Salad na may karne ng baka at gulay "Chafan. Chafan salad na may pritong karne Mga sarsa at dressing

Ang salad ng Chafan, ang recipe na dumating sa Russia mula sa mainit-init na mga bansa, ay naging popular hindi lamang sa mga cafe, kundi pati na rin sa pagluluto sa bahay. Hindi naman ganoon kahirap maghanda. Ang salad ay tumatagal ng humigit-kumulang 40 minuto upang ihanda, at maaari mo itong gawin ayon sa kaugalian o ayon sa iyong sariling recipe. Hindi isang kahihiyan na maglagay ng gayong salad sa talahanayan ng bakasyon.

Klasikong pagpipilian sa salad

Ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng partikular na paghahanda ng mga produkto o ang paggamit ng mga bihirang natagpuang sangkap. Ang mga nagsisimula ay madalas na gumagawa ng malubhang pagkakamali sa proseso ng pagluluto ng chafan, bilang isang resulta, ito ay lumiliko na walang lasa. Inirerekomenda na pag-aralan ang paghahanda ng recipe ng chafan salad nang sunud-sunod.

Upang ihanda ang salad kakailanganin mo:

Sa klasikong bersyon kung paano magluto ng chafan, ang mga sangkap ay inilatag sa isang bunton sa isang bilog na ulam. Una, kailangan mong alisan ng balat ang mga beets at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang medium-sized na kudkuran. Pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok at magdagdag ng 1 kutsara ng suka, pukawin.

Hugasan nang lubusan ang mga karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas. Pagkatapos ang masa ay tinimplahan ng suka at halo-halong.

Ito ay sapat na upang init ng mabuti ang kawali at magdagdag ng isang kutsara ng mantika. Gupitin ang karne ng baka sa manipis na piraso at iprito. Kailangan mong magprito hanggang sa ganap na maluto.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Gamitin ang iyong mga kamay upang pisilin ang mga katas sa pritong karne. Pagkatapos nito, magdagdag ng isang patak ng suka sa pinaghalong sibuyas. Paghaluin ang lahat ng mabuti at magdagdag ng kaunting asin.

Mas mainam na kumuha ng medium-sized na puting repolyo. Marahil ang pinakamaliit, ngunit matatag. Kailangan itong hiwain ng makinis. Pagkatapos nito, magdagdag ng ilang asin at bahagyang masahin ito gamit ang iyong mga kamay., ngunit upang ang gulay ay hindi magbigay ng juice.

Balatan ang mga patatas at lagyan ng rehas ang mga ito sa manipis na mahabang piraso. Magprito sa isang kawali sa isang malaking halaga ng langis ng gulay. Maaari kang gumamit ng isang deep fryer. Alisin ang mga patatas at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang ang labis na mantika ay masipsip sa tuwalya. Alisin ang pinalamig na patatas sa isang ulam.

Kapag handa na ang lahat ng mga sangkap, kailangan mong kumuha ng isang bilog at mababaw na ulam at ilagay ang pritong karne sa gitna. Ilagay ang sibuyas sa ibabaw ng karne, pagkatapos pigain ang juice mula dito.

Maglagay ng mga tambak ng beets, karot, repolyo at patatas sa salad sa paligid ng karne. Handa nang kainin ang Salata chafan. Maaari itong ihain bilang isang hiwalay na ulam para sa hapunan o bilang isang magaan na meryenda para sa tanghalian.

Maaari kang kumuha ng iba pang karne, halimbawa, baboy o dibdib ng manok. Sa klasikong recipe, ang mga ganitong uri ng karne ay hindi ginagamit, dahil ang baboy ay masyadong mataba at ang manok ay medyo tuyo.

Chafan na may manok at pritong patatas

Maaari kang lumayo sa tradisyonal na recipe at lutuin ito nang medyo naiiba, ngunit may parehong mga sangkap. Ang pagkakaiba ay ang pagdaragdag ng isang maanghang na tala sa pangunahing tunog ng ulam. Upang gawin ito kailangan mong kunin:

Grate ang lahat ng mga gulay sa isang pinong kudkuran. Bago mo simulan ang pag-assemble ng salad, kailangan mong pakuluan ang mga beets hanggang kalahating luto. Ito ay sapat na upang pakuluan para sa kalahating oras at alisin mula sa init. Ginagawa ito hanggang sa maging malambot ang mga beets. Pagkatapos nito, lagyan ng rehas at ilagay sa isang salaan. Kapag ang labis na katas ay pinatuyo, ilagay ito sa isang malalim na mangkok ng salad, paminta at magdagdag ng kaunting mayonesa.

Ang mga karot ay kailangang gadgad at ihalo sa pampalasa. Pagkatapos ng isang oras, ang natapos na Korean carrots ay idinagdag sa mga beets at halo-halong.

Pinong tumaga ang repolyo gamit ang isang kutsilyo, magdagdag ng kaunting asin at bahagyang mash. Pagkatapos ay idagdag sa mangkok ng salad. Gupitin ang karne sa mga piraso at iprito sa isang kawali na may kaunting mantika. Para sa panlasa, maaari kang magdagdag ng kaunting itim na paminta at safron.

Hugasan ang mga patatas at alisin ang mga balat. Tulad ng lahat ng mga gulay, lagyan ng rehas ang mga ito. Banlawan ng tumatakbong tubig at tuyo. Pagkatapos nito, magprito sa isang malaking halaga ng langis ng gulay.

Kapag handa na ang lahat ng sangkap, kailangan mong magpainit ng 30 gramo ng langis ng gulay at magdagdag ng chafan sa salad. Paghaluin ang lahat ng mabuti at hayaang magluto ng isang oras.

Mga espesyal na kaso

Kung hindi ka makakapaghanda ng carrot dressing nang maaga, ihanda mo ito sa iyong sarili. Magdagdag ng kaunting itim na paminta at kaunti pang pulang paminta sa mga karot. Pagkatapos nito, magdagdag ng 1 kutsarang toyo sa bawat 100 gramo ng produkto at ½ kutsarita ng suka. Paghaluin ang lahat ng mabuti at ilagay sa isang malamig na lugar.

Hindi mo kailangang paghaluin ang mga gulay, ngunit ilatag ang salad sa mga tambak na may pritong patatas, karne at sariwang gulay, tulad ng inirerekomenda sa klasikong recipe. Sa kasong ito, inihanda ito nang walang pagdaragdag ng pinainit na langis ng gulay sa chafan. Ang produkto ay dapat ilagay kasama ang lahat ng mga sarsa sa tabi ng salad., at pipiliin ng mga bisita kung ano ang susubukan ng ulam.

Pansin, NGAYONG ARAW lang!

