Mga calorie, kcal:
Mga protina, g:
Carbohydrates, g:
Champignons - mga kabute ng pamilya Lamellar, ang pinakakaraniwang kinatawan ng kapatiran ng kabute. Ang mga champignon ay may pinaka-tradisyonal na hitsura ng kabute - isang mataba na bilog na takip sa isang makapal, katamtamang haba na tangkay. Habang lumalaki ang mga kabute, ang takip ay unti-unting nagbubukas tulad ng isang payong, ang diameter ay nagbabago mula 2.5 hanggang 20 cm, ang mga puting plato ay makikita sa ilalim nito, na sa paglipas ng panahon ay nagiging kulay-rosas o kayumanggi (calorizator). Ang mga champignon ay maaaring puti, cream o mapusyaw na kayumanggi; ang mga kabute ay may maliwanag na aroma ng kabute at medyo neutral na lasa.
Ang mga sariwang champignon ay espesyal na lumaki sa mga greenhouse, cellar at bukas na lupa. Ang mga Pranses ang unang nagsimulang magtanim ng mga champignon sa kagubatan, maging ang salita kabute sa French parang champignon (champignon) . Ang mga unang mycelium ay kinuha mula sa mga ligaw na kabute, pagkatapos, pagkatapos ng pag-imbento ng isang paraan para sa pagtubo ng mga spore, ang paglilinang ng mga champignon ay naging praktikal na unibersal.
Calorie na nilalaman ng mga sariwang champignon
Ang calorie na nilalaman ng mga sariwang champignon ay 27 kcal bawat 100 gramo ng produkto.
Komposisyon at kapaki-pakinabang na katangian ng mga champignon
Ang mga sariwang champignon ay naglalaman ng mga bitamina, pati na rin ang ilang mga mineral, tulad ng:, at, halos dalawang dosenang amino acid, na marami sa mga ito ay mahalaga, na pumapasok lamang sa katawan kasama ng pagkain, nang hindi na-synthesize sa loob. Ang mataas na kalidad, madaling natutunaw na protina, na mayaman sa mga champignon, ay isang alternatibo sa protina ng karne, na kinakailangan para sa pagtatayo ng mga selula ng katawan. Ang mga espesyal na lumaki na champignon ay palakaibigan sa kapaligiran, ang kanilang pakikipag-ugnay sa polusyon sa kapaligiran ay minimal. Kapaki-pakinabang na ubusin ang mga sariwang champignon upang gawing normal ang aktibidad ng cardiovascular system, bawasan ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo, at alisin ang mga mabibigat na metal na asing-gamot. Ang mga champignon ay naglalaman ng mga antioxidant na sangkap na lumalaban sa mga libreng radikal.
Pinsala ng mga sariwang champignon
Ang mga champignon ay naglalaman ng fungin, isang mahirap na matunaw na sangkap na maaaring magdulot ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan. Ang mga pagkaing champignon ay hindi inirerekomenda para sa mga bata, lalo na sa ilalim ng limang taong gulang.
Champignons para sa pagbaba ng timbang
Ang mga sariwang champignon ay madalas na pinapalitan ang karne sa iba't ibang mga diyeta at araw ng pag-aayuno; ginagamit ang mga ito ng mga atleta sa panahon ng mabibigat na pagkarga upang bumuo ng mass ng kalamnan. Ang isang halimbawa ng paggamit ng mga champignon ay.
Pagpili at pag-iimbak ng mga champignon
Kapag pumipili ng mga sariwang champignon, kailangan mong bigyang-pansin ang hitsura ng mga kabute - nababanat na laman, nakaunat na balat sa takip, kawalan ng pinsala, madilim na mga spot at mga palatandaan ng pagkatuyo ay nagiging pangunahing mga palatandaan ng pagiging bago ng produkto. Kung ang mga sariwang mushroom ay nakabalot sa cling film kung saan makikita ang mga patak ng tubig, mas mahusay na pigilin ang pagbili ng mga ito.
Ang mga sariwang champignon ay dapat na naka-imbak sa refrigerator, sa isang bag ng papel o plastic na lalagyan na walang takip. Ang mga mushroom ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa loob ng 5-7 araw.
