Kalorije, kcal:
Beljakovine, g:
Ogljikovi hidrati, g:
Šampinjoni - gobe iz družine Lamelni, najpogostejši predstavniki družine gob. Šampinjoni imajo najbolj tradicionalen videz gob - mesnat okrogel klobuk na debelem srednje dolgem peclju. Ko gobe rastejo, se klobuk postopoma odpre kot dežnik, premer se spremeni od 2,5 do 20 cm, pod njim postanejo vidne bele plošče, ki sčasoma postanejo rožnate ali porjavijo (kalorizator). Šampinjoni so lahko beli, kremni ali svetlo rjavi, gobe imajo svetlo aromo gob in dokaj nevtralen okus.
Sveže šampinjone gojimo posebej v rastlinjakih, kleteh in na odprtem terenu. Francozi so prvi začeli gojiti gozdne šampinjone, celo besedo goba v francoščini zveni kot šampinjon (šampinjon) . Prvi miceliji so bili vzeti iz divjih gob, nato pa je po iznajdbi metode za kalitev trosov gojenje šampinjonov postalo tako rekoč univerzalno.
Vsebnost kalorij v svežih šampinjonih
Kalorična vsebnost svežih šampinjonov je 27 kcal na 100 gramov izdelka.
Sestava in koristne lastnosti šampinjonov
Sveži šampinjoni vsebujejo vitamine, pa tudi nekatere minerale, kot so: in skoraj dva ducata aminokislin, od katerih so številne esencialne, ki vstopajo v telo samo s hrano, ne da bi jih sintetizirali interno. Kakovostne, lahko prebavljive beljakovine, s katerimi so bogati šampinjoni, so alternativa mesnim beljakovinam, ki so potrebne za gradnjo telesnih celic. Posebej gojeni šampinjoni so okolju prijazni, njihov stik z onesnaževalci okolja je minimalen. Koristno je uživati sveže šampinjone za normalizacijo delovanja srčno-žilnega sistema, znižanje ravni "slabega" holesterola v krvi in odstranjevanje soli težkih kovin. Šampinjoni vsebujejo antioksidativne snovi, ki se borijo proti prostim radikalom.
Škoda svežih šampinjonov
Šampinjoni vsebujejo fungin, težko prebavljivo snov, ki lahko povzroči nelagodje v želodcu. Jedi iz šampinjonov ne priporočamo otrokom, še posebej mlajšim od pet let.
Šampinjoni za hujšanje
Sveži šampinjoni pogosto nadomeščajo meso pri različnih dietah in postnih dnevih, uporabljajo jih športniki med velikimi obremenitvami za izgradnjo mišične mase. Primer uporabe šampinjonov je.
Izbira in skladiščenje šampinjonov
Pri izbiri svežih šampinjonov morate biti pozorni na videz gob - elastično meso, raztegnjena koža na klobuku, odsotnost poškodb, temne lise in znaki suhosti postanejo temeljni znaki svežine izdelka. Če so sveže gobe pakirane v živilsko folijo, na kateri so vidne kapljice vode, je bolje, da jih ne kupite.
Sveže šampinjone hranite v hladilniku, v papirnati vrečki ali plastični posodi brez pokrova. Gobe ohranijo svoje koristne lastnosti 5-7 dni.
Gojenje in sorte svežih šampinjonov
Sveže šampinjone lahko gojimo v poletni koči ali celo v mestnem stanovanju, gobe so zelo nezahtevne in dajejo obilne pridelke. Gojenje šampinjonov ne zahteva posebnih pogojev, ne potrebujejo sončne svetlobe, gobe dobro uspevajo v kleteh in kleteh na dobro navlaženih tleh z dodatkom gnoja. Šampinjone delimo na tri velike vrste - gozdne, travniške in poljske, znotraj katerih obstajajo podvrste in sorte. Najdražji in najimenitnejši so kraljevi šampinjoni, veliki rjavi jurčki z najmočnejšim okusom in aromo po gobah. Pogoste sorte šampinjonov, ki so prilagojene za gojenje v srednjem pasu, so Somicel, Hauser A15, Silvan 130 in druge.
