Toliko me fascinira tema priprema za zimnicu da nastavljam da delim ukusne recepte sa vama. Vjerovatno ni jedna domaćica ne propušta priliku da pripremi kiseli paradajz za zimnicu, jer ovako lijepo predjelo prvo nestane sa stola. Imamo prijatelje koji posebno vole kiseli paradajz. Dakle, znajući ovu slabost, pokušavam ovo jelo staviti pored njih - tanjir se uvijek ispostavi prazan. I domaćica je zadovoljna, jer to znači da rad nije bio uzaludan. Osim toga, želim da tražim nove recepte i da kuvam po njima kako bih nastavila da oduševljavam svoje prijatelje i porodicu.

Kiseli paradajz za zimnicu za lizanje prstiju - recept sa fotografijama

Jedan od mojih omiljenih recepata, paradajz uvek ispadne ukusan. Paradajz ćemo marinirati sa vrhovima šargarepe, oni očigledno dodaju slatkoću i iznenađujuće prijatan ukus paradajzu. Dajem recept za veliku seriju, ali ako malo marinirate, onda podijelite sa 10 i dobijete količinu sastojaka na 1 litru vode.

Sastojci:

• paradajz – 10 kg
• vrhovi šargarepe – 2 grozda
• beli luk - 2 glavice
• crni biber u zrnu
• voda - 10 litara
• sol - 1 čaša
• šećer - 6 čaša
• sirće 9% - 3 šolje

1. Počnimo sa konzervama. Tegle operemo toplom vodom i sodom i stavimo u rernu da se sterilišu.

2. Pošto imamo dosta marinade, prvo ćemo je pripremiti da uštedimo vreme. Mi smo stavili Na vatru stavite veliku šerpu za marinadu, nalijte 10 litara vode, dodajte šećer i sol. Nakon što voda proključa, sipajte sirće i isključite gas.

3. Dok se marinada kuva, pripremite povrće. Paradajz oprati toplom vodom iDa ne popucaju, čačkalicom ih probušimo u predjelu stabljike.

4. Operite vrhove šargarepe i malo ih osušite. Beli luk narežite na male krugove.

5. Na dno vrućih tegli stavite vrhove šargarepe i paradajz, pospite ih belim lukom i biberom.

Veće rajčice stavite na dno tegle, a one najmanje na vrh

6. Prelijte paradajz kipućom marinadom do grla tegle.Nakon nekoliko minuta paradajz će upiti dio tečnosti, pa ćete u tegle trebati dodati malo marinade i odmah zarolati prokuvane poklopce.

7. Okrenite tegle naopako i umotajte ih u toplo ćebe dok se potpuno ne ohlade.

Slatki kiseli paradajz za zimnicu u litarskim teglama

Sam naziv govori sam za sebe – u receptu je mnogo više šećera nego soli. Salamura ovih paradajza je toliko ukusna da se pije do poslednje kapi. O paradajzu da i ne govorim - jednostavno nestane odmah.

Sastojci:

• paradajz (za tegle od 3 litre otprilike 1 kg 700 g.)
• crni biber u zrnu
• Lovorov list
• voda - 1,5 litara
• sol - 1 kašika. l.
• šećer - 1 čaša
• sirće 9% - 100 ml

1. Unaprijed pripremite tegle i poklopce. Tegle steriliziramo na pari ili u rerni, a poklopce prokuhamo.
2. Biramo male i po mogućnosti čvršće rajčice. Paradajz operemo i probušimo čačkalicom u blizini peteljke ili viljuške i stavimo u tegle. I potrebno ih je probušiti da ne puknu pri zagrijavanju. Iako iskreno priznajem, ne ide uvijek. Ali najvažnije je da su ukusni.

3. Paradajz prelijte kipućom vodom, ili direktno iz kotlića. Vruću vodu ocijedimo iz tegli nakon 10-15 minuta. Zatim vodu iz limenki sipajte u šerpu i od nje pripremite marinadu.

4. U 1,5 l vode dodajte so, šećer, lovorov list i crni biber, prokuhajte i na kraju dodajte sirće. Ovom marinadom prelijte paradajz u teglama i pokrijte prethodno prokuvanim poklopcima.

Kiseli paradajz za zimu bez sterilizacije - recept za teglu od 1 litra

Jednostavan recept, tegle steriliziramo unaprijed kako ne biste morali kasnije kuhati paradajz. a koji je najbolji način da odaberete, napisao sam u jednom od svojih prethodnih članaka.

Sastojci:

• paradajz (po tegli od 1 litra) - 300 gr.
• slatka paprika - 1/2 kom.
• crni biber u zrnu - 10 kom.
• Lovorov list
• beli luk - 2 čena
• zelenilo - listovi kopra, crne ribizle i bosiljka

Marinadu pripremamo za 1 litar, ali je dovoljno za tegle od 2 litre:

• voda - 1 litar
• sol - 1 kašika. l.
• šećer - 3 kašike. l.
• sirće 9% - 70 ml

1. Na dno pripremljenih tegli stavite kišobrane kopra, crni biber u zrnu, lovor, listove crne ribizle i bosiljka. U svaku teglu stavite čen belog luka.

2. Stavite paradajz u tegle, pokušajte da bude što gušće. Pridržavajte se pravila – stavite više paradajza na dno, a manje na vrh. U sredinu stavite slatku papriku isečenu na pola ili trakice. Paradajz u teglama prelijte kipućom vodom iz kotlića, pokrijte poklopcem i ostavite 10 minuta.

3. Sipajte vodu u šerpu, svaka litarska tegla sadrži otprilike 0,5 litara vode. To znači da je 1 litar marinade dovoljan za dvije litre tegle.

Vrlo je zgodno koristiti poseban plastični poklopac s rupama za ispuštanje tople vode iz tegle s povrćem.

4. Zakuhajte vodu, dodajte so, šećer i sirće. Ponovo prelijte marinadu preko paradajza u teglama i zatvorite metalnim poklopcima.

5. Okrenite tegle naopako i umotajte ih u toplo ćebe. Nastavite tako dok se tegle potpuno ne ohlade.

Kiseli cherry paradajz za zimnicu je za umrijeti - recept sa fotografijama

Ljeti sadim cherry paradajz u saksije i skoro uvijek dobijem dobru žetvu. Dobro rastu i na balkonu i napolju. Volim kiseliti tako male rajčice iz tri razloga: prvo, ne pucaju kada se zagriju, i drugo, ispada da je grickalica od jednog klinčića, i treće, mnogo ljepše izgledaju na prazničnom stolu.