Lumalago at mga uri ng sariwang champignon
Ang mga sariwang champignon ay maaaring lumaki sa isang cottage ng tag-init o kahit na sa isang apartment ng lungsod; ang mga kabute ay napaka hindi mapagpanggap at gumagawa ng masaganang ani. Ang lumalagong mga champignon ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon, hindi nila kailangan ang sikat ng araw, ang mga kabute ay lumalaki nang maayos sa mga cellar at basement sa mga basa-basa na lupa kasama ang pagdaragdag ng pataba. Ang mga Champignon ay nahahati sa tatlong malalaking uri - kagubatan, parang at bukid, kung saan mayroong mga subspecies at varieties. Ang pinakamahal at katangi-tangi ay mga royal champignon, malalaking brown na mushroom na may pinakamalakas na lasa at aroma ng kabute. Ang mga karaniwang uri ng champignon na inangkop para sa paglaki sa gitnang zone ay Somicel, Hauser A15, Silvan 130 at iba pa.
Mga Champignon sa pagluluto
Ang mga sariwang champignon ay isang mabilis na pagluluto; hindi kinakailangan ang pangmatagalang paggamot sa init; ang mga champignon ay kadalasang ginagamit na hilaw. Upang gawin ito, ang mga batang mushroom ay dapat na lubusan na malinis at mabilis na banlawan sa ilalim ng malamig na tubig, gupitin sa manipis na mga hiwa at halo-halong sa natitirang mga sangkap. Ang mga hilaw na mushroom ay ginagamit sa mga salad at malamig na pampagana. Ang mga champignon ay pinakuluan, pinirito, nilaga, inihurnong, inihaw. Mga sopas, juliennes, nilagang gulay, omelette, palaman para sa mga pie at pancake, mushroom pate, stuffed caps, pasta sauces, mushroom pizza, tradisyonal na mushroom na pinirito na may mga sibuyas at patatas - ang listahan ng mga pagkaing champignon ay walang katapusan.
Para sa higit pang impormasyon tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga champignon, panoorin ang video clip ng palabas sa TV na "Tungkol sa Pinakamahalagang Bagay."
Lalo na para sa
Ipinagbabawal ang pagkopya sa artikulong ito nang buo o bahagi.
Ang mga champignon ay isa sa mga pinakasikat at naa-access na kabute. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na sila ay hindi mapagpanggap, maaari mong palaguin ang gayong mga kabute kahit na sa bahay. Ang mga pangunahing kondisyon para sa kanilang paglaki ay manured na lupa at mataas na kahalumigmigan. Bilang karagdagan, ang katanyagan ay dahil sa mababang calorie na nilalaman ng mga champignon, na nagpapahintulot sa kanila na maubos ng mga tao sa mga diyeta. Tinatawag sila ng maraming tao na "karne ng kagubatan", dahil ang produktong ito ng halaman ay ganap na nasiyahan sa pakiramdam ng gutom.
Maaari kang maghanda ng maraming pagkain mula sa mga champignon: mga sopas, inihaw, pampagana, salad, maraming pangunahing mga kurso, dahil mahusay silang kasama ng mga gulay at karne. Maaari silang nilaga, pinirito, pinakuluan, inihurnong, inihaw, steamed. Gayunpaman, kung ikaw ay nasa isang diyeta, pagkatapos ay mahalagang malaman ang calorie na nilalaman ng mga champignon mushroom.
Tingnan natin ang komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga champignon. Karamihan dito ay tubig, maaari itong mula 88% hanggang 92%. Ang natitira ay binubuo ng maraming mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao. Ang mga mushroom na ito ay naglalaman ng iron, zinc, phosphorus, at potassium, na lalong kapaki-pakinabang para sa immune system. Ang komposisyon ay naglalaman din ng mga bitamina B, E, D, PP, mga organikong acid, at mahalagang mga protina. Ang produktong ito ng halaman ay dapat isama sa diyeta ng mga vegetarian at mga atleta.
