Kung mahilig ka sa beets, magugustuhan mo ang recipe na ito. Iminumungkahi kong gumawa ng mga inihurnong beets. Ang ulam na ito ay isang magandang karagdagan sa isang lutong bahay na tanghalian o hapunan.
Upang maghanda, kailangan namin ng mga beet na may matamis na lasa, katamtamang laki, at matatag sa pagpindot. Maipapayo na ubusin ito nang mainit at may kulay-gatas.
Upang ihanda ang mga beets na inihurnong sa oven sa foil, kunin ang mga sumusunod na produkto: beets, kulay-gatas, matapang na keso, asin, itim na paminta, perehil, mantikilya.
Banlawan ng mabuti ang mga beets at tuyo. I-wrap nang mahigpit sa foil. Ilagay sa oven hanggang matapos. Aabutin ito ng humigit-kumulang isang oras. Suriin gamit ang isang kahoy na tuhog. Kung ang gulay ay madaling mabutas, kung gayon ang mga beets ay handa na.
Palamigin ang mga beets at alisin ang mga balat. Gamit ang isang kutsilyo, alisin ang core. Pahiran ng mantikilya ang isang baking dish. Maglagay ng mga gulay. Timplahan ng asin at paminta.
Magdagdag ng kulay-gatas sa bawat lukab.
Budburan ng grated hard cheese sa ibabaw. Ilagay sa isang mainit na oven sa 180-200 degrees hanggang matunaw ang keso.
Ang mga beets na inihurnong sa oven sa foil ay handa na. Budburan ng tinadtad na perehil.
Mapulapula, makatas at matamis, ang kagandahan ng mga pulang beet ay isang sangkap sa maraming salad. Ang pinakakaraniwan at tanyag na mga salad na may beets ay at. Kadalasan, ang mga maybahay ay gumagamit ng mga beets para sa mga salad na ito sa isang kasirola, at ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano maghurno ng mga beets sa oven sa foil. Ang ugat na gulay na inihanda sa ganitong paraan ay lumalabas na mas matamis, mas mabango, pinapanatili nito ang halos lahat ng mga bitamina na nilalaman ng hilaw na gulay, at ang mga inihurnong beet salad ay naging, well, simpleng kamangha-manghang masarap. Umaasa ako na ang aking step-by-step na recipe ng larawan ay makakatulong sa mga baguhan na lutuin upang maayos na maghurno ng buong beets sa oven.
Magsisimula ako sa kung paano pumili ng mga beets para sa pagluluto sa hurno. Para sa pagluluto, pumili ng katamtamang laki ng mga ugat na gulay at subukang panatilihin ang mga ito nang humigit-kumulang sa parehong laki. Sa kasong ito, magluluto sila sa parehong dami ng oras.
Kapag inihurnong, ang mga ugat na gulay ay nawawalan ng labis na kahalumigmigan at bumababa sa laki ng isang ikatlo. Iyon ay, kung karaniwan mong pakuluan ang 1-2 beets para sa isang vinaigrette, pagkatapos ay sa oven para sa parehong halaga ng salad mas mahusay na kumuha ng 2-3 beets.
Paano maayos na maghurno ng mga beets sa oven
Pagkatapos mong sukatin ang kinakailangang dami ng beets, ilagay ang mga ugat na gulay sa isang malaking mangkok (kasirola) at punuin ng maligamgam na tubig sa loob ng 15 minuto.
Ang pre-soaking na ito ay kinakailangan upang gawing mas madaling hugasan ang anumang natitirang lupa at buhangin na nakadikit sa mga beet.
Alisan ng tubig ang tubig, ibuhos ang malinis na tubig sa isang mangkok at lubusan na hugasan ang mga ugat na gulay gamit ang iyong mga kamay.
Kung mahirap hugasan, maaari mong bahagyang kuskusin ang beetroot gamit ang isang matibay na lambat ng pinggan.