Sastojci:

• čeri paradajz - 3 kg
• slatka paprika - 2 kom.
• beli luk - 1 glava
• luk - 2 kom.
• chilli
• crni biber u zrnu
• Lovorov list
• zelenilo - kopar, listovi crne ribizle, trešnje, ren

Marinada za teglu od 3 litre (voda će biti otprilike 1,5 litara):

• šećer - 4 kašike. l.
• sol - 1,5 kašike. l.
• sirće 9% - 4 kašike. l.

1. Na dno prethodno sterilisanih tegli stavite začine (biber, lovorov list, beli luk) i začinsko bilje. Luk narežite na pola prstena i takođe ga stavite na dno tegli. Dodajte čili papričicu po ukusu.

2. Stavite paradajz čvrsto u svaku teglu. Papriku narežemo na trakice i pokušamo da je stavimo u teglu sa strane (ovako je ljepše).

3. Paradajz prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcima i ostavite da odstoji 10 minuta. Nakon toga ocijedite vodu i pripremite marinadu. Vodu posolite i pošećerite, prokuhajte i prelijte marinadom paradajz u teglama. Sipajte sirće direktno u tegle.

4. Zarolajte tegle sa metalnim poklopcima i okrenite ih naopako. Pokrijte toplim ćebetom.

5. Čekamo razlog za uživanje u ukusnom paradajzu.

Ukiseljeni zeleni paradajz za zimu - recept za prste polizati

Tako se pokazalo da paradajz ovog hladnog ljeta nije stigao da sazri i ostao je zelen. Možete ih sakupiti i držati na prozorskoj dasci kod kuće ili pripremiti divne preparate za zimu. Ovaj video prikazuje 3 divna recepta za kiseljenje zelenog paradajza.

Paradajz na snegu sa belim lukom za zimnicu

Ovaj recept je za ljubitelje originalnih i novih recepata. Zbog činjenice da ovdje dodajemo puno bijelog luka, paradajz izgleda kao da je prekriven bijelim snijegom. I u ovom receptu koristimo cherry paradajz.

Sastojci:

• cherry paradajz (za teglu od 1 litra) - 500 gr.
• sitno seckani beli luk - 1,5 kašičice.
• aleva paprika
• sjemenke gorušice - 0,5 tsp.

Marinada za 1 litar vode (tegle od 2 litra):

Imajte na umu da od 1 litre marinade dobijete dvije litre tegle paradajza

• sol - 1 kašika. l.
• šećer - 3 kašike. l.
• sirće 9% - 4 kašičice. (ako imate esenciju sirćeta 70% - 1/2 kašičice)

1. Paradajz operemo i probušimo čačkalicom na mestu peteljke. Stavite začine i paradajz u sterilisane tegle.

2. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Najprikladniji način za sjeckanje bijelog luka je korištenje blendera.

3. U tegle sipajte kipuću vodu, nakon 10 minuta ocedite vodu. Stavite beli luk i semenke senfa na paradajz u tegli.

4. Posebno pripremite marinadu - u vodu dodajte so i šećer i prokuhajte. Prelijte paradajz marinadom, a na vrh sipajte sirće direktno u teglu.

5. Zatvorite poklopcima, preokrenite i pokrijte toplim ćebetom.

Marinirani paradajz za zimu sa limunskom kiselinom - recept za 1 litar

Ne želimo uvijek da dodajemo sirće za kiseljenje. Ali kiselina je potrebna za pouzdano skladištenje u teglama. Sirće možete zamijeniti limunskom kiselinom ili aspirinom. Ovaj recept predlaže korištenje limunske kiseline.

Marinirani paradajz pripremljen po ovim receptima ukrasit će vaš sto, a gosti će sigurno tražiti još. Postoji još mnogo ukusnih recepata za kiseli paradajz, kiseli paradajz, salate i razne umake. Uostalom, paradajz je univerzalno povrće koje je pogodno za gotovo sve pripreme. Želio bih da nastavim ovu temu.

I od vas, dragi čitaoci, radujem se vašim komentarima i komentarima. pišite, jer povratne informacije su veoma važne za poboljšanje sadržaja mog bloga. I hvala vam što ste pročitali do kraja.

Priprema:

1. Koristeći oštar nož, napravite plitku udubinu na strani stabljike svakog paradajza i ubacite mali češanj belog luka. Punjeni paradajz stavite u sterilisane tegle i dodajte začine.
2. Posebno prokuhajte vodu sa solju i šećerom, prelijte paradajz marinadom i ostavite da malo odstoji. Zatim sipajte marinadu u šerpu, prokuhajte, dodajte sirće i ponovo prelijte preko paradajza, poklopite poklopcem i zarolajte.

Domaći paradajz sos za zimu - najbolji recepti

Svi smo tako nestrpljivo čekali da se prvi crveni paradajz pojavi u našim plastenicima, a sad je već tolika berba da se postavlja pitanje „Gde da ih sve stavimo?“ postaje sve relevantnija. U našem članku ćemo ponuditi nekoliko recepata za ukusan domaći paradajz sos.

Za pripremu ovog sosa biće vam potrebno: 2 kg paradajza, 4 veća češnja belog luka, 1 veći luk, 1 čaša crnog vina, sušeni bosiljak i origano, so, sveže mleveni crni biber, maslinovo ulje.

Paradajz dobro operite, a zatim ih prelijte kipućom vodom da lakše skinete kožicu. U dublju tepsiju (tako da dno bude potpuno prekriveno) ulijte maslinovo ulje i dodajte nasjeckani luk i bijeli luk. Nakon 10 minuta dodajte pulpu od paradajza i dinstajte na laganoj vatri. Nakon još 10 minuta u šerpu sipajte vino i dodajte malo origana i bosiljka, promiješajte masu od paradajza i ne zaboravite posoliti i popapriti. Skinite sos sa vatre čim paradajz upiju ukus vina. Ostavite da se sos ohladi i uvaljajte u prethodno sterilisane tegle.

Za pripremu ljutog sosa trebat će vam: 3 kg paradajza, 2 veća glavica luka, 4 čena bijelog luka, 2 g senfa u prahu, 10 graška aleve paprike, 150 g šećera, 1 žlica. sirće.

Kao i u prethodnom receptu, prvo ogulite paradajz tako što ćete ih preliti kipućom vodom. Zatim stavite pulpu u šerpu, dodajte nasjeckani crni i bijeli luk. Umak dinstati na laganoj vatri dok se količina ne smanji na pola. Zatim dodajte šećer, sirće, senf u prahu i aleve paprike. Zatim sve dobro promiješajte i kuhajte još 10 minuta.

Sklonite sos sa vatre, ohladite i stavite u sterilisane tegle i zatvorite.

Za pripremu sosa veoma neobičnog ukusa trebaće vam: 5 kg paradajza, 500 g korena rena, 400 g belog luka, so.