Ang benepisyo ay namamalagi hindi lamang sa mababang calorie na nilalaman ng mga hilaw na champignon, kundi pati na rin sa pantothenic acid na naglalaman ng mga ito, na nakakatulong na mapawi ang pagkapagod. Ang komposisyon ay naglalaman ng posporus sa anyo ng lecithin - ito ay isang kumplikadong organic compound na gumaganap ng isang mahalagang papel sa nervous system. Ang mga mushroom ay tumutulong sa balat na manatiling nababanat, makayanan ang mga pag-atake ng sakit ng ulo, may mga katangian ng antibacterial, sumusuporta sa sistema ng sirkulasyon, mapabuti ang metabolismo, at maiwasan ang atherosclerosis at mga sakit ng cardiovascular system. Pinapayuhan ng mga Nutritionist na isama ang mga ito sa diyeta upang labanan ang mataas na antas ng kolesterol sa dugo.
Pinsala ng mga champignon
Ang mga mushroom na ito ay may kamangha-manghang pag-aari - halos walang mga kontraindikasyon. Ang tanging mga paghihigpit sa paggamit ay edad sa ilalim ng 14 na taon (dahil sa nilalaman ng chitin), pagbubuntis, at indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang mga babaeng nagpapasuso ay dapat ding gumamit ng mga mushroom nang may pag-iingat. Kung ang isang tao ay may mga problema sa tiyan, pagkatapos ay pinakamahusay na kumain ng mga pinatuyong champignons.
Upang maiwasan ang mga negatibo at mapanganib na kahihinatnan, siguraduhing init ang paggamot sa mga kabute. Kung ikaw mismo ang nangongolekta ng mga champignon, mag-ingat. Ang maputlang toadstool ay maaaring kahawig ng isang batang ligaw na champignon.
Calorie na nilalaman ng mga champignon
Ang mga champignon ay itinuturing na isang produktong pandiyeta dahil sa ang katunayan na ang calorie na nilalaman ng mga sariwang champignon bawat 100 gramo ay 27 kcal lamang. Ang 100 gramo ng "pangalawang karne" ay naglalaman din ng 10 mg ng carbohydrates, 10 mg ng taba at 43 mg ng protina.
Maraming mga diyeta ang nagpapahintulot sa kanilang paggamit. Halimbawa, ang isa sa mga pinakasikat na produktong pandiyeta ay cream ng mushroom soup. Ang ulam na ito ay perpektong nakakatugon sa gutom at nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract. Ang calorie na nilalaman ng mga champignon na pinakuluang sa sopas ay humigit-kumulang 28.22 kilocalories bawat 100 gramo. Ang nutritional value ng ulam mismo ay 156 kcal sa karaniwan. Mahirap kalkulahin ang eksaktong nutritional value, dahil maraming mga recipe para sa ulam na ito. Samakatuwid, mas madaling sagutin ang tanong kung gaano karaming mga calorie ang nasa mga hilaw na champignon.
Kapag nilaga, ang mga mushroom na ito ay itinuturing ding dietary. Ang calorie na nilalaman ng stewed champignon ay hindi hihigit sa 28 kcal. Tandaan na ang calorie na nilalaman ng mga champignon na nilaga sa kulay-gatas ay bahagyang mas mataas.
Kung ikaw ay nasa isang diyeta, pagkatapos ay bigyang-pansin ang calorie na nilalaman ng mga de-latang champignon. Ito ay 25 kilocalories lamang. Ang nutritional value ng mga adobo na champignon ay mas mababa pa - 23.86 kcal.
Ang produktong ito ay may pinakamalaking nutritional value kapag pinirito. Sa isang diyeta, maaari mong lutuin ang ulam na ito minsan sa isang linggo. Ang calorie na nilalaman ng pritong champignon ay 43 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Ang nutritional value ay tumataas kung magdagdag ka ng mantikilya o langis ng gulay kapag nagprito ng mga kabute. Samakatuwid, inirerekumenda namin ang pagluluto ng mga kabute sa isang non-stick na kawali upang hindi mag-alala tungkol sa calorie na nilalaman ng mga champignon na pinirito ng mantikilya.