Iluluto namin ang mga beets sa foil; sa ganitong paraan ng pagluluto, lahat ng juice at karamihan sa mga bitamina ay mapangalagaan sa gulay. Gupitin ang foil sa mga parisukat ng kinakailangang laki nang maaga. Pumili ng sukat na akma sa mga beets.
I-wrap ang bawat beet nang hiwalay sa dalawang layer ng foil.
Ito ay kung paano ka makakakuha ng isang maayos na pakete.
Ang mga nakatiklop na gilid ng foil ay dapat na nasa itaas, upang sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno maaari naming buksan ang foil ng kaunti at suriin ang kahandaan ng mga gulay sa pamamagitan ng pagtusok sa kanila ng isang palito.
Ilagay ang mga beets na nakabalot sa foil sa isang baking sheet at ilagay sa preheated oven.
Magluluto kami ng medium-sized na beets sa mababang init sa loob ng isa at kalahating oras.
Pagkatapos, alisin ang foil mula sa mga inihurnong beets at hayaang lumamig ang mga gulay.
Kung plano mong maghanda kaagad ng salad na may beets, ang balat ng mga ugat na gulay ay madaling mabalatan ng kutsilyo.
Ang mga peeled beets ay maaaring ilagay sa isang plastic bag at iimbak sa refrigerator sa loob ng 3-4 na araw.
Bilang karagdagan sa pagdaragdag ng tradisyonal na matamis at makatas na mga beet na inihurnong sa oven para sa aking sambahayan, pinutol ko lamang ang mga ito sa mga bilog at ihain ang alinman sa mayonesa o iwiwisik ng suka at langis ng gulay. Masarap pala.
Alam kung paano maghurno ng buong beets sa oven, maaari mong regular na isama ang tulad ng isang malusog at masarap na gulay para sa ating katawan sa menu para sa buong pamilya.
Ang mga beet ay maaaring ihain nang hilaw o luto, sa iba't ibang paraan. Kung maghurno ka ng mga beets bago kumain, nagiging mas matamis at malambot ang mga ito, kaya naman ang paraan ng pagluluto na ito ay napakapopular. Nasa ibaba ang ilang mga pagpipilian para sa pagluluto ng beets.
Ang recipe ay para sa 3-6 servings.
Mga sangkap
- 3 medium beets
- 1 kutsara (15 ml) langis ng oliba
- Asin at paminta para lumasa
Mga hakbang
Bahagi 1
Pagluluto ng beets-
Hugasan ang mga beets. Banlawan ang mga beet sa ilalim ng tubig na tumatakbo gamit ang isang brush ng gulay upang alisin ang lahat ng mga bakas ng dumi.
- Ang mga beet ay isang ugat na gulay, kaya natural na mayroon silang maraming dumi sa kanila. Maaari mong kiskisan ang ibabaw ng gulay sa pamamagitan ng kamay kung wala kang brush ng gulay, ngunit dapat mong alisin ang mas maraming dumi hangga't maaari sa ibabaw ng mga beet bago lutuin ang mga ito.
- Patuyuin ang mga beets bago litson. Gumamit ng mga tuwalya ng papel upang alisin ang kahalumigmigan.
- Maaari kang gumamit ng pula o gintong beet. Ang parehong mga uri ay maaaring lutuin sa parehong paraan.
- Pumili ng mga beet na mayaman, madilim ang kulay. Ang balat ng beet ay dapat na walang batik at ang mga dahon ay dapat na maliwanag na berde. Iwasang pumili ng mga beet na may malambot na balat o nalalanta na mga dahon. Dapat mo ring iwasan ang mga beet na may maliliit na buhok na tumutubo, na nagpapahiwatig na ang mga beet ay napakatigas sa loob.
-
Gupitin ang mga dahon at ilalim ng mga beets. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo sa kusina upang putulin ang karamihan sa berdeng tangkay, pati na rin ang ilalim na dulo ng ugat.