Šampinjoni v kuhanju
Sveži šampinjoni so izdelek, ki se hitro kuha, dolgotrajna toplotna obdelava ni potrebna, šampinjoni se pogosto uporabljajo surovi. Za to je treba mlade gobe temeljito očistiti in na hitro sprati pod hladno vodo, narezati na tanke rezine in zmešati z ostalimi sestavinami. Surove gobe uporabljamo v solatah in hladnih predjedeh. Šampinjone kuhamo, cvremo, dušimo, pečemo, pečemo na žaru. Juhe, julieni, zelenjavne enolončnice, omlete, nadevi za pite in palačinke, gobove paštete, polnjene klobuke, omake za testenine, gobove pice, tradicionalne gobe, ocvrte s čebulo in krompirjem - seznam jedi iz šampinjonov je neskončen.
Za več informacij o koristnih lastnostih šampinjonov si oglejte videoposnetek televizijske oddaje "O najpomembnejšem".
Še posebej za
Kopiranje tega članka v celoti ali delno je prepovedano.
Šampinjoni so ene najbolj priljubljenih in dostopnih gob. To je razloženo z dejstvom, da so nezahtevne, takšne gobe lahko gojite tudi doma. Glavna pogoja za njihovo rast sta gnojena tla in visoka vlažnost. Poleg tega je priljubljenost posledica nizke kalorične vsebnosti šampinjonov, kar omogoča, da jih uživajo ljudje na dieti. Mnogi jih imenujejo "gozdno meso", saj ta rastlinski proizvod odlično poteši občutek lakote.
Iz šampinjonov lahko pripravite številne jedi: juhe, pečenke, predjedi, solate, številne glavne jedi, saj se odlično podajo k zelenjavi in mesu. Lahko jih dušimo, cvremo, kuhamo, pečemo, na žaru, na pari. Če pa ste na dieti, potem je pomembno poznati vsebnost kalorij v gobah šampinjonov.
Oglejmo si sestavo in koristne lastnosti šampinjonov. Največ je vode, lahko je od 88 % do 92 %. Preostanek je sestavljen iz številnih snovi, koristnih za človeško telo. Te gobe vsebujejo železo, cink, fosfor in kalij, ki so še posebej koristni za imunski sistem. Sestava vsebuje tudi vitamine B, E, D, PP, organske kisline in dragocene beljakovine. Ta rastlinski proizvod mora biti vključen v prehrano vegetarijancev in športnikov.
Korist ni le v nizki vsebnosti kalorij v surovih šampinjonih, temveč tudi v vsebnosti pantotenske kisline, ki pomaga lajšati utrujenost. Sestava vsebuje fosfor v obliki lecitina - to je kompleksna organska spojina, ki ima pomembno vlogo v živčnem sistemu. Gobe pomagajo koži, da ostane elastična, se spopada z napadi glavobola, imajo antibakterijske lastnosti, podpirajo krvni obtok, izboljšajo presnovo in preprečujejo aterosklerozo in bolezni srca in ožilja. Nutricionisti svetujejo, da jih vključite v prehrano za boj proti visokim holesterolom v krvi.
Škoda šampinjonov
Te gobe imajo neverjetno lastnost - praktično nimajo kontraindikacij. Edine omejitve za uporabo so starost, mlajša od 14 let (zaradi vsebnosti hitina), nosečnost in individualna nestrpnost. Previdno naj gobe uporabljajo tudi doječe ženske. Če ima človek težave z želodcem, je najbolje, da uživa posušene šampinjone.
Da bi se izognili negativnim in nevarnim posledicam, gobe obvezno toplotno obdelajte. Če šampinjone nabirate sami, bodite previdni. Bleda krastača lahko po videzu spominja na mlad divji šampinjon.
Vsebnost kalorij v šampinjonih
Šampinjoni veljajo za prehranski izdelek zaradi dejstva, da je kalorična vsebnost svežih šampinjonov na 100 gramov le 27 kcal. 100 gramov »drugega mesa« vsebuje tudi 10 mg ogljikovih hidratov, 10 mg maščob in 43 mg beljakovin.
Številne diete dovoljujejo njihovo uporabo. Na primer, eden najbolj priljubljenih dietnih izdelkov je kremna gobova juha. Ta jed odlično poteši lakoto in izboljša delovanje prebavil. Kalorična vsebnost šampinjonov, kuhanih v juhi, je približno 28,22 kilokalorij na 100 gramov. Hranilna vrednost same jedi je v povprečju 156 kcal. Težko je izračunati natančno hranilno vrednost, saj obstaja veliko receptov za to jed. Zato je lažje odgovoriti na vprašanje, koliko kalorij je v surovih šampinjonih.
V dušenem stanju te gobe veljajo tudi za prehranske. Vsebnost kalorij v dušenih šampinjonih ne presega 28 kcal. Upoštevajte, da bo kalorična vsebnost šampinjonov, dušenih v kisli smetani, nekoliko višja.
