Danas postoji mnogo kućanskih aparata, od miksera do mašine za pranje sudova, koji nam olakšavaju život. Multicooker je jedan od njih. Za neke domaćice potpuno zamjenjuje lonce, tiganje i rerne, a neke ga zaziru i plaše se kuhati hranu u ovom "kuhinjskom pomagalu". Ako ne možete da se odlučite da napravite neko složeno jelo u sporom štednjaku, počnite sa jednostavnim, na primer, heljdom sa povrćem.

Sastojci

• pola čaše 250 g heljde
• 1 velika šargarepa
• 1 srednji luk
• soli po ukusu

Priprema

1. Trebaće vam i 1,5 čaše sa zapreminom od 250 g obične vode. Heljdu sipajte u tanjir, razvrstajte je, uklonite loša zrna, i isperite.

2. Ovo se mora raditi dok voda ne postane bistra. Prerada žitarica zavisi od njenog kvaliteta. Prebacite heljdu u zdjelu multivarka.

3. Zatim očistite glavicu luka i nasjeckajte je.

4. Tri šargarepe na srednjem rendu.

5. Ako ste ovo korjenasto povrće prethodno zgnječili i čuvali u zamrzivaču, možete ga koristiti smrznuto, ali u tom slučaju ne biste ga trebali prethodno odmrznuti. Pripremljeno povrće prebacite u zdjelu multivarka.

6. Ulijte vodu, posolite i promiješajte. Heljda treba biti potpuno uronjena u vodu.

7. Zatvorite poklopac i pokrenite režim “gašenja”.

Ovaj prilog ide uz svako jelo od mesa. A ako postite ili uopšte ne jedete meso, može se koristiti kao potpuno samostalno jelo. Možete ga dati i djetetu koje je tek počelo da se navikava na zajednički sto: jelo se pirjalo bez ijedne kapi ulja.

Vjerujte, kada jednom počnete kuhati vrlo jednostavna jela u sporom štednjaku, s vremenom ćete rado prelaziti na složenija. Važno je da se ne plašite novih stvari. Kuvajte jednostavno, ukusno i brzo.

Heljda je veoma zdrava žitarica. Navikli smo da od nje pripremamo običnu kašu sa jedinim prelivom - puterom. Ipak, od heljde se mogu pripremiti razna jela. Danas ćemo vam pokazati nekoliko recepata za kuhanje heljde sa povrćem u sporom štednjaku.

Heljda se može kuvati sa raznim vrstama povrća. Standardna i dobitna kombinacija su luk, šargarepa, paradajz i slatka paprika. Zajedno sa ovim povrćem, gotova kaša će biti veoma ukusna, aromatična, zadovoljavajuća i privlačna za oko.

Za pripremu heljde sa povrćem u laganom šporetu potrebni su vam sledeći proizvodi:

• heljda - 1,5 više čaša;
• šargarepa – 1 komad;
• luk - 1 komad;
• slatka paprika - 1 komad;
• paradajz – 2 kom;
• lovorov list – 2 kom;
• maslinovo ulje – 2 kašike. l;
• sol i mljeveni crni biber po vašem ukusu.

Kako kuvati heljdu sa povrćem po ovom receptu.

1. Heljdu isperite pod dosta tekuće vode.
2. Ogulite luk i šargarepu, operite. Luk narežite na kockice, šargarepu na trakice.
3. Slatku papriku operite, uklonite sjemenke i peteljke, narežite na trakice.
4. Paradajz poparite, ogulite i narežite na kockice.
5. Postavite multivarku na način pečenja, ulijte maslinovo ulje.
6. Kada ulje dostigne željenu temperaturu, dodajte povrće u posudu uređaja. Pržite ih, povremeno mešajući lopaticom, 10 minuta.
7. Stavite heljdu u posudu jedinice.
8. U sadržaj multivarke dodajte lovorov list, sol i biber.
9. Napunite sastojke za spori šporet vodom.
10. Postavite aparat na režim „žitarice“ i kuvajte jelo 30 minuta sa zatvorenim poklopcem.

Po želji možete u gotovo jelo dodati komadić putera i ukrasiti svježim začinskim biljem.