- Mag-iwan ng 1-2 pulgada (2.5-5 cm) ng madahong mga tangkay para mas madaling hawakan ang mga beet.
- Ang mga beet green at dahon ay maaaring i-save upang magamit sa iba pang mga recipe.
- Putulin lamang ang buntot ng beet. Maaari kang mag-ihaw ng mga beet sa ganitong paraan, ngunit kung aalisin mo ang dulo, madali mong balot ang mga beets sa foil bago i-ihaw.
-
Gupitin ang malalaking beets sa kalahati. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga beet ay hindi kailangang i-cut, ngunit kung gusto mong bawasan ang oras ng pagluluto para sa malalaking beets, gupitin ang mga ito sa kalahati gamit ang isang matalim na kutsilyo sa kusina.
- Tandaan na ang maliliit na beet ay mas matamis at mas malambot. Kung gumagamit ka ng maliliit na beet, gumamit ng 6 na maliliit na beet sa halip na 3 katamtamang laki. Maaari kang gumamit ng malalaking beet, ngunit kung mas malaki ang mga beet, mas matigas ang mga ito sa loob.
- Gumamit ng karamihan sa mga beet na 1.5 hanggang 2 pulgada ang lapad. (3.8-5 cm).
Bahagi 2
Pag-ihaw ng beets-
Painitin ang hurno sa 400 degrees F (204 degrees C). Takpan ang baking sheet ng aluminum foil.
- Pumili ng baking sheet na may malalim na gilid o gilid para maiwasang tumulo ang olive oil at beet juice.
- Para sa pinakamahusay na mga resulta, gumamit ng non-stick aluminum foil upang maiwasan ang pagdikit ng mga beet.
- Pakitandaan na maaaring mag-iba ang baking temperature. Maaaring i-ihaw ang mga beet sa temperaturang mas mababa sa 350 degrees Fahrenheit (177 degrees Celsius) at mas mataas sa 450 degrees Fahrenheit (232 degrees Celsius), kaya kung nagluluto ka ng isa pang ulam sa oven nang sabay, itakda ang temperaturang naaangkop sa pangalawa. kurso.
- Ang mababang temperatura ay magpapataas ng oras ng pagluluto para sa mga beets, ang mataas na temperatura ay paikliin ito. May isang magandang pagkakataon na ang mga beet na inihurnong sa mataas na temperatura ay masunog, kaya kailangan mong suriin ang mga ito nang madalas para sa pagiging handa.
-
Ilagay ang mga beets sa isang baking sheet. Ilagay ang mga beets sa isang baking sheet na natatakpan ng foil, na nag-iiwan ng espasyo sa pagitan ng mga ugat. Subukang mag-iwan ng humigit-kumulang 2 pulgada (5 cm) sa pagitan ng mga beet.
- Ang mga beets ay maghurno nang maayos, kung ang mga ugat na gulay ay hindi malapit sa isa't isa, mag-iwan ng ilang espasyo sa pagitan ng mga gulay upang maaari mong ibalot ang mga ito nang mas mahigpit sa aluminum foil kapag niluluto mamaya.
-
Ibuhos ang mga beets na may langis ng oliba. Ikalat ang langis ng oliba sa ibabaw ng bawat beet. Gamit ang iyong mga kamay, kuskusin ang langis sa buong ibabaw ng mga beet.
- Sa teorya, maaari kang mag-ihaw ng mga beet nang hindi gumagamit ng langis ng oliba, ngunit pinipigilan nito ang mga beet na dumikit sa foil at maaari ring protektahan ang mga beet mula sa pagkasunog. Bukod dito, pinapabuti ng langis ng oliba ang lasa ng mga beet.
-
Magdagdag ng asin at paminta kung ninanais. Ang asin at paminta ay hindi kinakailangang pampalasa, ngunit ang pagdaragdag ng isang pakurot ng asin at paminta ay maaaring mapabuti ang lasa ng gulay.
