Zgodovina pojava te sladice v naši družini je zelo preprosta. Po ponovnem obisku zobozdravnika je moji ženi svetoval, naj uživa več kalcija. Kalcij je koristen za vse, za otroke in odrasle, za moške in ženske. Poleti je služil kot vir kalcija. Zdaj se je odločila, da bo jedla sezam. Vidim, da se sezam kupi v velikih količinah, zvečer se nekako poigra z njim, nato pa ga poje. Kasneje so se prehranjevanju pridružili še otroci. In nekega lepega večera, ko sem šel v kuhinjo, sem po naključju ugotovil, kakšen skrivni klub ljubiteljev sezama se zbira za našo domačo mizo. In recept za sezamovo sladico se je izkazal za zelo preprostega, kot...
Sestavine za sezamovo sladico:
80-100 gr. sezam
približno 50 gr. kondenzirano mleko
nekaj pinjol za okras
Priprava sezamove sladice:
Teoretično lahko sezamovo seme ocvremo, vendar je to proces kuhanja bolj zapleten in podaljšan. Zato vzemite mlin kot kavni mlin ali kavni mlin kot mlin, kakor želite.
Sezam je zdrobljen v majhnih serijah, 80-100 g. trikrat zmeljemo. Zdrobljenim sezamovim semenom dodamo kondenzirano mleko, če je veliko orehov, jih lahko damo notri. Sezam se temeljito premeša s kondenziranim mlekom. Na določeni stopnji je to sladico lažje gnetiti ročno.
V znamenju uživanja kalcija in zdravih zob ima torej skrivni klub ljubiteljev sezamovih sladic še enega člana in sicer mene. Pridružite se in opravite inicializacijo v svoji kuhinji. Dober tek!!!
Dragi bralci, v prejšnjem prispevku ste spoznali, a on je res kralj kalcija. Zdi se, da vsi dobro razumemo, da je kalcij glavni gradbeni material naših zob, kosti in nohtov, vendar pozabljamo, da naše telo še ni skladišče koristnih elementov brez dna in da mora svojo "zakladnico" nujno napolniti. za normalno zdravo življenje..
Samo predstavljajte si – ena pokajena cigareta na dan ubije dnevno dozo kalcija v telesu. In če izračunate, koliko teh cigaret pokadi na dan? To je preprosto osupljivo. To velja tudi za uživanje alkohola, druge zastrupitve in slabe navade.
Možnih razlogov, zakaj lahko telo izgublja kalcij in druge koristne mikroelemente, je veliko, a ali te zaloge tudi polnimo vsak dan? Seveda ne. Zato si v tem članku poglejmo, kaj lahko pripravite. recepti s sezamom za naše zdravje, da bo okusno in zdravo!
Takoj bi rad opozoril, da se pri cvrtju semen koristi sezama delno zmanjšajo, zato svetujem, da jih pri pripravi jedi ne prekuhate. Prav tako ne smemo pozabiti, da je treba semena hraniti v hladilniku in ne več kot 2 meseca, od takrat začnejo grenak okus.
Sezamovo olje lahko pomaga podaljšati življenjsko dobo hranilnih snovi v sezamu. Za razliko od olivnega je zelo prijetnega in okusnega okusa. Nikakor ga ne cvrite, bolje in bolj zdravo pa bi ga dodajali raznim solatam in omakam. Sezamovo olje ne vsebuje samo kalcija, ampak tudi cink, magnezij, železo, fosfor, vitamina E in B. Sezamovo olje vsebuje antioksidante, ki mu omogočajo shranjevanje do 9 let.
Ker se sezamovo olje lahko uporablja povsod v kozmetologiji, medicini in kulinariki, si ga pripravimo doma.
Kako narediti sezamovo olje doma?
Sezamovo olje je najlažje kupiti, lahko pa ga naredite tudi sami. Oglejmo si več načinov kuhanja:
- S segrevanjem in iztiskanjem olja iz sezamovih semen. To olje je višje kakovosti.
