Kalorije, kcal:
Proteini, g:
Ugljeni hidrati, g:
Šampinjoni - gljive porodice Lamelarni, najčešći predstavnici gljivarskog bratstva. Šampinjoni imaju najtradicionalniji izgled gljive - mesnati okrugli klobuk na debeloj, srednje dugačkoj stabljici. Kako gljive rastu, klobuk se postepeno otvara poput kišobrana, promjer se mijenja od 2,5 do 20 cm, ispod njega se vide bijele ploče koje s vremenom postaju ružičaste ili smeđe (kalorizator). Šampinjoni mogu biti bijele, krem ili svijetlo smeđe boje; gljive imaju svijetlu aromu gljiva i prilično neutralan okus.
Svježi šampinjoni se posebno uzgajaju u staklenicima, podrumima i otvorenom tlu. Francuzi su prvi počeli uzgajati šumske šampinjone, čak i riječ gljiva na francuskom zvuči kao šampinjoni (šampinjoni) . Prvi micelijumi su uzeti iz divljih gljiva, a zatim je, nakon pronalaska metode za klijanje spora, uzgoj šampinjona postao praktički univerzalan.
Kalorijski sadržaj svježih šampinjona
Kalorijski sadržaj svježih šampinjona je 27 kcal na 100 grama proizvoda.
Sastav i korisna svojstva šampinjona
Svježi šampinjoni sadrže vitamine, kao i neke minerale, kao što su:, i gotovo dvadesetak aminokiselina, od kojih su mnoge esencijalne, koje u organizam ulaze samo hranom, a da se ne sintetišu iznutra. Visokokvalitetni, lako svarljivi proteini, kojima su bogati šampinjoni, alternativa su proteinima mesa, neophodnim za izgradnju tjelesnih stanica. Posebno uzgojeni šampinjoni su ekološki prihvatljivi, njihov kontakt sa zagađenjem okoliša je minimalan. Korisno je konzumirati svježe šampinjone za normalizaciju aktivnosti kardiovaskularnog sistema, smanjenje nivoa “lošeg” holesterola u krvi i uklanjanje soli teških metala. Šampinjoni sadrže antioksidativne supstance koje se bore protiv slobodnih radikala.
Šteta svježih šampinjona
Šampinjoni sadrže gljivice, teško probavljivu supstancu koja može uzrokovati nelagodu u želucu. Jela od šampinjona se ne preporučuju djeci, posebno mlađoj od pet godina.
Šampinjoni za mršavljenje
Svježi šampinjoni često zamjenjuju meso u raznim dijetama i danima posta, a koriste ih sportisti prilikom velikih opterećenja za izgradnju mišićne mase. Primjer korištenja šampinjona je.
Selekcija i skladištenje šampinjona
Prilikom odabira svježih šampinjona, morate obratiti pažnju na izgled gljiva - elastično meso, rastegnuta koža na klobuku, odsutnost oštećenja, tamnih mrlja i znakova suhoće postaju temeljni znakovi svježine proizvoda. Ako su svježe gljive pakirane u prozirnu foliju na kojoj su vidljive kapi vode, bolje je suzdržati se od njihove kupovine.
Svježe šampinjone treba čuvati u frižideru, u papirnoj vrećici ili plastičnoj posudi bez poklopca. Gljive zadržavaju svoja korisna svojstva 5-7 dana.
Uzgoj i sorte svježih šampinjona
Svježi šampinjoni se mogu uzgajati u ljetnoj kućici ili čak u gradskom stanu; gljive su vrlo nepretenciozne i daju obilne žetve. Uzgoj šampinjona ne zahtijeva posebne uvjete, ne treba im sunčeva svjetlost, gljive dobro rastu u podrumima i podrumima na dobro navlaženim tlima uz dodatak stajnjaka. Šampinjoni se dijele na tri velike vrste - šumske, livadske i poljske, unutar kojih postoje podvrste i sorte. Najskuplji i najfiniji su kraljevski šampinjoni, velike smeđe pečurke najjačeg ukusa i arome pečuraka. Uobičajene sorte šampinjona koje su prilagođene za uzgoj u srednjoj zoni su Somicel, Hauser A15, Silvan 130 i druge.
