Zelje, redkev, gorčica, pastirska torba ... Kaj mislite, kaj je skupno vsem tem rastlinam? Pravilen odgovor je, da so zgradba in splošne značilnosti, ki jih predstavljamo v našem članku, v naravi razširjene in gojimo kot kulturne rastline. Kakšne so značilnosti teh rastlin? Ugotovimo skupaj.
splošne značilnosti
Družina Cruciferous ali Brassica spada v razred Dicotyledonous. Zanje je značilen par kličnih listov v zarodku semena. Kapusnice so ime dobile po svojem najpogostejšem predstavniku. Rdeče in belo zelje, cvetača, koleraba, pekinška, savojska, cvetača, brstični ohrovt - skupaj je več kot trideset vrst zelja. V keltščini "kapa" pomeni "glava". Dejansko je oblika tega dela telesa zelo podobna skrajšanemu in odebeljenemu poganjku te rastline - glavi zelja.
Z redkimi izjemami so vse kapusnice zelnate rastline z enostavnimi križnimi listi. Na steblu so razporejeni izmenično. Listi, ki se nahajajo na dnu poganjka, tvorijo bazalno rozeto.
Cruciferous: cvetna formula
Predstavniki družine zelja imajo drugo ime. Pridobili so ga zaradi zgradbe rože. Imenujejo se tudi križnice. Diagram in Formula cveta, ki je videti kot CH4L4T2+4P1, vsebuje vse potrebne podatke o njegovi zgradbi. Številke v tej formuli označujejo število elementov, velike črke pa so prve v imenu določenih delov.
Generativni organ
Torej, formula rože družine križnic se začne z oznako Ch4. To pomeni, da imajo rastline te družine 4 čašne liste. So zelene barve in se nahajajo navzkrižno na dnu posode. Cvetni listi so pritrjeni na enak način. Struktura venca v formuli je označena kot L4. Štirje prosti cvetni listi so razporejeni navzkrižno in določajo drugo ime družine. Venec je lahko rumen, rožnat, škrlaten ali bel. Strupene rastline imajo še posebej svetle cvetne liste. Njihov tipičen primer je stenska roža. Z lahkoto ga ločimo po svetlo rumenih socvetjih. Njegov sok vsebuje glikozide. Te strupene snovi negativno vplivajo na delovanje srčne mišice.
Iz cvetne formule križnic takoj postane jasno, da so te strukture dvospolne. To pomeni, da vsebujejo tako pestiče kot prašnike. To so glavni deli katere koli rože.
T2+4 - to pomeni, da je skupaj šest prašnikov. Dva sta kratka, štirje pa dolgi. Vedno je en pestič (P1). Cvetovi zelja so praviloma majhni. Zbirajo se v grozde, ki končajo vse veje ali eno glavno steblo. Iz takšnih socvetij se razvijejo plodovi križnic – stroki ali stroki. Obe vrsti sta suhi in odprti. Odpirajo se po zgornjem in spodnjem šivu od zgoraj navzdol. Semena se nahajajo na septumu znotraj ploda. Strok se razlikuje po tem, da je bistveno krajši in širši od stroka. in tvorijo drugo vrsto ploda – oreh.
Opraševanje in pogoji za nastanek semena
Formula križnic kaže, da so te rastline sposobne samoprašitve. Pojavlja se znotraj enega cveta. Možno je tudi navzkrižno opraševanje z vetrom ali žuželkami. Slednji so najučinkovitejši prenašalci cvetnega prahu. To so medonosne in divje čebele, čmrlji, muhe, metulji in nočniki. Žuželke privlačijo svetle barve socvetij in značilen vonj medovitih rastlin.
Raznolikost
Poleg znanih zelenjadnic, kamor sodijo zelje, redkev, repa, hren, ljudje gojijo tudi oljnice. Najpogostejši med njimi sta gorčica in ogrščica. Med križnicami, katerih cvetna formula določa ime te družine, so znane tudi plevelne vrste. To je ikotnik, pastirska torbica, jarutka. Med medonosnimi vrstami so splošno poznane kamilica, ogrščica in ogrščica.
Gospodarski pomen
Človek se je že dolgo naučil uporabljati različne dele teh rastlin. Najbolj znana zelenjava iz skupine križnic z dragocenimi listi je seveda zelje. Vitamin C se v njem ne uniči niti pri dolgotrajnem skladiščenju v sveži in soljeni obliki. Zato sistematično uživanje zelja pomaga izboljšati imuniteto. Toda gorčica se v hrani ne uporablja le kot začimba. Iz njegovih zrn pridobivajo prašek, ki ga uporabljamo zunanje pri prehladu pljuč in zgornjih dihalnih poti.
Če poznamo formulo družine križnic, jih je mogoče zlahka ločiti od drugih rastlin. Svetla socvetja z jasno vidnimi križnimi venčki izstopajo na splošnem zelenem ozadju. Tako so vidne čebelam. Ker ti pridelki cvetijo že maja, čebelarji prejmejo ta med prvi.
Redkvica je znana po svoji korenasti zelenjavi. Eterična olja in žveplove spojine jim dajejo značilno grenkobo in ostrino. Te snovi izboljšajo prebavne procese in povečajo apetit. Sok redkvice se uporablja za zdravljenje prehladov, vnetij jeter in žolčnika. Listi se uporabljajo ne samo za zelje, ampak tudi za hren. Dodajajo se soljeni zelenjavi, kot začimba za začinjene in mesne jedi.
Torej, za križnice, katerih cvetna formula je Ch4L4T2 + 4P1, je značilna prisotnost štirih prostih cvetnih listov in čašnih listov. Razporejeni so navzkrižno. To določa ime družine. Med predstavniki križnic ali zelja so znane rastlinske, oljne, okrasne, medonosne, krmne in plevelne vrste.