Heljda sa povrćem u spori šporet. Recept 2

Heljda sa povrćem odlična je opcija za ručak ili večeru. Zahvaljujući izbalansiranosti jela i ogromnoj količini hranljivih materija, nakon što ga pojedete, osećaj sitosti vas neće brzo napustiti. U isto vrijeme nećete osjećati neugodnu težinu u stomaku, naprotiv, probavni procesi će se vratiti u normalu.

Za pripremu heljde sa povrćem u sporom loncu po sledećem receptu, pripremite se za sledeće sastojke:

• heljda 1,5 više čaša;
• luk - 1 komad;
• šargarepa – 1 komad;
• beli luk – 2 čena;
• slatka paprika - 1 komad;
• paradajz pasta – 2 kašike. l;
• ruzmarin – 1 grančica;
• maslinovo ulje – 2 kašike. l;
• prokuvana voda – 3 više čaša;
• so, biber po ukusu.

Kako skuvati heljdu sa povrćem u sporom šporetu.

1. Operite žitarice u tekućoj vodi. Pokušajte isprati heljdu dok voda ne postane bistra.
2. Ogulite luk, šargarepu i beli luk. Operite i narežite sve sastojke na kockice.
3. Papriku operite, uklonite sjemenke i peteljke i narežite na male komadiće proizvoljnog oblika.
4. Postavite multivarku na način pečenja, ulijte maslinovo ulje i dodajte grančicu ruzmarina.
5. Na zagrejano ulje dodajte luk, šargarepu, beli luk i biber. Pirjajte povrće 10 minuta.
6. U posebnoj posudi pomiješajte paradajz pastu i vodu. Miješajte dok ne postane glatko.
7. Heljdu stavite u spori šporet, posolite sadržaj i pobiberite.
8. Prelijte sastojke vodom i paradajz pastom.
9. Zatvorite aparat, podesite režim „žitarice“ i kuvajte hranu 30 minuta.

Po želji u gotovo jelo dodajte parče putera i poslužite uz svježe lepinje.

Heljda sa povrćem u spori šporet. Recept 3

Heljda s povrćem je univerzalno jelo koje se može hraniti i odraslima i djeci starijoj od godinu i pol. Zahvaljujući posebnoj kombinaciji žitarica i povrća, gotovo jelo ima veoma bogat ukus i aromu i sigurno će vam dati energiju za ceo dan.

Spisak sastojaka potrebnih za pripremu heljde sa povrćem u spori šporet:

• heljda - 1,5 više čaša;
• mlade tikvice - 1 komad;
• mladi patlidžan - 1 komad;
• slatka paprika - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• prokuvana voda – 3 više čaša;
• Suncokretovo ulje – 2 kašike. l;
• paprika – ½ kašičice;
• sol, biber po vašem ukusu.

Kuvanje heljde sa povrćem korak po korak.

1. Heljdu isperite pod dosta vode.
2. Luk oljuštite, operite, narežite na kockice.
3. Patlidžanu skinite koru, a povrće narežite na kockice.
4. Tikvice oprati i iseći na kockice.
5. Papriku operite, uklonite sjemenke i peteljke i narežite na male komadiće proizvoljnog oblika.
6. U posudu za multivarku ulijte suncokretovo ulje i postavite uređaj na način rada "pečenje".
7. Prethodno obrađeno povrće stavite u zagrejanu posudu multivarka. Pržite hranu 10 minuta.
8. U posudu uređaja sipajte heljdu, dodajte sol, papriku i biber.
9. U sadržaj multivarke ulijte vodu i pomiješajte sastojke.
10. Zatvorite jedinicu i postavite režim "pilaf". Vreme kuvanja – 35 minuta.

Po želji u gotovo jelo dodajte malo putera i poslužite kao ručak ili večeru.

Heljda sa povrćem u spori šporet. Recept 4

Sljedeći recept uključuje pripremu jela s dodatkom gljiva. Kombinacija šampinjona ili bukovača s heljdom prilično je jednostavna, ali okus gotovog jela je nenadmašan. Heljda sa šampinjonima posebno će se ukusiti ako prilikom prženja šampinjona dodate malo kisele pavlake. Krenimo redom.

