Ang recipe ni Gordon Ramsay para sa celery root puree. Masarap na mashed patatas na may kintsay: isang recipe para sa isang napaka-malusog na side dish. Dukan celery at pumpkin puree

Nang walang kaunting pagmamalabis, maaari nating sabihin na ang ugat ng kintsay ay ang "pinakapayat" na produkto, na may halos negatibong calorie na nilalaman. Paano kaya? At ito ay simple: lumalabas na ang katawan ay gumugugol ng maraming calories sa pagtunaw nito, habang ang kapalit nito ay tumatanggap lamang ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement, ngunit hindi isang dahilan para sa pagkakaroon ng labis na timbang.

Mga benepisyo ng kintsay

Para sa sanggunian, ang calorie na nilalaman ng 100 g ng kintsay ay isang katawa-tawa na 18 kcal.

Nangangahulugan ito na ang isang pares ng mga kutsara ng isang ulam na inihanda mula dito ay naglalaman, isipin, 3 lamang. Kcal! Hindi kapani-paniwala, tama ba? Ang kintsay ay isang mainam na gulay hindi lamang para sa malusog na pagbaba ng timbang, kundi pati na rin para sa pangkalahatang kalusugan ng katawan. Ang regular na pagkonsumo nito ay nagpapagaan ng talamak na pagkapagod, pinatataas ang pangkalahatang tono ng katawan at pagiging produktibo, na-optimize ang pagtulog sa gabi, pinapa-normalize ang isang mahinang sistema ng nerbiyos at binabawasan ang konsentrasyon ng isang hormone na naghihikayat ng stress.

Ang gulay na ito ay naglalaman ng mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap:

kaltsyum;
posporus;
bakal;
magnesiyo;
sink;
bitamina.

Ang kanilang presensya ay ang susi sa malusog na mga kuko, buhok, balat, at isang pagkakataon upang mapabuti ang kagalingan sa paninigas ng dumi, kabag, ulser sa tiyan, allergy at panloob na nagpapasiklab na proseso.

Kapansin-pansin na ang kintsay ay may medyo tiyak na amoy at lasa, at hindi ito maaaring kainin ng sariwa sa loob ng mahabang panahon.

Sa kabutihang palad, ang mga makatas at matabang ugat nito ay maaaring pakuluan, lutuin sa oven, inihaw o sa isang slow cooker, ang mga tangkay ay maaaring nilaga o iprito, ang mga dahon ay maaaring gamitin bilang salad greens, at ang mga buto ay maaaring gamitin sa lasa ng pamilyar na lasa araw-araw. mga pinggan.

Kapansin-pansin na ang anumang recipe na may kasamang kintsay ay ginagarantiyahan ang isang masustansiya at masarap na pagkain na aalisin ang pakiramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon. Bukod dito, ang likas na "pandiyeta" ng isang gulay ay hindi nangangahulugang hindi ito dapat isama sa iyong pang-araw-araw na diyeta.

Ito ay maaari at dapat gawin, dahil ang gayong ugali ay walang maidudulot kundi pakinabang.

Katas ng kintsay

Ang celery puree ay isang mahusay na side dish para sa isang taong pumapayat, o isang taong pinahihirapan ng pakiramdam ng bigat sa tiyan pagkatapos ng masaganang kapistahan. Tulad ng nabanggit sa itaas, dahil sa pagtitiyak ng lasa at aroma, ang gulay na ito ay hindi palaging nagiging sanhi ng gana, at samakatuwid ay kaugalian na pagsamahin ito sa iba pang mga produkto na nagpapabuti sa orihinal na banayad na lasa nito at nagbabalatkayo sa amoy.

Ang klasikong recipe para sa celery root puree ay nagsasangkot ng paggamot sa init at paghahalo nito sa cream. Huwag matakot sa pagkakaroon at calorie na nilalaman ng huling sangkap, dahil ang pangwakas na ulam ay may kaunting calorie na nilalaman at isang maliit na glycemic index, at, samakatuwid, ay may karapatang tawaging dietary.

Paano maayos na maghanda ng celery side dish?

