ang sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing. Ipinadala namin ito sa lalagyan.
2. Buksan ang kalan sa mahinang apoy at ilagay ang kawali. Ibuhos ang tubig dito: asin at magdagdag ng asukal.
3. Mangyaring tandaan: hindi ka maaaring magdagdag ng suka kaagad. Kapag ang tubig ay pinainit, ibuhos ang suka, pukawin at pagkatapos ng kalahating minuto alisin ang atsara.
4. Ibuhos ang pag-atsara sa tinadtad na mga sibuyas: dapat na ganap na takpan ng likido ang mga singsing upang lubusan silang ibabad.
5. Takpan ang sibuyas na may takip at mag-iwan ng ilang oras. Pagkatapos nito, maaari itong magamit sa mga salad. Maaari kang mag-imbak ng mga adobo na sibuyas sa suka sa anumang lalagyan ng salamin sa mga sub-zero na temperatura. Samakatuwid, kung mayroon kang mga natitirang singsing o planong gamitin ang mga ito sa ibang pagkakataon, alamin na maaari mong iimbak ang mga ito sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Upang maging matagumpay ang recipe at makagawa ng napakasarap na adobo na mga sibuyas, dapat kang sumunod sa ilang mga alituntunin na kinakailangan ng teknolohiya sa pagluluto. Sa kanilang tulong, makakakuha ka ng isang napaka-kaaya-ayang lasa, habang pinapanatili ang bitamina complex ng gulay. Kaya, bigyang-pansin ang mga sumusunod na rekomendasyon.
6. Ang perpektong ulo ng sibuyas ay maaaring makuha kung, bago alisin ang balat, ilubog mo ito sa pinakuluang tubig sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ay agad na bumulusok sa malamig na tubig. Sa ganitong paraan ang balat ay tinanggal mula sa bombilya nang napakabilis at madali.
7. Maraming mga tao ang hindi gustong mag-alis ng mga sibuyas, dahil ang mga phytoncides na inilabas ay nagiging sanhi ng mga luha. Alam ng mga bihasang magluto kung ano ang kailangang gawin upang harapin ang sibuyas nang walang sakit. Sasabihin ko sa iyo ang ilan sa mga pinaka-epektibong pamamaraan. Ang unang teknolohiya ay ang pagpapainit ng ulo: o hawakan lamang ito sa malamig na tubig sa loob ng 10 minuto. Kapag nagsimula kang maghiwa ng mga sibuyas, ngumunguya ng gum o hawakan ang isang hiwa ng itim na tinapay sa pagitan ng iyong mga ngipin. Ang pinakamadaling paraan ay ang pana-panahong banlawan ang talim ng kutsilyo na may tumatakbong tubig. Gamit ang mga pamamaraang ito, maiiwasan mo ang pag-iyak habang nag-aani ng mga sibuyas.
8. Bago ibuhos ang pag-atsara sa mga singsing ng sibuyas, dapat mong pisilin ang mga ito: sa ganitong paraan, ang mga pampalasa ay mas mahusay na tumagos sa gitna ng mga singsing.
9. Para sa mga hindi marunong mag-atsara ng buong sibuyas sa suka: pumili ng maliliit na sibuyas upang sila ay ganap na babad at ang gitna ay hindi manatiling hilaw.
10. Bigyan ng kagustuhan ang mabilis na mga diskarte sa pag-marinate: mas mahaba ang isang gulay sa mga pampalasa, nagiging mas malambot ito - at hindi ito palaging may positibong epekto sa lasa ng ulam.

Kaya't natutunan mo kung paano masarap mag-atsara ng sibuyas. Gamit ang mga rekomendasyong ito, maaari kang magdagdag ng sarap ng sibuyas sa iyong mga paboritong pagkain. At, maniwala ka sa akin: magugustuhan ng lahat ang adobo na sibuyas na ito. Bilang karagdagan sa recipe na ito, maaari kang makahanap ng iba pang mga kapaki-pakinabang na tip at kagiliw-giliw na mga diskarte sa pagluluto sa website na "I Love to Cook".