Šampinjoni u kuvanju
Svježi šampinjoni su proizvod koji se brzo kuha, nije potrebna dugotrajna toplinska obrada, šampinjoni se često koriste sirovi. Da biste to učinili, mlade gljive treba dobro očistiti i brzo isprati pod hladnom vodom, narezati na tanke kriške i pomiješati sa ostalim sastojcima. Sirove gljive se koriste u salatama i hladnim predjelima. Šampinjoni se kuvaju, prže, pirjaju, peku, peku na roštilju. Supe, julijeni, variva od povrća, omleti, nadjevi za pite i palačinke, paštete od šampinjona, punjene kapice, umaci za tjesteninu, pizze od šampinjona, tradicionalne gljive pržene s lukom i krompirom - lista jela od šampinjona je beskonačna.
Za više informacija o korisnim svojstvima šampinjona pogledajte video klip TV emisije „O najvažnijoj stvari“.
Posebno za
Zabranjeno je kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.
Šampinjoni su jedna od najpopularnijih i najpristupačnijih gljiva. To se objašnjava činjenicom da su nepretenciozne, takve gljive možete uzgajati čak i kod kuće. Glavni uvjeti za njihov rast su gnojivo tlo i visoka vlažnost. Osim toga, popularnost je zbog niskog kalorijskog sadržaja šampinjona, što omogućava da ih konzumiraju ljudi na dijetama. Mnogi ih nazivaju "šumskim mesom", jer ovaj biljni proizvod savršeno zadovoljava osjećaj gladi.
Od šampinjona možete pripremiti mnoga jela: supe, pečenje, predjela, salate, mnoga glavna jela, jer se odlično slažu sa povrćem i mesom. Mogu se dinstati, pržiti, kuvati, peći, peći na roštilju, kuvati na pari. Međutim, ako ste na dijeti, onda je važno znati kalorijski sadržaj šampinjona.
Pogledajmo sastav i korisna svojstva šampinjona. Najveći dio je voda, može biti od 88% do 92%. Ostatak se sastoji od mnogih supstanci korisnih za ljudski organizam. Ove gljive sadrže gvožđe, cink, fosfor i kalijum, koji su posebno korisni za imuni sistem. Sastav sadrži i vitamine B, E, D, PP, organske kiseline i vrijedne proteine. Ovaj biljni proizvod mora biti uključen u ishranu vegetarijanaca i sportista.
Prednost nije samo u niskom sadržaju kalorija u sirovim šampinjonima, već iu pantotenskoj kiselini koju sadrže, koja pomaže u ublažavanju umora. Sastav sadrži fosfor u obliku lecitina - ovo je složeno organsko jedinjenje koje igra važnu ulogu u nervnom sistemu. Pečurke pomažu koži da ostane elastična, da se nosi sa napadima glavobolje, imaju antibakterijska svojstva, podržavaju cirkulatorni sistem, poboljšavaju metabolizam i sprečavaju aterosklerozu i bolesti kardiovaskularnog sistema. Nutricionisti savjetuju da ih uključite u ishranu kako biste suzbili visok nivo holesterola u krvi.
Šteta od šampinjona
Ove gljive imaju nevjerovatno svojstvo - praktično nemaju kontraindikacije. Jedina ograničenja upotrebe su dob ispod 14 godina (zbog sadržaja hitina), trudnoća i individualna netolerancija. Žene koje doje takođe treba da koriste pečurke sa oprezom. Ako osoba ima problema sa želucem, onda je najbolje jesti sušene šampinjone.