Para sa iyong kaginhawahan, ipinakita namin sa iyo ang isang talahanayan kung saan makikita mo ang calorie na nilalaman ng champignon mushroom sa anumang anyo:
Champignons para sa pagbaba ng timbang
Dahil sa kanilang mababang nutritional value, ang mga champignon ay maaaring ligtas na tawaging isang produktong pandiyeta. Madalas ding ginagamit ang mga ito sa mga diyeta na walang asin dahil sa mababang nilalaman ng sodium. At kahit na ang mga taong nagdurusa sa diyabetis ay maaaring isama ang mga ito sa kanilang pang-araw-araw na diyeta. Pagkatapos ng lahat, ang mga mushroom na ito ay hindi naglalaman ng asukal o taba.
Pinapayuhan ng mga Nutritionist ang mga taong sumusunod sa mga paghihigpit sa pagkain na kumain ng pinakuluang, nilaga o inihurnong champignon. Subukang ubusin ang mga ito pangunahin sa pagkain sa tanghalian o bago ang tanghalian. Sa panahong ito ang katawan ay higit na nangangailangan ng mga bitamina at mineral.
Ang mga pagkaing kabute ay isang mahalagang bahagi ng mga diyeta at tamang nutrisyon. Mayaman sa mga protina at dietary fiber, itinataguyod nila ang mabilis na pagkabusog at nagbibigay-kasiyahan sa gutom. Gayunpaman, dahil sa seasonality, hindi lahat ng mushroom ay napupunta sa mesa, ngunit ang mga champignon, dahil sa kanilang katanyagan at kadalian ng paglilinang sa mga kondisyon ng greenhouse, ay magagamit sa mga mamimili sa anumang oras ng taon.
Ilang calories ang nasa champignon?
Ang mga champignon ay kadalasang ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang pagkain: mga unang kurso, pangalawang kurso, salad at pampagana. Ang mga mushroom ay halos pangkalahatan at angkop para sa lahat ng uri ng heat treatment, maaari rin silang de-lata at tuyo.
Mga recipe at calorie na nilalaman ng mga pinggan na may mga mushroom na ito
Dahil sa ang katunayan na ang mga frozen na champignon (buo o hiwa) ay palaging nasa mga istante ng supermarket, ang mga pagkaing ginawa mula sa mga mushroom na ito ay maaaring maging isang dekorasyon ng mesa sa buong taon. Bilang karagdagan, ang mga champignon ay isa sa mga pangunahing sangkap ng diyeta ng keso.
Champignon puree na sopas
Sa recipe na ito, ang mga porcini mushroom ay idinagdag lamang para sa lasa; kung ninanais, maaari silang mapalitan ng anumang iba pang mga tuyong mushroom. Mga sangkap para sa paggawa ng sopas:
Ibabad ang porcini mushroom sa malamig na tubig sa loob ng 1 oras. Ang mga sariwang champignon ay dapat hugasan, tuyo ng isang tuwalya at gupitin sa malalaking hiwa, habang ang mga nagyelo ay dapat munang lasawin. Ipasa ang lahat ng mga mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o tumaga gamit ang isang blender, ibuhos sa pulp 150 ml tubig. Magdagdag ng sibuyas at karot na hiwa sa 2 bahagi sa mushroom puree at pakuluan ang pinaghalong sa mahinang apoy. Pagkatapos ng kalahating oras, ang mga gulay ay dapat alisin nang hindi inaalis ang mga kabute mula sa init. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at magprito ng isang kutsarang harina dito. Patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang gatas, pag-iwas sa pagbuo ng mga bugal. Panatilihin ang pinaghalong harina at gatas sa apoy para sa isa pang 2 minuto at salain sa pamamagitan ng isang salaan sa mga kabute. Pagkatapos ay ibuhos ang cream sa sopas, magdagdag ng asin, dalhin sa isang pigsa at pukawin.
Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng champignon puree soup (cream soup) ay 93 kcal.
Inihaw na kabute-patatas
Ang mga Champignon ay maaaring perpektong i-highlight ang lasa ng karne, ginagawa itong makatas at malambot. Mga kinakailangang sangkap:
Gupitin ang baboy sa mga cube at iprito sa isang kawali. Pagkatapos ay iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Balatan ang mga karot, gupitin sa mga singsing, mushroom at peeled na patatas sa malalaking hiwa. Ilagay ang lahat ng sangkap sa pantay na dami sa mga kaldero, magdagdag ng paminta sa lupa at ibuhos sa tubig. Ang inihaw ay dapat na inihurnong sa 200°C sa loob ng 40-45 minuto. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay 147 kcal / 100 g.