Če ste na dieti, bodite pozorni na vsebnost kalorij v konzerviranih šampinjonih. Vsebuje le 25 kilokalorij. Hranilna vrednost vloženih šampinjonov je še manjša - 23,86 kcal.
Ta izdelek ima največjo hranilno vrednost, ko je ocvrt. Na dieti lahko to jed kuhate enkrat na teden. Kalorična vsebnost ocvrtih šampinjonov je 43 kcal na 100 gramov izdelka. Hranilna vrednost se poveča, če med cvrtjem gob dodate maslo ali rastlinsko olje. Zato priporočamo, da gobe kuhate v ponvi proti prijemanju, da ne bi skrbeli za kalorično vsebnost šampinjonov, ocvrtih z maslom.
Za vaše udobje vam predstavljamo tabelo, v kateri boste našli vsebnost kalorij v šampinjonih v kateri koli obliki:
Šampinjoni za hujšanje
Zaradi nizke hranilne vrednosti lahko šampinjone varno imenujemo dietni izdelek. Zaradi nizke vsebnosti natrija se pogosto uporabljajo tudi pri dietah brez soli. In celo ljudje, ki trpijo za sladkorno boleznijo, jih lahko vključijo v svojo dnevno prehrano. Navsezadnje te gobe ne vsebujejo sladkorja ali maščob.
Nutricionisti svetujejo ljudem, ki se držijo prehranskih omejitev, da jedo kuhane, dušene ali pečene šampinjone. Poskusite jih zaužiti predvsem v kosilni prehrani ali pred kosilom. V tem času telo najbolj potrebuje vitamine in minerale.
Jedi iz gob so sestavni del diet in pravilne prehrane. Bogate z beljakovinami in prehranskimi vlakninami, spodbujajo hitro sitost in potešijo lakoto. Glede na sezonskost pa se vse gobe ne znajdejo na mizi, ampak so šampinjoni zaradi svoje priljubljenosti in enostavne vzgoje v rastlinjakih na voljo potrošnikom kadarkoli v letu.
Koliko kalorij je v šampinjonih?
Šampinjoni se pogosto uporabljajo pri pripravi različnih jedi: prvih jedi, drugih jedi, solat in predjedi. Gobe so skoraj univerzalne in primerne za vse vrste toplotne obdelave, lahko pa jih tudi konzerviramo in posušimo.
Recepti in kalorična vsebnost jedi s temi gobami
Ker so zamrznjeni šampinjoni (celi ali narezani) vedno na policah supermarketov, so lahko jedi iz teh gob okras mize vse leto. Poleg tega so šampinjoni ena glavnih sestavin sirne diete.
Juha iz šampinjonovega pireja
V tem receptu so jurčki dodani izključno zaradi okusa, po želji jih lahko nadomestimo s poljubnimi suhimi gobami. Sestavine za pripravo juhe:
Jurčke namočimo v hladni vodi za 1 uro. Sveže šampinjone operemo, osušimo z brisačo in narežemo na velike rezine, zamrznjene pa najprej odmrznemo. Vse gobe pretlačimo skozi mlinček za meso ali sesekljamo z mešalnikom, vlijemo v kašo 150 ml vodo. Gobovemu pireju dodamo na 2 dela narezano čebulo in korenje ter zmes dušimo na majhnem ognju. Po pol ure je treba zelenjavo odstraniti, ne da bi gobe odstranili z ognja. V ponvi razpustimo maslo in na njem prepražimo žlico moke. Med stalnim mešanjem vlijemo mleko, pri čemer se izogibamo nastanku grudic. Mešanico moke in mleka pustimo na ognju še 2 minuti in precedimo skozi cedilo v gobe. Nato v juho vlijemo smetano, solimo, zavremo in premešamo.
Kalorična vsebnost 100 g šampinjonove juhe (kremne juhe) je 93 kcal.
Gobova-krompirjeva pečenka
Šampinjoni lahko odlično poudarijo okus mesa, zaradi česar je sočno in mehko. Zahtevane komponente:
Svinjino narežemo na kocke in popečemo v ponvi. Nato prepražimo čebulo do zlato rjave barve. Korenje olupimo, narežemo na kolobarje, gobe in olupljen krompir pa na velike rezine. Vse sestavine v enakih količinah damo v lončke, dodamo mleto papriko in zalijemo z vodo. Pečenko pečemo pri 200°C 40-45 minut. Kalorična vsebnost jedi je 147 kcal / 100 g.