KRUFA CVETJE
zelje (Cruciferae ali Brassicaceae), družina dvodomnih cvetnic. Enoletne in trajnice, redkeje grmovnice in grmovnice. Listi so nadomestni, celi ali razrezani, brez stipul. Cvetovi so dvospolni s štirimi čašnimi in navzkrižno razporejenimi cvetnimi listi (od tod tudi ime družine). Plod je strok ali strok z dvema ventiloma in membranasto vzdolžno pregrado v notranjosti, na katero so pritrjena semena. Približno 350 rodov in 3000 vrst, razširjenih predvsem na severni polobli. Številne križnice gojijo že od antičnih časov in jih ljudje pogosto uporabljajo. Med njimi so oljnice (gorčica, ogrščica itd.), zelenjadnice (zelje, redkev, repa, redkev, hren) in krmne (rutabagas, repa) rastline, okrasne (zelenka, alyssum, zidnik itd.) in zdravilne (zlatenica). ).) rastline; veliko vrst je plevelov (pastirska mošnja, ogrščica itd.). Spol je za človeka najpomembnejši kapusnice, ki vključuje cca. 35 vrst, razširjenih v Evraziji in Severni Afriki, predvsem v Sredozemlju. Ta rod vključuje zelje in druge pomembne poljščine. Repa (B. rapa) in rutabaga (B. napus) sta dvoletni, pretežno korenovki: prva je predvsem zelenjava (krmne sorte se imenujejo repa), druga je krma. Njihove vršičke uporabljajo tudi za krmo živine. Ogrščica ali oljna ogrščica (B. rapus var. oleifera) in ogrščica ali njivsko zelje (B. campestris) sta enoletni, predvsem oljni kulturi, iz katerih pridobivajo ogrščico oziroma oljno ogrščico. Prvega v semenih je 30-50%; uporablja se v prehrani, za proizvodnjo margarine, v industriji mila, tekstilu in drugih industrijah. Repično olje (35-45 % v semenih) je tudi užitno, vendar so njegovi glavni porabniki izdelava mila ter proizvodnja barv in lakov. Pogače, ki nastanejo pri pridobivanju teh olj, se uporabljajo za krmo živine, prav tako zeleni poganjki ozimne ogrščice. Mladi listi ogrščice so primerni za solate.
Collierjeva enciklopedija. - Odprta družba. 2000 .
Poglejte, kaj so "CRUCIFLOWERS" v drugih slovarjih:
- (zelje) družina dvokaličnic. Zelišča, redkeje podgrmovnice in grmovnice. Več kot 3 tisoč vrst (približno 350 rodov), predvsem na severu. hemisfere. Med križnicami so vrtnine (zelje, redkev), oljnice (ogrščica, ogrščica) in pleveli (pastirska... ... Veliki enciklopedični slovar
KRIŽNIK, križnice, enote. križnica, križnica, gl. (bot.). Družina dvodomnih rastlin s cvetovi štirih cvetnih listov. Ushakovov razlagalni slovar. D.N. Ushakov. 1935 1940 ... Razlagalni slovar Ušakova
KRIŽNICI, oh, enote. oh, poroka. Družina dvodomnih rastlin: zelišča, redkeje grmovnice in grmovnice (zelenjava, oljnice, medonosne rastline, barvilne rastline, okrasne rastline). Razlagalni slovar Ozhegova. S.I. Ozhegov, N.Yu. Švedova. 1949 1992 … Razlagalni slovar Ozhegov
Kapusnice (Cruciferae, Brassicaceae), družina dvokaličnic iz reda kapusnic (Caperaceae). Zelišča, redkeje podgrmovnice ali grmovnice. Listi so nadomestni, brez listkov, navadno puhasti z enostavnimi ali razvejanimi dlakami (pomemben sistematičen... ... Biološki enciklopedični slovar
križnice- Družina rastlin Biotehnološke teme EN cruciferae ... Priročnik za tehnične prevajalce
Brassicas Navadna kreša (Barbarea vulgaris) Znanstvena klasifikacija Kraljestvo: Oddelek rastlin ... Wikipedia
Yx; pl. Piflar. Priimek dvodomne rastline s cvetovi štirih cvetnih listov, ki so navzkrižno razporejeni (zelje, rutabaga, hren, drevo itd.). * * * Križnice (brassicaceae), družina dvokaličnic. Zelišča, redkeje grmovnice in ... ... enciklopedični slovar- pl. Družina dvodomnih rastlin (zelišča, grmovnice in grmovnice), katerih cvetovi so sestavljeni iz štirih navzkrižno razporejenih cvetnih listov. Efraimov razlagalni slovar. T. F. Efremova. 2000 ... Sodobni razlagalni slovar ruskega jezika Efremove
Poznavanje navad predstavnikov ene družine in seznama rastlin, ki pripadajo tej družini, zelo olajša vrtnarjenje. Konec koncev, razlog, zakaj so jih botaniki združili v skupnosti, je, da imajo takšne rastline praviloma enake zahteve glede tal, osvetlitve, zalivanja in temperaturnih pogojev. In sovražniki, ki ogrožajo njihovo zdravje in žetev, so isti.
Družina Cruciferae
Družina je dobila ime po obliki venca cveta, ki ima štiri venčne liste. Najpogosteje so ti cvetni listi razporejeni tako, da gledajo na vse štiri strani in tvorijo pravilen križ.Res je, danes se je družina začela imenovati " Kapusnice«, s čimer se pokloni glavni zelenjavi, ki je vključena v prehrano različnih ljudstev, ne glede na barvo kože in izpovedano vero, in je zato povezovalni člen človeštva.
Priljubljena zelenjava iz družine križnic
Priljubljenost posameznih rastlinskih vrst v družini je spremenljiva stvar. Sčasoma nekatere vrste, ki so bile osnovna hrana celih narodov, zamenjajo druge. Naštejmo jih nekaj:* Zelje- Ni zaman, da ga imenujejo "zelenjava sveta." Človek je začel "udomačiti" divje zelje pred 5 tisoč leti. Danes ga najdemo v divjini na gorskih pobočjih Sredozemlja in v gojenih nasadih po vsem svetu.
V času dolgoletne povezanosti s človekom se je zelje spremenilo do nerazpoznavnosti in dalo življenje številnim vrstam. To so miniaturne glavice brstičnega ohrovta in večkilogramske glavice čudovitega belega zelja; smešne glave kolerabice; mesnati cvetovi cvetače in brokolija.
Vitaminske lastnosti zelja so znane vsem, zdravilni sok pa lahko premaga želodčne razjede.
* Repa- Usoda repe je neverjetna. Ker je bil "drugi kruh" za Evropejce in Ruse, ga je izpodrinil vztrajni prišlek iz Amerike, krompir. Užaljena se je preselila v tujino in danes so vodilne v gojenju repe Združene države Amerike.