- Maraming mga recipe ang tumatawag para sa asin sa halip na paminta, bagaman pareho ay maaaring gamitin. Nakakatulong ang asin na maglabas ng mas maraming natural na juice, kaya kung magpasya kang alisin ang paminta sa iyong ulam, isaalang-alang pa rin ang pagdaragdag ng asin.
- Kung hindi ka sigurado kung gaano karaming asin at paminta ang idaragdag, magsimula sa 1/4 kutsarita (1.25 ml) asin at 1/8 kutsarita (0.6 ml) na itim na paminta.
-
Takpan ang mga beets ng isang layer ng aluminum foil. I-wrap ito nang mahigpit sa foil.
- Gamit ang iyong mga kamay, dahan-dahang pindutin ang foil sa ibabaw ng bawat beet, na lumilikha ng mas malinis, mas ligtas na patong.
- Ang paggamit ng non-stick aluminum foil ay makakatulong na maiwasan ang foil na dumikit sa mga beet habang iniihaw.
- Ang aluminyo foil ay may insulating property, kaya napapanatili ang init sa pagitan ng mga ugat. Nakakatulong ito sa proseso ng pagluluto.
- Habang ang maliliit at katamtamang laki ng mga beet ay maaaring ihain nang magkasama, isaalang-alang na maaaring mas mabuti kung ibalot mo ang bawat malalaking beet sa aluminum foil. Ang mga ganap na nakabalot na beet ay maaaring lutuin kasama ng iba pang maliliit at katamtamang laki ng mga beet, ngunit hindi nila kailangang takpan ng foil.
-
Inihaw ang mga beets sa loob ng 50 hanggang 60 minuto. Dapat mong lutuin ang mga beet hanggang sa lumambot sila; maaari mong suriin ang pagiging handa gamit ang isang tinidor sa pamamagitan ng pagtusok sa gitna ng bawat beet gamit ang isang tinidor. Kung ang tinidor ay madaling dumulas, kung gayon ang mga beet ay malambot at handa, na nangangahulugang maaari silang alisin sa oven.
- Suriin ang mga beets tuwing 20 minuto upang matiyak na hindi sila nasusunog. Kung may napansin kang nasunog na crust dito, ibuhos ang isang kutsara (15 ml) ng tubig sa bawat isa bago ito ibalik sa oven.
- Maaaring tumagal ng higit sa isang oras upang magluto ng malalaking beets. Kung ang mga beets ay hindi malambot, ibalik ang mga ito sa oven at suriin pagkatapos ng 15-20 minuto. Maaaring tumagal ng humigit-kumulang 2 oras para ganap na maluto ang mga beet.
Sa panahon ng pagluluto, ang lahat ng mga benepisyo ng mga bitamina ay nananatili sa ugat na gulay at hindi nawawala sa tubig o matagal na paggamot sa init. Pagkatapos ng pagluluto, ang mga beet ay masarap at napakatamis na hindi mo na gustong lutuin ang mga ito. Upang makuha ang resulta na ito, kailangan mong malaman kung paano maayos na maghurno ng mga beets.
Maghurno sa oven
Alam ng isang bihasang maybahay na walang labis na tubig sa mga inihurnong beets. Maaari itong ihanda sa oven sa iba't ibang paraan.
Ang oras ng pagluluto ay mula 40 hanggang 90 minuto, depende sa laki ng ugat na gulay. Painitin muna ang oven sa 200°C at ilagay ito sa heated cabinet para maghurno. Ang pinakamainam na temperatura ay 180-200°C.
Mahalagang malaman! Ang mga temperatura sa pagluluto sa itaas ng 200°C ay hindi magpapabilis sa proseso ng pagluluto, ngunit lilikha ng isang crust sa ibabaw ng ugat na gulay at isang nasusunog na lasa.
Inihurno namin ang buong bagay sa foil
Ang recipe ay madaling magturo sa iyo kung paano maayos na maghurno sa oven sa foil:
- Hugasan ng maigi ang maliliit na prutas at punasan ng tuyo.