Hakbang-hakbang, ang buong proseso kung paano maghanda ng katas mula sa sariwang ugat ng kintsay ay ang mga sumusunod:

Nililinis namin ang isang kilo ng ugat at hugasan ito ng mabuti. Hindi na kailangang matakot sa hindi pangkaraniwang aroma ng produkto, dahil sa panahon ng pagluluto ito ay magbabago nang hindi makilala;
Gupitin ang gulay sa mga cube, pagkatapos ay ilagay ito sa isang lalagyan ng pagluluto at punan ito ng tubig, ngunit upang hindi ito ganap na masakop;
Susunod, ang hinaharap na celery root puree, na maaari mong gamitin para sa pagbaba ng timbang o upang pag-iba-ibahin ang iyong menu, ay niluto hanggang ang mga ugat ay malambot, iyon ay, halos kalahating oras, wala na;
Habang naghahanda ang ulam, kailangan mong pagsamahin ang tuyong pulbos ng bawang, cream na may 20% na taba na nilalaman at tsp. asin;
Sa sandaling maluto ang mga ugat, ang natitirang tubig ay pinatuyo mula sa kanila, at ang pinainit na cream, pulbos ng bawang at asin ay idinagdag sa masa;
Ang lahat ay durog na mabuti sa isang blender hanggang sa mabuo ang isang mahangin na sangkap;
Ang lasa ng huling produkto ay nababagay sa pamamagitan ng pagsasaayos ng dami ng asin o bawang.

Mga pagkakaiba-iba sa tema ng kintsay

Ang inilarawan na produkto ay nakikilala sa pamamagitan ng kamangha-manghang "katapatan" nito sa pagkakaroon ng iba pang mga gulay.

Halimbawa, maaari mong ihanda ang mga sumusunod na pagkaing pandiyeta mula dito:

Pure mula sa sariwang patatas at parehong kintsay. Mangangailangan ito ng kaunting kulay-gatas, mataas na kalidad na mantikilya, 5-6 patatas at isang maliit na ugat ng kintsay. Ang mga gulay ay binalatan, hinugasan at pinutol sa malalaking cubes, puno ng tubig, inasnan sa panlasa at pinakuluan hanggang sa ang mga tubers ay handa na. Pagkatapos ang lahat na natitira ay upang alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng kulay-gatas at mantikilya sa pinaghalong, talunin ang lahat gamit ang isang blender o manu-manong i-mash ito gamit ang isang masher. Anumang bagay na masustansya, mabango, kasiya-siya at mababang-calorie na ulam ng patatas at kintsay ay maaaring ihain sa mesa sa kumpanya ng mga steamed cutlet o pinakuluang isda;
Ang katas mula sa mga ugat ng kintsay na may mga mansanas ay inihanda sa loob lamang ng ilang minuto. Ang lahat ng mga sangkap ay binalatan, gupitin, inilagay sa isang lalagyan ng pagluluto, at niluto hanggang malambot. Pagkatapos ang masa na may mga disintegrated na mansanas at gulay ay puro sa isang blender at inasnan;
Sa prinsipyo, gamit ang mga katulad na recipe maaari kang maghanda ng isang malusog na katas mula sa mga karot at mga ugat ng kintsay, ngunit nag-aalok kami ng isang mas eksklusibong opsyon. Upang gawin ito, kailangan mong i-cut ang lahat ng mga gulay sa mga cube sa anumang dami, ihalo sa langis ng oliba, ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa oven. Pagkatapos ang mainit na masa ng mga karot at mabangong mga ugat ay dapat ilipat sa kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at pakuluan para sa isa pang 10 minuto. at nutmeg, asin at gramo ay idinagdag sa mga gulay, mantikilya, at lahat ng ito ay purong sa nais na estado. Ihain ang dish na ito na may feta cheese at unsweetened flatbread.

Huwag matakot na ang pagkakaroon ng mga sangkap tulad ng mantikilya o cream sa mga recipe ay magiging mapanganib para sa iyong figure.

Ang kintsay ay hindi gaanong madalas na panauhin sa aming mesa, ngunit walang kabuluhan!

Ang produktong ito ay maaaring maging daan patungo sa mabuting kalusugan at magandang pigura.