* Redkev- grenka po naravi, po čarovništvu rejcev se je spremenila v sočno redkev, na Japonskem pa gojijo celo sladko redkev, ki se odlikuje po veliki velikosti (do 16 kg teže).
* Hren- ki ni slajša od prejšnje zelenjave, je pa priljubljena začimba za jedi, za katero vam ni treba potovati čez tri morja.
* Oljnice- poleg naštetih zelenjave so med križnicami rastline, ki človeku zagotavljajo rastlinsko olje. To je vsem znano gorčica, manj znano posilstvo in ogrščica, ki raste na vrtovih kot plevel. Mimogrede, gorčica Sarepta, ki se goji pri nas, je nekoč veljala tudi za plevel, ki je zamašil nasade lanu. Torej je "plevel" začasen status rastline, ki ga človeške roke in um še niso dosegli.
* Okrasne rastline- družina več kot 3 tisoč vrst ne bi mogla brez okrasnih rastlin. Med njimi so stari prijatelji vrtnarjev, obstajajo pa tudi redke rastline, ki počasi izginjajo z obličja Zemlje, ne brez »pomoči« človeka. Občudujmo nekatere od njih:
** Lunnik, ki so ga v starih časih uporabljali v medicinske namene, zato ga danes v naravi redko najdemo. Mimogrede, trajnica Moonflower je odlična okrasna rastlina za senčne predele vrta.
** Iberis- rastlina z zelo lepimi in dišečimi cvetovi. Zanimiva je tudi zato, ker v njenem imenu še naprej živijo ljudje, ki so pred 5 tisoč leti naseljevali današnji čas. Iberski polotok, nekoč imenovan Iberski«, in se »raztopila« med zavojevalci teh dežel, ki so bile v različnih časih različne. Usode ljudi in rastlin se včasih tako nenavadno prepletajo. (Dodatne informacije o obratu tukaj -).
Križnice so tako blizu kapram, da med njimi ni vedno lahko potegniti meje. Nekatere rodove, na primer rod Dipterygium, nekateri botaniki uvrščajo v družino kaparjev, drugi pa v družino križnic. V družini je do 380 rodov in. okoli 3200 vrst. Po svetu so razporejeni zelo neenakomerno. V glavnem koncentrirana v zmernem pasu severne poloble, predvsem v starem svetu. V tropih so zastopane s posameznimi rodovi, omejenimi na gorske predele, tam jih najdemo tudi z vnosom in kot plevel. Majhno število križnic, ki rastejo na južni polobli, je zelo lokaliziranih.
Rastline križnic se uspešno prilagajajo najrazličnejšim habitatom. Nekateri od njih so omejeni na ekstremne razmere visokogorja, ki segajo do meja vegetacije (4500-5700 m nadmorske višine), kjer so skupaj z lišaji pionirji vegetacijskega pokrova; drugi rastejo ob morskih obalah; nekateri se v svoji razširjenosti selijo daleč proti severu in so značilni za arktične regije; drugi so prebivalci puščav, polpuščav in step. Križnice so zelo zastopane tudi v gozdovih, med stepskim rastlinjem, na vlažnih mestih in celo v vodah, vsekakor pa med njimi prevladujejo rastline sušnih in suhih rastišč. Vendar pa kljub tako visoki plastičnosti pri prilagajanju na okoljske razmere obstaja razmeroma majhna raznolikost življenjskih oblik. Večina križnic je enoletnih ali trajnih zelišč, obstajajo pa tudi podgrmovnice, pri katerih spodnji del stebla oleseni. Grmičevje predstavljajo posamezne, pretežno afriške in makaronezijske vrste, kot je na primer grmovnica (Crambe fruticosa) na otoku Madeira, ki doseže višino 2 m, vrste iz rodu Sinapidendron (Macaronesia), heliophila glauca ( Cape region) ali Billotov foleyola (Foleyola billotii - Sahara), ki dosežejo višino do 1,5-2 m Vrste, kot so plezalna heliophila (H. scandens), in vrste južnoameriškega rodu Cremolobus (Cremolobus) so običajno blizu liane. Številne visokogorske vrste imajo obliko blazine, ki pomaga ohranjati toploto. Listi križnic so nadomestni, pri čemer spodnji pogosto tvorijo bazalno rozeto. Nekatere vrste kažejo heterofilijo. Na primer, pri luknjasti stenici (Lepidium perfoliatum) so rozetasti listi razčlenjeni na ozke linearne režnje, medtem ko so stebelni listi trdni, okrogli in pokrivajo steblo. Med križnicami so rastline tako gole kot puhaste z enostavnimi ali viličasto ali zvezdasto razvejanimi dlakami. Zvezdasti lasje z več žarki so pogosto podobni luskam. Pubescenca vključuje tudi žlezne dlake in tako imenovane malpigijeve dlake - razprte, bifidaste, pritrjene na sredini. Za križnice so značilne apikalne socvetje ali korimboze, običajno (ali z redkimi izjemami) socvetja brez listov, ki so včasih zelo skrajšana, skoraj glavičasta ali, nasprotno, podolgovata, klasčasta. Ameriški napihnjeni kaulantus (Caulanthus inflatus, sl. 30), pri katerem je os socvetja močno fuziformno odebeljena in na njej sedeči cvetovi, nato pa plodovi, ustvarjajo vtis cvetače. Cvetovi so običajno brez ovršnih listov in ovršnih listov, niso veliki, pogosto zelo majhni, neopazni, vendar so številni tudi lepo obarvani, kar daje rastlini veliko dekorativnost.