Dakle, sastojci koji su vam potrebni za pripremu heljde sa šampinjonima u laganom šporetu:

• heljda - 1,5 više čaša;
• šampinjoni (šampinjoni ili bukovače) – 500 g;
• luk - 1 komad;
• šargarepa – 1 komad;
• beli luk – 1 češanj;
• pavlaka (10%-15% masnoće) – 3 kašike. l;
• Suncokretovo ulje – 2 kašike. l;
• prokuvana voda – 3 više čaša;
• sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Kako skuvati heljdu sa povrćem u laganom šporetu:

1. Operite žitarice pod tekućom vodom.
2. Pečurke oguliti, ako su šampinjoni, bukovače samo dobro oprati. Pečurke narežite na male komadiće proizvoljnog oblika.
3. Luk i šargarepu oguliti, oprati, luk iseći na kockice, šargarepu izrendati.
4. Ogulite beli luk i iseckajte ga nožem.
5. Postavite multivarku na način pečenja, ulijte suncokretovo ulje.
6. Pečurke stavite u vrelo ulje i pržite 7 minuta.
7. U pečurke dodajte luk, šargarepu i beli luk, nastavite da pržite dok tečnost potpuno ne ispari.
8. U sadržaj multivarke dodajte kiselu pavlaku, mešajući, nastavite pržiti 5 minuta.
9. Heljdu stavite u spori šporet, posolite i pobiberite.
10. Prelijte sastojke vodom.
11. Postavite aparat na način rada "žitarice" i kuhajte jelo sa zatvorenim poklopcem 30 minuta.

Po želji, gotovo jelo ukrasite sitno isjeckanim povrćem i dodajte komadić putera.

Heljda sa povrćem u spori šporet. Recept 5

Heljda ispada vrlo ukusna ako joj dodate mješavinu smrznutog povrća. Boranija, prokulice, brokula, zeleni grašak i kukuruz čine jelo izuzetno aromatičnim sa jedinstvenim ukusom. Kako pravilno pripremiti ovo jelo, pročitajte u nastavku.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• heljda – 1 više čaša;
• mješavina smrznutog povrća iz prodavnice – 200 g;
• maslinovo ulje – 2 kašike. l;
• prokuvana voda – 2 više čaša;
• sol, biber po vašem ukusu.

Kuvanje heljde sa povrćem u laganom šporetu.

1. Operite žitarice pod tekućom vodom.
2. Postavite multivarku na način pečenja, ulijte maslinovo ulje.
3. Smrznutu biljnu smjesu stavite u vruće ulje.
4. Pržite povrće dok se ne otopi (oko 10-15 minuta).
5. Stavite heljdu u spori šporet.
6. Sadržaj uređaja napunite vodom, posolite i pobiberite.
7. Postavite multivarku na način rada "žitarice". Vreme kuvanja – 30 minuta.

Kada je kuvano, u heljdu sa povrćem dodajte puter.

Heljda sa povrćem u spori šporet. Video

Grijanje zraka u seoskoj kući sada nije popularno u Rusiji. Ova metoda je postala široko rasprostranjena u Kanadi i SAD-u. Parna Ova vrsta grijanja se praktički ne koristi u vikendicama. Uglavnom se koristi u industrijskim objektima. Ekonomski i tehnički opravdano je ako je para uključena u tehnološke procese preduzeća. Peć Grijanje peći je dobro poznata opcija. U seoskim kućama grijanje na peći postepeno ustupa mjesto modernijim, efikasnijim i jednostavnijim opcijama. Nemoguće je zagrijati veliku vikendicu peći. U mnogim domovima peć je element dizajna interijera, a ne izvor grijanja. Sistem grijanja za seoske kuće s tekućim rashladnim sredstvom Pogledajmo pobliže najpopularniju vrstu grijanja - vodu. Sistemi za grijanje vode, ovisno o korištenom gorivu, dijele se na sljedeće klase: Sistemi koji rade na plin (magistralni plin, tečni plin) Grijanje na električnu energiju (sa električnim kotlovima) Sistemi koji rade na čvrsto gorivo Sistemi koji rade na tečno gorivo Od tač. pogled na komfor za smeštaj, sve predviđene mogućnosti grejanja...

Uoči novogodišnjih praznika pirotehnički proizvodi su veoma traženi. S tim u vezi, zaposleni...