- I-wrap ito nang buo sa foil at ilagay ito sa isang baking sheet.
- Pagkatapos ng 40 minuto maaari mong suriin ang pagiging handa.
- Tusukin ang mga beet gamit ang toothpick o kutsilyo. Kung madali itong pumasok, nangangahulugan ito na handa na ito. Mahalagang maabot ang gitna ng ugat na gulay; huli itong inihurnong at maaaring manatiling matigas.
- Iwanan sa foil hanggang sa lumamig.
Ang matamis na ugat na inihurnong sa foil ay makatas, dahil pinipigilan ng foil ang singaw mula sa mga beets.
Mahalagang malaman! Kung mas bata ang ugat na gulay, mas mabilis itong maluto.
Maghurno sa manggas
Kung wala kang foil sa kamay, maaari mong lutuin ang mga tubers sa isang manggas o sa isang baking bag. Oo, ito ay magiging medyo kulubot, tulad ng mga patatas na inihurnong sa apoy, ngunit mapapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa nito.
- Hugasan nang mabuti ang mga beets sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Inilalagay namin ito sa manggas, pinakawalan ang hangin mula dito at itali ito sa mga gilid.
- Maghurno, suriin ang pagiging handa ng gulay.
Walang pagkakaiba sa oras ng pagluluto sa pagitan ng pagluluto sa isang manggas at sa foil. Ang pagkakaiba lang ay nasa juiciness. Kung ang inihurnong beetroot ay gagamitin sa ibang pagkakataon sa mga salad at pinggan na may mga dressing, hindi ito makakaapekto sa lasa.
Maghurno sa mga piraso na may mantikilya
Ito ay nangyayari na ang matamis na ugat ay lumalabas sa average na laki. At kung ito ay mula sa iyong hardin sa bahay, huwag itapon ang tinutubuan. Hindi ito magluluto hanggang sa gitna; masusunog ang balat at masisira ang buong gulay na may nasusunog na amoy. May isang paraan out - naghurno kami sa mga piraso.
- Inalis namin ang mga balat mula sa mga hugasan na beets.
- Gupitin sa mga hiwa na 1-1.5 cm ang lapad.
- Ilagay sa foil o parchment.
- Asin, paminta, ibuhos ang langis ng oliba.
- Ilagay ito sa oven.
- Sa panahon ng pagluluto, suriin ang pagiging handa gamit ang mga skewer.
Depende sa laki ng mga piraso, ang oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba mula 20 hanggang 40 minuto. Ang mga tuber na inihanda sa ganitong paraan ay magiging kasing malasa; ang langis ng gulay ay magpapahusay sa aroma.
Mga beet na inihurnong sa asin
Isang napaka hindi pangkaraniwang recipe. Kumuha tayo ng 1.5 -2 kg ng asin (lahat ito ay depende sa anyo kung saan tayo maghurno) at beets.
Ang mga gulay ay dapat hugasan ng isang brush at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Ang mga kagamitan sa pagluluto ay dapat na humigit-kumulang sa parehong sukat ng ugat na gulay, na ang mga gilid ay bahagyang mas mataas.
- Takpan ang ilalim ng ulam na may asin, isang layer na 1-1.5 cm ang kapal.
- Ilagay ang beetroot sa asin (huwag putulin ang tuktok at ugat).
- Punan ang amag ng asin upang ang lahat ng mga ugat na gulay ay natatakpan.
- Maghurno ng isang oras, pagkatapos ay suriin kung tapos na.
Papayagan ng asin ang mga gulay na maluto nang pantay-pantay. Kapag nabutas, ang mga tubers ay dapat na malambot tulad ng mantikilya.
Mahalagang malaman! Kung idagdag mo ang iyong mga paboritong damo at pampalasa sa asin, ang mga beets ay magiging mabango.