Paradajz dobro operite i po tradiciji prelijte kipućom vodom da skinete kožicu. Zatim ćete ga morati samljeti u kašu pomoću blendera ili ga uviti kroz mlin za meso. U ovom slučaju, druga opcija je još bolja. Na isti način sameljite ren i beli luk.

U dubokoj šerpi dinstajte paradajz na laganoj vatri. Nakon 20-30 minuta dodajte im bijeli luk. Nakon kuhanja još 15 minuta dodajte hren. Nakon još 15 minuta skinite sos sa vatre i ostavite da se ohladi, a zatim ga uvaljajte u prethodno sterilisane tegle.

Za pripremu ovog popularnog i omiljenog sosa biće vam potrebno: 2 kg paradajza, 4 paprike, 5 čena belog luka, veza bosiljka, 1 šolja šećera, so.

Paradajz i papriku operite i prelijte kipućom vodom da skinete kožicu. Izrežite biber. Povrće nasjeckajte po želji i stavite u dublju šerpu. Pirjajte na laganoj vatri, a nakon 20 minuta dodajte seckani beli luk, sitno seckani bosiljak, so i šećer. Umak promiješajte i držite na vatri dok se ne zgusne. Zatim ga umotajte.

Za pripremu sosa poznatog imena trebaće vam: 2,5 kg paradajza, 2 kg šargarepe, 1 kg slatke paprike, 1 kg jabuka, 300 g belog luka, 250 ml biljnog ulja, so, šećer i biber po ukusu.

Paradajz i papriku prelijte kipućom vodom i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Isto uradite sa šargarepom i jabukama. Prije svega, stavite paprike i paradajz u duboku šerpu sa biljnim uljem na dnu. Nakon pola sata kuhanja dodajte jabuke, šargarepu i nasjeckani bijeli luk. Smjesu kuhajte još pola sata i dodajte sol, biber i šećer, a po potrebi dodajte biljno ulje.

Smesu držite na vatri još 20 minuta, a zatim ohladite i uvaljajte u sterilisane tegle.

U našem članku podijelili smo najbolje recepte za ukusan domaći paradajz sos. Koje tajne prerade paradajza znate?

Paradajz iz konzerve u sopstvenom soku može se koristiti za pripremu raznih umaka i dodati u supu.

Trebaće ti: 7 kg paradajza, limunov sok, so i voda.

Priprema. Prokuhajte vodu u velikom loncu. Svaki paradajz u predjelu stabljike prerezati poprečno. Paradajz kuvajte u malim porcijama 1-2 minuta i ohladite. Paradajzu skinite kožicu i narežite na krupnije komade. Stavite u sterilisane tegle, posolite i dodajte limunov sok (1 kašičica po litri). U tegle pažljivo sipajte kipuću vodu, ostavljajući 1-2 cm do ruba, poklopite poklopcima, sterilizirajte 45 minuta i zarolajte. Čuvajte paradajz iz konzerve na hladnom i tamnom mestu.

Mali slatki paradajz je odlično predjelo na prazničnom stolu.

Trebaće ti: 2 šolje jabukovog sirćeta, 2 šolje vode, 1/4 šolje soli, 1/4 šolje šećera, 1 kg čeri paradajza, veza svežeg kopra, 4 čena belog luka, 1/2 kašičice. crvene paprike, 1/2 kašičice. sjemenke gorušice.

Priprema. U šerpi zakuhajte sirće, vodu, so i šećer. Smjesu kuhajte na laganoj vatri, miješajući dok se šećer i sol ne otope. Zatim ohladite na sobnu temperaturu. U sterilisane tegle stavite paradajz, kopar, seckani beli luk, crvenu papriku i semenke gorušice. Prelijte ohlađenom marinadom, poklopite i stavite u frižider.

Ovaj pripravak ispada vrlo aromatičan i ukusan, paradajz ne gubi oblik i boju.

Trebaće ti: 2 kg paradajza, 10 čena belog luka, 2 kom. lovorov list, po 3 graška pimenta i crnog bibera, kopar i peršun, 2 žlice. soli, 5 kašika. šećera, 1 kašičica. limunske kiseline, 2 litre vode.

Priprema. Beli luk narežite na kriške. Napravite mali rez na svakom paradajzu u predelu stabljike i napunite kriškama belog luka. Prokuhajte 2 litre vode ili malo više u loncu (prema tegli od tri litre). Stavite začine, punjene paradajz i grančice svježeg začinskog bilja na dno sterilizirane tegle. Paradajz pažljivo prelijte kipućom vodom do vrha i ostavite 15 minuta. Zatim ponovo sipajte vodu u šerpu, dodajte so, šećer, prokuvajte i dinstajte 2-3 minuta. Sipajte limunsku kiselinu direktno u teglu, napunite paradajz rasolom ispod vrata, zatvorite poklopac i zarolajte.

Ovaj sos je posebno dobar uz jela od mesa.

Trebaće ti: 5 kg zrelog paradajza (oko 25 paradajza), 3 kašike. šećera, 4 kašike. soli, 1 kašika. balzamiko sirćeta, 1 kašičica. mljeveni crni biber, 2 veze bosiljka, ostalo svježe začinsko bilje (origano, timijan, peršun) po ukusu, 6 žlica. sok od limuna.

Priprema. Paradajz ogulite, narežite na komade i u malim količinama stavite u procesor za hranu i nasjeckajte. Zatim sve sipajte u tepsiju. Dodajte šećer, so, sirće i biber. Zakuhajte smjesu i kuhajte na laganoj vatri 1-1,5 sati, povremeno miješajući, dok sos ne dobije željenu gustoću. Maknite sa vatre i dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje. U svaku pripremljenu teglu sipajte po 1 kašiku. limunov sok, dodajte sos, zatvorite poklopac i zarolajte.

Pikantni, svijetli džem od paradajza dobar je dodatak čipsu, krekerima, pa čak i sendvičima.

Trebaće ti: 1 kg veoma zrelog paradajza, 3/4 šolje šećera, 2 kašike. jabukovog sirćeta, 1 kašika. svježeg rendanog đumbira, 1/4 žličice. mljevenog cimeta, 1/8 žličice. mlevenih karanfilića, 1 kašičica. soli, 1/2 kašičice. mljeveni crni biber.

Priprema. Stavite sve sastojke u šerpu i pustite da proključa, često miješajući da smjesa ne zagori. Smanjite vatru i dinstajte, mešajući, dok se smesa ne zgusne. Skinite sa vatre, ohladite na sobnoj temperaturi i stavite u tegle sa poklopcima. Gotov džem čuvajte u frižideru.

Obično se paradajz suši na suncu, na otvorenom. Međutim, postoji način da ih osušite kod kuće. Ova metoda nije brza, ali rezultat je vrlo ukusan.