Kamusta kayong lahat!
Karamihan sa mga salad ay inihanda na may mga sibuyas. Ito ay isang malusog, ngunit sa kasamaang-palad, isang napaka-matamis na gulay, ang lasa nito ay hindi nagustuhan ng lahat (at ang amoy pagkatapos nito ay hindi "romantikong"). Samantala, kung hindi mo gusto ang mga sibuyas, maaari mong mabilis at masarap na i-marinate ang mga ito para sa salad; Sasabihin ko sa iyo nang eksakto kung paano. Ang ganitong mga singsing ay magiging halos hindi maanghang (maliban kung nais mong palakasin ang sibuyas na may suka), at kung nais mo, magkakaroon din sila ng isang nakakatawang kulay. Kung wala ito hindi mo maihahanda ang "Russian Beauty", "Men's Whim", ito ay perpektong "magkasya" sa homemade shawarma. At, mahalaga, ang mga singsing na ito sa kanilang dalisay na anyo ay maaari ding magsilbi bilang isang mahusay na "solo" na meryenda. May barbecue o fried chicken lang - bomba lang!

Mabilisang mga recipe na may suka

Paano mag-atsara ng mga sibuyas para sa salad nang mas mabilis kung hindi sa suka! Gupitin ang mga singsing, ihalo ang pag-atsara, at sa oras na magkaroon ka ng oras upang harapin ang natitirang mga sangkap ng ulam at ilagay ang natitirang mga appetizer at atsara sa mesa, ang mga singsing na ito ay magiging malutong at mabango.

NB! Upang matiyak na hindi mapait ang mga sibuyas, buhusan sila ng kumukulong tubig bago i-marinate, mga 10 segundo lamang.

Mga pangunahing sangkap para sa isang mabilis na recipe na may mainit na atsara

1. 3 malalaking sibuyas (tradisyonal na puti, ngunit maaari mo ring gamitin ang pula - gayunpaman, isusulat ko ang tungkol dito nang mas detalyado sa ibaba),
2. 250 ML ng tubig (malamig),
3. ¼ tasa ng suka (9%),
4. 3 kutsarang asukal,
5. ½ kutsarang asin.

Ang sibuyas ay pinutol sa mga singsing, kalahating singsing, mga cube, o "mga balahibo", at inilagay sa isang garapon na may takip. Ang marinade ay halo-halong at pinainit hanggang kumukulo. Ibuhos ito sa gulay, takpan ang garapon, at mag-iwan ng mga 1.5 oras. handa na! Bago ihain o idagdag sa salad, magandang ideya na alisan ng tubig ito sa isang colander upang maubos ang labis na suka.

NB! Ang meryenda na ito ay maaaring itago sa refrigerator sa loob ng 1-2 linggo. Ang pangunahing bagay ay ang tornilyo nang mahigpit ang garapon.

Recipe na may suka ng alak at toyo

Paano mag-pickle ng mga sibuyas para sa salad hindi lamang mabilis at masarap, ngunit maganda din? Punan ito ng mapula-pula, mabangong suka! Una, ang pampagana ay hindi magiging kasing maanghang tulad ng sa unang mesa (9%), at pangalawa, magkakaroon ito ng kawili-wiling kulay na "pinausukang". Para sa 3 mga sibuyas kailangan mong kumuha ng 4 na kutsara ng suka ng alak, 3 kutsara ng toyo, 0.5 kutsarita ng asin (ang huli ay hindi kinakailangan, dahil ang sarsa ay maalat na). Ang marinade ay halo-halong, ibinuhos sa tinadtad na sibuyas... Ang gulay ay handa na sa loob ng 15 minuto!