Dibdib na may mga kabute
- mga champignon (250 g);
- sibuyas (1 medium na ulo);
- fillet ng manok (450 g);
- langis ng gulay (25 ml).
Gupitin ang fillet sa mga plato at, pagkatapos iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa ganap na maluto, ilipat sa pangalawang kawali. Balatan ang sibuyas, gupitin sa mga cube at igisa sa mahinang apoy hanggang sa translucent. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga champignon sa sibuyas at kumulo lahat nang sama-sama sa loob ng 6-8 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang piniritong mushroom, asin, paminta at pampalasa sa ibabaw ng mga suso. Pakuluan nang sarado ang takip para sa isa pang 10 minuto. Ihain ang karne na binudburan ng mga damo. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay 129 kcal / 100 g.
Salad na may mais at champignons
Para sa salad na ito, maaari kang gumamit ng sariwa o adobo na mga kabute; sa pangalawang kaso, hindi mo kailangang iprito ang mga ito, alisan lamang ng tubig ang brine. Mga kinakailangang produkto para sa salad:
Pakuluan ang dibdib ng manok at gupitin sa mga cube. Hugasan ang mga sariwang mushroom, gupitin sa mga hiwa at magprito ng tinadtad na mga sibuyas sa langis ng gulay. Ibuhos ang manok, gadgad na keso, tinadtad na pinakuluang karot, matamis na paminta, de-latang mais at mushroom sa isang lalagyan. Ang salad ay dapat na tinimplahan ng kulay-gatas at maaaring palamutihan ng mga sariwang damo. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay 107 kcal.
Keso na sopas na may mushroom
Upang ihanda ang sopas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: - sariwa o defrosted na mga champignon (450 g);
- sibuyas (1 ulo);
- naprosesong keso (225 g);
- karot (1 piraso);
- patatas (3-4 ugat na gulay);
- asin (1 kutsarita).
Ang mga sariwang mushroom ay kailangang hugasan at gupitin. Ang mga patatas ay dapat ding alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa o cube. Mga sibuyas at karot - alisan ng balat at i-chop. Pakuluan ang 1000 ML ng tubig sa kalan, magdagdag ng mga mushroom at patatas, magdagdag ng asin at pakuluan muli. Iprito ang mga sibuyas at karot sa isang kawali at idagdag ang pinirito sa kawali. Lutuin ang sopas sa katamtamang init at pagkatapos ng 10 minuto magdagdag ng tinunaw na keso. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, ang ulam, na ang calorie na nilalaman ay 57 kcal lamang, ay handa na.
Salad na may mushroom
Ang bawat maybahay ay dapat magkaroon ng isang instant na recipe ng salad sa kamay. Halimbawa, sa mga kabute, kung saan kakailanganin mo: - marinated champignons (50 g);
- mga sibuyas (60 g);
- (2 piraso);
- (1 dessert na kutsara);
- (3 tangkay).
Gupitin ang mga kabute sa mga piraso, iwiwisik ng asin. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, mga kamatis sa mga hiwa. Paghaluin ang lahat ng sangkap, timplahan ng langis ng oliba at palamutihan ng tinadtad na perehil. Ang halaga ng enerhiya ng isang salad na may mga champignon ay tinutukoy na 39 kcal bawat 100 g.
Kemikal na komposisyon at nutritional value ng mga champignon
Ang % ng pang-araw-araw na pangangailangan na ipinahiwatig sa mga talahanayan ay isang tagapagpahiwatig na nagsasaad kung gaano karaming porsyento ng pang-araw-araw na pangangailangan sa isang sangkap ang matutugunan natin ang mga pangangailangan ng katawan sa pamamagitan ng pagkain ng 100 gramo ng mga champignon.
Gaano karaming protina, taba at carbohydrates ang nasa champignon?
Ang mga Champignon ay ang pinaka "matubig" sa lahat ng mga kabute, dahil sila 91% ay binubuo ng tubig. Ang abo, di- at monosaccharides, mataba at organikong mga acid ay natagpuan sa hindi gaanong halaga (mas mababa sa 1%) na dami.