Trebaće ti: 1-2 kg svježeg zrelog paradajza (cherry ili krem), biljno ulje, biber u zrnu, sušeni origano, sol i šećer.

Priprema. Zagrijte rernu na 90-100°C. Pleh obložiti papirom za pečenje i posuti solju i šećerom. Operite paradajz i dobro osušite. Prepolovite ih, stavite na pleh i pospite solju. Sušite paradajz u rerni 6-10 sati. Trebale bi se značajno smanjiti u veličini i izgubiti vlagu. Pripremljeni sušeni paradajz, zajedno sa biberom i origanom, stavite čvrsto u sterilisane tegle, prelijte uljem da potpuno prekrije paradajz. Tegle čuvajte na tamnom, hladnom i suvom mestu. Proverite ih posle nedelju dana - ako se sloj ulja u tegli smanji (paradajz može da ga upije), dodajte još.

Recept za domaći kečap

Kečap je ukusan i dodaje se gotovo svim jelima. A kako ga sljedeći put ne biste kupili u trgovini, pripremite ga kod kuće.

Trebaće ti: 1,5 kg svježeg zrelog paradajza, 1/4 šolje jabukovog sirćeta, 1/2 kašičice. soli, 2,5 kašičice. meda, 1 kašičica. senfa, 1/4 kašičice. mljeveni crni biber, 1/4 crnog luka, 1 češanj bijelog luka.

Priprema. Sve sastojke stavite u šerpu, zakuhajte i kuvajte na laganoj vatri 30-60 minuta. Zatim skinite sa vatre i izgnječite gnječicom za krompir. Pustite da se kečap ohladi, a zatim izmiksajte blenderom do željene gustine. Čuvajte kečap u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi ili tegli.

Kao što vidite, priprema paradajza za zimu ne zahteva mnogo truda, ali će u hladnoj zimi pažljivo pripremljen i ukusan sadržaj tegli biti pravi pozdrav od toplog leta za vašu porodicu.

Vjerovatno ste čitali priču o tome kako je, davno, jedan od ruskih ambasadora, po nalogu Velike carice, donio cijelu korpu paradajza iz Evrope, štaviše, čak je Senatu iznio cijeli izvještaj o ovom povrću. , ali su državnici, pojevši ovo divno voće, paradajzu dali sledeću presudu: „...plodovi su veoma divni i lukavi i ne odgovaraju ukusu. Evo kako se to dešava: te stvari koje su „neprikladne za ukus“ su se malo kasnije toliko ukorijenile da je sada izuzetno teško povjerovati u riječi koje su tada izgovorene.

Paradajz je omiljen i poželjan u bilo kom obliku, kako na porodičnoj večeri, tako i na prazničnom stolu. Nemoguće je izbrojati koliko ukusnih jela uključuje paradajz, a zimi su tegle paradajza iz konzerve za zimu, pripremljene po raznim receptima, nesumnjivo dostupne svakoj domaćici.

Crveni, žuti, zeleni, mali i veliki paradajz - imamo svoj recept za svaku od ovih sorti. I sve to kako bi paradajz pripremljen za zimu metodom koju ste odabrali sigurno zadovoljiti vas i vaše najmilije zimi.

Konzervirani paradajz za zimu "Baka u poseti"

Sastojci:
paradajz,
1 slatka paprika,
7-8 čena belog luka,
7-8 zrna crnog bibera,
3-4 graška aleve paprike,
1 štapić cimeta,
4-5 karanfila,
1 kardamom,
1 lovorov list,
7 tbsp sahara,
2 tbsp. sol.

Priprema:
U čiste i sterilisane tegle stavite beli luk i slatku papriku narezanu na tanke trakice. Opran paradajz izbodite čačkalicom u predelu peteljke, stavite u tegle i prelijte kipućom vodom 10-15 minuta. Zatim ocijedite vodu u šerpu, dodajte šećer, so, cimet, biber u zrnu, kardamom, karanfilić, lovorov list, prokuhajte i dinstajte 15 minuta. Dobijeni vreli salamuri prelijte paradajz, zarolajte pripremljene poklopce, okrenite tegle i zamotajte ih dok se potpuno ne ohlade na jedan dan. Zatim konzerve paradajza čuvajte na tamnom i hladnom mestu.

Marinirani paradajz “Nežno-snežni”

Sastojci:
1-1,5 kg malih paradajza,
2-3 žlice. nasjeckani bijeli luk,
2 tsp 9% sirćeta.
Za marinadu:
1-1,5 litara vode,
3 žlice. sahara,
1 tbsp. sol.

Priprema:
Napunite teglu od 1 litra pripremljenim paradajzom, dodajte kipuću vodu i ostavite dok se potpuno ne ohladi. U međuvremenu pripremite marinadu. Da biste to učinili, prokuhajte vodu sa šećerom i solju. Ocedite ohlađenu vodu iz tegli paradajza, u svaku teglu dodajte po 1 kašiku. nasjeckanog bijelog luka, napunite tegle kipućom marinadom, sipajte 1 žličicu. sirćeta, zarolati poklopce, zamotati i ostaviti dok se potpuno ne ohladi, pa staviti na hladno mesto.

Marinirani paradajz “Mrvice za krompir”

Sastojci za teglu od 3 litre:
mali crveni paradajz,
1 slatka paprika,
1 ljuta paprika,
3-4 čena belog luka,
1 grančica peršuna,
3 lovorova lista,
3 žlice. sahara,
3 žlice. sol,
8-9 graška aleve paprike,
3 žlice. 9% sirćeta.
mineralna voda.

Priprema:
U sterilisane tegle stavite oprani paradajz, slatku papriku, ljutu papriku, beli luk i peršun narezan na trakice. Napunite teglu prokuvanom mineralnom vodom do ramena i ostavite 10 minuta. Zatim ocijedite vodu i ponovo prokuhajte. Ponovite ovaj postupak ponovo. Pre nego što sipate po treći put, direktno u teglu dodajte šećer, so, lovorov list i biber. Sve prelijte kipućom vodom, dodajte sirće, zarolajte i umotajte dok se potpuno ne ohladi.

Pikantni kiseli paradajz za zimnicu “Šta voliš!”

Sastojci za teglu od 1 litra:
paradajz.
10 g kopra,
5 g celera,
5 g bosiljka,
1 manja glavica belog luka,
1 ljuta paprika.
Za marinadu:
1 litar vode,
2 tbsp. sahara,
1 tbsp. sol,
2 tbsp. 6% sirćeta.