Po svoji zgradbi so izjemno enotni. Čašni listi, ki so razporejeni v dveh krogih (vsak po 2), so lahko na dnu vrečasti in v takšnih primerih nektar teče v te posodice. Obstajajo tudi 4 cvetni listi, prosti, razporejeni navzkrižno (od tod ime križnice). V barvi cvetnih listov prevladujeta rumena in bela, niso pa redke niti rastline z vijoličastimi, rožnatimi, celo škrlatnimi cvetovi. Cvetni listi so v zgornjem delu praviloma širši. Največkrat so celorobe ali zarezane, med križnicami pa so tudi vrste z lopatičastimi (severnoameriški rod Warea), pernato razčlenjenimi in celo resastimi (mehiška ornitokarpa - Ornithocarpa, na primer) cvetnimi listi. Običajno je 6 prašnikov, razporejenih v 2 kroga. Od tega sta 2 stranski (zunanji krog) kratki, 4 srednji so daljši. Včasih se sredinske s svojimi nitkami zrastejo na dvoje. V redkih primerih so vsi prašniki enako dolgi ali 3 različno dolgi. Njihovo število se lahko včasih zmanjša na 4 ali celo 2, ali, kot pri striderju (Macropodium), doseže 10. Pri številnih vrstah so prašniki opremljeni s prirastki ali pa njihove niti rastejo v obliki zob in kril. Ginecej iz 2 plodnih listov. Vzdolž spoja zlitja plodov se oblikuje lažni septum, ki deli jajčnik na 2 gnezda. Običajno je plodišče sedeče, pri nekaterih vrstah pa sedi na precej dolgem ginoforju (podobno kot pri kaparju). Strukturne značilnosti jajčec igrajo pomembno vlogo v taksonomiji križnic. Klični listi so navadno ploščati, lahko pa so tudi vzdolžno nagubani, kot pri zelju, redkeje prečno, kot pri Heliophili, ali spiralno zaviti (Sverbiga - Bunias). Glede na lego embrionalne korenine glede na klične liste so robne in dorzalne radikularne.
Če je struktura vseh drugih organov križnic precej enotna, potem tega ne moremo reči o njihovih plodovih, katerih strukturne značilnosti se najpogosteje uporabljajo v taksonomiji družine (slika 31). Podolgovati plodovi, katerih dolžina znatno presega širino, se imenujejo stroki, kratki pa stroki. Oba sta lahko dvojno odpirajoča ali neodpirajoča. Pri razcepljenih plodovih po odpadu zaklopk ostane na peclju okvir (kot pri nekaterih kaparjih), prekrit z lažno pregrado. Zelo priljubljene so na primer vrste lunarnice (Lunaria), katerih okvirji velikih ovalnih strokov so zelo dekorativni. Pri strokih, ki se ne odprejo, se zaklopke pogosto zelo stisnejo in stroki postanejo orehasti. Posebej zanimivi so dvočleni plodovi, sestavljeni iz zgornjega, vedno nerazcepljenega segmenta in spodnjega, odprtega ali nerazcepljenega. V nekaterih primerih je zgornji segment brez semen, v drugih spodnji, v večini primerov oba segmenta vsebujeta semena. Med dvočlenimi plodovi se razlikujejo tudi stroki ali stroki. Plodovi križnic se zelo razlikujejo tudi po velikosti, obliki zaklopk in raznih izrastkih na njih.
Križnice so prilagojene tako na navzkrižno kot na samooprašitev. Glavni opraševalci so muhe, čebele, čmrlji; Nekatere vrste, kot sta šmarnica (Matthiola) ali nočna trava (Hesperis, tabela 10), ponoči oprašujejo metulji. Čebele privablja vonj medonosnih vrst, pa tudi najbolj pisano cvetje. Tiste vrste, katerih cvetovi so majhni in neopazni, obiskujejo predvsem muhe. Žuželke privabljajo tudi barvni kontrasti, ki včasih nastanejo med cvetenjem in plodovanjem. Tako pri nekaterih vrstah z neopaznimi majhnimi cvetovi, na primer pri koščičarju (Erophila), majhni beli cvetni listi spodnjih cvetov socvetja, ki začnejo obroditi plodove, ne odpadejo, ampak se podvojijo in pritisnejo na nezrelo sadje, ki ima vijoličen odtenek. To ustvari nekakšen halo okoli cvetov, ki začenjajo cveteti. V drugem primeru, na primer pri poljskem cvetju (Thlaspi arvense), pri katerem so cvetovi prav tako majhni in beli, porumenijo čašni listi odcvetelih cvetov. Pri vrstah Iberis vpadljivost zagotavljajo veliko večji zunanji venčni listi robnih cvetov socvetja, tako kot pri mnogih dežnikaricah. Pri nekaterih vrstah alisuma (Sisymbrium), alisuma (Alyssum) in zobatke (Dentaria) je ta učinek dosežen zaradi dejstva, da cvetni listi cvetov z že nastavljenimi plodovi ne odpadejo, ampak se začnejo povečevati, s čimer privabljanje žuželk na preostale cvetoče rože.
Navzkrižno opraševanje pri križnicah je zagotovljeno zaradi njihove inherentne dihogamije. Za večino jih je značilna protoginija, protandrijo opazimo izjemno redko. V primerih, ko do navzkrižnega opraševanja iz nekega razloga ne more priti (močno deževje, ekstremna vročina, pomanjkanje opraševalcev), se križnice oprašijo zaradi sposobnosti samooprašitve (avtogamija). Mehanizem kombiniranega opraševanja lahko opazimo na primer pri njivski gorjušici (Sinapis arvensis) ali travniški gorjušici (Cardamine pratense). Na začetku cvetenja se prašniki dolgih prašnikov obrnejo navzven, zaradi česar njihov cvetni prah ne pristane na stigmi cveta, ampak se lahko prilepi na stranice žuželk opraševalcev, ki prodrejo globoko v cvet do dna. prašnikov za nektar. Če pa stigma ni oprašena s tujim cvetnim prahom, se do konca cvetenja opraši s kratkimi prašniki, ki v tem času dosežejo enako raven kot ona. V slabem vremenu, ko ni žuželk, se prašniki dolgih prašnikov ne obrnejo stran in oprašijo pecelj njihovega cveta. Med križnicami so tudi rastline, pri katerih se na začetku cvetenja prašniki povsem odmaknejo navzven, nato pa se dvignejo, približajo prašnike žičku in ga oprašijo. Pri vodni kreši (Lepidium sativum), petiolati (Alliaria petiolata) in alpski braji (Braya alpina) so na začetku cvetenja vsi prašniki krajši od peclja, nato se 4 podaljšajo in prašniki pridejo v stik s pecljem. . Vendar pa samo en prašnik izprazni cvetni prah na svoje stigme; preostali prašniki se odprejo kasneje in tako ohranijo cvetni prah za navzkrižno opraševanje.