Kung hindi lahat ay gusto ang lasa ng isang sariwang gulay, kung gayon kakaunti ang tatanggi sa pinaka pinong katas o creamy na sopas.

At malamang na hindi mahulaan ng sinuman na ang ulam ay gawa sa kintsay.

Celery puree - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

Para sa mga creamy na sopas at mga puree ng gulay, maaari mong gamitin ang mga tangkay ng kintsay o rhizome. Ang lasa ng mga tuktok at ugat ay bahagyang naiiba. Ang ilang mga tao ay mas gusto ang mga tangkay, habang ang iba ay mas gusto ang mga pagkaing gawa sa mga ugat na gulay.

Ang mga tangkay ng kintsay ay hindi nangangailangan ng paglilinis; kailangan mo lamang itong banlawan. Gupitin ang mga ito sa mga nakahalang singsing. Bago kainin, ang mga rhizome ay binalatan na parang patatas at pagkatapos ay tinadtad. Ang hugis at sukat ay maaaring anuman.

Pakuluan ang gulay sa tubig, sabaw o gatas. Magdagdag ng karaniwang pampalasa: paminta, asin, paprika, mabangong pampalasa. Ngunit ang mga pagkaing mula sa isang sangkap ay bihirang handa.

Ano pa ang idinagdag sa katas:

Mga gulay, kabilang ang mga melon;

Isda at pagkaing-dagat;

Mga keso, mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Palamutihan ang katas na may mga damo. Para sa panlasa, ang langis ay idinagdag dito, kadalasang mantikilya. Ang mga cream na sopas ay inihahain kasama ng cream at crouton. Minsan sila ay pupunan ng mga piraso ng karne, manok, at pritong kabute.

Recipe 1: Celery puree na may patatas at gatas

Para sa celery puree na ito kakailanganin mo ang ugat. Ang ulam ay maaaring gamitin bilang isang side dish para sa manok, isda, karne o sa sarili nitong.

Mga sangkap

600 ML ng gatas;

2 malalaking ugat ng kintsay;

1 patatas;

1 maliit na sibuyas;

40 gramo ng mantikilya;

400 ML ng tubig;

Mga pampalasa, mga halamang gamot.

Paghahanda

1. Hugasan ang mga ugat na gulay at tanggalin ang mga balat. Gupitin ang kintsay at patatas sa mga hiwa.

2. Pagsamahin ang gatas sa tubig, ilagay sa kalan at pakuluan.

3. Magdagdag ng nilutong ugat na gulay at lutuin ng 10 minuto.

4. Ngayon magdagdag ng asin at lutuin ng mga 15 minuto hanggang sa ganap na lumambot ang mga gulay.

5. Habang maaari mong lutuin ang mga sibuyas. Upang gawin ito, linisin ang ulo at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi na may mantikilya.

6. Alisan ng tubig ang sabaw mula sa nilutong gulay gamit ang colander. Ngunit hindi na kailangang ibuhos ito; dadalhin namin ang katas sa nais na pagkakapare-pareho.

7. Pure ang mga gulay. Pagkatapos ay idagdag ang pritong sibuyas. Kung hindi mo gusto ang mga tipak, maaari mo ring katas ito sa isang blender.

8. Suriin ang pagkakapare-pareho at magdagdag ng sabaw ng gatas kung kinakailangan. Dapat itong isaalang-alang na ang masa ay magiging mas makapal. Tikman at timplahan ng pampalasa.

Recipe 2: Cream ng kintsay na sopas na may manok

Para sa isang malusog na celery puree soup, gagamitin namin ang mga tangkay. Ang recipe ay nangangailangan ng dibdib ng manok, ngunit maaari mo ring gamitin ang mga trimmings mula sa hita, ito ay magiging mas malambot.

Mga sangkap

0.5 dibdib ng manok;

4 na tangkay ng kintsay;

2 patatas;

1 sibuyas;

200 ML cream;

40 gramo ng mantikilya;

asin paminta;

1 karot.

Paghahanda

1. Hugasan ang dibdib at gupitin sa maliliit na piraso. Hindi mahalaga ang anyo. Pakuluan ng sampung minuto o higit pa. Ibuhos ng kaunti pa kaysa sa isang litro ng tubig.