Priprema:
U svaku teglu stavite kopar, celer, bosiljak, nekoliko čena belog luka i pola ljute papričice, u tegle stavite paradajz, pospite ih preostalim režnjevima belog luka, a na vrh stavite grančicu kopra umotanu u kolut. paradajz. Za marinadu prokuhajte vodu, dodajte šećer i so, prokuhajte 1 minut, zatim dodajte sirće, prelijte paradajz marinadom, ostavite da odstoji 5 minuta i nakon što ocedite marinadu, ponovo prokuvajte. Nakon toga paradajz prelijte kipućom marinadom i zarolajte.

Paradajz za zimu sa hrenom u soku od ogrozda "Barskie"

Sastojci:
4 kg paradajza,
200 g korijena rena.
Za marinadu:
2 litre vode,
600 g soka od ogrozda,
200 g šećera,
60 g soli.

Priprema:
Paradajz operite i izbockajte sa peteljke. Narežite korijen rena na kriške. Stavite paradajz i ren u tegle. U vodi otopite šećer i sol, dodajte sok od ogrozda i prokuhajte. Zatim punite tri puta, a nakon treće konzerve zarolajte.

Paradajz mariniran sa začinskim biljem i biljnim uljem "Mamin recept"

Sastojci:
paradajz,
biljno ulje.
Za marinadu:
3 litre vode,
7 tbsp sahara,
3 žlice. sol,
1 tbsp. 9% sirćeta,
10 zrna crnog bibera,
6 listova lovora,
1 glavica belog luka,
peršun i kopar - po ukusu.

Priprema:
Beli luk oljuštite, narežite na ploške i zajedno sa začinskim biljem stavite na dno litarskih tegli. Zatim stavite paradajz u tegle. Za marinadu u vodu dodajte šećer i so, prokuhajte, dodajte biber i lovorov list u rastvor i prokuvajte. Zatim dodati sirće i pripremljenu marinadu preliti preko paradajza. Zatim dodajte 1 kašiku u svaku teglu. biljnog ulja, tegle od 1 litra sterilizirajte 10 minuta i zarolajte.

Paradajz za zimu u salamuri od cvekle "Ljetno čudo"

Sastojci za teglu od 3 litre:
paradajz,
2 glavice luka,
1 mala cvekla,
1 manja kisela jabuka.
Za marinadu:
1,5 litara vode,
150 g šećera,
1 tbsp. sol,
70 ml 9% sirćeta.

Priprema:
Jabuku narežite na kriške, luk na kolutiće, a cveklu na kriške. Isjeckane sastojke stavite u teglu, a zatim napunite paradajzom. Sadržaj tegle prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta. Zatim ocijedite vodu, dodajte šećer i sol, prokuhajte i procijedite. Gotovu marinadu sipajte u teglu, dodajte sirće i zarolajte.

Paradajz sa strelicama od belog luka

Sastojci za teglu od 3 litre:
1,5 kg paradajza,
300 g strelica od belog luka,
5 zrna crnog bibera.
Za marinadu (na 1 litar vode):
1 tbsp. sol,
100 ml 6% sirćeta.

Priprema:
Operite češnjak, narežite na male komadiće (3-4 cm) i blanširajte nekoliko minuta. Zatim izvadite šupljikavom kašikom i prebacite u sterilizovanu teglu, pobiberite i stavite paradajz. Vodu posolite, prokuhajte i ovim rastvorom napunite sadržaj tegle, dodajte sirće i sterilišite 30 minuta. Zatim brzo zarolajte poklopac tegle.

Paradajz sa pecenom paprikom za zimnicu “Delicious”

Sastojci:
1 kg malih paradajza,
700 g slatke paprike,
zelje kopra - po ukusu.
Za marinadu:
1 litar vode,
2 tbsp. biljno ulje,
1 tbsp. sjemenke kopra,
5 zrna crnog bibera,
1 tbsp. sol,
1 tsp 70% sirćeta.

Priprema:
Paprike umotajte u nauljenu foliju i ispecite u rerni, a zatim ih ogulite i narežite na kriške. Paradajz isjeći poprečno, opariti kipućom vodom i skinuti im kožicu. Stavite paradajz i papriku u tegle, prelivene grančicama kopra. Prokuhajte vodu sa solju i začinima, dodajte sirće i ovom marinadom prelijte povrće u teglama. Sterilizirajte tegle 15 minuta, zarolajte, zatim ih okrenite naopačke i zamotajte dok se potpuno ne ohlade.

Paradajz iz konzerve sa medom i belim lukom

Sastojci (računato za tegle od 3 litre):
1,5-1,8 kg malih čvrstih paradajza,
1 glavica belog luka,
3 kišobrana kopra,
1,5 listova hrena,
6 listova crne ribizle,
9 zrna bijelog bibera
2,5 litara vode,
6 tbsp. dušo,
3 žlice. sol.

Priprema:
Ogulite beli luk i narežite po dužini na kriške. Odrežite vrhove paradajza, napravite rez u sredini i napunite belim lukom. U sterilisane tegle stavite hren, kopar, ribizle i paradajz. U vodu dodajte biber, karanfilić, med, so i ostavite da proključa. Pripremljenu marinadu prelijte preko paradajza, pokrijte poklopcima i ostavite 5 minuta. Zatim ponovo sipajte marinadu u šerpu i prokuhajte. Uradite ovaj postupak 3 puta, a zatim zarolajte tegle i okrenite ih dok se potpuno ne ohlade.

Cherry paradajz mariniran sa šampinjonima

Sastojci:
250 g žutog čeri paradajza,
300 g malih šampinjona,
3 lovorova lista,
1 vezica kopra,
1 prstohvat crnog graška,
1 prstohvat naribanog muškatnog oraščića,
1 prstohvat aleve paprike,
1 prstohvat žutika,
karanfil,
biljno ulje,
50 ml bijelog vinskog sirćeta,
sol.

Priprema:
Pečurke oguliti, staviti u šerpu, preliti toplom posoljenom vodom, provriti, pa dodati belo vinsko sirće, malo biljnog ulja, karanfilić, žutiku, biber i kuvati 8 minuta. Zatim dodati paradajz i kuvati sa njima 2 minuta, pa u ukupnu masu dodati lovorov list, seckani kopar i muskatni oraščić, poklopiti tiganj i ostaviti da odstoji 5 minuta. Zatim posudu stavite u hladnu vodu i lagano miješajte dok se potpuno ne ohladi, ostavite da odstoji još 30 minuta. Stavite paradajz i šampinjone u sterilisane tegle i zatvorite.

"Ukusno cvijeće" od zelenih paradajza za zimu

Sastojci za četiri tegle od 3 litre:
zeleni paradajz,
crvena, zelena, žuta paprika,
šargarepa,
bijeli luk.
Za marinadu:
6 litara vode,
18 tbsp sahara,
9 tbsp. sol,
200 ml 9% sirćeta.