Recipe ng Apple Cider Vinegar

Para sa parehong halaga ng sibuyas, kumuha ng: 2 tablespoons ng apple cider vinegar (ito ay hindi masyadong malakas, dahil ito ay may 6% pungency), 50 g ng asukal (mga 3 tablespoons na walang gisantes), isang pakurot ng asin. Haluing mabuti ang marinade at ibuhos ang sibuyas sa parehong 15 minuto.

NB! Isang maliit na trick: upang matiyak na ito ay nag-marinate nang eksakto tulad ng nararapat, kapag nagbubuhos, "masahe" ang gulay na tumutunog nang kaunti gamit ang iyong mga kamay - tulad ng repolyo bago atsara.

Maanghang na sibuyas na inatsara sa langis ng gulay

Napakaraming sangkap sa recipe na ito: juice mula sa 1 lemon, 50 ML ng tubig na kumukulo, isang kutsarita (maliit na naipon) ng asukal, isang kutsarita ng asin (mas mabuti ang dagat), ang parehong halaga ng langis ng gulay (mas mabuti na pino). , isang kurot ng sariwang damo, itim na paminta (mas maganda ang sariwang lupa). Ibuhos ang marinade sa mga sibuyas sa loob ng 30 minuto (takpan). Kapag lumamig na ang likido, maaari mong tikman ang meryenda.

Recipe na may dill

Isang mainam na karagdagan sa pinakuluang patatas, at kahit na may herring (at gayundin... shh... may baso, kung gusto ng iyong asawa...). Kaya! Para sa 1 mabigat na sibuyas kailangan mo: 4 na kutsara ng mesa (9%) na suka, 1 kutsara ng asukal, parehong halaga ng asin, isang baso ng pinakuluang tubig, isang kutsara ng tinadtad na dill (mas mabuti na sariwa, ngunit kung hindi, kumuha ng frozen, o kahit na tuyo). Ang marinade ay halo-halong at ibinuhos sa sibuyas. Ang garapon ay inilalagay sa malamig (refrigerator, sa balkonahe) sa loob ng 30 minuto - at handa na ito. Mabilis at walang problema!

NB! Anong salad ang pinakamainam sa mabilis na adobo na mga sibuyas sa suka? Sa personal, sa tingin ko ito ay dapat na isang bagay tulad ng Griyego. Iyon ay: litsugas, sariwang mga pipino, mga kamatis, kampanilya, isang pares ng mga olibo, langis ng oliba + balsamic (ngunit napakakaunti sa huli, dahil ang sibuyas ay magbibigay din ng maraming "suka" nito sa mga gulay).

Posible bang mag-atsara ng pulang sibuyas?

At kung paano! Maaari mong gamitin ang alinman sa mga recipe na inilarawan sa itaas, maliban sa magdagdag ng kaunting asukal, dahil ang gulay na ito mismo ay may bahagyang matamis na lasa. Sa pamamagitan ng paraan, may mga recipe na gagawing pula ang iyong mga sibuyas, kahit na sila ay naging ganap na puti sa hardin.

Maling pulang sibuyas (na may beets), mabilis na recipe

Kakailanganin mo ang pinakuluang beets. Ilagay ang mga sibuyas sa isang malawak na mangkok na salamin, ang mga bola ng singsing ng sibuyas na may mga bola ng manipis na hiniwang beets (maaari ka ring magdagdag ng bawang). Ibuhos ang kumukulong atsara: 50 ML ng 6% na suka (sabihin, apple cider vinegar), 250 ML ng tubig, 2 kutsarita ng asukal, isang kutsarang asin, pampalasa - sabihin, thyme, allspice, chili pepper, dill. Pindutin pababa gamit ang isang pindutin. Maipapayo na i-marinate ang pampagana na ito nang mas mahaba (kahit sa isang araw), ngunit napakagandang lalabas nito!