Vrijeme kuhanja: 1 sat 0 minuta
Čini se da bi bilo jednostavnije - heljda s lukom. Jelo koje ne pretenduje na sofisticiranost, grubo je, „proletersko“, ali uz sve to... Neverovatno ukusno, pogotovo ako se kuva u spori šporet!

Opis pripreme:

Naravno, možete napraviti i običnu heljdu bez ikakvih dodataka, ali heljda s lukom više nije samo prilog, već je sasvim sposobna poslužiti kao glavno toplo jelo, posebno u vrijeme posta. Dakle, klasičan recept za heljdu sa lukom u laganom šporetu.

1. Heljdu je potrebno sortirati, isprati (dok voda ne postane čista i prozirna) i malo osušiti - na primjer, na čistoj kuhinjskoj krpi.
2. Luk oguliti i iseći po želji - neki vole sitnije, ali ja više volim veće perje ili poluprstenove.
3. Uključite multivarku u režimu “Prženje” ili “Pečenje”.
4. Pola putera stavite u činiju i otopite.
5. Na ulju propržiti luk dok ne porumeni (oko 5-10 minuta).
6. Stavite heljdu u činiju, posolite, promešajte i dodajte vodu.
7. Aktivirajte režim “Heljda” i kuhajte dok se uređaj automatski ne isključi (oko 45-50 minuta). Par minuta prije kraja kuhanja začinite kašu seckanim bijelim lukom i začinima.
8. Pre serviranja u kašu dodajte preostali puter i ponovo izmiksajte. Pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužite!

Prijatno. Nadam se da će vam ovaj jednostavan recept za heljdu sa lukom u sporom kuhaču biti od koristi!

svrha: Za doručak / za ručak
Glavni sastojak:Žitarice / heljda
jelo: Topla jela
Geografija kuhinje: Ruska kuhinja
dijeta: Dijetalna hrana / vegetarijanska hrana Sastojci:

• Heljda - 2 šolje (više šolja)
• Voda - 3,5 čaše (više čaša)
• Luk - 2 komada
• Maslac – 50 grama
• Sol - Po ukusu
• Začini (korijander, aleva paprika, muškatni oraščić) - Po ukusu
• Beli luk – 2 čena

Broj porcija: 5

Ocijenite recept za heljdu sa lukom u sporom šporetu:

Slični recepti:
Heljda sa mesom u loncu
Heljda sa šampinjonima u spori šporet
Heljda na trgovački način u spori šporet
Heljda sa gulašom u spori šporet
Heljda sa mlevenim mesom u spori šporet
Heljda sa povrćem u spori šporet
Heljda sa džigericom u spori šporet
Heljda sa kobasicom u loncu
Heljda kao prilog u loncu
Heljda sa želucima u spori šporet
Heljda sa piletinom u loncu
Heljda sa junećim mesom u loncu
Heljda sa batacima u spori šporet
Heljda kuvana na pari u spori šporet
Heljda sa svinjetinom u spori šporet
Heljda sa kotletima u loncu

Proizvodimo visokokvalitetne torte od prirodnih proizvoda. Na našoj web stranici http://tortiks.ru/ možete odabrati bilo koju tematsku tortu za svaku priliku.

Najkvalitetnije torte u Moskvi prave se od prirodnih proizvoda.

Heljda je svakako zdrav proizvod, ali ne može svaka domaćica da je pravilno pripremi. Stvar je u tome da u našim glavama, na genetskom nivou, verovatno imamo ideju da se heljda dinsta na laganoj vatri što je duže moguće. Ova izjava je tačna samo ako se heljda kuva u loncu u ruskoj pećnici. Algoritam kuhanja heljde na štednjaku je potpuno drugačiji, a nažalost, u ovom slučaju žitarice ne otkrivaju svoj puni potencijal.

Sasvim je druga stvar ako heljdinu kašu spremate u laganom šporetu. Prekomorski inženjeri su čudom pogodili način na koji se žitarice krčkaju na niskoj temperaturi, a da pritom ne izgube svoju aromu i u potpunosti otkriju odličan ukus.

Kaša od heljde u štednjaku odličan je prilog jelima od mesa, ribe ili povrća, kao i samostalno jelo. I, naravno, mliječna kaša od heljde u laganom kuhaču bit će odličan početak dana za male članove vaše porodice.