Ngayon ay naghahanda kami ng klasikong Chafan salad. Ang lahat ng mga sangkap ay inilatag sa isang malaking ulam, sa gitna kung saan mayroong isang sarsa ng kulay-gatas, mayonesa, bawang at dill. Pagkatapos, bago kumain, ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong. Gayundin, lahat ay maaaring pumili ng ilang partikular na sangkap ng salad, magdagdag ng sarsa at ihalo ang salad sa kanilang plato.

Kaya, ang Chafan salad ay may maraming mga pagkakaiba-iba, kaya ang lahat ng mga bisita ay tiyak na masisiyahan. Ang piniritong patatas ay maaaring palitan ng chips o french fries. Upang makatipid ng oras, ang dibdib ng manok at beets ay maaaring lutuin nang magkasama.

Mga sangkap:

70 g Korean carrots
70 g puting repolyo
1 beet
1 fillet ng manok
2 patatas
1 pulang sibuyas
50 ML ng suka
1 tbsp. l. Sahara
ilang buds ng cloves at allspice
100 ML ng langis ng gulay
2 tsp. toyo
1 tsp. butil ng mustasa
isang kurot ng ground black pepper at chicken seasoning

Para sa sarsa:

2 tbsp. l. kulay-gatas
2 tbsp. l. mayonesa
4 na butil ng bawang
3 sprigs ng sariwang dill

Paano maghanda ng Chafan salad:

Una, lutuin ang fillet ng manok at beets sa oven. Hugasan ang karne, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel, at alisin ang anumang mga pelikula. Ilagay ang fillet ng manok sa isang malalim na mangkok at kuskusin ng asin at pampalasa sa lahat ng panig. Huwag mag-oversalt dahil maalat din ang toyo.

Pagkatapos ay idagdag ang mustard beans, toyo at 2 cloves ng bawang na dumaan sa isang press.

Kuskusin ang manok gamit ang nagresultang timpla at iwanan upang mag-marinate sa loob ng 40 minuto, na tinatakpan ang ulam na may cling film.

Iluluto namin ang manok hanggang maluto sa 180 degrees sa loob ng 30-35 minuto.

Hugasan nang lubusan ang mga beets. Hindi namin puputulin ang mga buntot. I-wrap nang mahigpit ang ugat na gulay sa ilang layer ng food foil. Ibuhos ang isang basong tubig sa isang maliit na baking sheet. Ilagay ang mga beets sa hulma at ilagay ang mga ito sa oven.

Iluluto namin ito hanggang sa matapos, mga 50 minuto. Kung mas malaki ang gulay, mas matagal itong maluto.

Tulad ng nakikita mo, ang Chafan salad ay magtatagal upang maihanda. Samakatuwid, habang ang mga sangkap ay nagluluto, ihanda natin ang natitirang bahagi ng ulam.

Balatan ang pulang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Ibuhos natin ito sa isang mangkok. Magdagdag ng 1 kutsara ng asukal. Para sa aroma, magdagdag ng ilang cloves at black allspice. Magdagdag ng 50 ML ng suka at tubig. Hayaang mag-marinate ang mga sibuyas ng 15 minuto, mas mahaba kung maaari.

Hugasan at balatan natin ang patatas. Gupitin sa manipis na piraso. Iprito ang patatas sa langis ng mirasol hanggang malambot. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng asin.

Ihanda natin ang salad sauce. Sa isang mangkok ng blender, ihalo ang kulay-gatas, mayonesa, 2 cloves ng bawang at sariwang dill. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin sa panlasa. Gilingin ang lahat sa isang homogenous na halo at ilipat sa isang maliit na mangkok.

Maraming mga teorya at hula tungkol sa pinagmulan ng salad na ito. Itinuturing ng ilan na ang tinubuang-bayan nito ay Siberia, habang ang iba ay itinuturing na mas malayong silangang mga bansa - China, Vietnam o Korea. Ang huling palagay ay tila makatotohanan, dahil ang mga sangkap ng salad ay pinutol sa manipis na mga piraso, tulad ng para sa mga Korean carrot.

Kahit na ang komposisyon ng pampagana na ito ay napaka-simple (karne, gulay at sarsa), ngunit salamat sa maganda, maayos na paggupit at kamangha-manghang pagtatanghal, kapag ang bawat kumakain ay maaaring nakapag-iisa na paghaluin ang mga sangkap at timplahan ang mga ito ng sarsa, ang salad ay gumagalaw, kung hindi. sa gitna ng mesa, pagkatapos ay sa gitna ng atensyon ng lahat .

Para sa kadahilanang ito, ang bawat recipe ng ulam ay nagbabayad ng espesyal na pansin sa pagputol at paghahatid ng pampagana.

Mga sarsa at dressing

Ang sarsa ay kung ano ang pinagsasama-sama ang salad at nagbibigay ito ng pagtatapos. Mayroong parehong mga debate tungkol sa tamang paglalagay ng gasolina tulad ng tungkol sa kung saan nanggaling ang "Chafan". May isang opinyon na ang isang tunay na salad ay ginawa lamang sa isang dressing batay sa langis ng gulay, ngunit sa mga inangkop na mga recipe mayroong iba pang mga pagpipilian.

Narito ang ilang mga halimbawa ng mga sarsa na maaaring magsilbing sarsa para sa meryenda na ito:

Mayonnaise based sauce. Para sa 150 ML ng mayonesa, magdagdag ng bawang na dumaan sa isang espesyal na pindutin, tinadtad na sariwang dill at isang maliit na lupa na puting paminta sa panlasa;
Sour cream at mayonesa na dressing. Maghanda nang katulad sa nauna, tanging ang base ay hindi purong mayonesa, ngunit halo-halong sa pantay na sukat na may kulay-gatas;
Sarsa na batay sa langis ng gulay. Para dito, 60 ML ng gulay (sunflower o olive) na langis ay halo-halong may suka na diluted sa isang mahinang konsentrasyon (30 ML ng suka at 30 ML ng inuming tubig). Sa base na ito magdagdag ng kaunting asin, asukal at tinadtad na bawang.

Ang unang dalawang pagpipilian sa sarsa ay inihain sa isang espesyal na lalagyan (sauce boat) nang hiwalay, na inilalagay sa gitna ng ulam kasama ang natitirang pagkain. Sa isang vegetable oil dressing, ang mga gulay ay pre-marinated at pagkatapos ay ilagay sa isang serving dish.

Hakbang-hakbang na recipe ng klasikong salad

Mga sangkap	Dami
beets -	250 g
matamis na karot -	250 g
puting repolyo -	250 g
walang taba na baboy -	250 g
sibuyas -	100 g
mayonesa -	50 ml
mantika -	60 ml
toyo -	20 ml
suka -	5 ml
asukal -	5 g
bawang -	12 g
Oras ng pagluluto: 90 minuto	Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo: 190 Kcal

Ang salad na ito ay nakapagpapaalaala sa kilalang "Goat in the Garden" na pampagana, ngunit salamat sa karne at patatas na nilalaman nito, ito ay medyo mataas sa calories at masustansiya. Ang lasa ng ulam ay medyo balanse, perpektong pinagsasama at pinupunan ang bawat isa sa malutong na kapaitan ng repolyo at ang tamis ng mga beets, ang gaan ng mga gulay at ang calorie na nilalaman ng karne.