2. Gupitin ang binalatan na patatas sa maliliit na hiwa, idagdag ang mga ito sa manok at lutuin ng halos sampung minuto.

3. Idagdag ang hinugasan at hiwa-hiwain ang mga tangkay ng kintsay.

4. Igisa ang tinadtad na sibuyas at gadgad na karot sa mantikilya. Iprito ang mga gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

5. Sa sandaling maluto ang patatas at kintsay, alisan ng tubig ang ilang likido mula sa kanila, ngunit hindi lahat. Idagdag ang piniritong gulay at katas lahat.

6. Dahan-dahang magdagdag ng cream. Suriin ang kapal ng sopas at palabnawin ito sa dating pinatuyo na sabaw.

7. Asin at ilagay muli sa kalan. Painitin nang halos kumulo at agad na patayin ang apoy.

8. Paminta, palamutihan ng mga damo at handa na ang mabangong sopas.

Recipe 3: Dessert puree mula sa kintsay na may mansanas

Isang variant ng isang hindi pangkaraniwang dessert sa anyo ng celery puree. Maaari itong ihain sa mga mangkok at kainin gamit ang isang kutsara. O gawin itong medyo payat sa pagkakapare-pareho at magsilbi bilang isang cocktail. Ginagamit ang stem celery.

Mga sangkap

4 na tangkay ng kintsay;

0.5 limon;

2 mansanas;

150 ML ng tubig;

Yelo.

Paghahanda

1. Hugasan ang mga tangkay ng kintsay. Kung nasira ang mga ito, alisin agad ang mga ito. Gupitin sa mga piraso at ilagay sa isang lalagyan ng blender.

2. Hugasan ang mga mansanas, alisin ang balat mula sa prutas at i-cut din sa mga piraso, bypassing ang core na may mga buto. Ilagay sa isang lalagyan na may celery.

3. Pigain ang katas mula sa kalahating lemon at talunin hanggang purong.

4. Magdagdag ng tubig, ngunit hindi lahat ng ito. Humigit-kumulang 2/3 at magdagdag ng asukal sa panlasa. Bati. Sa halip na asukal, ang katas ay maaaring timplahan ng pulot o isang kapalit.

5. Tayahin ang pagkakapare-pareho. Kung naghahanda ka ng inumin, maaari kang magdagdag ng mas maraming tubig.

6. Hatiin sa mga bahagi at palamutihan ng isang slice ng lemon.

Recipe 4: Celery puree na sopas na may gintong kalabasa

Ang recipe para sa isang maliwanag at masayang creamy na sopas na may kintsay, na may maselan na pagkakapare-pareho at isang napaka-kaaya-ayang lasa. Ang mga produktong ito ay gagawa ng dalawang malalaking serving. Ginagamit ang stem celery.

Mga sangkap

100 gramo ng mga tangkay ng kintsay;

200 gramo ng kalabasa;

150 gramo ng patatas;

1 karot;

1 maliit na sibuyas;

1 litro ng tubig;

Mga pampalasa, isang maliit na mantikilya.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga patatas sa mga cube at hayaang maluto ang mga ito sa likidong recipe. Sa halip na tubig, maaari mong gamitin ang anumang sabaw.

2. I-chop o lagyan ng rehas ang mga peeled carrots, i-chop ng pino ang sibuyas, idagdag sa patatas at lutuin din.

3. Gupitin ang kalabasa sa mga cube at bahagyang magprito sa mantikilya, ilagay ang lahat sa isang kasirola.

4. Hiwain ang mga tangkay ng kintsay sa mga singsing at idagdag ang mga ito sa sopas. Takpan ng takip at lutuin hanggang ang lahat ng mga gulay ay ganap na malambot. Kung may naluto ng medyo mas maaga, okay lang. Sa dulo ang ulam ay kailangang maalat.

5. Alisin ang kawali mula sa apoy, alisin ang takip, at palamig ng kaunti ang sabaw.

6. Pure gamit ang blender, magdagdag ng pampalasa kung kinakailangan. Ibuhos sa mga plato. Inirerekomenda na ihain ang gintong sopas na may kulay-gatas.