Pag-ihaw ng mga gulay para sa vinaigrette
Upang gawing simple ang proseso ng paghahanda ng salad, maghurno ang lahat ng mga gulay sa oven. Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng beets, karot at patatas para sa salad:
Ang mga gulay ay sumisipsip ng langis, mananatili ang lahat ng kanilang katas, at magiging siksik. Ang vinaigrette ay hindi maubos sa susunod na araw.
Basahin din:
Ito ay hindi lamang para sa mga salad at borscht
Ang mga beet ay medyo isang malayang ulam. Kung alam mo kung paano maayos na maghurno ng matamis na ugat, makakakuha ka ng masarap at kasiya-siyang ulam sa mesa. Nasa ibaba ang mga recipe na maaaring sorpresahin ang anumang gourmet.
Beetroot na may rosemary
Ang rosemary ay isang pampalasa hindi lamang para sa karne. Ang aroma ng rosemary ay magbibigay sa mga ugat na gulay ng mga bagong lilim ng lasa at magdagdag ng mga tala ng mga pagkaing Mediterranean.
- Patuyuin ang mga hugasan na beets gamit ang isang tuwalya.
- Gupitin ang beetroot sa kalahati.
- Ibuhos ang gulay na may langis ng oliba at ilagay ang mga sprig ng rosemary sa mga halves.
- Asin na may asin sa dagat.
- I-wrap sa foil at ilagay sa isang preheated oven.
- Pagkatapos ng 30 minuto, suriin kung tapos na gamit ang mga skewer o kutsilyo.
Matamis na ugat na may bawang
Ang inihaw na bawang ay hindi kasing lakas ng amoy sa mga pinggan. Ang mga tala ng bawang ay bahagyang madarama sa mga inihurnong tubers.
- Nililinis namin ang mga beets mula sa dumi at alikabok.
- Gupitin ang tuktok at iikot ito sa gilid pababa.
- Pinutol namin ang mga cube, hindi umaabot sa dulo ng ugat na gulay. Ang resulta ay mga bar na dumidikit sa base.
- Ilagay ang tinadtad na bawang sa pagitan ng mga bar.
- Timplahan ng asin, paminta at mantika.
- I-wrap ang kalahati ng root vegetable sa foil.
- Lutuin hanggang matapos.
Maaari mong i-cut ang prutas sa mga hiwa, ngunit siguraduhin na takpan ang tuktok na may foil upang ang bawang ay hindi masunog.
Spiced beets
Ang mga inihurnong beet na may mga pampalasa ay isang ulam sa kanilang sariling karapatan. Magdedekorasyon ng mesa ng isang vegetarian o isang taong nag-aayuno. Mga sangkap:
- 2 medium tubers;
- isang kutsara ng asukal;
- kalahating kutsarita ng asin;
- paprika;
- isang kutsara ng margarin o langis ng oliba;
- isang kutsara ng lemon juice;
- sariwang luya;
- kalahating baso ng tubig;
- bombilya.
Pahiran ng margarine ang ilalim at gilid ng amag. Balatan ang mga beets at gupitin sa mga cube. Itabi ang mga gulay, budburan ng asin, asukal at paprika sa ibabaw. Ibuhos ang tubig na may lemon juice.
Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas at gadgad na luya. Takpan ng foil at maghurno ng 30-40 minuto. Sa panahon ng pagluluto, kailangan mong pukawin ang mga beets nang isang beses at siguraduhin na ang tubig ay ganap na sumingaw lamang sa dulo ng pagluluto.
Mga kawili-wiling artikulo:
Pinalamanan na mga gulay na ugat
Marahil ang pinaka-hindi pangkaraniwang ulam ay pinalamanan na mga beets. Ang ulam ay maganda at angkop para sa isang festive table.
Kailangan:
- 5-6 medium beets;
- 1 katamtamang karot;
- 1 sibuyas;
- 1 matamis na paminta;
- 1 kamatis;
- 100 gr. bigas;
- Mga pampalasa, pampalasa at mantika para sa pagprito.