- Sezamova semena v ponvi malo segrejemo do zlato rjave barve, nato sesekljamo (jaz to naredim v blenderju). Zdrobljena semena damo nazaj v ponev in zalijemo z rastlinskim oljem, dokler niso popolnoma prekrita. Mešanico segrevajte približno 5 minut. Nato prelijte v kozarec in pustite 24 ur. Obremenitev.
Sezamovo olje je treba hraniti na hladnem in temnem mestu.
V naslednjem videu boste izvedeli o koristnih lastnostih sezama in lastnostih sezamovega olja:
Uporaba sezama za zdravje
Pri prehladih
- 1. način: hrbet, stopala, prsi (razen predela srca) namažite s toplim sezamovim oljem, oblecite toplo pižamo in pojdite spat. Izkašljevalni učinek bo opazen zjutraj.
- 2. način: sezamovo seme zmešajte z medom in jejte žlico zelo pogosto, lahko tudi vsako uro.
Proti kašlju
1 drobno nariban surov krompir zmešajte z žlico sezamovega olja ali zdrobljenih semen, segrejte v vodni kopeli in toplo položite kot obkladek na prsi in hrbet, pokrijte s folijo, zavijte. Ta obkladek morate držati vsaj 8 ur. Pomaga pri kašlju različne patogeneze, to je pri prehladih, alergijah, vnetnih (pljučnica) manifestacijah.
Za vneto grlo
Vzemite 3 žlice sezamovega olja na kozarec vode in čim pogosteje grgrajte. Čeprav bolečina skoraj takoj popusti, je potrebno izpiranje do popolnega okrevanja.
Z izcedkom iz nosu
V vsak nosni prehod kanite 3 kapljice olja.
Za vnetje srednjega ušesa
Za odraslega nakapajte nekaj kapljic v obe ušesi vsake 3 ure, za otroke naredite obkladek iz prtička, namočenega v olje, na katerega položite plast vate za izolacijo, nato pa oljno krpo in pritrdite s šalom. .
Za mastopatijo
Sezamovo seme zmeljemo in zmešamo z rastlinskim oljem, da postane pasta, nanesemo kot obkladek na prsi.
Pomlajevalni recept
Zmešajte žličko mletega ingverja, sladkor v prahu in žlico sezamovih semen. Vsak dan zaužijte čajno žličko dobljene mešanice.
Za krepitev zob in dlesni
Vsak dan sperite usta s sezamovim oljem in ga držite v ustih približno 5 minut. Tako se lahko znebite kariesa, vnetja dlesni in krvavitve.
Za popolno spolno zdravje
Zmešajte enake dele sezama, maka in lanenih semen in zaužijte žlico vsak dan za moške in ženske. Poleg tega ta kombinacija deluje tudi kot precej močan afrodiziak.
Za bolezni prebavnega sistema
Žlica sezamovega olja dvakrat na dan bo pomagala znebiti gastritisa, želodčnih razjed, zaprtja, čeprav lahko na prazen želodec povzroči napad blage slabosti.
V kozmetologiji
V bistvu se uporablja samo sezamovo olje, saj lahko prodre globoko v spodnje plasti povrhnjice in zdravi različne kožne bolezni. Poleg tega ima sezamovo olje sposobnost odpornosti na ultravijolične žarke in se pogosto uporablja za opekline.
- Za masažo– samo zmešajte sezamovo olje s katerimkoli drugim oljem ali smetano. Pri tej uporabi masaža dobro ogreje in sprosti mišice, celi rane, podplutbe in odrgnine.
- Za obraz: osveži in pomladi kožo, odstrani rdečico in vnetje, zoži pore.
- Za lase: pospešuje njihovo rast, lajša prhljaj, ekceme in vnetja lasišča.
Uporaba sezama pri kuhanju
Sezam se dobro ujema z drugimi izdelki. Doda se različnim pecivom, pekovskim izdelkom, juham, kosmičem, solatam itd. Za dodajanje okusa jedem sezamovo seme rahlo segrejemo in da se bolje absorbirajo, je priporočljivo, da jih zmeljemo v mešalniku. Predlagam, da pripravite okusne recepte s sezamom. Vaši otroci bodo še posebej navdušeni!