Ang mga BJU sa mga champignon ay ipinamamahagi tulad ng sumusunod: ang mga carbohydrates ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang 1.6%, 64.7% para sa mga protina at 33.9% para sa mga taba.
Anong mga bitamina, macro- at microelement ang nakapaloob sa mga champignon?
| Elemento | Dami | % ng pang-araw-araw na halaga |
| Bitamina B5 | 2.1 mg | 42,41 |
| 4.82 mg | 28,22 | |
| 0.45 mg | 25,30 | |
Ang mga Champignon ay hindi lamang malusog at masarap, ngunit ganap din abot kayang produktong pagkain. Mula noong kalagitnaan ng ika-20 siglo, ang mga mushroom na ito ay nagsimulang lumaki nang maramihan sa mga bukirin ng kabute at sa mga kabahayan.
Ang mga Champignon ay isang ligtas at hindi mapagpanggap na kabute na may mahusay na lasa. Mahusay ang mga ito sa mga kumplikadong pagkain na may karne at isda, gulay at cereal. Dahil sa kanilang mataas na nutritional value, ang mga mushroom na ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga taong hindi kumonsumo ng karne o iba pang mga produkto ng hayop.
Ano ang calorie na nilalaman ng tulad ng isang malusog na produkto ng pagkain bilang mga champignon?
Ang 100 gramo ng sariwang champignon ay naglalaman lamang ng 27 calories.
Kung ang mga kabute ay sumailalim sa paggamot sa init sa anyo ng pagkulo, ang halaga ng enerhiya ay mananatili sa parehong antas.
Ang mga champignon na pinirito sa langis ng gulay ay may mas mataas na nilalaman ng calorie - 50 kcal bawat 100 gramo ng tapos na produkto.
Nilagang champignons
Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis, masarap at masustansiyang hapunan ay nilagang mushroom. Upang maghanda kakailanganin mo:
- 500 gramo ng mga champignons;
- 1 sibuyas;
- isang maliit na piraso ng mantikilya (10 gramo);
- mantika;
- asin paminta.
Ang pinong tinadtad na sibuyas ay dapat na pinirito sa langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng lubusan na hugasan at tinadtad na mga champignon sa sibuyas, pukawin at iprito sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng asin at paminta, ibuhos ang kalahating baso ng tubig at mantikilya sa kawali. Pakuluan ang takip para sa isa pang 5-7 minuto.
Iyon lang- ihain ang niligis na patatas, pasta o sinigang na bakwit bilang side dish- at handa na ang hapunan!
Ang halaga ng enerhiya ng 100 gramo ng nilagang champignons ay 54 kcal.
Calorie na nilalaman ng mga inihurnong champignons
Ang mga Champignon ay masarap at malusog sa anumang anyo. Subukang lutuin ang mga ito sa oven, pagsamahin ang mga ito sa iba't ibang mga palaman.
Upang ihanda ang ulam na ito, ang mga champignon ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ang mga tangkay ng mga kabute ay dapat na putulin. Ang takip ng kabute ay puno ng pagpuno sa iyong panlasa at inilagay sa oven, pinainit sa 180 degrees para sa 10-12 minuto.
Maaari mong gamitin ang pinong tinadtad na mga tangkay ng kabute, pinakuluang karne ng manok, matapang na keso at mga sibuyas para sa pagpuno.
Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng tapos na ulam ay magiging mga 137 calories.
Mga steamed champignons
Maaari mong mapanatili ang pinakamataas na sustansya ng produkto at panatilihin ang calorie na nilalaman sa pinakamababang antas sa pamamagitan ng pagpapasingaw ng mga champignon o sa isang mabagal na kusinilya. Ang mga kabute ay kailangang hugasan, inasnan at singaw sa napakaikling panahon - mula 5 hanggang 10 minuto.
Ang halaga ng enerhiya ng mga mushroom na inihanda sa ganitong paraan ay 27 kcal para sa bawat 100 gramo.