Navedemo lahko tudi primere, ko pri nekaterih vrstah istega rodu prevladuje samooprašitev, pri drugih pa navzkrižno oprašitev. Tako je alpska lilija (Thlaspi alpina) vedno sposobna samooprašitve, saj se do konca cvetenja prašniki upognejo čez stigmo. Nasprotno pa je gorska trava (T. montana) pretežno navzkrižno opraševalna, saj ima večina rastlin prašnike krajše od stigme. Pri koreničniku Constanta (Arabis constancii) najdemo izključno navzkrižnooprašne rastline: njihove stegme so izpostavljene iz popka, še preden se cvet odpre, pozneje, ko prašniki dosežejo svojo višino, se obrnejo stran od njih, tako da jih ni mogoče oprašiti. po njihovem cvetnem prahu. Pri takšnih rastlinah je verjetnost samoprašitve izključena tudi zaradi biokemične nezdružljivosti cvetnega prahu in površine stigme - lastni cvetni prah ne kalijo.
Med križnicami so tudi čisto samoprašne rastline. Sem sodijo vrste iz avstralskega rodu Stenopetalum, ki jih žuželke nikoli ne obiščejo, včasih celo tvorijo kleistogamne cvetove. To je mogoče razumeti kot prilagoditev na težke razmere zahodne in južne Avstralije, ki niso vedno ugodne za opraševanje. Druga avstralska rastlina, drobni geokok (Geococcus pusillus, slika 30), ima vse cvetove kleistogamne. Zahvaljujoč dolgim, navzdol obrnjenim pecljem se zarijejo v tla in tam obrodijo plodove (geokarpijo). Delna kleistogamija je značilna za brazilsko srčnico (Cardamine chenopodiifolium), pri kateri se poleg normalnih cvetov vršnega socvetja na dnu stebla oblikujejo kleistogamni cvetovi, ki so prav tako zakopani v zemljo. V redkih primerih se pri prekomerni vlagi, poplavljanju, kleistogamija pojavi pri nekaterih vrstah hroščev (Lepidium), vodne rastline (Subularia aquatica) in s povečano suhostjo - gorčica.
Anemofilijo, ki jo navadno opažamo pri zelju kerguelen ali pringleju (Pringlea antiscorbutica, slika 30), lahko štejemo za povsem izjemen pojav pri križnicah. Uspešno opraševanje z vetrom te otoške subantarktične vrste omogočajo dolgi prašniki, ki štrlijo iz cveta, dolge nitaste papile na stigmi in gosto klasasto socvetje.
Križnice so zelo raznoliko prilagojene na razširjanje plodov in semen. Mnogi od njih so razvrščeni kot anemohore. To so predvsem vrste s krilatimi ali mehurčasto nabreklimi plodovi, številne vrste z majhnimi, lahkimi semeni, ki jih veter zlahka raznaša, ali s semeni, prirezanimi s krilom. Včasih zgornji segmenti dvočlenih plodov odpadejo skupaj z enim od ventilov spodnjega segmenta ali dela septuma, kar prav tako poveča vetrovnost.
Med križnicami je tudi vrsta vrst, ki imajo na plodovih kavljaste izrastke. Zahvaljujoč temu se oprimejo krzna živali in jih prenašajo. Od zoohornih vrst je zelo radovedna mirmekohorna stenica (Lepidium vesicarium), katere rastline se pogosto nahajajo koncentrično okoli mravljišč, kot je to mogoče videti na Araratskem nižini v Armeniji. V nekaterih primerih so semena razpršena zaradi "prizadevanja" same rastline. Tako se pri srčku nestrpnice (Cardamine impatiens) in hrapavem srčku (C. hirsuta) stročne zaklopke odprejo s tako silo, da semena odletijo precej daleč. Precej nenavadna je še ena vrsta srčike, pri kateri se poleg strokov v pazduhah listov oblikujejo rjave čebulice, ki odpadejo in vzklijejo. Tako imenovana jerihonska vrtnica ali anastatika (Anastatica hierochimtica) je splošno znana kot klobučnica. Ta majhna enoletna rastlina, ki izvira iz puščavskih območij zahodne Azije in severne Afrike, daje plodove, ki dozorijo na začetku sušnega obdobja. V tem času so njegove številne veje tesno stisnjene in zaobljeni ploščati stroki ostanejo znotraj kepe. Posušeno steblo, ki dobi kroglasto obliko, veter pogosto odtrga s korenino in ga prevrne. Z začetkom dežja se navlažene veje spet zravnajo in tako spominjajo na cvetočo vrtnico. Takrat se ob obilni vlagi stroki odprejo (higrohazija) in razpršijo semena. Higrohazija je na splošno značilna za večino križnic s plodovi, ki se težko odprejo. Semena nerazvejanih plodov, ki jih pred neugodnimi razmerami varuje gosta ovojnica, vzklijejo šele, ko ta zgnije. Za mnoge vrste, prilagojene na suhe razmere, je značilna sluz semenske ovojnice (miksospermija). Na sluz se prilepijo najmanjši delci zemlje, ki zavarujejo semena in jih ščitijo pred odnašanjem v neobičajne okoljske razmere.
Ena od značilnosti mnogih križnic, ki bistveno poveča njihove prilagoditvene sposobnosti, je heterokarpija v svojih najrazličnejših manifestacijah. V nekaterih primerih se razlikujejo deli ploda (heteroartrokarpija), kot je to pri mnogih vrstah z dvočlenimi plodovi, v drugih primerih se razlikuje celoten plod. Heterokarpija zagotavlja kombinirane metode razmnoževanja, pa tudi zanesljivejše ohranjanje semen in možnost njihove kalitve v spreminjajočih se pogojih. Primer kombinirane antropo-, hidro- in anemohorije so lahko značilnosti porazdelitve dvočlenih plodov morske gorjušice (Cakile maritima), ki živi na morskih obalah (slika 32). Oba dela ploda vsebujeta eno seme. Zgornji segmenti se zaradi močno razvitega gobastega tkiva, na zunanji strani prekritega z debelo usnjato plastjo, dobro držijo vode in jih nosijo morski tokovi. Na steblih ostanejo spodnji deli, ki jih po sušenju odtrga s korenino in jih veter prevrne. Ker morska gorjušica pogosto raste v bližini pristanišč, zgornji deli njenih plodov pogosto končajo na ladjah skupaj s tovorom in se prenašajo na velike razdalje. Na ta način je »domača« sredozemska morska gorčica razširjena tudi izven starega sveta in se je uspešno naturalizirala v Ameriki in Avstraliji, kamor je prodrla skupaj s prvimi kolonisti. K temu je nedvomno prispevala njegova visoka vitalnost, kar dokazuje eden od radovednih poskusov narave. Novembra 1963 je v Atlantskem oceanu, 20 milj južno od Islandije, zaradi izbruha podvodnega vulkana nastal nov otok. Prva žilna rastlina na tem otoku je bila morska gorjušica, ki so jo tam odkrili že julija 1965. Tudi plodove morske alge (Crambe maritima) raznašajo morski tokovi.