Mga tagubilin para sa paghahanda ng Chafan salad:

I-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing o piraso, iwiwisik ng asukal, iwiwisik ng suka, i-mash ng kaunti gamit ang iyong mga kamay at iwanan upang mag-marinate ng hindi bababa sa 20 minuto para sa maximum na 1.5 na oras;
I-chop ang frozen na piraso ng baboy sa napaka-pinong piraso. Mas madaling gawin ito sa frozen na karne. Paghaluin ang toyo na may maliit na halaga (sa panlasa) ng bawang at i-marinate ang karne sa loob nito;
Gupitin din ang mga patatas sa napakaliit na cubes, na pinirito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang caramel crust. Asin ang mga patatas sa pinakadulo ng pagprito;
Alisin ang natapos na patatas mula sa kawali, at mabilis na iprito ang ginutay-gutay na baboy sa langis na ito hanggang malambot, kung saan dapat munang maubos ang pag-atsara;
Habang ang karne at patatas ay lumalamig, lagyan ng rehas ang mga beets at karot sa isang Korean carrot grater at makinis na tumaga ang repolyo;
Sa isang malaking flat dish, ilagay ang lahat ng mga sangkap sa mga tatsulok sa isang bilog, palamutihan ang mga tahi sa pagitan ng mga ito ng tinadtad na damo, at sa gitna ay maglagay ng isang gravy boat na may dressing ng mayonesa, bawang at mga damo.

Chafan salad na may karne at adobo na gulay

Ang pampagana na ito na may mga adobo na gulay ay may mas mababang calorie na nilalaman kaysa sa nakaraang opsyon, na kung saan ay mangyaring kababaihan na hindi nais na makakuha ng dagdag na sentimetro sa kanilang baywang.

Gayunpaman, ang karne at gulay ay medyo makatas salamat sa marinating. Kaya't kung ihahanda mo ang bersyon na ito ng Chafan salad, may malaking pagkakataon na ito ay magiging paborito mo.

Mga sangkap na dapat pagsamahin sa isang maraming kulay na maliwanag na bilog na tinatawag na "Chafan":

300 g ng karne ng baboy;
150 g patatas;
100 g adobo na mga pipino;
100 g karot;
150 g beets;
100 g mga sibuyas;
40 ML toyo;
160 ML ng langis ng gulay;
40 ML ng purified inuming tubig;
20 ML ng suka ng alak;
10 g ng asukal;
10 g table salt;
6 g bawang;
15 g ng dill greens.

Dahil ang parehong karne at gulay ay mangangailangan ng ilang oras upang mag-marinate, ang buong proseso ng paghahanda ng pampagana ay maaaring tumagal ng 2 oras.

Ang nutritional value ng salad ay 232.1 kcal/100 g.

Hakbang-hakbang na algorithm ng mga aksyon:

Ang karne ay kailangang i-cut sa maliliit na piraso, ibuhos na may toyo at nakalimutan ang tungkol dito para sa mga 30 minuto.
Maghanda ng marinade mula sa tinadtad na bawang, asin, asukal, tubig, suka at langis ng gulay (60 ml lamang ng kabuuang halaga ang kinakailangan). Haluing mabuti ang lahat ng sangkap hanggang sa matunaw ang mga kristal ng asin at asukal;
I-chop ang repolyo, beets at karot sa maliliit na piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo o isang Korean carrot grater;
I-marinate ang mga tinadtad na gulay sa inihandang solusyon, gamit ang isang hiwalay na lalagyan para sa bawat uri;
I-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito para sa higit na lambing;
Sa isang kawali na may kaunting mantika, iprito ang adobong baboy hanggang sa maluto. Dapat itong gawin sa mataas na init upang bumuo ng isang magandang crust. Ilipat ang tapos na karne sa isang papel na napkin, na sumisipsip ng labis na taba;
Pagkatapos ng baboy, iprito ang patatas, tinadtad din sa isang Korean carrot grater. Ang gulay na ito ay dapat na inasnan sa pinakadulo ng paggamot sa init, at ang natapos na gulay ay dapat ilipat sa isang papel na napkin o tuwalya (para sa parehong layunin ng baboy);
Grate ang mga adobo na pipino gamit ang Korean carrot grater. Alisan ng tubig ang atsara mula sa iba pang mga gulay;
Maglagay ng isang punso ng piniritong karne sa gitna ng isang malaking mababaw na plato, at ayusin ang mga adobo na gulay sa maliliit na punso sa paligid nito. Dahil ang lahat ng mga sangkap ng salad ay medyo makatas, ang ulam ay hindi nangangailangan ng karagdagang sarsa;

Pandiyeta na bersyon ng Chafan salad na may manok

Bilang karagdagan sa mga benepisyo ng pandiyeta na manok, ang bersyon na ito ng Chafan salad ay may mas pinong lasa, na parang ito ay ginawa mula sa baboy o baka. Ang isa pang tampok ng meryenda na ito ay ang mga gulay ay inatsara sa mainit na mantika. Nakakatulong ito na bawasan ang oras ng marinating at samakatuwid ang kabuuang oras ng pagluluto.

Listahan ng mga kinakailangang produkto:

100 g dibdib ng manok;
100 g repolyo;
100 g beets;
100 g karot;
100 g patatas;
100 ML ng langis ng gulay;
50 ML ng suka;
asin, ground black pepper at iba pang paboritong pampalasa.

Aabutin ng hindi hihigit sa 30-40 minuto upang maghanda ng isang maliit na halaga ng salad (isa o dalawang servings).

Ang calorie na nilalaman ng natapos na salad na may mayonnaise dressing ay 266.5 kcal / 100 g.

Pagkakasunod-sunod ng trabaho:

I-chop ang mga gulay (maliban sa patatas) sa maliliit na piraso at ilagay ang bawat isa sa isang hiwalay na lalagyan. Pagkatapos ay asin ang mga ito, magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa, iwiwisik ng suka at ibuhos ang langis na kumukulo sa kanila;
Talunin ang karne ng manok ng kaunti, timplahan ng asin at paminta, magprito hanggang malambot at gupitin sa maliliit na piraso;
Gupitin ang mga patatas sa mga piraso o cubes at magprito sa isang malaking halaga ng mantika;
Maglagay ng mangkok na may sarsa sa gitna ng serving dish, at ilagay ang mga inihandang sangkap sa paligid nito: pritong karne at patatas, pati na rin ang mga adobo na gulay;
Maaari mong ihain ang salad kasama ang alinman sa mga iminungkahing dressing, depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Chafan salad ay marahil ang tanging pampagana na may napakaraming mga pagpipilian sa paghahatid ng bawat maybahay ay maaaring magdagdag ng isang bagay ng kanyang sarili dito. Halimbawa, kung ang ulam ay inihahanda para sa mga mahilig sa "mga kilig," maaari kang magdagdag ng piquancy sa salad sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga karot ng mga handa na Korean carrots.