Pamamaraang Koreano (kimchi)

Isang pagpipilian para sa mga hindi tamad at handang mag-abala para sa kapakanan ng isang kawili-wiling eksperimento sa pagluluto. Kaya! Gumawa ng "i-paste" mula sa 200 ML ng tubig at 1 kutsara ng harina ng bigas (hindi mahirap - ang tubig ay pinainit sa mababang init, nang hindi umabot sa isang pigsa). Grate ang isang pares ng mga clove ng bawang, isang maliit na piraso ng sariwang luya, budburan ng kaunting paminta (Gumagamit ang mga Koreano ng kochukaru), asukal, at linga. Ang huling pagpindot ay 100 ML ng toyo. Paghaluin ang sarsa na may tinadtad na mga sibuyas (kakailanganin mo ang tungkol sa 4 na piraso), panatilihin sa refrigerator para sa halos isang araw.

Recipe na walang suka No. 1, na may toyo

Para sa 4 na "carcasses" ng sibuyas na kailangan mo: ½ tasa ng langis ng gulay, ¼ tasa ng toyo, isang maliit na pulang paminta. Ang recipe na ito ay kawili-wili dahil ito ay inihanda sa ilang mga hakbang. Oo, ang sibuyas ay unang ibinuhos ng toyo sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilagay sa apoy, at kapag ang sarsa ay bumubula, magdagdag ng mantika.

NB! Sa pamamagitan ng paraan, kung mayroon kang napakaliit na mga sibuyas (tinatawag silang "mga kalabasa" ng mga hardinero at ginagamit ang mga ito pangunahin para sa pagtatanim), maaari mong atsara ang mga ito nang buo. Ang lasa ay magiging pareho, ngunit ang garapon ay magmumukhang napaka-eleganteng. At kung gaano maginhawang dalhin ito sa iyong kalikasan kapag pupunta sa iyong unang barbecue sa tagsibol!

Mga sibuyas na adobo para sa taglamig

Mayroon ka bang maraming maliliit na sibuyas na natitira, at sila ay nawawala? I-marinate ang mga ito sa mga garapon! Higit na partikular: ilagay ang mga binalatan na sibuyas sa mga sterile na garapon. Maaari mong pagyamanin ang recipe na may mga piraso ng matamis o mainit na paminta, karot, at mga clove ng bawang. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa: 1 litro ng tubig, 125 ML ng suka (9%), 2 kutsara ng asukal na may gisantes, isang kutsarang asin (lahat ay may parehong mga gisantes), 2-4 peppercorns, bay leaf. Ang mga garapon ay napuno, ang isang maliit na langis ng gulay ay ibinuhos sa bawat isa. Ang mga lalagyan ay pinagsama gamit ang mga takip ng metal. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang magandang pampagana - gayunpaman, ang mga naturang sibuyas ay mapupunta din sa mga salad. Bukod dito, hindi mo kailangang mag-marinate ng kahit ano: buksan ang garapon, gupitin ito, at tapos ka na! Wala pang nakapaghanda ng salad na may adobo na sibuyas nang napakabilis!

Ito ay mga kawili-wiling paraan! Ilang linggo na lang ang natitira bago ang Bagong Taon. Magmadali upang subukan ang mga recipe na interesado ka upang makapaghanda ka ng garantisadong matagumpay, nasubok, at pinakagusto para sa iyong mga talahanayan ng bakasyon (at mayroon kaming ilan sa mga ito - Pasko, Bagong Taon, Epipanya, Lumang Bagong Taon...) ! Ang isang mahalagang bentahe ng mga sibuyas ay itinuturing na ang acceleration ng gastrointestinal tract, na magiging isang lifesaver sa panahon ng mga pagkaing mataba, karne, at mayonesa. Kaya't huwag isuko ang mga recipe na may mga adobo na sibuyas; hindi walang kabuluhan na ang aming matalinong mga ninuno ay may ideya na pagsilbihan sila para sa mga pista opisyal!

Happy snacking and happy weekend!