Bananina sladica
Za to sladico boste potrebovali banano, skuto, med in sezamovo seme. Postopek priprave je neverjetno preprost, okus pa naravnost neverjeten. Banano torej narežemo na rezine in zložimo na krožnik, na vrh damo pretlačeno skuto, pomešano z medom in vse skupaj potresemo s sezamom.
Seveda lahko sezam tudi predhodno zmeljete v kavnem mlinčku, v takšni obliki bo morda bolj všeč otrokom, saj je žvečenje sezamovih zrn za otroke lahko problematično. Mimogrede, ta sladica bo všeč tudi odraslim.
Sezamovi kozinaki
Vsi otroci imajo radi sladkarije, vendar kupljene sladkarije niso najbolj zdrava poslastica za otrokovo telo. Zato lahko naredite domače sezamove kozinake - sladkarije.
Za pripravo boste potrebovali enake količine sezamovih semen in medu (250 g) ter malo limoninega soka po vašem okusu. Med ob stalnem mešanju segrevamo v vodni kopeli, dokler ne dosežemo določene viskozne snovi (približno 10 minut) in dodamo sok polovice limone. Zmešajte med in sezamovo seme ter položite na pekač, obložen s pergamentom, v plasti največ 1,5 cm.
Postavite ga v pečico za 20 minut, da se posuši, nato pa ga narežite na porcije: romb, kvadrat, pravokotnik. Naredila sem jo v obliki bonbonov. Kozinakom lahko dodate tudi nekaj predhodno poparjenega in nasekljanega suhega sadja (rozine, suhe marelice, suhe slive, češnje).
Solata "Zimski vetrič"
Ta sladka vitaminska solata nikogar ne bo pustila ravnodušnega in je zelo dobra za popoldanski prigrizek.
V enakih delih zmešajte naribano korenje in jabolko, dodajte koščke grenivke ali pomaranče, poparjene rozine, začinite z medom in sezamom.
Pečena buča
Narezano bučo damo v ponev z debelimi stenami in postavimo v pečico, dokler ni popolnoma kuhana. Medtem pomarančni sok zmešamo z medom in sesekljanim sezamom ter s tem prelivom prelijemo pripravljeno bučo. Zelo okusno in kar je najpomembneje – naravno in zdravo.
Grška solata s sezamom
Trdi sir, paradižnik, paprika, čebula, kumare narežemo na kocke. Baziliko, peteršilj in solato zelo drobno sesekljamo. Sestavine premešamo in začinimo z mešanico oljčnega olja in balzamičnega kisa. Po vrhu izdatno potresemo s sezamom in polovičkami oliv.
Ovseni krekerji s sezamovimi semeni
Lahko ga pripravite kot sladko možnost z dodajanjem medu, cimeta, vanilina itd. Lahko pa ga uporabite kot prigrizek z dodajanjem zelišč, curryja in drugega. Priprava teh krekerjev traja približno 20 minut.
Potrebovali boste: 400 gr. ovsena kaša, 40 gr. sezam, 60 gr. otrobi, približno 300 ml vode.
Za začetek kosmiče skupaj s sezamovimi semeni zmeljemo v moko v mešalniku ali mlinčku za kavo. Nato morate otrobe zmešati z mletimi ovsenimi kosmiči in sezamovimi semeni, dodati začimbe. V nastalo mešanico dodajte med (če je možnost sladka) in postopoma dodajte vodo, gnetite elastično testo. Testo razvaljamo na peki papirju čim tanjše. Z modelčkom za piškote izrežemo krekerje. Pečemo pri 170 stopinjah. približno 15 minut.
Jabolka v karameli in sezamu
Zdi se, da so jabolka že dolgo znan in znan izdelek, v resnici pa je iz jabolk mogoče narediti zelo okusno sladico. To sladico je uživala tudi cesarjeva družina v stari Kitajski. Recept je bil dolgo časa strogo skrivnost. In priprava je pravzaprav povsem preprosta.
Potrebovali bomo: 2 jabolki, 2-4 mize. žlice granuliranega sladkorja, ocvrta sezamova semena (2 žlici) in 100 ml. vodo.