Ang mga tutol sa mga hilaw na sibuyas sa isang salad ay maaaring ibukod ang mga ito mula sa mga sangkap nang buo o iprito ang mga ito sa langis, na magdaragdag ng isa pang tala ng lasa sa tapos na ulam - matamis na matamis.

Ang salad ng Chafan ay ginawa mula sa isang simpleng hanay ng mga sangkap, pangunahin ang mga gulay, at ang mga pinaka-abot-kayang, ngunit ito ay madalas na inihanda para sa festive table. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng maayos na lasa at orihinal na pagtatanghal: ang mga sangkap na pinutol sa manipis na mga piraso ay inilatag sa mga sektor, na may sarsa o karne na inilagay sa gitna. Ang pinagmulan ng ulam ay hindi kilala para sa tiyak. Ayon sa ilang mga bersyon, unang nagsimula itong ihanda sa Korea at Vietnam ayon sa iba pang mga hypotheses, ang mga Siberian ang unang nakabuo nito. Wala ring iisang recipe para sa ulam. Itinuturing ng ilan na ang bersyon ng gulay nito ay klasiko, ang iba ay hilig sa recipe na may karne ng baka, habang ang iba ay naniniwala na ang pinaka-tradisyonal ay ang recipe na may baboy. Nagbibigay ito ng pagkakataon sa chef na mag-eksperimento, na lumilikha ng kanyang sariling mga pagkakaiba-iba ng sikat na meryenda.

Mga tampok sa pagluluto

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng salad ng chafan na kasama sa mga pagbabago sa komposisyon nito, mga alternating sektor kapag naglalagay ng mga produkto sa isang ulam. Gayunpaman, mayroong ilang mga tampok na nananatiling katangian ng meryenda na ito, anuman ang recipe na ito ay inihanda ayon sa.

Ang salad ng Chafan ay dapat magsama ng mga hilaw na karot at beets, at mga adobo na sibuyas. Bilang karagdagan, ang recipe ay maaaring magsama ng puting repolyo, pritong patatas, isang uri ng karne, mga halamang gamot at kahit na keso.
Ang mga beet at karot para sa salad ng chafan ay ginadgad sa manipis na mga piraso sa isang kudkuran na idinisenyo para sa paghahanda ng mga meryenda sa Korea, o pinutol sa manipis na mga piraso gamit ang isang pagbabalat ng gulay. Ang repolyo ay makinis na tinadtad, ang mga patatas ay pinutol sa mga bar at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi, ang karne ay pinutol sa mga piraso at pinirito din. Ang sibuyas ay tinadtad sa manipis na kalahating singsing at inatsara. Imposibleng lumabag sa mga pamamaraan ng paghahanda ng mga produkto - ito ay magiging isang seryosong pag-alis mula sa tradisyon.
Ang chafan salad ay mangangailangan ng ilang mga pagpipilian sa sarsa. Ang isa ay ginagamit para sa pag-aatsara ng mga sibuyas, ang pangalawa ay para sa pampalasa ng mga gulay, ang pangatlo ay para sa paghahatid ng ulam sa mesa. Sa unang kaso, ginagamit ang isang marinade na nakabatay sa suka, sa pangalawang kaso, ang langis ng gulay, toyo, at mayonesa ay maaaring gamitin bilang batayan. Para sa sarsa, na inihahain kasama ang ulam, mayonesa, kulay-gatas o isang halo ng mga ito ay ginagamit, madalas na tinadtad na bawang ay idinagdag dito.
Ito ay pinaniniwalaan na ang salad ay magiging mas masarap kung mayroon itong oras upang magluto ng hindi bababa sa 30 minuto, ngunit hindi ito dapat ihanda nang matagal bago ihain, dahil ang mga gulay ay mawawala ang kanilang kaakit-akit na hitsura.

Ang salad ay dapat ihain sa mesa sa mga seksyon, ngunit pagkatapos ng ulam ay nasa mesa, ang mga sangkap ay maaaring maingat na ihalo sa harap ng mga bisita upang ang pampagana ay ganap na nabubuhay hanggang sa pangalan ng salad.

Klasikong recipe para sa chafan salad na may karne ng baka

beets - 150 g;
patatas - 0.2 kg;
karot - 0.2 kg;
puting repolyo - 150 g;
mga sibuyas - 150 g;
karne ng baka - 0.3 kg;
bawang - 3 cloves;
langis ng gulay - 60 ml;
suka ng mesa (9 porsiyento) - 40 ML;
tubig - 150 ml;
langis ng gulay - kung magkano ang kakailanganin;
mayonesa - 150 ml;
asin, asukal, paminta, sariwang damo - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Balatan at gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
Pakuluan ang 150 ML ng tubig, magdagdag ng isang kutsara ng suka, isang pakurot ng asin at ang parehong halaga ng asukal. Alisin ang marinade mula sa apoy at ibuhos ito sa mga sibuyas. Mag-iwan ng 20-30 minuto.
Hugasan at balatan ang mga gulay.
Grate ang mga beets at karot sa magkahiwalay na mangkok gamit ang Korean salad grater. Kung hindi available ang device na ito, maaaring gupitin ang mga gulay sa manipis na piraso.
I-chop ang repolyo at ilagay sa isang hiwalay na plato.
Hugasan ang karne ng baka, tuyo sa mga napkin, gupitin sa mga cube.
Magprito hanggang malambot sa kumukulong langis ng gulay, huwag kalimutang magdagdag ng asin at paminta.
Gupitin ang mga patatas sa mga bar at iprito sa isang hiwalay na kawali sa mainit na mantika.
Ilagay ang karne at patatas sa mga napkin upang maalis ang labis na mantika.
Patuyuin ang pag-atsara ng sibuyas sa isang maliit na lalagyan, magdagdag ng kaunti pang asukal at asin, ibuhos sa langis ng gulay at isa pang kutsarang suka, kalahati ng bawang ay dumaan sa isang pindutin at pukawin. Ibuhos sa mga plato na may sariwang gulay, pukawin, hayaan silang tumayo sa pag-atsara sa loob ng 5-10 minuto. Ilabas ito at pisilin.
Ilagay ang pagkain sa isang plato sa mga sektor, alternating ang mga ito sa sumusunod na pagkakasunud-sunod, paglipat ng clockwise: karne, beets, patatas, karot, repolyo, adobo na mga sibuyas.
Paghaluin ang mayonesa sa natitirang bawang at ilagay sa isang maliit na gravy boat.
Ikalat ng kaunti ang mga gulay sa gitna at ilagay ang gravy boat. Maaaring ibuhos ang sarsa sa gitna ng salad nang hindi gumagamit ng gravy boat.
Pinong tumaga ang mga gulay at iwiwisik ang mga ito sa mga hangganan ng mga sektor.