Prsi z gobami
- šampinjoni (250 g);
- čebula (1 srednja glava);
- piščančji file (450 g);
- rastlinsko olje (25 ml).
Filete narežite na plošče in jih po pečenju na obeh straneh do popolnega kuhanja prenesite v drugo ponev. Čebulo olupimo, narežemo na kocke in na majhnem ognju pražimo, da postekleni. Nato čebuli dodamo sesekljane šampinjone in vse skupaj dušimo 6-8 minut. Nato na prsi položimo popražene gobe, sol, poper in začimbe. Pri zaprtem pokrovu dušimo še 10 minut. Meso postrežemo potreseno z zelišči. Kalorična vsebnost jedi je 129 kcal / 100 g.
Solata s koruzo in šampinjoni
Za to solato lahko uporabite sveže ali vložene gobe, v drugem primeru vam jih ni treba cvreti, samo odcedite slanico. Potrebni izdelki za solato:
Piščančje prsi skuhamo in narežemo na kocke. Sveže gobe operemo, narežemo na rezine in prepražimo s sesekljano čebulo v rastlinskem olju. V posodo stresite piščanca, nariban sir, sesekljano kuhano korenje, sladko papriko, konzervirano koruzo in gobe. Solato je treba začiniti s kislo smetano in jo lahko okrasimo s svežimi zelišči. Kalorična vsebnost jedi je 107 kcal.
Sirna juha z gobami
Za pripravo juhe boste potrebovali naslednje sestavine: - sveži ali odmrznjeni šampinjoni (450 g);
- čebula (1 glava);
- predelani sir (225 g);
- korenje (1 kos);
- krompir (3-4 korenovke);
- sol (1 čajna žlička).
Sveže gobe je treba oprati in narezati. Krompir je treba tudi olupiti in narezati na rezine ali kocke. Čebula in korenje - olupite in sesekljajte. Na štedilniku zavremo 1000 ml vode, dodamo gobe in krompir, posolimo in ponovno zavremo. V ponvi prepražimo čebulo in korenje ter dodamo prežganje v ponev. Juho kuhamo na zmernem ognju in po 10 minutah dodamo topljeni sir. Po četrtini ure je jed, katere vsebnost kalorij je le 57 kcal, pripravljena.
Solata z gobami
Vsaka gospodinja bi morala imeti pri roki recept za instant solato. Na primer z gobami, za katere boste potrebovali: - marinirani šampinjoni (50 g);
- čebula (60 g);
- (2 kosa);
- (1 desertna žlica);
- (3 stebla).
Gobe narežemo na trakove, potresemo s soljo. Čebulo narežite na pol obročke, paradižnik na rezine. Vse sestavine premešamo, začinimo z olivnim oljem in okrasimo s sesekljanim peteršiljem. Energijska vrednost solate s šampinjoni je določena na 39 kcal na 100 g.
Kemična sestava in hranilna vrednost šampinjonov
% dnevne potrebe, ki je navedena v tabelah, je pokazatelj, koliko odstotkov dnevne potrebe po snovi bomo zadovoljili z zaužitjem 100 gramov šampinjonov.
Koliko beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov je v šampinjonih?
Šampinjoni so med vsemi gobami najbolj »vodeni«, saj 91% sestoji iz vode. Pepel, di- in monosaharidi, maščobne in organske kisline so bili najdeni v neznatnih (manj kot 1%) količinah.
BJU v šampinjonih so razporejeni na naslednji način: ogljikovi hidrati predstavljajo približno 1,6%, 64,7% beljakovin in 33,9% maščob.
Katere vitamine, makro- in mikroelemente vsebujejo šampinjoni?
| Element | Količina | % dnevne vrednosti |
| Vitamin B5 | 2,1 mg | 42,41 |
| 4,82 mg | 28,22 | |
| 0,45 mg | 25,30 | |
Šampinjoni niso le zdravi in okusni, ampak tudi absolutno cenovno ugoden prehrambeni izdelek. Od sredine 20. stoletja so te gobe začeli množično gojiti na gobarskih farmah in v gospodinjstvih.
Šampinjoni so varna in nezahtevna goba odličnega okusa. Odlično se podajo v kompleksne jedi z mesom in ribami, zelenjavo in žiti. Zaradi visoke hranilne vrednosti so te gobe odlična izbira za ljudi, ki ne uživajo mesa ali drugih živalskih proizvodov.
Kakšna je vsebnost kalorij v tako zdravem prehrambenem izdelku, kot so šampinjoni?