• Prva stvar na koju morate obratiti pažnju pri kupovini heljde je njena boja: što su zrna svjetlija, to je zrno manje bilo izloženo temperaturi, što znači da su sve korisne tvari u njemu potpunije očuvane;
• Prije kuhanja potrebno je sortirati heljdu. U žitaricama se često nalaze zrna drugih usjeva (ili čak potpuno neobrađenih biljaka), ali je mnogo neugodnije kada vam na zube dospije sitni kamenčić. Možete čak i zub slomiti!
• Isperite zrna na situ, tako da će heljda biti manje zasićena vodom i bolje oprana od prašine i sitnih ostataka;
• Nakon pranja, dobro bi bilo da se heljda zagreje u suvom tiganju da se osuši.

Sastojci:
1 tbsp. heljda,
2 tbsp. voda,
50-70 g putera,
1 tsp sol.

Priprema:
Ovaj omjer heljde i vode - 1:2 - je obavezan, jer u ovom slučaju žitarice ne proključa. Zdjelu multivarka možete namazati puterom, a možete i tako staviti. Pripremljene žitarice sipajte u zdjelu, dodajte vodu, posolite, zatvorite poklopac i postavite način rada "Heljda", "Zrno" ili "Kaša". Sve! Za bogatiji ukus koristite juhu od mesa, gljiva ili povrća.

Sastojci:
1 tbsp. heljda,
2 tbsp. vode ili bujona
1 velika šargarepa,
1 luk,
1 češanj belog luka (po želji)
1 slatka paprika debelih stijenki,
1 tsp sol,
prstohvat crnog mljevenog bibera,

Priprema:
Narežite šargarepu na kockice, luk na kockice, a slatku papriku na trakice. Povrće stavite u zdjelu multivarka zajedno sa uljem i pržite dok ne omekša u načinu "Pečenje" ili "Prženje". Zatim dodajte pripremljene žitarice, vodu ili čorbu, posolite i zatvorite poklopac. Podesite način rada "Heljda".

Ovu kašu od heljde možete poslužiti uz jelo od mesa ili ribe sa umakom. Ali multivarka vam omogućava da pripremite kašu od heljde uz dodatak raznih proizvoda, da tako kažem, jelo „2 u 1“. A mi vam nudimo nekoliko jednostavnih recepata.

Heljdina kaša sa mesom

Sastojci:
1 tbsp. heljda,
2 tbsp. vode ili bujona
350-400 g bilo kojeg mesa,
1-2 glavice luka,
1-2 srednje šargarepe,
1 tsp sol,
mljeveni crni biber, začini - po ukusu,
povrće ili ghee za prženje.

Priprema:
Meso narežite na kockice, štapiće ili komade po želji. Podesite režim "Pečenje" ili "Prženje", dodajte 2-3 kašike. ulja, zagrejte i stavite meso u činiju. Dok se meso prži, luk narežite na kockice, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Kada ulje u kome se prži meso postane providno, dodajte mu povrće. Pirjajte dok ne omekša, povremeno mešajući. Heljdu sortirajte, dobro isperite i sipajte u zdjelu multivarka. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte začine, dodajte vodu ili čorbu i zatvorite poklopac. Režim „Heljda“, „Zrna“ ili „Kaša“. Ili možete podesiti način rada "Gašenje" na 1-1,5 sati. Ali u ovom slučaju kaša neće biti mrvičasta.

Kaša od heljde sa piletinom u spori šporet

Sastojci:
1 tbsp. heljda,
600-700 g pilećeg mesa,
2 velika luka,
2 velike šargarepe,
1 slatka paprika (opciono)
2 tbsp. voda,
so, biber po ukusu.

Priprema:
Za pripremu ovog jela možete koristiti pileće meso izrezano od kostiju ili prsa. Meso i povrće možete pržiti kao u prethodnom receptu, ali ako preskočite ovaj korak, jelo će biti lakše. Dakle, u posudu stavite seckano pileće meso, povrće, isečeno na kockice, dodajte heljdu, dodajte vodu, posolite, dodajte začine i podesite režim „Heljda“ (ili slične programe). Ako volite lagano prženo meso i povrće, prije dodavanja jela, sipajte malo biljnog ulja na dno posude i podesite način rada „Pilaf“.