Da biste izbjegli negativne i opasne posljedice, gljive obavezno termički obradite. Ako sami sakupljate šampinjone, budite oprezni. Blijeda žabokrečina može izgledom nalikovati mladom divljem šampinjonu.
Kalorijski sadržaj šampinjona
Šampinjoni se smatraju dijetalnim proizvodom zbog činjenice da je kalorijski sadržaj svježih šampinjona na 100 grama samo 27 kcal. 100 grama “drugog mesa” sadrži i 10 mg ugljikohidrata, 10 mg masti i 43 mg proteina.
Mnoge dijete dozvoljavaju njihovu upotrebu. Na primjer, jedan od najpopularnijih dijetetskih proizvoda je krem juha od gljiva. Ovo jelo savršeno utažuje glad i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta. Kalorijski sadržaj šampinjona kuhanih u supi je oko 28,22 kilokalorije na 100 grama. Nutritivna vrijednost samog jela je u prosjeku 156 kcal. Teško je izračunati tačnu nutritivnu vrijednost, jer postoji mnogo recepata za ovo jelo. Stoga je lakše odgovoriti na pitanje koliko kalorija ima u sirovim šampinjonima.
Kada se pirjaju, ove gljive se takođe smatraju dijetalnim. Kalorijski sadržaj dinstanih šampinjona ne prelazi 28 kcal. Imajte na umu da će kalorijski sadržaj šampinjona dinstanih u kiseloj pavlaci biti nešto veći.
Ako ste na dijeti, obratite pažnju na kalorijski sadržaj konzerviranih šampinjona. Ima samo 25 kilokalorija. Nutritivna vrijednost kiselih šampinjona je još manja - 23,86 kcal.
Ovaj proizvod ima najveću nutritivnu vrijednost kada se prži. Na dijeti ovo jelo možete kuhati jednom sedmično. Kalorijski sadržaj prženih šampinjona je 43 kcal na 100 grama proizvoda. Nutritivna vrijednost se povećava ako dodate puter ili biljno ulje prilikom prženja gljiva. Stoga preporučujemo kuhanje šampinjona u neljepljivoj tavi kako ne biste brinuli o kalorijskom sadržaju šampinjona prženih na puteru.
Radi vaše udobnosti, predstavljamo vam tabelu u kojoj ćete pronaći kalorijski sadržaj šampinjona u bilo kojem obliku:
Šampinjoni za mršavljenje
Zbog niske nutritivne vrijednosti, šampinjoni se sa sigurnošću mogu nazvati dijetetskim proizvodom. Takođe se često koriste u dijetama bez soli zbog niskog sadržaja natrijuma. Čak i osobe koje pate od dijabetesa mogu ih uključiti u svoju svakodnevnu prehranu. Uostalom, ove gljive ne sadrže šećer ili masnoću.
Nutricionisti savjetuju osobama koje se pridržavaju ograničenja u hrani da jedu kuhane, dinstane ili pečene šampinjone. Pokušajte da ih konzumirate uglavnom u ishrani za vreme ručka ili pre ručka. U to vrijeme tijelu su najpotrebniji vitamini i minerali.
Jela od gljiva sastavni su dio dijete i pravilne prehrane. Bogati proteinima i dijetalnim vlaknima, podstiču brzu sitost i zadovoljavaju glad. Međutim, s obzirom na sezonalnost, ne završavaju sve gljive na stolu, ali su šampinjoni, zbog svoje popularnosti i lakoće uzgoja u stakleničkim uvjetima, dostupni potrošačima u bilo koje doba godine.
Koliko kalorija ima u šampinjonima?
Šampinjoni se često koriste u pripremi raznih jela: prvih jela, drugih jela, salata i predjela. Gljive su gotovo univerzalne i pogodne su za sve vrste termičke obrade, mogu se i konzervirati i sušiti.