Maaari mong ihain ang sarsa nang hiwalay. Pagkatapos ang karne ay dapat ilagay sa gitna, nang hindi gumagawa ng isang tatsulok mula dito, tulad ng iba pang mga sangkap. Ang ilang mga recipe ay hindi kasama ang repolyo at patatas sa chafan salad. Sa kasong ito, kumuha ng dalawang beses sa maraming mga gulay at gumawa ng 2 sektor mula sa bawat isa, ilagay ang mga ito sa tapat ng bawat isa. Ang klasikong bersyon ng chafan salad na walang karne ay inihanda ayon sa ibinigay na recipe, ngunit walang karne ng baka. Maaari kang maglagay ng sarsa o adobo na sibuyas sa gitna.

Chafan salad na may manok

fillet ng dibdib ng manok - 0.2 kg;
karot - 0.2 kg;
beets - 150 g;
sariwang pipino - 150 g;
patatas - 0.2 kg;
mga sibuyas - 100 g;
keso ng sausage - 100 g;
kulay-gatas - 50 ML;
mayonesa - 50 ml;
bawang - 1 clove;
apple cider vinegar (6 porsiyento) - 20 ml;
tubig - 60 ml;
asin, asukal, damo - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang fillet ng manok sa mga bar, kumulo sa inasnan na tubig sa loob ng 10-15 minuto, tuyo sa oven, ilagay sa isang baking sheet.
Balatan ang patatas. Gupitin sa mga bar. Maghurno sa oven.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, i-marinate sa isang halo ng suka at malinis na tubig, pagdaragdag ng asin at asukal.
Hiwalay, lagyan ng rehas o gupitin ang pipino, beets, at karot.
Alisin ang mga sibuyas mula sa pag-atsara;
Maglagay ng mga beets, magaspang na gadgad na keso, karot, patatas, pipino, at adobo na mga sibuyas sa isang pinggan sa mga seksyon. Ilagay ang manok sa gitna. Budburan ang lahat ng tinadtad na damo. Budburan ng marinade.
Maghanda ng sarsa mula sa kulay-gatas, mayonesa, damo at bawang na dumaan sa isang pindutin.

Kapag naghahain, bahagyang pukawin ang mga sangkap gamit ang isang tinidor. Ihain nang hiwalay ang sarsa.

Chafan salad na may baboy

beets - 0.25 kg;
karot - 0.25 kg;
repolyo - 0.25 kg;
patatas - 0.25 kg;
walang taba na baboy - 0.25 kg;
mga sibuyas - 100 g;
mayonesa - 60 ml;
bawang - 2 cloves;
toyo - 20 ML;
langis ng gulay - 60 ml;
asukal - 5 g;
suka ng mesa (9 porsiyento) - 10 ml;
asin, damo - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang frozen na karne sa manipis na mga piraso, i-marinate ito sa isang halo ng toyo na may isang sibuyas ng bawang na durog sa isang pindutin.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, budburan ng asukal at asin, budburan ng suka, at mag-iwan ng isang oras.
I-chop ang repolyo, lagyan ng rehas ang mga beets at karot.
Peel ang patatas, gupitin sa mga bar, magprito hanggang ginintuang kayumanggi sa langis ng gulay, ilagay sa isang napkin.
Sa parehong kawali, iprito ang baboy na inalis sa marinade.
Ilagay sa isang plato sa mga sektor: karne, patatas, beets, repolyo, karot, sibuyas. Ilagay ang mayonesa na hinaluan ng natitirang bawang sa gitna. Takpan ang mga tahi ng tinadtad na damo.

Ang ibinigay na recipe para sa chafan salad ay itinuturing din ng marami na isang klasiko. Ang pampagana ay nagiging maliwanag, pampagana at kasiya-siya.

Ang chafan salad ay ginawa mula sa mga magagamit na produkto, ngunit maaaring palamutihan ang isang maligaya na mesa. Ang masaganang meryenda na ito ay hindi naglalaman ng maraming calories at malusog dahil naglalaman ito ng maraming sariwang gulay. Kilala rin ito bilang "Traffic Light" at "Goat in the Garden". Kahit na ang isang walang karanasan sa pagluluto ay maaaring maghanda ng salad.

Ang Chafan salad ay isang maanghang na ulam mula sa malayong Siberia. Gayunpaman, maraming mga hula tungkol sa pinagmulan nito. May isang palagay na ang kamangha-manghang salad na ito ay dumating sa amin mula sa Vietnam o Korea. Marahil, ang huling palagay ay dahil sa ang katunayan na ang recipe ay madalas na gumagamit ng Korean carrots, na nagbibigay sa ulam ng isang piquant na lasa. Ang maanghang at maalat na Chafan salad ay tinimplahan din ng berdeng mga gisantes o maliwanag na maaraw na kulay na mais. Anong paghahambing ang pumapasok sa iyong isipan? Tama, ang aming salad ay talagang kahawig ng isang ilaw ng trapiko. Yan din ang madalas na tawag dito.

Ang isang espesyal na tampok ay kabusugan. Kami ay ginagamit sa ang katunayan na ang isang salad ay isang bagay na magaan na nauuna sa pangunahing kurso. Gayunpaman, ang salad ng Chafan ay hindi ganoon. Maaaring ito ay isang kumpletong pagkain kung wala ang pangalawa. Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing sangkap nito ay karne. Pati na rin ang masaganang pinakuluang at hilaw na gulay. Iba-iba ang karne para sa salad. Kabilang dito ang pinausukang manok, karne ng baka, at baboy, na hindi gaanong kilala sa recipe na ito.

Ang aming salad ay isang buong kasaganaan ng mga gulay! May mga beets, patatas, karot, at mga sibuyas. Masarap, nakakabusog at sobrang katakam-takam. Ipakita ang iyong imahinasyon at magdagdag ng bago sa isang kilalang ulam. Halimbawa, kakaibang granada. Sigurado kami na ang Chafan salad ay palamutihan ang iyong mesa. Masiyahan sa iyong pagkain!