Heljda sa mlevenim mesom i povrćem

Sastojci:
1 tbsp. heljda,
2 tbsp. vode ili bujona
300-400 g mljevenog mesa (svinjsko, juneće ili miješano),
1-2 glavice luka,
1-2 šargarepe,
češanj belog luka,
slatka paprika - po želji
sol, mljeveni crni biber, začini za mljeveno meso - po ukusu.

Priprema:
Luk i šargarepu nasjeckajte po želji, stavite u zdjelu za multivarke, prelijte s malo ulja i pržite dok ne omekšaju u režimu "Pečenje" ili "Prženje". Zatim dodajte mleveno meso, promešajte i kuvajte na istom režimu 15-20 minuta uz povremeno mešanje. Zatim dodajte pripremljene žitarice, dodajte češnjak (nemojte ga rezati), posoliti, pobiberiti, zatvoriti poklopac i postaviti režim „Pilaf“. Kada se oglasi signal o završetku režima, dodajte začinsko bilje i lovorov list po ukusu i držite u režimu grijanja 10-15 minuta. Ako volite slatke paprike, dodajte ih istovremeno sa lukom i šargarepom.

Ako se desi da nemate mesne prerađevine kod kuće, skuhajte heljdinu kašu sa gulašom. Istina, multivarka u ovom slučaju odgovorna je samo za pripremu kaše. Dok se heljda dinsta u spori šporetu, u tiganju propržiti 2-3 veće glavice luka do zlatno smeđe boje, dodati gulaš sa tečnošću (višak masnoće se može skinuti), promešati i dodati u gotovu kašu na laganoj vatri štednjak. Promiješajte, zatvorite poklopac i držite na toplom 10-15 minuta da se pomiješaju arome žitarica i gulaša sa lukom.

Za vegetarijance i one koji poste imamo recept za heljdu sa šampinjonima, čija će aroma sve izluditi!

Kaša od heljde u spori šporet sa šampinjonima

Sastojci:
2 više šoljica heljde,
4 čaše vode ili čorbe (povrće ili gljiva),
200-400 g šampinjona,
1-2 glavice luka,
so, crni biber,
povrće ili puter - za prženje.

Priprema:
Luk narežite na kockice ili poluprstenove, a pečurke na kockice. U posudu sipajte ulje (biljno ulje na post), podesite režim "Pečenje" i u njega stavite luk. Pržite 10-15 minuta, a zatim dodajte pečurke i dinstajte do kraja režima (standardni režim je 40 minuta). Ulijte heljdu, sortiranu i opranu, posolite, pobiberite, dolijte vode ili čorbe i podesite režim „Heljda“.

Kaša od heljde sa suvim pečurkama u spori šporetu

Sastojci:
1 tbsp. heljda,
30-50 g sušenih gljiva,
2-4 glavice luka,
1 šargarepa (opciono)
1 tbsp. voda,
1-1,5 žlice. infuzija gljiva,
biljno ulje, sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema:
Operite suhe pečurke i dodajte 1,5 šolje proključale vode. Ostavite preko noći. Procijedite, ne izlijevajte vodu iz gljiva. Pečurke dobro operite. Dalje, sve ide uobičajenim planom: prvo na biljnom ulju u posudi za multivarke ispržite povrće iseckano po želji do zlatno smeđe boje, zatim dodajte pečurke i dinstajte 10 minuta mešajući. Zatim dodajte žitarice, začine i napunite vodom i infuzijom od gljiva. Zatvorite poklopac i postavite način rada "Heljda". Enjoy!

Ali ne vole svi mliječne kaše napravljene od cjelovitih žitarica. Za pripremu zaista nježne mliječne kaše od heljde bolje je koristiti prodel (narezan). Nema potrebe da se to rešava.

Heljdina mlečna kaša

Sastojci:
1 tbsp. gotovo,
1 litar mleka,
prstohvat soli,
šećer, grožđice - po ukusu.