Recepti i kalorijski sadržaj jela s ovim gljivama
S obzirom da se smrznuti šampinjoni (cijeli ili narezani) uvijek nalaze na policama supermarketa, jela od ovih gljiva mogu biti ukras stola tijekom cijele godine. Osim toga, šampinjoni su jedan od glavnih sastojaka sirne prehrane.
Juha od šampinjona
U ovom receptu vrganji se dodaju isključivo radi arome, a po želji se mogu zamijeniti bilo kojim drugim sušenim gljivama. Sastojci za pravljenje supe:
Potopite vrganje u hladnu vodu 1 sat. Svježe šampinjone oprati, osušiti ručnikom i narezati na veće kriške, a smrznute prethodno odmrznuti. Sve gljive propasirati kroz mlin za meso ili usitniti blenderom, sipati u pulpu 150 ml vode. U pire od pečuraka dodajte luk i šargarepu isečenu na 2 dela i dinstajte smesu na laganoj vatri. Nakon pola sata povrće se mora izvaditi bez skidanja gljiva sa vatre. U tiganju otopite puter i u njemu popržite kašiku brašna. Neprestano mešajući uliti mleko, izbegavajući stvaranje grudvica. Smjesu brašna i mlijeka držite na vatri još 2 minute i procijedite kroz cjediljku u šampinjone. Zatim sipajte kremu u supu, posolite, prokuhajte i promešajte.
Kalorijski sadržaj 100 g pire supe od šampinjona (krem supa) je 93 kcal.
Pečenje od pečuraka i krompira
Šampinjoni mogu savršeno naglasiti okus mesa, čineći ga sočnim i nježnim. Potrebne komponente:
Svinjetinu iseći na kockice i pržiti u tiganju. Zatim pržite luk dok ne porumeni. Ogulite šargarepu, narežite na kolutiće, šampinjone i oguljeni krompir na krupnije kriške. Sve sastojke u jednakim količinama stavite u šerpe, dodajte mlevenu papriku i zalijte vodom. Pečenje treba peći na 200°C 40-45 minuta. Kalorijski sadržaj jela je 147 kcal/100 g.
Prsa sa pečurkama
- šampinjoni (250 g);
- luk (1 srednja glavica);
- pileći file (450 g);
- biljno ulje (25 ml).
File narežite na tanjire i nakon što ih ispržite sa obe strane dok ne budu potpuno pečeni, prebacite u drugi tiganj. Luk oljuštite, narežite na kockice i dinstajte na laganoj vatri dok ne postane proziran. Zatim u luk dodajte nasjeckane šampinjone i sve zajedno dinstajte 6-8 minuta. Zatim na prsa stavite pržene pečurke, so, biber i začine. Pirjajte sa zatvorenim poklopcem još 10 minuta. Poslužite meso posuto začinskim biljem. Kalorijski sadržaj jela je 129 kcal/100 g.
Salata sa kukuruzom i šampinjonima
Za ovu salatu možete koristiti svježe ili kisele šampinjone, u drugom slučaju ne morate ih pržiti, samo ocijedite rasol. Proizvodi potrebni za salatu:
Pileća prsa skuvajte i narežite na kockice. Svježe šampinjone oprati, narezati na kriške i pržiti sa sjeckanim lukom na biljnom ulju. U posudu sipajte piletinu, rendani sir, seckanu kuvanu šargarepu, slatku papriku, kukuruz iz konzerve i pečurke. Salata treba začiniti kiselom pavlakom i može se ukrasiti svježim začinskim biljem. Kalorijski sadržaj jela je 107 kcal.
Sirna supa sa pečurkama
Za pripremu supe biće vam potrebni sledeći sastojci: - svježi ili odmrznuti šampinjoni (450 g);
- luk (1 glavica);
- topljeni sir (225 g);
- šargarepa (1 komad);
- krompir (3-4 korjenasto povrće);
- soli (1 kašičica).