Paano magluto ng chafan salad - 16 na uri

20 minuto lamang, at sa harap mo ay isang mahiwagang recipe para sa Chafan salad na may manok. Ang mga adobo na gulay, na binuhusan ng maanghang na suka at tinimplahan ng paminta, kasama ang fillet ng manok na pinirito hanggang ginintuang kayumanggi, ay nagbibigay ng kamangha-manghang epekto. Isang nakabubusog at masarap na ulam para sa mga tunay na gourmets.

Mga sangkap:

Sariwang repolyo 50g.
Beetroot 50g.
Mga karot 50 gr.
Patatas 50g.
Fillet ng manok 50g.
Langis ng gulay 50g.
Langis ng oliba 50g.
Bawang
Suka
Lemon juice
Mga pampalasa (sa panlasa)
Paminta

Paghahanda:

Gupitin ang repolyo, karot, at beets sa manipis na mga piraso. Pag-atsara, pagdaragdag ng mga pampalasa sa panlasa: asin, itim na paminta, suka at gadgad na bawang. Init ang langis ng gulay at ibuhos ito sa mga gulay. Simulan natin ang paghahanda ng fillet ng manok. Nag-marinate kami, at pagkatapos ay magprito sa isang kawali at gupitin sa parehong paraan tulad ng mga gulay - sa manipis na mga piraso. Timplahan ng paminta at asin. I-deep fry ang tinadtad na patatas (sa maraming mantika). Ilagay ang mga sangkap sa isang punso, ibuhos ang lemon juice at langis ng oliba, at iwiwisik ang mga damo sa itaas.

Ang mga hilaw na sibuyas ay magiging mas masarap at mawawala ang kanilang hindi kasiya-siyang amoy kung tinadtad mo ang mga ito ng makinis at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa isang colander, at pagkatapos ay agad na palamigin ang mga ito ng malamig na tubig.

Kamangha-manghang masarap na salad ng karne na may mga gulay. Ang kumbinasyon ng mga sangkap na pamilyar sa amin mula sa pagkabata ay nagbibigay ng isang kahanga-hangang epekto. Ang resulta ay isang maanghang, maalat, malusog na ulam para sa isang nakabubusog na hapunan.

Mga sangkap:

Patatas 200 g
Beetroot 100 g
Puting repolyo 200 g
Ground black pepper ¼ tsp.
Asin ½ tsp.
Dill 30 g
Mayonesa 70 g
Mga sibuyas ng bawang 3 mga PC.
Langis ng gulay 100 ML
Mga karot 100 g
Karne ng baka para sa Pagprito 300 g
Sibuyas (100g)
Balsamic vinegar 10 ml
Parsley 20 g
Pinaghalong paminta 0.125 tsp.

Paghahanda:

Gupitin ang mga patatas sa mga piraso at iprito sa langis ng gulay. Pinutol din namin ang mga beets sa mga piraso at itabi ang mga ito sa ngayon. Grate ang mga karot, i-chop ang repolyo at i-mash ito ng kaunti gamit ang iyong mga kamay. Gupitin ang karne ng baka sa manipis na piraso, magdagdag ng asin at paminta at iprito sa langis ng mirasol. Gupitin ang adobo na sibuyas sa manipis na piraso. Magdagdag ng asin at balsamic vinegar. Pindutin ang sibuyas gamit ang iyong mga kamay at hayaan itong mag-marinate ng 5 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok, iwiwisik ang mga gulay, at timplahan ang salad na may mayonesa at tinadtad na bawang.

Ang isang katangi-tanging pagkaing Siberian na may maraming sangkap ay isang mahusay na pagpipilian para sa parehong araw-araw at maligaya na hapunan. Ang mga Korean carrot ay nagdaragdag ng isang espesyal na piquancy. Ang maasim at maanghang na lasa ay perpektong nag-iiba sa karne at patatas na nakasanayan na natin.

Mga sangkap:

baboy - 300 g
patatas - 3 mga PC.
beets - 2 mga PC.
Korean carrots - 150 g
sibuyas - 1 pc.
perehil, dill, sibuyas - opsyonal

Paghahanda:

Gupitin ang karne sa manipis na mga piraso at iprito sa langis ng gulay. Gupitin ang patatas nang mas manipis at iprito. Pakuluan ang mga beets at karot hanggang malambot. Hiwain ang sibuyas sa kalahating singsing at ibabad sa tubig hanggang mawala ang kapaitan. Pagkatapos ay lagyan ng rehas. Pinutol din namin ang mga pipino at kamatis sa mga piraso. Ilagay ang mga sangkap sa isang malaking plato. Naglalagay kami ng isang punso ng karne sa gitna at mga gulay sa paligid nito. Ibuhos ang mayonesa sa salad at ihalo.

Ang klasikong recipe para sa Chafan salad ay ang batayan para sa maraming uri ng kahanga-hangang ulam na ito. Bigyan ng libreng pagpigil sa iyong imahinasyon. Ang mga regular na karot ay maaaring palitan ng Korean carrots, at manok na may baboy o kahit na sausage.

Mga sangkap:

karne ng baka - 500 g
beets - 1 pc.
mga sibuyas - 1 pc.
puting repolyo - 100 g
sariwang pipino - 2 mga PC.
karot - 1 pc.
patatas - 3 mga PC.
kamatis - 1 pc.

Paghahanda:

Gupitin ang karne ng baka sa manipis na mga piraso at iprito sa langis ng gulay. Pinutol namin ang mga patatas kahit na mas payat kaysa sa karne, at pinirito ang sibuyas sa parehong paraan, pinutol ang sibuyas sa kalahating singsing, ibabad sa tubig upang alisin ang kapaitan. Hugasan nang lubusan ang mga beets at karot, magdagdag ng tubig at pakuluan. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang mga pipino at kamatis sa mga piraso. Ilagay ang mga sangkap sa isang malaking pinggan at ibuhos ang mayonesa sa kanila at ihain.

Makikita mo na kung gaano karaming mga varieties mayroon itong napakagandang salad! Iminumungkahi naming bawasan mo ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng pagpapalit ng manok o baka ng sausage na hindi nangangailangan ng pagproseso. Hayaan itong maging sentro ng iyong ulam.

Mga sangkap:

sausage - 400 g
beets - 1 pc.
mga sibuyas - 1 pc.
sariwang pipino - 2 mga PC.
karot - 1 pc.
patatas - 3 mga PC.
kamatis - 1 pc.
asin, paminta, pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda:

Una, gupitin ang mga beets, karot, patatas, pipino at kamatis sa manipis na mga piraso. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ibabad sa tubig upang alisin ang mapait na lasa. Pakuluan ang mga patatas, beets at karot nang hiwalay hanggang malambot, kung ninanais, maaari naming lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang sausage sa mga cube, pagkatapos ay ilagay ito sa gitna ng ulam. Maaari naming timplahan ang aming salad ng mayonesa at pampalasa. Ilagay ang mga gulay sa itaas. Ang aming obra maestra ay handa na!