I-pre-bake ang buong root vegetables sa foil. Habang ang mga beets ay nagluluto, ihanda ang pagpuno - pakuluan ang bigas, iprito ang mga gulay sa isang kawali. Balatan ang natapos at pinalamig na mga ugat na gulay at gupitin ang gitna na may isang kutsarita.
Paghaluin ang kanin at pritong gulay, asin at paminta. Punan ang mga beets ng pagpuno at ilagay sa isang baking sheet na may linya na may baking paper. Maaari mong ibuhos ang iyong paboritong sarsa sa itaas. Pagkatapos ng 20 minuto sa 180-200 ° C, handa na ang ulam.
Mahalagang malaman! Ang recipe na ito ay maaari ding maging dessert. Bilang pagpuno, paghaluin ang mga apple cubes na may mga pasas at pulot. Budburan ng lemon juice sa ibabaw.
Maghurno ng mga beets sa microwave
Ang microwave ay madaling pumasok sa ating buhay nang tumpak dahil nakakatipid ito ng oras. Ang mga beet ay madaling lutuin sa microwave. Maaaring tumagal ito ng 10 minuto o higit pa.
Buo sa pakete
At nakakatipid ito ng oras at pera. Walang foil, manggas o parchment na kailangan.
- Nililinis namin ang mga tubers mula sa dumi at alikabok.
- Ilagay ito sa isang bag.
- Ipinadala namin ito sa microwave oven sa lakas na 850-1000W sa loob ng 20 minuto.
- Suriin ang pagiging handa gamit ang isang kutsilyo o tuhog.
Mayroong kaunting pagkakaiba sa lasa ng mga tubers na niluto sa microwave at sa oven. Gayunpaman, ang mga beets sa microwave ay mas malapit sa inihurnong kaysa sa pinakuluang.
Mga piraso sa ilalim ng pelikula
Ang pamamaraang ito ay magpapahintulot sa iyo na magluto ng mga beets nang mas mabilis kaysa sa mga buo.
- Nililinis namin at pinutol ang mga beets sa mga hiwa.
- Ibuhos sa microwave-safe plate at takpan ng cling film.
- Itakda ito sa 850-1000W sa loob ng 8-10 minuto.
Papayagan ng pelikula ang mga beets na manatiling makatas. Maaari kang magdagdag ng asin, paminta at ang iyong mga paboritong pampalasa. Ibuhos ang mga piraso ng anumang langis ng gulay.
Pagluluto gamit ang tubig
Ang mga gulay na niluto sa microwave oven ay madalas na kulubot. Nangyayari ito dahil sa pagkawala ng kahalumigmigan. Kung hindi posible na takpan ang beetroot na may pelikula, ngunit kailangan mong lutuin ito nang mabilis, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig sa plato na may mga tinadtad na beets.
Papanatilihin ng tubig ang juiciness ng root crop at pigilan ang kalan na matuyo ito. Ang mga inihurnong beet na may idinagdag na tubig ay magiging mas mukhang pinakuluan kaysa sa inihurnong.
Maghurno sa ilalim ng takip
Kung nais mong makuha ang karamelo na lasa ng mga inihurnong beet, ngunit walang pelikula, maaari mong lutuin ang mga ito sa ilalim ng takip. Ang bawat microwave ay may espesyal na takip.
Upang magluto sa ilalim ng talukap ng mata, ang mga gulay ay dapat hugasan, kung nais mong gawin ito nang mas mabilis, alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa. Ilagay sa isang mangkok at takpan ng takip. 10-20 minuto depende sa laki ng bahagi at tapos ka na.
Natutong mag-bake. Oras na para magluto!
Ang mga recipe na may inihurnong beets ay iba-iba at nakakagulat. Ang maliwanag, matamis na lasa ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Subukan natin?