Mahusay na lasa at mga katangian
Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng champignon ay ang mga sumusunod:
- mataas na nilalaman ng protina na madaling natutunaw ng pang-adultong katawan ng tao;
- nilalaman ng posporus sa isang antas na nagbibigay-daan upang makipagkumpitensya sa mga produktong isda;
- ang posibilidad ng paggamit ng mga mushroom na ito sa mga diyeta na walang asin dahil sa kanilang mababang nilalaman ng sodium;
- ang mga champignon ay inirerekomenda para sa pagsasama sa diyeta ng mga diabetic dahil sa kawalan ng asukal at taba sa produkto;
- ang mataas na nilalaman ng mga bitamina B ay nagpapahintulot sa isang tao na mapawi ang pananakit ng ulo at pagkapagod sa natural na paraan;
- Ang mga champignon ay may positibong epekto sa kondisyon ng balat;
- Ang mga mushroom ay mahusay sa paglaban sa mataas na kolesterol at anemia.
Mayroon bang anumang mga downsides sa tulad all-round malusog na mushroom? Ang mga champignon na lumago sa ilalim ng mga artipisyal na kondisyon ay isang ganap na hindi nakakapinsalang produkto para sa mga matatanda.
Ang mga bata ay hindi dapat bigyan ng mushroom dahil sa mataas na nilalaman ng chitin sa kanila, isang sangkap na hindi sinisipsip ng katawan ng bata.
Ang mga champignon ay marahil isa sa mga pinakasikat at tanyag na kabute sa pagluluto. Ang produktong ito ay hindi lamang masarap, malusog at ganap na abot-kayang, ngunit kailangan din para sa mga taong sumusunod sa isang malusog na diyeta. Matagal nang alam ng mga nanonood ng kanilang figure na ang mga mushroom na ito ay naglalaman ng maraming protina at isang minimum na taba, kaya kung nag-aalala ka tungkol sa kung gaano karaming mga calorie ang nasa sariwang champignon, maaari naming tiyakin sa iyo - 27 kcal lamang bawat 100 gramo! Mayroong maraming iba't ibang mga recipe na makakatulong upang pasayahin at sorpresahin ang iyong pamilya, at palaging darating upang iligtas - pagkatapos ng lahat, hindi sila magtatagal upang maghanda!
Ilang calories ang nasa pritong champignon?
Ang mga pritong mushroom ay palaging masarap, maglaan ng napakakaunting oras upang maghanda at ganap na madaling ihanda: magprito ng sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, sa langis ng gulay, magdagdag ng mga tinadtad na champignon dito at magprito hanggang malambot - ano ang maaaring maging mas simple? Sino sa atin ang hindi mahilig sa patatas na may piniritong mushroom? Bukod dito, ang calorie na nilalaman ng produkto, kahit na naiiba sa "mga kapatid" nito, ay nananatiling medyo maliit - 44 kcal bawat 100 gramo.
Ilang calories ang nasa inihaw na champignon?
Sa pagsisimula ng tagsibol, kapag ang oras ay nagsisimula para sa mga barbecue at mga paglalakbay sa isang lugar sa kalikasan, bilang karagdagan sa tradisyonal na inihaw na karne, imposibleng gawin nang walang inihaw na mga champignon - ito ay isa sa mga malusog na paraan upang lutuin ang mga ito! Ang mga mushroom ay maaaring i-pre-marinated sa toyo o lutong sa kanilang purong anyo. Ngunit ito ay kilala na ang mga kabute ay mabilis na nawalan ng kahalumigmigan, kaya inirerekomenda pa rin namin ang pagpapadulas sa kanila ng kaunti sa langis, na maiiwasan ang mga ito sa pagkatuyo at gawin itong hindi kapani-paniwalang malambot. Ang amoy ng usok na sinamahan ng creamy na sarsa ng bawang ay isang kahanga-hangang side dish o isang independiyenteng ulam, at ang 100 gramo ay naglalaman lamang ng 35 calories!
Ilang calories ang nasa nilagang champignon?