Gusto mo ba ng kakaiba? Inaanyayahan ka naming idagdag ang ruby juiciness ng granada sa mga karaniwang sangkap. Ang liwanag na asim ay kawili-wiling i-set off ang pamilyar na Chafran salad.

Mga sangkap:

350-400 g meat tenderloin (Gumamit ako ng baboy)
3 patatas
300 g puting repolyo
1 beet
1 berdeng labanos
1 karot
1 sibuyas
Mga buto ng granada para sa dekorasyon, opsyonal
Para sa pagpuno:
1/3 tasa ng langis ng gulay na may lasa
1/3 tasa ng suka 9%
1/3 tasa ng asukal
1.5 kutsarita ng asin (sa panlasa)
Mainit na paminta, bawang sa panlasa
Ground black at red pepper

Paghahanda:

Paghaluin ang lahat ng mga bahagi ng pagpuno. Hiwalay na i-marinate ang mga gulay na gupitin sa mga piraso: mga labanos, beets, karot at repolyo. Pinutol din namin ang mga patatas sa mga piraso at bahagyang pinirito, pagkatapos ay magdagdag ng asin sa panlasa. Gupitin ang karne sa mga steak at mabilis na magprito sa magkabilang panig, pagdaragdag ng kaunting mantika. Pagkatapos ay gupitin sa mga piraso hanggang sa lumamig. Ilagay ang repolyo, beets, karot, at labanos sa mga tambak sa isang plato. Ang sentral na tala ng aming ulam ay ang karne na inilagay sa gitna. At sa wakas, mga buto ng granada na magpapalamuti sa ating komposisyon.

Ang isang nakabubusog na Siberian salad na tinimplahan ng keso ay isang mahusay na pagpipilian kung ikaw ay talagang nagugutom. Masarap, nakakatakam, sari-saring ulam. Madali nitong mapapalitan ang una at ang pangalawa kung wala kang masyadong oras para magluto.

Mga sangkap:

karne ng baka - 500 g;
beets - 1 pc .;
mga sibuyas - 1 pc.;
sariwang pipino - 2 mga PC .;
karot - 1 pc .;
patatas - 3 mga PC .;
kamatis - 1 pc.;
keso - 100 gr

Paghahanda:

I-chop ang mga gulay sa manipis na mga piraso, maliban sa sibuyas, na pinutol namin sa kalahating singsing. Pakuluan ang mga beets, karot at patatas, iprito ang karne ng baka hanggang malutong. Timplahan ng pampalasa. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking plato. Budburan ng keso sa ibabaw. Gayunpaman, maaari kang bumuo ng isang punso mula sa keso tulad ng paggawa mo mula sa mga gulay at karne. Pagkatapos ang bawat sangkap ng aming nakabubusog na salad ay tataas sa isang hiwalay na punso sa plato. Masarap at sobrang katakam-takam ang ulam!

Upang bigyan ang pinirito na sibuyas ng ginintuang kulay, igulong ang mga ito sa harina pagkatapos putulin ang mga ito sa mga singsing.

Ang kakaiba ng ganitong uri ng salad ay ang maanghang nito. Ang isang espesyal na sarsa ng suka ay nakakagulat na masarap ang ulam na ito. Kung gusto mo ng kakaiba, subukan ang Czech-style na Chafan salad.

Mga sangkap:

300 g ng karne ng baka
3 pipino
3 itlog
1 sibuyas
1 tbsp. Kikkoman sushi vinegar
1 tsp Sahara

Paglalagay ng gasolina:

langis ng mirasol - 50 ML,
suka 3% (o Kikkoman sushi vinegar) - 50 ml,
asukal - 1 kutsarita,
Kikkoman toyo - 1 tbsp.
bawang - 1 clove,
mainit na paminta - sa panlasa.

Paghahanda:

Gupitin ang karne ng baka sa manipis na piraso, iprito at timplahan ng pampalasa. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok at magprito ng ilang manipis na pancake. Pagkatapos ay gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing, ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, alisan ng tubig ang tubig at magdagdag ng 1 kutsara ng suka at 1 kutsarita ng asukal. Gupitin ang pipino sa manipis na piraso. Ngayon simulan na natin ang pag-refuel. Paghaluin ang olive oil, suka, tinadtad na bawang at toyo, ibuhos ang aming mga sangkap at ihain.

Ang isang kamangha-manghang salad ay makakakuha ng isang makatas na ningning kasama ang pagdaragdag ng mga beets. Minsan ang ganitong uri ng salad ay tinatawag ding traffic light. Gayundin isang bagay na bago sa recipe - butil na asukal.

Mga sangkap:

patatas - 2 mga PC.
table beets - 1 pc.
karot - 2 mga PC.
puting repolyo - 0.25 ulo
sibuyas - 1 pc.
karne ng baka - 400 g
mayonesa - 250 g
asin - kung kinakailangan
sariwang damo - 1 bungkos
suka ng mesa - 1 tbsp.
butil na asukal - isang pakurot

Paghahanda:

Ito ay kinakailangan upang alisan ng balat ang sibuyas at i-chop ito sa kalahating singsing. Ngayon lutuin natin ang pag-atsara: magdagdag ng asin, asukal sa 150 ML ng tubig at pakuluan sa maikling panahon. Magdagdag ng isang kutsara ng suka. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at iwanan ang aming marinade sa loob ng isang oras at kalahati. Ngayon gupitin ang karne ng baka sa mga piraso at iprito ito, pampalasa. Ginagawa namin ang parehong sa patatas. Grate ang mga karot at ilagay sa isang plato kasama ang mga tinadtad na beets. Magdagdag ng mga adobo na sibuyas sa pagkain, punan ang ulam na may mayonesa at ihain sa mga bisita.

Ang masarap na uri ng Chafan salad na may masaganang karne ng baka ay isang kahanga-hanga at madaling ihanda na ulam. At pinaka-mahalaga - masarap at malusog. Ang mga sangkap para sa recipe ay matatagpuan sa refrigerator ng bawat maybahay.

Mga sangkap:

karne ng baka - 0.5 kg
table beets - 1 pc.
sibuyas - 1 pc.
puting repolyo - 150 g
sariwang mga pipino - 2 mga PC.
karot - 1 pc.
patatas - 3 mga PC.
asin, pampalasa - kung kinakailangan

Paghahanda:

Gupitin ang karne at patatas sa mga piraso, pagkatapos ay iprito. Alisin ang kapaitan sa sibuyas sa pamamagitan ng pagbabad nito sa tubig. Pakuluan ang mga beets at karot. Ilagay ang bawat bahagi ng salad nang hiwalay sa isang ulam. Huwag kalimutan na ang karne ay dapat nasa gitna. Pinalamutian namin ang aming obra maestra na may mayonesa at mga damo.