Italya na nakikipag-ugnay - beet pesto
Napakahusay na sarsa para sa pasta at risotto. Mga sangkap:
- 500 gr. matamis na ugat;
- ¼ tasa ng pistachios;
- 3 kutsara ng langis ng oliba;
- 3 cloves ng bawang;
- basil;
- asin paminta.
Maghurno ng matamis sa foil. Gupitin sa mga cube at ibuhos sa isang mangkok ng blender. Magdagdag ng pistachios, bawang, basil. Gumiling. Susunod na magdagdag ng asin, paminta, langis ng oliba. Talunin muli. Ang sarsa na ito ay dapat na naka-imbak sa refrigerator sa pamamagitan ng pagbuhos ng langis sa itaas.
Inihaw na beetroot salad
Ang maanghang na salad na ito ay nakabubusog at malusog. Ito ay matamis at maanghang sa parehong oras. Mga sangkap:
- 2 medium tubers;
- 50 gr. mga walnut;
- 1-2 cloves ng bawang;
- 1 kutsarang langis ng oliba.
Naghurno kami ng mga beets sa isang maginhawang paraan. Hayaang lumamig at gilingin ito sa isang kudkuran. I-chop ang mga walnuts at iprito sa isang kawali. Magdagdag ng mga mani, tinadtad na bawang sa mga beets at timplahan ng langis ng oliba.
Ang isa sa mga karaniwang uri ng salad ng gulay ay beetroot. Ang mga salad ng beetroot ay maaaring gawin gamit ang mga hilaw na gulay na ugat. Ngunit kadalasan ang pinakuluang gulay ay ginagamit upang maghanda ng gayong mga pagkaing.Ang beetroot para sa salad ay maaaring pakuluan sa tubig, steamed sa isang double boiler o slow cooker. Maaari mo ring i-bake ito sa oven.
Ang baking at steaming ay ang pinaka-ginustong mga pamamaraan, dahil sa panahon ng paggamot sa init, ang mga gulay ay nagpapanatili ng pinakamalaking halaga ng mga bitamina, hindi sila kumukulo, hindi nagiging matubig, at, bilang isang resulta, nagiging mas masarap at malusog.
Ito ay inilarawan nang detalyado sa artikulo "Beet salad na may keso at bawang".
Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa pagluluto sa oven.
Maaari kang maghurno ng mga beets alinman sa peeled o peeled. Buo o pira-piraso.Sa kasong ito, magsasalita ako tungkol sa pagluluto ng malalaking beet na tumitimbang ng 700 gramo.
Ang gayong ugat na gulay ay kailangang lutuin nang mahabang panahon. Kaya binalatan ko ito.
Pinutol ko ito sa mga daluyan na piraso (huwag i-chop ito, upang maging mas maginhawang lagyan ng rehas ang mga natapos na beets).
Inilagay sa isang baking dish sa isang layer.
Tinakpan ko ang kawali na may foil upang ang mga gulay ay maghurno nang mas mabilis at hindi matuyo. At ipinadala ito upang maghurno sa oven sa 190 degrees.
Ang mga beets ay inihurnong para sa mga 1 oras. Maaaring tumagal ng 10-15 minutong mas kaunti o higit pa, depende sa oven at sa mga gulay mismo. Maaari mong suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito. Kung ang mga beet ay malambot at ang isang palito ay umaangkop sa kanila, pagkatapos ay handa na sila.
Ang mga pinalamig na piraso ng beets ay maaaring gadgad at pagkatapos ay sundin ang napiling recipe ng salad.
Ang mga maliliit na ugat na gulay ay mas angkop para sa pag-ihaw ng mga beet na may mga balat. Dapat silang hugasan ng mabuti gamit ang isang matigas na espongha o brush, ilagay sa isang baking dish sa isang layer, na sakop ng foil at inihurnong hanggang handa. Balatan ang mga cooled beets at gamitin ang mga ito upang ihanda ang salad.
Masiyahan sa iyong pagkain! Magluto nang madali at may kasiyahan!