Svježe pečurke je potrebno oprati i isjeći. Krompir takođe treba oguliti i iseći na kriške ili kockice. Luk i šargarepa – oguliti i iseckati. Zakuhajte 1000 ml vode na šporetu, dodajte pečurke i krompir, posolite i ponovo prokuvajte. U tiganju propržiti luk i šargarepu i dodati prženje u tiganj. Zakuhajte supu na srednjoj vatri i nakon 10 minuta dodajte topljeni sir. Nakon četvrt sata, jelo, čiji je sadržaj kalorija samo 57 kcal, je spremno.
Salata sa pečurkama
Svaka domaćica treba da ima pri ruci recept za instant salatu. Na primjer, s gljivama, za koje će vam trebati: - marinirani šampinjoni (50 g);
- luk (60 g);
- (2 komada);
- (1 desertna kašika);
- (3 stabljike).
Pečurke narežite na trakice, posolite. Luk narežite na pola prstena, paradajz na kriške. Pomiješajte sve sastojke, začinite maslinovim uljem i ukrasite sjeckanim peršunom. Energetska vrijednost salate sa šampinjonima je 39 kcal na 100 g.
Hemijski sastav i nutritivna vrijednost šampinjona
% dnevnih potreba navedenih u tabelama je pokazatelj koji pokazuje koliko ćemo posto dnevnih potreba za nekom supstancom zadovoljiti potrebe organizma unosom 100 grama šampinjona.
Koliko proteina, masti i ugljenih hidrata ima u šampinjonima?
Šampinjoni su "najvodeniji" od svih gljiva, jer su 91% se sastoji od vode. Pepeo, di- i monosaharidi, masne i organske kiseline pronađeni su u neznatnim (manje od 1%) količinama.
BJUs u šampinjonima su raspoređeni na sljedeći način: ugljikohidrati čine približno 1,6%, 64,7% za proteine i 33,9% za masti.
Koji vitamini, makro- i mikroelementi se nalaze u šampinjonima?
| Element | Količina | % dnevne vrijednosti |
| Vitamin B5 | 2,1 mg | 42,41 |
| 4,82 mg | 28,22 | |
| 0,45 mg | 25,30 | |
Šampinjoni nisu samo zdravi i ukusni, već i apsolutno pristupačan prehrambeni proizvod. Od sredine 20. veka ove gljive su se počele masovno uzgajati na farmama pečuraka iu domaćinstvima.
Šampinjoni su sigurna i nepretenciozna gljiva odličnog ukusa. Odlično se slažu u složena jela uz meso i ribu, povrće i žitarice. Zbog svoje visoke nutritivne vrijednosti, ove gljive su odlična opcija za ljude koji ne konzumiraju meso ili druge životinjske proizvode.
Koliki je kalorijski sadržaj tako zdravog prehrambenog proizvoda kao što su šampinjoni?
100 grama svježih šampinjona sadrži samo 27 kalorija.
Ako su gljive podvrgnute toplinskoj obradi u obliku ključanja, energetska vrijednost će ostati na istom nivou.
Šampinjoni prženi u biljnom ulju imaju mnogo veći sadržaj kalorija - 50 kcal na 100 grama gotovog proizvoda.
Pirjani šampinjoni
Odlična opcija za brzu, ukusnu i hranjivu večeru su dinstane gljive. Za pripremu će vam trebati:
- 500 grama šampinjona;
- 1 luk;
- mali komad maslaca (10 grama);
- biljno ulje;
- soli biber.
Sitno nasjeckani luk mora se pržiti na suncokretovom ulju do zlatno smeđe boje. U luk dodajte dobro oprane i krupnije isečene šampinjone, promešajte i pržite 10 minuta. Nakon toga posolite i pobiberite, u šerpu ulijte pola čaše vode i putera. Pirjajte poklopljeno još 5-7 minuta.
To je sve - kao prilog poslužite pire krompir, testeninu ili kašu od heljde- i večera je gotova!
Energetska vrijednost 100 grama dinstanih šampinjona je 54 kcal.