Ang berdeng labanos ay isang kahanga-hangang produkto na hindi palaging pinahahalagahan. Tandaan kung gaano katagal mo ginamit ang kapaki-pakinabang na sangkap na ito sa iyong mga recipe? Dumating na ang oras para itama itong hindi magandang pagkakaunawaan.

Mga sangkap:

karne ng baka tenderloin - 400 g
sibuyas - 1 pc.
table beets - 1 pc.
karot - 1 pc.
berdeng labanos - 1 pc.
puting repolyo - 300 g
batang patatas - 3 mga PC.
langis ng mirasol - 65 ML
suka ng mesa - 60 ML
butil na asukal - 70 g
asin, mainit na paminta - kung kinakailangan
bawang - 3 cloves
lupa pula at itim na paminta - sa panlasa

Paghahanda:

Ano ang kailangan mong ihanda ang marinade? Paghaluin ang suka ng mesa, asin, granulated sugar, langis ng mirasol at pampalasa. Nililinis namin at lagyan ng rehas ang labanos, pagkatapos ay ilagay ito sa aming marinade. Ginagawa namin ang parehong sa mga beets, karot at repolyo. pre-cut ang mga gulay sa manipis na hiwa. Magprito ng patatas at karne. Inilatag namin ang aming mga sangkap nang hiwalay. Sa gitna ng komposisyon ay karne, na naka-frame sa pamamagitan ng mga sibuyas na pinutol sa kalahating singsing.

Idagdag natin ang de-latang mais sa ating napakagandang salad. Ang maaraw na sangkap na ito ay magdaragdag ng tangy sweetness sa ulam. Ang mga bisita ay masisiyahan.

Mga sangkap:

isang garapon ng de-latang mais;
Dalawang sariwang kamatis;
Dalawang sariwang pipino;
matapang na keso, 200 gramo;
Mga gulay (dill, sibuyas, perehil);
Korean carrots, 200 gramo
mayonesa;
isang pares ng mga clove ng bawang;
Pinausukang manok.
Mga paboritong pampalasa.

Paghahanda:

I-chop ang mga gulay, hugasan ang mga pipino at mga kamatis at gupitin sa manipis na mga piraso. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang pinausukang manok sa mga piraso at timplahan ito ng mayonesa. Ngayon maganda naming inilatag ang lahat ng mga sangkap sa ulam - handa na ang salad.

Ang kahanga-hangang ulam na ito ay lalong kasiya-siya kung gagamit ka ng baboy sa halip na manok. Sa kasong ito, kakailanganin mo ng mas kaunting langis, at ang iyong mga bisita ay tiyak na hindi magugutom. Huwag kalimutan ang tungkol sa maliwanag na tala ng salad - Korean carrots.

Mga sangkap:

Baboy 200 g
Dalawang beets;
patatas; isang pares ng mga piraso
Mga berdeng gisantes 200 gramo;
Korean carrots 200 g
Sibuyas 1 piraso

Paghahanda:

Iluto natin ang baboy at hiwain. Hiwain din ang patatas at pakuluan. Ito ay pareho sa beets. Alisin ang kapaitan sa sibuyas sa pamamagitan ng pagbabad nito sa tubig. Ang mga Korean-style na karot ay magdaragdag ng isang espesyal na piquancy sa ulam. Inaayos namin nang maganda ang mga inihandang sangkap sa isang malaking pinggan. Huwag kalimutang magdagdag ng asin at pampalasa. https://www.youtube.com/watch?v=vG8iTH7djAU

Ang mga berdeng gisantes ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. At, bukod sa, ito ay lubos na masarap. Idagdag natin ito sa paborito nating Chafan salad. Ang isa pang bahagi ay regular na chips. Sigurado kami na matututunan mo ang tungkol sa ganitong uri ng salad mula sa amin. Bon appetit!

Mga sangkap:

Korean carrots, 150 gramo;
Korean beet (beets), 150-200 gramo;
Korean repolyo, 150-200 gramo;
Pinausukang dibdib ng manok;
Mga de-latang berdeng gisantes;
Ham, 300 gramo;
Pack ng chips, 50-100 gramo;
Mayonnaise o kulay-gatas;
Mga pampalasa at damo sa panlasa.

Paghahanda:

Hatiin ang mga chips sa maliliit na piraso. Asin ang likido mula sa de-latang mga gisantes. Gupitin ang hamon at pinausukang manok sa mga piraso. Ilagay ang lahat ng sangkap sa paligid ng ulam. Ibuhos ang mayonesa sa gitna. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, paminta at iwiwisik ang ulam na may mga damo. Bago sa amin ay isang kamangha-manghang salad ng pitong masarap na petals.

Mahilig ka ba sa maalat? Nag-aalok kami sa iyo ng isang maanghang na karagdagan sa sikat na recipe - adobo na mga pipino. At para sa spiciness, kumuha tayo ng Korean carrots at mayonnaise.

Mga sangkap:

Sariwang pipino 1 piraso
Pinausukang dibdib ng manok
Maasim na pipino 1 piraso;
Paminta 1 piraso
Sibuyas 1 piraso
Repolyo, 150-200 gramo;
Isang pares ng patatas
Lemon juice
Mga pampalasa at damo sa panlasa.

Paghahanda:

Timplahan ng gadgad na pinakuluang patatas na may kulantro. Gupitin ang sariwa at maasim na mga pipino sa mga piraso. Naghahanda din kami ng paminta. Pinutol namin ang sibuyas sa mga singsing, tinadtad ang repolyo at i-mash ito gamit ang aming mga kamay. Ngayon ay gupitin ang pinausukang manok sa manipis na mga piraso. Ang isang maliit na karagdagan - lasa namin ang aming salad na may isang drop ng lemon juice.

Ang lemon juice ay maaaring mapalitan ng citric acid: ang juice ng isang lemon ay papalitan ng 7 g ng citric acid.

Ang naprosesong keso ay isang produkto para sa mga tunay na gourmets. Magdaragdag ito ng lambot at pagiging sopistikado sa aming salad. Magluto tayo at subukan :)

Mga sangkap:

Pinausukang karne ng manok, 200 gramo;
Patatas, 3 piraso;
Isang pares ng mga karot;
Malaking beets;
Batang repolyo;
Isang sibuyas;
Mayonnaise;
Isang naprosesong keso;
Mga pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

Gupitin ang mga gulay sa manipis na mga piraso (maliban sa sibuyas, na pinutol namin sa kalahating singsing). I-marinate ang sibuyas nang halos limang minuto. Gupitin ang pinausukang manok sa mga cube. Pagkatapos ay inilalatag namin ang mga sangkap upang ang aming tinatawag na mga petals ng ulam ay magkakaibang mga kulay. Season ang salad na may mayonesa at ihain.