100 gramov svežih šampinjonov vsebuje le 27 kalorij.
Če so bile gobe toplotno obdelane v obliki vrenja, bo energijska vrednost ostala na enaki ravni.
Šampinjoni, ocvrti v rastlinskem olju, imajo veliko višjo vsebnost kalorij - 50 kcal na 100 gramov končnega izdelka.
Dušeni šampinjoni
Odlična možnost za hitro, okusno in hranljivo večerjo so dušene gobe. Za pripravo boste potrebovali:
- 500 gramov šampinjonov;
- 1 čebula;
- majhen kos masla (10 gramov);
- rastlinsko olje;
- sol poper.
Drobno sesekljano čebulo je treba prepražiti na sončničnem olju do zlato rjave barve. Čebuli dodamo temeljito oprane in narezane šampinjone, premešamo in pražimo 10 minut. Po tem dodajte sol in poper, v ponev vlijte pol kozarca vode in maslo. Pokrito dušimo še 5-7 minut.
To je vse - kot prilogo postrezite pire krompir, testenine ali ajdovo kašo- in večerja je pripravljena!
Energijska vrednost 100 gramov dušenih šampinjonov je 54 kcal.
Vsebnost kalorij v pečenih šampinjonih
Šampinjoni so okusni in zdravi v kakršni koli obliki. Poskusite jih kuhati v pečici in jih kombinirati z različnimi nadevi.
Za pripravo te jedi je treba šampinjone oprati pod tekočo vodo in gobam odrezati stebla. Gobovo kapico napolnimo z nadevom po vašem okusu in postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, za 10-12 minut.
Za nadev lahko uporabite drobno narezana stebla gob, kuhano piščančje meso, trdi sir in čebulo.
Vsebnost kalorij v 100 gramih končne jedi bo približno 137 kalorij.
Šampinjoni kuhani na pari
S kuhanjem šampinjonov na pari ali v počasnem kuhalniku lahko ohranite največ hranilnih snovi izdelka in ohranite vsebnost kalorij na najnižji ravni. Gobe je treba oprati, nasoliti in kuhati na pari zelo kratek čas - od 5 do 10 minut.
Energijska vrednost tako pripravljenih gob je 27 kcal na vsakih 100 gramov.
Odličen okus in lastnosti
Med koristnimi lastnostmi šampinjonov so naslednje:
- visoka vsebnost beljakovin, ki jih telo odraslega človeka zlahka prebavi;
- vsebnost fosforja na ravni, ki omogoča konkurenco ribjim proizvodom;
- možnost uporabe teh gob v dietah brez soli zaradi nizke vsebnosti natrija;
- šampinjoni se priporočajo za vključitev v prehrano diabetikov zaradi odsotnosti sladkorja in maščob v izdelku;
- visoka vsebnost vitaminov B omogoča, da človek na naraven način lajša glavobole in utrujenost;
- šampinjoni pozitivno vplivajo na stanje kože;
- Gobe so odlične v boju proti povišanemu holesterolu in slabokrvnosti.
Imajo tako vsestransko zdrave gobe kakšne slabosti? Šampinjoni, gojeni v umetnih razmerah, so popolnoma neškodljiv izdelek za odrasle.
Otrokom ne smemo dajati gob zaradi visoke vsebnosti hitina, snovi, ki je otrokovo telo ne absorbira.
Šampinjoni so morda ena najbolj znanih in priljubljenih gob pri kuhanju. Ta izdelek ni samo okusen, zdrav in cenovno dostopen, ampak je nepogrešljiv tudi za ljudi, ki sledijo zdravi prehrani. Tisti, ki pazijo na svojo postavo, že dolgo vedo, da te gobe vsebujejo veliko beljakovin in najmanj maščobe, zato, če vas skrbi, koliko kalorij je v svežih šampinjonih, vas lahko pomirimo - samo 27 kcal na 100 gramov! Obstaja veliko različnih receptov, ki bodo pomagali razveseliti in presenetiti vašo družino in bodo vedno priskočili na pomoč - navsezadnje ne trajajo dolgo za pripravo!
Koliko kalorij je v ocvrtih šampinjonih?
Ocvrte gobe so vedno okusne, priprava vzame zelo malo časa in jih je popolnoma enostavno pripraviti: na rastlinskem olju prepražimo čebulo, narezano na polovice obročev, dodamo sesekljane šampinjone in pražimo do mehkega - kaj je lahko preprostejšega? Kdo od nas ne mara krompirja z ocvrtimi gobami? Poleg tega je vsebnost kalorij v izdelku, čeprav se razlikuje od svojih "bratov", še vedno relativno majhna - 44 kcal na 100 gramov.