Priprema:
Operite paradajz i isecite ih poprečno, ali ne do kraja. U dobijene rezove stavite komadić bibera, režnjeve belog luka i kriške šargarepe. Gotove "cvijeće" stavite u tegle od 3 litre, nakon što na dno staklenki stavite zelje i crni biber u zrnu. Dva puta napunite sadržaj tegli kipućom vodom, svaki put ostavite 10 minuta, treći put ulijte marinadom i zarolajte.

Zeleni paradajz sa orasima

Sastojci:
1 kg zelenog paradajza,
100 g jezgri oraha,
1 mahuna ljute paprike,
4 čena belog luka,
1 veza zelenog bosiljka,
začin za povrće - po ukusu,
2 tsp sahara,
2 tsp sol,
1 tbsp. 9% sirćeta.

Priprema:
Paradajz narežite na ploške, posolite i ostavite 10 minuta. Ljutu papričicu i beli luk sitno iseckati, bosiljak iseckati, jezgre oraha, ako su gorke, potopiti u mleko 20 minuta, pa propržiti u tiganju bez ulja. Pomiješajte biber, bijeli luk, bosiljak, orahe, začine za povrće i šećer. Paradajz stavite u tegle u slojevima, svaku pospite pripremljenom smesom. U svaku teglu dodati sirće, poklopiti i sterilisati: tegle od 0,5 litara - 5 minuta, tegle od 1 litra - 10 minuta. Zatim zarolajte tegle, okrenite ih naopačke i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Sušeni paradajz sa provansalskim biljem „Aromatično”

Sastojci:
800 g sitnog paradajza,
200 ml biljnog ulja,
1 tbsp. provansalsko bilje,
4-5 čena belog luka,
1 tbsp. sahara,
1,5 tbsp. sol.

Priprema:
Paradajz narežite na četvrtine, kašikom izvadite svu tečnost i semenke i obrišite papirnim ubrusom da uklonite vlagu. Zatim komadiće paradajza stavite na pleh obložen pergamentom, pospite solju, šećerom, provansalskim začinskim biljem i režnjem belog luka, isečenog na 4 dela. Stavite lim za pečenje na gornju rešetku, smanjite temperaturu i ostavite sa otvorenim vratima 1,5 sat. Zatim okrenite lim za pečenje na drugu stranu i ostavite još 30-40 minuta. Nakon isteka vremena, sušene rajčice stavite u sterilizirane tegle sa začinima i bijelim lukom, prelijte biljnim uljem i zatvorite poklopcem. Čuvati na hladnom mestu.

Džem od zelenog paradajza sa limunom i rumom

Sastojci:
3 kg zelenog paradajza,
3 limuna,
2 kg šećera,
3 litre vode,
100 ml ruma.

Priprema:
Uzmite zelene mesnate rajčice ne veće od oraha, operite ih, narežite na kriške i uklonite sjemenke. Zatim ih prelijte hladnom vodom, stavite na vatru, prokuhajte i kuhajte 3 minute, a zatim ocijedite u cjedilu i ostavite da se ohlade. Od vode i 1 kg šećera skuvati gusti sirup, umočiti paradajz i kuvati nekoliko minuta, skloniti sa vatre i ostaviti jedan dan. Sutradan sirup ocijediti, dodati preostali šećer i narezane limune zajedno sa korom, staviti na vatru i kuhati 7 minuta. Zatim spustite paradajz i kuhajte dok ne omekša. Kada se džem ohladi dodati rum, sipati u tegle i zatvoriti najlonskim poklopcima.

Džem od crvenog paradajza i šljiva

Sastojci:
1 kg paradajza
3 kg šljiva,
2,8 kg šećera,
50 ml limunovog soka.

Priprema:
Šljivama uklonite koštice. Paradajz oguliti, narezati na kriške i odstraniti sjemenke. Pomiješajte paradajz, šljive i limunov sok, stavite na vatru i kuhajte uz stalno miješanje nekoliko minuta. Zatim dobijenu masu protrljajte kroz sito, dodajte šećer i kuhajte 45 minuta. Džem podijelite u tegle i zatvorite poklopcima.

Evo ih - paradajz za zimnicu... Kakav neverovatan preplitanje mirisa, ukusa, suptilnih kombinacija u svakom od recepata. Svaki proizvod je prava „paradajz simfonija“ sa daškom pikantnosti i unikatnosti.

Srećne pripreme!

Larisa Shuftaykina

Skoro svaka domaćica sprema paradajz za zimnicu, praveći od njih sve vrste preparata.

Kako je lijepo u zimsko veče otvoriti konzervu paradajza iz konzerve i pojesti ih, na primjer, sa kuvanim ili prženim krompirom, ili sa nekom kašom.

Paradajz iz konzerve je ukusna grickalica koja ide uz apsolutno sva jela.

Osim toga, uvijek ih možete staviti na svečani sto, sigurno ih neće ostaviti, svi će ih gosti odjednom pomesti i tražiti još! Dakle, kako napraviti sočan paradajz za zimu? Pogledajmo nekoliko zlatnih recepata za konzerviranje ovog povrća.

Preparati od paradajza za zimu: najbolji recepti korak po korak

Predjelo “Asorti” u marinadi

Komponente:

Za marinadu:

• 2 velike pune kašike kuhinjske soli – 60 grama;
• 4 velike žlice bez tobogana granuliranog šećera - 80 grama;
• 60 ml 9% stolnog sirćeta.

Počnimo sa pripremom paradajza "Asortiran" za zimu:

Trešnja sa paprikom

Za pripremu paradajza za zimu na ovaj način trebat će vam:

• 700 grama cherry paradajza;
• Paprika - 200-300 grama;
• 3-4 čena belog luka;
• Kišobrani kopra - 2-3 komada;
• 3-5 listova trešnje;
• 1-2 lista maline;
• Lovorov list - 2-3 komada;
• Piment u grašku - 3-4 komada;
• Komad ljute paprike - 1/3 mahune;
• Šećer u prahu - 1 velika prepuna kašika;
• 2 male kašike soli;
• 60 ml jabukovog sirćeta.