Ito ay nararapat na ituring na pinakasikat na paraan ng pagluluto. Hindi malamang na makatagpo ka ng isang tao na hindi pa nasubukan ang mga kabute na ito sa pamamaraang ito ng pagproseso, dahil maaari mong nilaga ang mga ito ng mga sibuyas, sa cream, sa kulay-gatas, sa mantikilya o langis ng gulay, at depende sa kung paano ka magpasya na magluto sa kanila, ito ay magiging Calorie content depende din. Sa karaniwan, ang ulam na ito ay naglalaman ng mga 54 kcal bawat 100 gramo. Kung nais mong ituring ang iyong sarili sa spaghetti na may mga kabute sa sarsa ng kulay-gatas, ngunit hindi mo alam kung gaano karaming mga calorie ang mayroon sa mga champignon na nilaga sa kulay-gatas, kung gayon wala nang mga calorie kaysa sa mga pritong kabute - 42 kcal bawat 100 gramo! Upang maging matagumpay ang mga champignons, mas mahusay na magdagdag ng isang kutsara ng harina (upang makapal ang sarsa), isang maliit na bawang at dill - ang dalawang sangkap na ito ay makakatulong na ipakita ang lasa ng mga mushroom sa isang bagong hanay. Ang mga nilagang champignon ay maaaring ihain sa malamig o mainit.
Ilang calories ang nasa de-latang champignon?
Ang mga de-latang champignon ay kadalasang ginagamit bilang pangunahing sangkap para sa ilang mga salad, bilang karagdagan sa paghahanda ng isang pangunahing ulam, o bilang isang pangunahing pampagana. Perpektong pinapanatili nila ang kanilang lasa at hugis at hindi mas mababa sa mga sariwa, at ang kanilang calorie na nilalaman ay mas mababa pa - 18 kcal bawat 100 g. Kaya't kung magpasya kang mag-stock sa ilang mga garapon para sa taglamig, siguraduhin na ang lahat ng mga sustansya ay mananatiling hindi nagbabago.
Ilang calories ang nasa pinakuluang champignon?
Sa kanilang dalisay na anyo, ang mga pinakuluang mushroom ay hindi nakakuha ng gayong katanyagan bilang, halimbawa, inihurnong o pinirito na mga kabute, ngunit maaari silang idagdag sa mga salad at iba pang meryenda. Nagluluto sila sa loob lamang ng 10-15 minuto, kaya hindi mo kailangang tumayo sa kalan ng mahabang panahon. Buweno, paano natin hindi babanggitin ang mga sopas ng kabute na may napakaselan na lasa? Ang ganitong ulam ay hindi lamang magiging isang lifesaver sa panahon ng pag-aayuno, kundi pati na rin para sa mga nasa tamang diyeta - ito ay malusog at hindi makapinsala sa iyong pigura - 24 calories lamang bawat 100 gramo!
Ilang calories ang nasa inihurnong champignon?
Isa sa mga pinakasikat na mainit na pampagana, kadalasang inihahain kasama ng keso. Natutunaw ito sa oven at bumubuo ng malambot na crust na umaakma sa lasa ng mushroom. Maaari ka ring mag-eksperimento sa iba't ibang mga tinadtad na karne at punan ang takip, halimbawa, na may pinong tinadtad na mga piraso ng karne at isang binti ng kabute. Mas mainam na ihalo ang pagpuno na may kulay-gatas o mayonesa upang manatiling makatas at hindi matuyo sa panahon ng pagluluto. Gayunpaman, gaano karaming mga calorie ang nasa mga inihurnong champignon sa oven? – 135 kcal bawat 100 g, ngunit kung minsan maaari mong ituring ang iyong sarili sa isang masarap!
Ilang calories ang nasa steamed champignon?
Ang paraan ng pagluluto na ito ay hindi gaanong popular, na ganap na walang kabuluhan! Pagkatapos ng lahat, ito ang pinaka-kapaki-pakinabang na paraan, pinapanatili ang pinakamalaking halaga ng mga sustansya sa produkto at naglalaman lamang ng 27 kcal bawat 100 g - katulad ng sa mga sariwang mushroom! Ang lasa ng mga steamed champignon ay hindi mas mababa sa iba pang mga pamamaraan ng pagproseso, at hindi mo kailangan ng isang bapor upang ihanda ito - ang isang mabagal na kusinilya ay magiging maayos. 10-15 minuto at makakakuha ka ng malusog at masarap na pagkain!
Bon appetit!