Kalorijski sadržaj pečenih šampinjona
Šampinjoni su ukusni i zdravi u bilo kom obliku. Probajte da ih skuvate u rerni, kombinujući ih sa raznim nadjevima.
Za pripremu ovog jela, šampinjone treba oprati pod mlazom vode i odrezati peteljke. Klobuk pečuraka se puni filom po vašem ukusu i stavlja u rernu zagrejanu na 180 stepeni 10-12 minuta.
Za fil možete koristiti sitno iseckane pečurke, kuvano pileće meso, tvrdi sir i luk.
Sadržaj kalorija u 100 grama gotovog jela bit će oko 137 kalorija.
Šampinjoni kuhani na pari
Možete sačuvati maksimalnu količinu hranjivih sastojaka proizvoda i zadržati kalorijski sadržaj na najnižem nivou kuhanjem šampinjona na pari ili u sporom štednjaku. Pečurke je potrebno oprati, posoliti i kuhati na pari vrlo kratko - od 5 do 10 minuta.
Energetska vrijednost ovako pripremljenih gljiva je 27 kcal na svakih 100 grama.
Odličan ukus i svojstva
Među korisnim svojstvima šampinjona su sljedeća:
- visok sadržaj proteina koji je lako probavljiv u odraslom ljudskom tijelu;
- sadržaj fosfora na nivou koji mu omogućava da se takmiči s ribljim proizvodima;
- mogućnost upotrebe ovih gljiva u ishrani bez soli zbog niskog sadržaja natrija;
- šampinjoni se preporučuju za uključivanje u prehranu dijabetičara zbog nedostatka šećera i masti u proizvodu;
- visok sadržaj vitamina B omogućava osobi da ublaži glavobolju i umor na prirodan način;
- šampinjoni pozitivno utječu na stanje kože;
- Pečurke su odlične u borbi protiv visokog holesterola i anemije.
Ima li ikakvih nedostataka takvih svestrano zdravih gljiva? Šampinjoni uzgojeni u umjetnim uvjetima potpuno su bezopasan proizvod za odrasle.
Djeci ne treba davati pečurke zbog visokog sadržaja hitina u njima, supstance koju djetetov organizam ne apsorbira.
Šampinjoni su možda jedna od najpoznatijih i najpopularnijih gljiva u kulinarstvu. Ovaj proizvod nije samo ukusan, zdrav i apsolutno pristupačan, već je i nezamjenjiv za ljude koji se drže zdrave prehrane. Oni koji paze na svoju figuru odavno znaju da ove gljive sadrže puno proteina i minimum masti, pa ako vas brine koliko kalorija ima svježi šampinjoni, možemo vas uvjeriti - samo 27 kcal na 100 grama! Postoji mnogo različitih recepata koji će vam pomoći da zadovoljite i iznenadite svoju porodicu, a uvijek će priskočiti u pomoć - na kraju krajeva, ne treba im dugo za pripremu!
Koliko kalorija ima u prženim šampinjonima?
Pržene šampinjone su uvijek ukusne, pripremaju se vrlo malo vremena i apsolutno su jednostavne za pripremu: na biljnom ulju popržite luk, narezan na kolutove, dodajte sjeckane šampinjone i pržite dok ne omekšaju - što može biti jednostavnije? Ko od nas ne voli krompir sa prženim pečurkama? Štoviše, kalorijski sadržaj proizvoda, iako se razlikuje od njegove „braće“, i dalje ostaje relativno mali - 44 kcal na 100 grama.
Koliko kalorija ima u pečenim šampinjonima?