Kako to učiniti:

1. Pripremamo tegle. Da biste to učinili, temeljito isperite posude. Za čišćenje mrlja možete koristiti tekućinu za pranje posuđa ili sodu bikarbonu. Nakon toga sve isperite nekoliko puta;
2. Oprane tegle je potrebno sterilisati. Mogu se sterilisati na pari ili u pećnici;
3. Zatim stavite oprane kišobrane kopra na dno pripremljene posude;
4. Zatim ogulite režnjeve belog luka i narežite ljutu papričicu na sitno. Stavljamo ga i na dno tegli;
5. Na vrh stavite listove trešnje i maline;
6. Papriku operemo, prepolovimo i odstranimo sve sjemenke, odstranimo peteljku;
7. Narežite papriku na srednje trakice. Stavite pola paprike na dno tegle na vrh listova;
8. Dobro operite paradajz;
9. Stavite paradajz u tegle i naizmjenično ih s trakama preostalog bibera;
10. Zatim stavite vodu na vatru i zagrijte je do ključanja. Sve komponente prelijte vrućom vodom i odmah ocijedite;
11. Zatim sve ponovo prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 10-15 minuta;
12. Ocijedite vodu iz tegle u šerpu, koristite za pripremu marinade;
13. U vodu dodajte so, granulirani šećer, piment grašak, lovorov list;
14. Marinadu stavite na šporet i zagrijte do ključanja. Potrebno je sve prokuvati 3-5 minuta i dodati jabukovo sirće;
15. Prelijte paradajz marinadom, pokrijte poklopcem i zarolajte;
16. Pripravke od cherry paradajza za zimu stavljamo naopako, umotamo ih u toplu bundu ili ćebe. Sve treba da stoji dok se ne ohladi.

Paradajz u sopstvenom soku

Sastojci recepta:

• 800 grama svježeg zrelog paradajza;
• Ren češnjaka - 3-4 komada;
• 4-5 grančica peršuna;
• Cilantro - 4-5 grančica;
• 4-5 grančica kopra;
• 1 grančica mente;
• 1/3 dijela mahune ljute paprike;
• 1 velika kašika soli;
• 2 velike kašike granuliranog šećera.

Kako napraviti ovaj preparat za zimnicu od paradajza:

Domaći preparati od zelenog paradajza

"jedenje"

Šta će vam trebati:

• Zeleni paradajz - 2 kilograma;
• Crni luk – 2 glavice;
• 2 čena belog luka;
• Sol – 2 velike kašike;
• Piment - 4-5 graška;
• Stono sirće – 1 velika kašika;
• Biljno ulje.

Kako pripremiti zeleni paradajz za zimu:

1. Tegle se prvo moraju oprati i očistiti od raznih zagađivača deterdžentom ili sodom bikarbonom;
2. Zatim nekoliko puta temeljito isperite tegle. Sterilizirajte ih na pari ili u pećnici oko 15 minuta;
3. Zatim ogulimo režnjeve bijelog luka i stavimo ih na dno staklenki, te tu stavimo grašak pimenta;
4. Operite paradajz i isecite ih na nekoliko delova. Stavite kriške paradajza u tegle. Čvrsto savijte povrće, ostavljajući malo prostora na vrhu za luk;
5. Glavice luka oguliti i iseći na tanke poluprstenove;
6. Stavite luk na paradajz;
7. Stavite posudu sa vodom od 1,5 litara na šporet i zagrejte je;
8. U vruću vodu dodajte sol i granulirani šećer i promiješajte;
9. Čim voda počne da ključa, dodajte sirće i sklonite sa šporeta;
10. Povrće u staklenkama napunite pripremljenom marinadom do samog vrha, dodajte 1 kašiku biljnog ulja;
11. Stavimo materijal na dno veće šerpe, stavimo tegle i u lonac ulijemo nešto više od pola vode, odozgo pokrijemo poklopcima;
12. Stavite na plin i zagrijte do ključanja. Čim tečnost počne da ključa, sterilišite 15 minuta;
13. Nakon toga izvadimo limenke, zamotamo, stavimo naopačke na pod i prekrijemo toplim ćebetom. Ostavite da odstoji dok se potpuno ne ohladi;
14. Salatu treba čuvati na tamnom mestu na temperaturi ne višoj od 20 stepeni.

Naravno, pripreme nisu ograničene na ove recepte. Ima ih na tone! Otvorićete ga zimi i biće vam drago što ste se potrudili da ga pripremite ljeti!

A tu su i recepti za pripreme od tikvica za zimu.

Kako je ukusan džem od ogrozda sa narandžama! Potražite recepte Kada ga jednom skuvate, kuvaćete ga svake godine.

Zeleni paradajz punjen začinskim biljem i belim lukom

Komponente:

• 2 kilograma zelenog paradajza;
• 1 luk;
• 2 glavice belog luka;
• 2 komada slatke paprike;
• 5-6 grančica kopra;
• 5-6 grančica peršuna;
• Stono sirće 9% - 90 ml;
• Sjeckani korijen i listovi rena;
• Malo aleve paprike;
• Piment u grašku – 5-6 komada;
• Prstohvat ljute paprike.

Kako pripremiti tako neobičnu pripremu za zimu od zelenih paradajza:

1. Paradajz operemo, nema potrebe da uklanjamo peteljku;
2. Zatim oprano povrće izrežite po sredini, ali ne do kraja, i napravite rupu nožem;
3. Glavice bijelog luka razdvojite na režnjeve, ogulite ih i narežite na tanke ploške;
4. Isperite i osušite zelje;
5. Na mjestu rezanja paradajz malo otvorimo, stavimo kriške bijelog luka i grančicu kopra i peršuna;
6. Slatke paprike oguliti od sjemenki i narezati na pola prstena;
7. Luk oljuštite i nasjeckajte na kolutiće;
8. Na dno prethodno pripremljenih i steriliziranih tegli stavljamo kolutiće luka, preostali bijeli luk, grašak aleve paprike, polovinu nasjeckanog korijena i listove rena;
9. Zatim stavite punjeni paradajz čvrsto u teglu do samog vrha;
10. Na vrh stavite preostali hren;
11. Paradajz prelijte vrućom vodom i pokrijte poklopcem;
12. Nakon 15 minuta izlijte vodu i ponovo dodajte kipuću vodu;
13. Zatim nakon 15 minuta ulijte vodu u posudu, dodajte sol i šećer;
14. Marinadu stavite na šporet, zakuhajte i sipajte u tegle sa paradajzom;
15. Sve poklopce zategnemo ključem za šavove i izvadimo pripravke od rajčice za zimu pod toplim pokrivačem dok se potpuno ne ohlade;
16. Punjeni paradajz čuvajte na hladnom i tamnom mestu.

Paradajz za zimnicu je najneophodnija priprema, jer ih svi vole. Biće odličan dodatak svakom jelu za doručak, ručak i večeru.

A ako se paradajz pravi u sopstvenom soku, onda je to dva u jednom - možete jesti same paradajz i piti sok od paradajza. Štaviše, domaće marinade i sokovi su mnogo ukusniji i zdraviji od onih iz prodavnice!

Rijetko koja domaćica ne pripremi paradajz za zimnicu, ali u ovom važnom zadatku nije dovoljno imati kvalitetan sezonski paradajz, već se morate opskrbiti i dobrim receptima za konzerviranje paradajza kako bi proporcije marinade bile ispravne i nema razočaranja u vidu eksplodiranih limenki na policama. Stoga je vrlo važno pripremiti paradajz za zimu po provjerenim zlatnim receptima.