Koliko kalorij je v šampinjonih na žaru?
Z začetkom pomladi, ko se začne čas za žar in izlete nekam v naravo, poleg tradicionalnega mesa na žaru ne gre brez šampinjonov na žaru – to je eden najbolj zdravih načinov njihove priprave! Gobe lahko predhodno mariniramo v sojini omaki ali pečemo v čisti obliki. Znano pa je, da gobe hitro izgubijo vlago, zato vseeno priporočamo, da jih malo namažete z oljem, kar bo preprečilo izsušitev in jih naredilo neverjetno mehke. Vonj po dimu v kombinaciji s kremno česnovo omako je čudovita priloga ali samostojna jed, 100 gramov pa vsebuje le 35 kalorij!
Koliko kalorij je v dušenih šampinjonih?
Upravičeno se lahko šteje za najbolj priljubljen način kuhanja. Malo verjetno je, da boste srečali osebo, ki še nikoli ni poskusila teh gob na ta način predelave, saj jih lahko dušite s čebulo, v smetani, v kisli smetani, na maslu ali rastlinskem olju in odvisno od tega, kako se boste odločili za kuhanje. njih, bo Vsebnost kalorij odvisno tudi. V povprečju ta jed vsebuje približno 54 kcal na 100 gramov. Če si želite privoščiti špagete z gobami v kisli smetanovi omaki, pa ne veste, koliko kalorij je v šampinjonih, dušenih v kisli smetani, potem ni nič več kalorij kot v ocvrtih gobah - 42 kcal na 100 gramov! Da bi šampinjoni uspeli, je bolje dodati žlico moke (za zgostitev omake), malo česna in kopra - ti dve sestavini bosta pomagali razkriti okus gob v novem obsegu. Dušene šampinjone lahko postrežemo hladne ali tople.
Koliko kalorij je v konzerviranih šampinjonih?
Šampinjoni v pločevinkah se pogosto uporabljajo kot glavna sestavina nekaterih solat, kot dodatek k pripravi glavne jedi ali kot glavna predjed. Popolnoma ohranjajo svoj okus in obliko ter v ničemer niso slabše od svežih, njihova vsebnost kalorij pa je še nižja - 18 kcal na 100 g. Torej, če se odločite založiti več kozarcev za zimo, se prepričajte, da bodo vsa hranila ostala nespremenjena.
Koliko kalorij je v kuhanih šampinjonih?
V svoji čisti obliki kuhane gobe niso pridobile takšne priljubljenosti kot na primer pečene ali ocvrte gobe, vendar jih lahko dodate solatam in drugim prigrizkom. Kuhajo se v samo 10-15 minutah, tako da vam ni treba dolgo stati pri štedilniku. No, kako ne bi omenili gobovih juh, ki imajo tako nežen okus? Takšna jed ne bo rešilna samo med postom, ampak tudi za tiste, ki so na pravilni prehrani - zdrava je in ne bo škodovala vaši postavi - le 24 kalorij na 100 gramov!
Koliko kalorij je v pečenih šampinjonih?
Ena izmed najbolj priljubljenih toplih predjedi, običajno postrežena s sirom. V pečici se stopi in naredi nežno skorjico, ki dopolni okus gob. Eksperimentirate lahko tudi z različnim mletim mesom in pokrovček napolnite na primer z drobno narezanimi koščki mesa in krakom gob. Bolje je, da nadev zmešate s kislo smetano ali majonezo, da ostane sočen in se med kuhanjem ne izsuši. In vendar, koliko kalorij je v pečenih šampinjonih v pečici? – 135 kcal na 100 g, včasih pa si lahko privoščite tudi kaj okusnega!
Koliko kalorij je v parjenih šampinjonih?
Ta metoda kuhanja je najmanj priljubljena, kar je popolnoma zaman! Navsezadnje je to najbolj uporabna metoda, ki ohranja največjo količino hranilnih snovi v izdelku in vsebuje le 27 kcal na 100 g - enako kot v svežih gobah! Okus šampinjonov, kuhanih na pari, v ničemer ni slabši od drugih načinov predelave in za njihovo pripravo ni nujno, da potrebujete soparnik - počasen štedilnik se bo odlično obnesel. 10-15 minut in dobili boste zdravo in okusno hrano!
Dober tek!