Nič manj zanimiva ni manifestacija heterokarpije pri dvojnem krapu (Diptychocarpus strictus). Ta majhna enoletnica, omejena na puščavske habitate, na eni rastlini razvije tri vrste strokov: zgornje, ploščate, ki se zlahka odprejo z dvema ventiloma, nato se težko odprejo in dozorijo veliko pozneje, in nazadnje najnižje stroke, ki se ne odprejo, z zelo odebeljenimi ventili in predelna stena. Krilata semena zgornjih strokov raznaša veter; Stroki, ki se težko odprejo, dolgo ostanejo na steblu in se z njim uležejo; neodprti stroki padejo okoli matične rastline in njihova semena vzklijejo le ob močnem deževju, ko okoliška gosta tkiva zgnijejo, medtem ko nezaščitena semena zgornjih strokov odmrejo. Med rastlinami dikarpov se včasih najdejo primerki s samo razleščenimi ali samo nerazlepljenimi stroki, kar pogosto vodi do znanstvenih nenavadnosti, ko jih razvrstimo v druge rodove.
Heterokarpija je dobro izražena tudi pri dveh vrstah pterigoida (Aethionema): pri A. heterocarpa so zgornji stroki nedehiscentni, enolokularni, s stisnjenimi zaklopkami, ostali so dehiscentni, dvokrilni; pri mesnatem pterigoidu (A. carneum) pa se nasprotno ne odprejo le najnižji stroki. Prebivalka peščenih puščav, peščena srpada (Spirorhyncus sabulosus) ima na dnu poganjkov vretenaste plodove, ki se ob padcu zakopljejo v pesek. Zgornje ukrivljene stroke veter zlahka odtrga, se med seboj prepletajo in zvijejo v kroglice. Podobno opažamo pri Boissierjevi stroki (Isatis boissieri), katere zgornje krilate stroke nosi veter, spodnji brezkrilatni padajo okoli rastline. Nič manj zanimiva pri križnicah je druga vrsta heterokarpije - amfikarpija, ki jo opazimo v brazilskem srčku (Cardamine chenopodiifolia) in Heterocarpus fernandezianus, ki raste na otokih Juan Fernandez. Pri teh vrstah se poleg običajnih razpadlih strokov vršičnega socvetja razvijejo bazalni kleistogamni cvetovi, ki, zarijeti se v tla, tvorijo številne enosemenske nedehiscentne stroke (geokarpijo). Hkrati v neugodnih letih nadzemna socvetja pogosto ne dosežejo plodov, podzemni plodovi pa vedno dozorijo. Številni poskusi izgradnje sistema za družino križnic niso privedli do oblikovanja splošno sprejetega sistema. Sodobni sistemi so usmerjeni v konsolidacijo plemen (Al-Shahbaz, 1973; Avetisyan, 1976).
Najbolj primitivne rodove križnic uvrščamo v pleme Thelypodieae. Pri mnogih med njimi plodovi sedijo na ginoforju, prašniki pa so dolgi, štrlijo iz cveta, kar križnice približuje kapelarjem. Stanleya, ki ima najbolj primitivne lastnosti, je po videzu povezana z domnevnim prednikom križnic. Telipodiji so razširjeni predvsem v pacifiškem delu Severne Amerike, zlasti v Skalnem gorovju. Le strider (Macropodium), ki raste na Sahalinu in v južni Sibiriji, je edini predstavnik plemena zunaj ameriške celine. Še dve majhni plemeni križnic sta omejeni na ameriško celino, predvsem na pacifiško regijo Južne Amerike in Srednje Amerike - Schizopetalae (Schizopetaleae) z značilnimi pernato razrezanimi ali obrobljenimi cvetnimi listi in Cremolobeae (Cremolobeae) s široko ali večkrat krilatimi dvojnimi listi. sadje.
Najobsežnejše je osrednje pleme gulavnikov (Sisymbrieae), ki zajema glavno generično in vrstno sestavo družine. Za Gulavnikovaceae je značilna močna variabilnost v obliki plodov, katerih splošna zgradba je sestavljena iz razlepljenih in nerazlepljenih strokov ter strokov, tako s široko kot z ozko pregrado. Glavno središče morfološke raznolikosti tega plemena je iransko-turanska floristična regija, kjer je približno 80 endemičnih rodov. Ker je razširjen v zmernem pasu severne poloble, so številni endemiti, pa tudi kozmopolitski rodovi zastopani v Ameriki, Afriki, Avstraliji in Novi Zelandiji. Naslednje največje pleme je kapusovce (Brassiceae), katerih predstavniki se močno razlikujejo od drugih križnic po dvočlenih plodovih in vzdolžno zavihanih kličnih listih. Glavno središče razširjenosti tega plemena je v sušnih območjih Sredozemlja in sosednjih puščavskih conah Afrike in jugozahodne Azije. Tudi predstavnike kapusnic najdemo na različnih celinah, vendar so to predvsem kulturne rastline ali pleveli.
Preostala plemena križnic so geografsko izjemno izolirana in po sestavi precej revnejša.
Ena izmed nenavadnih križnic je edina predstavnica plemena Pringleae - zelje Kerguelen, ki ima prav tako razgaljene prašnike in dolgo, gosto klasasto socvetje. Zelje Kerguelen, tako imenovano zaradi velikih, mesnatih bazalnih listov, ki imajo antiskorbutne lastnosti, raste izključno na subantarktičnih otokih Kerguelen in Crozet, ki se nahajajo južno od Indijskega oceana. Naslednji dve plemeni sta znani iz regije Cape. Eno od njih - Chamireae - predstavlja le ena vrsta - Chamira circaeoides z velikimi kličnimi listi, ki po kalitvi semena ne odpadejo, se močno razrastejo in so bistveno večji od stebelnih listov. Drugo južnoafriško pleme so heliofile (Heliophilae) z dvojno prečno zavihanimi kličnimi listi, ki jih pri drugih članih družine ni. Med heliophilaceae so še posebej zanimive vrste z drevesnim steblom. Med križnicami je tudi čisto avstralsko pleme - Stenopetaleae, glavna značilnost katerega edinega rodu - Stenopetalon - so nitasto linearni, zelo dolgi cvetni listi, večkrat večji od tesno stisnjenih čašnih listov.