Priprema:
Stavite sve sastojke u činiju i podesite režim na „Mlečna kaša“. Ako dodate grožđice, ne stavljajte kašu u režim odloženog starta, mlijeko će postati kiselo, odmah kuhajte.
Ovo je tako jednostavna, ali ukusna i zdrava kaša od heljde u laganom šporetu.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Heljda sadrži mnoge supstance koje su korisne za zdravlje. Pomaže u prevenciji pojave anemije uzrokovane nedostatkom gvožđa, poboljšava otpornost organizma na stres i infekcije i pomaže u normalizaciji metabolizma. Ovaj proizvod je indiciran za one koji su na dijeti za mršavljenje. Ljudima koji ne jedu meso preporučuje se uključivanje u ishranu zajedno sa mahunarkama. Kaša od heljde je neizostavno jelo tokom posta. Heljda sa šampinjonima, lukom i šargarepom ispada tako ukusna da se rijetko umorite. Čak i oni koji su mlaki prema žitaricama ih jedu sa zadovoljstvom.

Mogućnosti kuhanja

Heljda sa pečurkama, lukom i šargarepom biće prijatna za jelo ako je pravilno pripremljena. Inače će imati neprijatan izgled i neharmoničan ukus.

• Prije kuvanja, heljda se mora sortirati i oprati u tri do pet voda. Da biste to učinili, žitarice se prelije vodom i opere. Zatim je potrebno vodu ocijediti. Operacija se ponavlja sve dok ispuštena tečnost ne bude potpuno čista i prozirna.
• Skuvajte heljdu u vodi, miješajući ih u omjeru jedan prema dva. Izračunava se uzimajući u obzir zapreminu, a ne težinu proizvoda. Za čašu heljde trebat će vam dvije čaše vode. Čaša kapaciteta 0,25 litara sadrži 210 g žitarica.
• Prilikom kuhanja sa gljivama i povrćem, heljda se može kuhati odvojeno ili zajedno s drugim sastojcima - izbor ovisi o konkretnom receptu. Ako se žitarice kuvaju zajedno sa pečurkama, lukom i šargarepom, jelo postaje ukusnije. Druga opcija vam omogućava da koristite heljdu koja vam je ostala od ručka ili večere kako ne biste bacili hranu.
• Za pripremu jela možete koristiti svježe, smrznute ili sušene gljive. Smrznuti proizvod se mora ostaviti da se odmrzne u prirodnim uvjetima; sušene gljive se prethodno namoče u hladnoj vodi kako bi povratile svoj oblik. Ponekad ih je potrebno i prokuhati.

Heljda sa šampinjonima, lukom i šargarepom najčešće se priprema u velikoj tavi, kotliću ili loncu debelih zidova. Postoje recepti za pripremu ovog jela u rerni i sporom šporetu.

Jednostavan recept za heljdu sa pečurkama, lukom i šargarepom

• heljda – 0,21 kg;
• voda – 0,5 l;
• svježe šampinjone (ceps, šampinjoni) – 0,25 kg;
• luk - 100 g;
• šargarepa – 100 g;
• sol, začini - po ukusu;
• biljno ulje - koliko je potrebno;
• puter (po želji) – 20 g;
• svježe začinsko bilje (opciono) - po ukusu.

Način kuhanja:

• Heljdu sortirajte, operite, dodajte vode i stavite na šporet. Nakon ključanja, smanjite vatru i kuhajte dok ne omekša. Malo prije nego što zrno bude spremno, neće škoditi dodati malo soli.
• Pečurke operite, osušite salvetama i narežite na trakice.
• Operite i ogulite povrće.
• Šargarepu krupno izrendati.
• Luk narežite na sitne kockice.
• Na biljnom ulju pržite luk i šargarepu 5 minuta.
• Dodajte pečurke i kuhajte dok njihov sok ne ispari iz tiganja.
• Pomiješajte heljdu sa šampinjonima i povrćem, stavite u kazan ili šerpu debelih stijenki.
• Krčkajte na laganoj vatri, poklopljeno, 10 minuta.
• Dodajte komadić putera, začinsko bilje i promiješajte.

Nakon što maknete šerpu sa heljdom sa vatre, ostavite poklopljeno 10 minuta, a zatim rasporedite po tanjirima i poslužite. Ako postite, moraćete da isključite puter iz recepta.