S početkom proljeća, kada počinje vrijeme za roštiljanje i izlete negdje u prirodu, pored tradicionalnog mesa sa roštilja, nemoguće je bez šampinjona na žaru - ovo je jedan od najzdravijih načina kuhanja! Pečurke se mogu prethodno marinirati u soja sosu ili peći u čistom obliku. No, poznato je da gljive brzo gube vlagu, pa ipak preporučujemo da ih malo namažete uljem, koje će spriječiti da se isušiti i učiniti ih nevjerovatno nježnim. Miris dima u kombinaciji sa kremastim sosom od belog luka je divan prilog ili samostalno jelo, a 100 grama sadrži samo 35 kalorija!
Koliko kalorija ima dinstanih šampinjona?
S pravom se može smatrati najpopularnijim načinom kuhanja. Teško da ćete sresti osobu koja nikada nije probala ove gljive u ovoj metodi prerade, jer ih možete dinstati sa lukom, u pavlaci, u pavlaci, na puteru ili biljnom ulju, a u zavisnosti od toga kako se odlučite kuhati Od njih zavisi i sadržaj kalorija. U prosjeku, ovo jelo sadrži oko 54 kcal na 100 grama. Ako želite da se počastite špagetima sa šampinjonima u sosu od pavlake, a ne znate koliko kalorija ima u šampinjonima dinstanim u pavlaci, onda nema više kalorija nego u prženim pečurkama - 42 kcal na 100 grama! Da bi šampinjoni bili uspješni, bolje je dodati žlicu brašna (za zgušnjavanje umaka), malo bijelog luka i kopra - ova dva sastojka pomoći će da se okus gljiva otkrije u novom rasponu. Pirjani šampinjoni se mogu poslužiti hladni ili topli.
Koliko kalorija ima u konzerviranim šampinjonima?
Šampinjoni iz konzerve se često koriste kao glavni sastojak za neke salate, kao dodatak pripremi glavnog jela ili kao glavno predjelo. Savršeno zadržavaju svoj okus i oblik i ni na koji način nisu inferiorni od svježih, a njihov kalorijski sadržaj je još niži - 18 kcal na 100 g. Dakle, ako se odlučite za zimu nabaviti nekoliko tegli, budite sigurni da će svi hranjivi sastojci ostati nepromijenjeni.
Koliko kalorija ima u kuvanim šampinjonima?
U svom čistom obliku, kuhane gljive nisu stekle takvu popularnost kao, na primjer, pečene ili pržene gljive, ali se mogu dodati u salate i druge grickalice. Kuvaju se za samo 10-15 minuta, tako da ne morate dugo da stojite za šporetom. Pa, kako da ne pomenemo supe od pečuraka koje imaju tako delikatan ukus? Takvo jelo neće biti samo spas tokom posta, već i za one koji su na pravilnoj ishrani - zdravo je i nimalo neće štetiti vašoj figuri - samo 24 kalorije na 100 grama!
Koliko kalorija ima u pečenim šampinjonima?
Jedno od najpopularnijih toplih predjela, obično se poslužuje sa sirom. Topi se u rerni i stvara mekanu koricu koja upotpunjuje ukus pečuraka. Također možete eksperimentirati s različitim mljevenim mesom i napuniti čep, na primjer, sitno nasjeckanim komadima mesa i butom od gljive. Nadjev je bolje pomiješati sa pavlakom ili majonezom da ostane sočno i da se ne osuši tokom kuvanja. Pa ipak, koliko kalorija ima u pečenim šampinjonima u rerni? – 135 kcal na 100 g, ali ponekad se možete počastiti nečim ukusnim!
Koliko kalorija ima u šampinjonima kuhanim na pari?
Ovaj način kuhanja je najmanje popularan, što je potpuno uzaludno! Uostalom, ovo je najkorisnija metoda, koja čuva najveću količinu hranjivih tvari u proizvodu i sadrži samo 27 kcal na 100 g - isto kao u svježim gljivama! Okus šampinjona na pari ni na koji način nije lošiji od ostalih metoda prerade, a za pripremu vam ne treba nužno kuhalo na pari - spori kuhač će dobro poslužiti. 10-15 minuta i dobićete zdravu i ukusnu hranu!
Prijatno!