Gospodarski pomen križnic je težko preceniti. Med njimi so najbolj poznane zelenjadnice, oljnice, krmne in medovite rastline, glavno vlogo pa ima seveda zelje v vsej svoji pestrosti. Zelje so gojili že v prazgodovini, prvi podatki o njem pa segajo v mlajšo kameno dobo. Mnogi raziskovalci, začenši s Charlesom Darwinom, menijo, da vse trenutno obstoječe gojene oblike zelja izvirajo iz divje oblike zelja (Brassica oleracea), drugi - iz divjega zelja (Brassica sylveslris), ki velja za samostojno vrsto, tretji pa jih povezujejo. z vrsto sredozemskih vrst. Že nekaj tisočletij nobena rastlina ni dala človeku tako obsežnega materiala za selekcijo kot zelje. Najbolj priljubljeno je zelje, katerega številne oblike in sorte gojijo na vseh celinah. Od teh je zelje glavna prehranska rastlina v državah zmerne širine. Okus sort, kot so koleraba, cvetača in njene različice brokolija, je nesporen. Številne lokalne sorte so še posebej priljubljene pri prebivalcih nekaterih držav. Tako sta eni najstarejših kulturnih rastlin, ki jih gojijo na Kitajskem in Japonskem, kitajsko zelje (B. chinensis) in kitajsko zelje (B. pekinensis). Kot zelenjavne rastline med križnicami so splošno znane tudi različne sorte redkvic in radiča (Raphanus sativus), kot začimbni začimbi pa hren (Armoracia rusticana) in sareptska gorčica (Brassica juncea). Eden od gojenih hortikulturnih rastlin je vodna kreša, ki jo v velikem obsegu gojijo na Kavkazu. Številne divje križnice se uporabljajo tudi kot solate, kot so žličnik (Cochlearia), indau (Eruca sativa), ogrščica (Barbarea vulgaris), vodna kreša (Nasturtium officinale) in mnoge druge ter pastirska mošnja (Capsella bursa-pastoris) je že več Na Kitajskem ga že 100 let vzgajajo kot zelenjavo. Mlade poganjke in listne peclje morskega katrana ali morske alge (Crambe maritima) pogosto uživajo kot šparglje, v srednji Aziji pa korenine koči katrana (C. kotschyana) uporabljajo za pripravo moke, iz katere pečejo pecivo. . Velik gospodarski pomen imajo številne gojene oljnice: oljna ogrščica (Brassica napus var. napus), sareptska gorjušica, črna gorjušica (Brassica nigra), bela gorjušica (Sinapis alba), kamelina (Camelina saliva), abesinski katran (Crambe abyssinica) . Od teh je v zmernih geografskih širinah najbolj pridelana oljna ogrščica, katere semena vsebujejo do 50 % olja. Ima čisto tehnično uporabo - uporablja se pri utrjevanju jekel, po posebni obdelavi se dobro vulkanizira in tvori gumi podobno maso (factis), ki se uporablja za mehčanje trdih gum in izdelavo radirk za svinčnike. Sareptsko gorčično olje se uporablja v prehrani, predvsem v slaščičarski in pekarski industriji ter pri proizvodnji margarine in konzervirane hrane, prah (pogača) pa je namizna gorčica. Camelina je edina kulturna rastlina med križnicami, ki daje polsuho olje. Uporablja se pri izdelavi mila, za izdelavo sušilnega olja in kot mazivo za traktorje. V ZDA uvajajo v pridelavo visokorodno lesquerello fendleri kot mastno in oljno seme, katerega semena ne odpadajo in se lahko požanjejo s kombajnom. V sušnih območjih ga celo priporočajo namesto pšenice. Večina oljnic je tudi odličnih medovitih rastlin. Med divjimi križnicami je veliko medovitih in eteričnih oljnic.
V družino križnic spadajo tudi dragocene krmne rastline, kot so rutabaga (Brassica napus var. napobrassica), repa in repa (Brassica rapa). Poleg tega kot zeleno krmo sejemo krmno zelje, ogrščico in kruhke (križanca ogrščice in krmnega zelja).
Mnoge križnice se zaradi visoke vsebnosti vitaminov, predvsem vitamina C, pogosto uporabljajo v ljudski medicini. Zelišče nekaterih vrst zlatenice (Erysimum) vsebuje erizimilakton, ki se uporablja v srčnih pripravkih. Pastirska mošnja, ena izmed priljubljenih rastlin v tibetanski in kitajski medicini, ima močan hemostatski učinek. Indigo barvilo pridobivajo iz listov lubadarja (Isatis tinctoria, tabela 10). V cvetličarstvu križnic so splošno znane različne sorte cvetov (Matthiola incana), pa tudi nekatere vrste alisuma (Alyssurn), ki se uporabljajo pri oblikovanju gredic in kot mejne rastline. Številne divje vrste so tudi zelo dekorativne, kar si zasluži posebno pozornost. Hkrati med križnicami obstajajo tudi zlobni pleveli, ki zahtevajo posebno obravnavo.