Heljda sa šampinjonima, lukom i šargarepom u spori šporet

• heljda – 0,21 kg;
• svježi šampinjoni – 0,4 kg;
• šargarepa – 0,2 kg;
• luk - 0,2 kg;
• biljno ulje - 40 ml;
• voda – 0,5 l;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Heljdu sortirajte i isperite.
• Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu naribajte na krupno.
• Šampinjone operite, osušite ubrusom, narežite na tanke kriške.
• Sipajte ulje u zdjelu multivarka. Uključite ga odabirom načina rada “Prženje”. Ako ova funkcija nije dostupna, odaberite način rada „Pečenje“.
• Stavite povrće u ulje i kuvajte 5 minuta.
• Dodajte šampinjone, nastavite kuhati u istom režimu 10 minuta.
• Pomiješajte vodu sa solju i začinima.
• Stavite heljdu na pečurke.
• Napunite vodom.
• Aktivirajte program Heljda. Ako takav program nije predviđen u vašoj jedinici, odaberite „Rice“, „Pilaf“ ili sličan način rada. Postavite tajmer na 30 minuta.
• Nakon što je program završen, promiješajte posudu i ostavite na toplom još 10-20 minuta.

Kuhanje jela od heljde, šampinjona i povrća u sporom štednjaku neće oduzeti mnogo truda domaćici. Kada se natopi aromom gljiva i povrća, heljda postaje posebno ukusna.

Heljda sa suvim pečurkama, lukom i šargarepom

• heljda – 0,3 kg;
• sušene bijele gljive - 50 g;
• beli luk – 2 čena;
• luk - 0,3 kg;
• šargarepa – 150 g;
• biljno ulje - 80 ml;
• voda ili čorba od gljiva – 0,75 l;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Suhe pečurke prelijte sa tri čaše vode, ostavite najmanje 4 sata ili preko noći.
• Pečurke operite i narežite na male komadiće.
• Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.
• Ogulite šargarepu, isjeckajte je pomoću rende sa velikim rupama ili narežite na trakice.
• Beli luk nasjeckajte što sitnije nožem.
• U kotlu zagrijati ulje, dodati crni i bijeli luk, pržiti dok ne porumeni.
• Dodajte šargarepu, pržite ih zajedno sa lukom 5 minuta.
• Dodajte gljive i nastavite kuhati još 5 minuta.
• Stavite heljdu sa povrćem i pečurkama, dodajte vodu ili čorbu.
• Kuvajte na laganoj vatri uz povremeno mešanje dok se heljda ne skuva.

Osušene pečurke daju jedinstveni ukus jelima od heljde. Povrće skladno upotpunjuje buket. Jelo ispada hranljivo i ukusno. Pogodno za one koji poste, za vegetarijanski meni.

Heljda sa pečurkama, lukom i šargarepom na trgovački način

• heljda – 0,3 kg;
• svinjetina – 0,2 kg;
• svježe vrganje – 0,2 kg;
• šargarepa – 100 g;
• luk - 100 g;
• voda – 0,75 l;
• biljno ulje - koliko je potrebno;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

• Heljdu skuvati u slanoj vodi dok ne omekša.
• Luk, šargarepu i šampinjone sitno nasjeckajte, nakon što ih operete i osušite. Umjesto vrganja možete koristiti šampinjone. Jelo s njima će ispasti malo manje aromatično, ali ipak ukusno.
• Operite svinjetinu i osušite je salvetom. Narežite na sitne kockice ili trakice.
• Zagrejte tiganj, u njega ulijte malu količinu ulja.
• Dodajte svinjetinu i pržite 5 minuta.
• Dodajte povrće. Nastavite sa prženjem za istu količinu.
• Dodajte gljive. Sve zajedno pržite dok višak tečnosti ne ispari iz tiganja.
• Pomešati sa heljdom, staviti u šerpe, staviti u rernu.
• Krčkajte 10 minuta na minimalnoj temperaturi.

Takvo jelo ne bi bilo sramota poslužiti čak ni za svečanom trpezom. Možete poslužiti u loncima ili na tanjirima. Bilo bi dobro da heljdu pospite svježim začinskim biljem.

Kaša od heljde sa pečurkama, lukom i šargarepom je izdasno, ukusno i aromatično jelo. Pogodan za dnevni meni, ali postoje recepti koji vam omogućavaju da ga napravite za praznik.