Pozivam vas dragi prijatelji da u ovom članku o zimskim pripremama od paradajza podijelite svoje provjerene recepte za pripreme. Uostalom, svaka domaćica sprema zimnicu od paradajza, a uspješni recepti se nalaze u svakoj kulinarskoj bilježnici.

A ja vam zauzvrat predstavljam ideje za preparate od paradajza koje skupljam dugi niz godina, a većinu sam već probao.

Većina recepata je iz maminih i bakinih bilježnica, ima i recepata mojih kolega i prijatelja.

Kiseli paradajz za zimnicu lizati prste

Tražite li ukusan recept za kiseli paradajz za zimnicu? Obratite pažnju na recept za kiseli paradajz za zimu „prste polizati“ bez sterilizacije, sa trostrukim punjenjem. Recept sa fotografijom.

Slani paradajz za zimnicu u teglama po receptu moje bake

Prijatelji, želim da vam ispričam o receptu za slani paradajz u teglama za zimu koji moja baka koristi više od 50 godina. Probao sam razne hladne slane paradajze za zimu: sa pijace, iz supermarketa, u poseti drugim domaćicama, ali bakin soljen paradajz pod najlonskim poklopcem za zimu ostaje za mene standard kvaliteta. Bakin recept za ukusne slane rajčice za zimnicu uključuje korištenje određenog seta začina i korijena, kao i idealan omjer soli i vode. Pogledajte korak po korak recept sa fotografijama.

Korejski paradajz za zimu

Moj recept za ukusni korejski paradajz za zimu, nadam se da ćete ga cijeniti. Svi u mojoj porodici su jako voleli paradajz na korejski način za zimu u teglama: malo ljut, pikantan, sa pikantnim ukusom začina i hrskave šargarepe. Kako kuvati, vidi.

Satsebeli sos za zimnicu

Od srca vam preporučujem da za zimnicu pripremite satsebeli sos. Sos je ispao baš onako kako sam želeo - umereno ljut, ali prilično svetao, sa karakterom. Neću reći da je to baš recept za klasični satsebeli sos za zimnicu, ali ipak je njegov ukus, po mom mišljenju, veoma blizak tradicionalnom. Recept sa fotografijom.

Domaći sok od paradajza za zimu sa paprikom

Da li su vam potrebni ukusni preparati od paradajza za zimu? U sezoni kada ima dosta zrelih i sočnih paradajza, obavezno pripremim sok od paradajza za zimu kod kuće. A da bi ovaj domaći sok od paradajza bio svetlijeg ukusa, često u paradajz dodam paprike i malo ljutog začina. Ova opcija je mnogo zanimljivija od klasične i odlično ide uz jela od mesa (ćevapi, odresci), pizzu itd. Pogledajte recept.

Marinirani paradajz "Classic" (bez sterilizacije)

Recept za marinirani paradajz "Classic" bez sterilizacije možete pogledati.

Marinirani paradajz sa celerom za zimnicu

Predlažem da za zimu zatvorite paradajz i celer. Da, da, sve ste ispravno shvatili: uobičajeno zelje za kiseli paradajz zamijenit ćemo samo celerom. Vrlo je svijetlog i bogatog okusa, tako da možete biti sigurni da će vaša priprema ispasti odlična i vrlo zanimljiva. Kako kuvati, vidi.

Kriške paradajza za zimu sa lukom

Napisao sam kako kuvati paradajz na kriške za zimu sa lukom.

Slatki kiseli paradajz za zimnicu (trostruki fil)

Pozivam vas da pripremite slatki kiseli paradajz za zimnicu. Zaista ispadaju slatki, tačnije, slatko-začinjeni, vrlo zanimljivog okusa. A uz paradajz, pored brojnih začina, ide i paprika: nema je mnogo, ali doprinosi celokupnom ukusu preparata. Sam recept nije nimalo kompliciran i relativno brz, a rezultat je, vjerujte, jednostavno odličan! Pogledajte recept sa fotografijom.

Slani paradajz za zimnicu

Možete pogledati provjereni recept za slani paradajz za zimnicu.

Paradajz iz konzerve sa limunskom kiselinom

Možete pogledati recept za konzerviranje paradajza sa limunskom kiselinom.

Domaći kečap za zimu "paradajz"

Napisala sam kako da napravim domaći "paradajz" kečap za zimu.

Paradajz u soku od paradajza za zimu

Možete pogledati kako se kuva paradajz u soku od paradajza za zimu.

Kriške paradajza za zimu sa peršunom

Napisao sam kako pripremiti paradajz isečen za zimu sa peršunom.

Čeri paradajz iz konzerve sa grožđem (bez sirćeta)

Recept za čeri paradajz iz konzerve sa grožđem možete pogledati.

Adjika sa hrenom za zimnicu “Specijalna”

Napisao sam kako da pripremim specijalnu adjiku sa hrenom za zimu.

Ukusna ađika od paradajza

Recept za pravljenje ađike od paradajza možete pogledati

Čeri paradajz iz konzerve sa grožđem i paprikom za zimu, sa limunskom kiselinom

Možete pogledati kako da za zimu pripremite čeri paradajz iz konzerve sa grožđem i paprikom, sa limunskom kiselinom.

Domaći kečap za zimnicu

Napisala sam kako napraviti ukusan, aromatičan i gust domaći kečap za zimu.

Paradajz u sopstvenom soku za zimnicu: najjednostavniji recept!

Možete pogledati kako se kuva paradajz u sopstvenom soku za zimu.

Začinjeni paradajz u sopstvenom sokuWith prokletstvo

Malo je vjerovatno da ću vas iznenaditi samo paradajzom u vlastitom soku - ovaj recept je dobro poznat i daleko od novog. Ali ako govorimo o paradajzu u sopstvenom soku za zimnicu sa hrenom, belim lukom i paprikom, onda će vas sigurno zanimati. Upravo ovako sam prošle godine zatvorio paradajz na testiranje i bio sam prezadovoljan rezultatom. Pogledajte recept sa fotografijom.

Marinirane kriške paradajza na portugalski način

Ove rajčice, marinirane u kriškama na "portugalski način", ispadaju jednostavno divne: umjereno začinjene, umjereno slane, vrlo ukusne i lijepe. Još jedna prednost ovog recepta je u tome što je užitak kuhati: sve je vrlo jednostavno i brzo. Pogledajte recept sa fotografijom.

Ukusna salata sa pasuljem i paradajzom za zimnicu

Pogledajte kako se priprema salata sa pasuljem i paradajzom za zimnicu.

Ađika slatko-kisela sa jabukama

Napisao sam kako se kuva slatko-kisela ađika sa jabukama.