Gozdne zelnate rastline
DRUŽINA KRUCIFERAE, BRASSICACEAE- Velika družina 3200 vrst zelišč, grmovnic in grmovnic iz 380 rodov, razširjenih po vsem svetu (vendar predvsem v zmernih in hladnih pasovih). V ZSSR raste več kot 700 divjih vrst križnic od 130 ... Travniške zelnate rastline
Brassicas Navadna kreša (Barbarea vulgaris) Znanstvena klasifikacija Kraljestvo: Oddelek rastlin ... Wikipedia
- (Brassicaceae ali Cruciferae) družina dvokaličnic. Zelišča, redkeje podgrmiči ali grmi z nadomestnimi enostavnimi listi brez listkov. Cvetovi so večinoma v socvetju, običajno dvospolni. Čašni in cvetni listi po 4, ... ... Velika sovjetska enciklopedija - kapusnice (Cruciferae ali Brassicaceae), družina dvodomnih cvetočih rastlin. Enoletne in trajnice, redkeje grmovnice in grmovnice. Listi so nadomestni, celi ali razrezani, brez stipul. Cvetovi so dvospolni s štirimi... Collierjeva enciklopedija
Hren (ARMORACIA SISYMBRIOIDES (DC.) CAJAND.)- glej Hren hren Velika trajnica z dolgimi mesnatimi koreninami, debelimi več kot 1 cm, visokimi do 1 m, razvejanimi na vrhu, z rebrastimi stebli. Bazalni listi so podolgovati, na robovih nazobčani, zelo veliki, do 50 cm dolgi in do ... Travniške zelnate rastline
Seznam vrst, vključenih v drugo izdajo Rdeče knjige Arhangelske regije, objavljeno leta 2008. Nova izdaja vključuje 203 vrste od 5 vrst gliv, 10 vrst lišajev, 46 vrst mahov, 90 vrst vaskularnih rastlin, 4 vrste nevretenčarjev in... ... Wikipedia
Vse kritosemenke (cvetnice) delimo na enokaličnice in dvokaličnice. Prvi razred vključuje družine, kot so lilije, čebule, žitarice, orhideje, palme, aroidi in šaši. Drugi vključuje vse druge, na primer Rosaceae, magnolije, buče, orehe, breze in tako naprej. Rastline, ki pripadajo vsakemu od omenjenih razredov, imajo individualne značilnosti v svoji strukturi.
Mesto križnic v klasifikaciji živih bitij
Vsi predstavniki družine zelja imajo v klasifikaciji živih organizmov naslednje mesto:
Tudi ta družina je razdeljena na rodove. Ime rodu, ki mu vrsta pripada, je pogosto mogoče razbrati iz imena slednjega. Belo zelje na primer spada v rod kapusnic (v to skupino sodi tudi ogrščica), njivska gorjušica v rod gorjušic itd.
Glavne značilnosti rastlin družine križnic
Te rastline imenujemo tudi kapusnice. Ta družina ima skupaj približno tri tisoč vrst. Sem spadajo rastline, kot so srček, repa, gorčica, solata, hren in druge vrtnine ter zelišča, pa tudi številni pleveli (na primer pastirska mošnja), ki jih je nekatere zelo težko iztrebiti. Življenjska oblika predstavnikov te skupine se razlikuje od zelišč do grmov ali podgrmov. Glavna značilnost križnic je, da imajo vse cvet, ki vsebuje štiri čašne liste, štiri cvetne liste, šest prašnikov in en pestič. Zeljni plod predstavlja strok (redkeje strok ali oreh), lahko se razlikujejo po velikosti in obliki. Njihova semena so bogata z olji in se raznašajo predvsem z vetrom. Med križnice s plodovi v obliki stroka sodijo pastirska mošnja, njivska trava in druge, med rastlinami z oreščki pa barvilni šmar in vzhodna sverbiga. Rastline križnic imajo, tako kot vse druge dvokaličnice, liste z mrežasto venacijo. Koreninski sistem je glavni koren, to pomeni, da obstaja izrazita glavna korenina in iz nje rastejo sekundarne korenine. Cvetovi so običajno zbrani v socvetju.
Okrasne rastline križnic
Leftyja lahko uvrstimo v to skupino. ima velike cvetove različnih barv, zbrane v bujnih socvetjih, visokih približno 50 cm, gojijo jih tako v cvetličnih lončkih kot na odprtem terenu. Sem spada tudi stena, ki jo pogosto najdemo na vrtu. Poleg tega obstajajo nekatere z obarvanimi listi, ki jih včasih gojijo v okrasne namene.
Strupene rastline iz družine zelja
Malo ljudi ve, katere rastline križnic veljajo za strupene. Ti vključujejo isto steno. Ta rastlina ima ozke, dolge liste in velike, bogato rumene cvetove, zbrane v grozdih. Sok stenske rože vsebuje strupene snovi, kot so glikozidi. Ko vstopijo v telo, negativno vplivajo na krvni obtok, neposredno na srčne mišice.
Kapusnice v industriji in kmetijstvu
Najbolj znani, razširjeni in v kmečkem gospodarstvu pogosto uporabljani križnici sta zelje in cvetača. Imajo vrsto uporabnih lastnosti, predvsem vsebujejo redka vitamina U in K, v velikih količinah pa sta prisotna tudi vitamina B in C. Druga prednost zelja je, da v njem ni saharoze in škroba, zato ga lahko štejemo za popolnoma dieten izdelek. Vsebuje tudi številne mikroelemente, vključno z magnezijem, kalijem, fosforjem, kalcijem, železom itd. Zelje, predvsem njegov sok, pomaga pri učinkovitem čiščenju telesa ter izboljšanju delovanja jeter in vranice (zaradi česar ga, mimogrede, najdemo tudi v repi). Tudi med križnicami so repa, ohrovt in ogrščica. Vsi so nasičeni z mikroelementi (fosfor, natrij, kalcij), vitaminom B2 in vsebujejo določeno količino beljakovin. Druga krmna križnica je rutabaga. Poleg zgoraj navedenih snovi je bogat tudi z vitaminom C, vendar vsebuje manj elementov v sledovih. Za iste namene se uporablja čebelji kruh - hibrid ogrščice.
Rastline iz družine križnic se pogosto uporabljajo tudi v kmetijstvu, na primer oljna ogrščica, katere semena so sestavljena iz 50 odstotkov olja, in gorčica. Olje prve rastline se uporablja samo za tehnične namene, na primer pri kaljenju jekla. Drugi je v živilski industriji: v proizvodnji konzerv in margarin. Poleg zelja se kot zelenjava pogosto gojijo tudi redkev in redkev, kot začimbe pa se uporabljata ista gorčica in hren. Prav tako je vredno zapomniti koristne lastnosti teh rastlin. Redkvice so bogate z vitamini B, PP, C, kalcijem, železom, natrijem, kalijem, magnezijem, fosforjem. Poleg tega vsebuje fitoncide. Hren vsebuje koristne snovi, kot so vitamin C (vsebuje celo več kot limona), PP, B, natrij, žveplo, kalij, fosfor, železo; njeni listi vsebujejo karoten. Redkev je ena najbolj zdravih zelenjav, bogata je z vitamini PP, B, C, karotenom, lizocinom in pantotensko kislino.