Jabolka operemo, olupimo in odstranimo sredico. Narežemo na rezine enega centimetra. Dobro preložimo v ponev z debelimi stenami, dodamo vodo in dušimo na vsaki strani 3 minute. Nato dodajte sladkor. Pazite, da se jabolka ne zažgejo.
Takoj, ko voda izhlapi in sirup začne karamelizirati, rezine jabolk previdno obrnemo in jih potresemo s sezamom. Nato ga lepo položite na krožnik. Prepričan sem, da bo vaša družina navdušena nad to slastno poslastico!
Sezamovo mleko
Poznavalci vedo, da povečana potreba po sladkem govori o pomanjkanju kalcija. Zato zdravniki in nutricionisti svetujejo uporabo sezamovega mleka. Oglejte si videoposnetek, kako pripraviti sezamovo mleko:
Že v daljnem srednjem veku so verjeli, da uživanje žlice sezamovih semen lahko podaljša mladost in podari lepoto, zdaj pa to mnenje potrjujejo znanstvena dejstva (raziskana sestava in lastnosti sezamovih semen). Zato je vredno prisluhniti našim davnim prednikom in te čudovite recepte s sezamom vključiti v vsakodnevno prehrano, še posebej, ker sedaj ne bo več težav.
S tem se poslavljam od vas, dragi bralci, in se veselim, da vas vidim v svojih novih člankih, ki niso nič manj zanimivi in uporabni kot ta! Prav tako bom vesel, če pustite svoje povratne informacije o tem članku in morda boste v komentarjih delili in predlagali svoj recept s sezamovimi semeni.
Stvari se ne zgodijo iz nič. Vse ima svoje ozadje, kontekst in namene – pogosto nasprotne namene. Funkcije združujejo številne članke o temi ali dogodku, da vam ne prinesejo le informacij, ampak tudi globlje razumevanje dogajanja – zakaj in kaj je na tem.
Kako pripravimo priporočila?
Naša priporočila temeljijo na številnih dejavnikih. Pogledamo metapodatke na primer članka, ki je odprt, in poiščemo druge članke, ki imajo podobne metapodatke. Metapodatki so sestavljeni predvsem iz oznak, ki jih naši pisci dodajo svojemu delu. Pogledamo tudi, katere druge članke so si ogledali drugi obiskovalci, ki so si ogledali isti članek. Poleg tega lahko upoštevamo tudi nekatere druge dejavnike. Na primer, ko gre za funkcije, upoštevamo tudi metapodatke člankov v funkciji in iščemo druge funkcije, ki vsebujejo članke s podobnimi metapodatki. Pravzaprav gledamo na uporabo vsebine in informacije, ki jih ustvarjalci vsebine sami dodajo vsebini, da vam zagotovimo takšno vsebino, ki vas bo verjetno zanimala.
Sezam, oz sezam, prišel k nam iz antičnih časov. Pojavlja se v številnih legendah in izročilih in z dobrim razlogom, saj je ta izdelek pravo skladišče vitaminov, mineralov in drugih koristnih snovi.
Ta izdelek vsebuje veliko količino olja, sestavljenega iz kislin organskega izvora, nasičenih in večkrat nenasičenih maščobnih kislin, trigliceridov in estrov glicerola. Sezam vsebuje tudi močan antioksidant sezamin, ki je koristen za preprečevanje številnih bolezni, vključno z rakom, in zmanjšuje raven holesterola v krvi.
Koristna sestava sezamovih semen vključuje ogljikove hidrate, aminokisline, beljakovine in vitamine A, B, E, C. Ta semena so bogata s kalcijem, fosforjem, železom, kalijem, magnezijem in drugimi mineralnimi spojinami.
Težko se je strinjati, da je ta izdelek potreben za ljudi, torej "Tako preprosto!" Za vas sem pripravila preprost recept za sladico s sezamom. Sezamovi piškoti so enostavna za pripravo in zelo okusna poslastica!
Sezamovi piškoti
Priprava
Piškoti izpadejo zelo okusni! Dokler so ti somuni še vroči, so malce lepljivi in mehki, ko pa se ohladijo, postanejo hrustljavi. Pripravite si tako koristno in!