Recipe 5: Celery at Zucchini Puree

Upang ihanda ang dietary puree na ito na may kintsay kakailanganin mo ng isang ugat na gulay. Gumagamit kami ng batang zucchini, maaari mo itong palitan ng kalabasa.

Mga sangkap

0.4 kg zucchini;

0.4 kg na mga ugat ng kintsay;

30 ML ng halaman. mga langis;

1 tsp. paprika;

1 karot.

Paghahanda

Balatan ang mga karot, gupitin sa hiwa at ihagis sa kawali.

Ilagay ang binalatan at tinadtad na kintsay at hayaang maluto hanggang kalahating luto.

Alagaan natin ang zucchini sa ngayon. Kailangan nilang hugasan, alisin ang mga dulo mula sa magkabilang panig at gupitin sa mga cube. Kung ang balat ay makapal, mas mahusay na alisin ito. Ang parehong napupunta para sa mga buto.

Idagdag ang zucchini sa natitirang mga gulay at lutuin hanggang matapos. Ito ay karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa 15 minuto, huwag kalimutang i-asin ang ulam.

Alisan ng tubig ang labis na tubig, magdagdag ng langis ng gulay, paprika at pukawin. Kapag naghahain, budburan ng tinadtad na damo.

Recipe 6: Cream ng sopas ng kintsay na may mga mushroom

Ang celery soup na ito ay gagamit ng mga sariwang mushroom. Hindi na kailangang pakuluan muna ang mga kabute.

Mga sangkap

5 tangkay ng kintsay;

2 patatas;

0.2 kg na mga champignon;

30 gramo ng mantikilya;

1 sibuyas;

100 ML cream;

Mga pampalasa, ilang sprigs ng perehil.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga champignon sa manipis na hiwa at ang sibuyas sa mga cube.

2. Ilagay ang mantika sa kawali, ilagay ang sibuyas at iprito hanggang transparent.

3. Magdagdag ng mga kabute dito, takpan at kumulo ng halos sampung minuto, pagkatapos ay iprito ang lahat hanggang sa maganda at ginintuang kayumanggi.

4. Pinong tumaga ang patatas at lutuin ng limang minuto sa isang litro ng tubig.

5. Magdagdag ng kintsay, gupitin sa hiwa.

6. Pakuluan ang sopas ng halos limang minuto at lagyan ito ng piniritong mushroom, ngunit hindi lahat. Iwanan ang kutsara para sa dekorasyon.

7. Lutuin ang sabaw hanggang sa lumambot ang mga gulay, magdagdag ng asin ilang minuto bago ito maging handa.

8. Pure gamit ang immersion blender, palabnawin ng cream at init muli.

9. Ibuhos sa mga plato, palamutihan ng mga nakalaan na mushroom at dahon ng perehil.

Recipe 7: Celery at Cauliflower Puree

Isang bersyon ng isang napaka malambot at masarap na katas na may kintsay, kung saan kakailanganin mo ang cauliflower. Ang ugat ng kintsay ay ginagamit.

Mga sangkap

200 gramo ng kintsay;

400 gramo ng cauliflower;

100 gramo ng karot;

200 ML ng gatas;

70 gramo ng mantikilya.

Paghahanda

1. Balatan ang mga ugat ng kintsay, gupitin at ihagis sa kawali.

2. Paghiwalayin ang cauliflower sa mga florets at idagdag sa kintsay.

3. I-chop ang carrots ayon sa gusto at idagdag din ito sa mga gulay.

4. Ibuhos ang tubig sa mga gulay. Maaari mong agad na gumamit ng kumukulong tubig upang mabawasan ang oras.

5. Lutuin hanggang sa ganap na lumambot. Sa pagtatapos ng pagluluto kailangan mong magdagdag ng asin.

6. Pakuluan ang gatas na may mantikilya sa isang kasirola, patayin.

7. Alisan ng tubig ang sabaw mula sa mga gulay, katas at unti-unting magdagdag ng mainit na gatas. Ayusin ang kapal ng ulam at tikman ito.

Recipe 8: Sopas ng kintsay na may keso at crouton

Ang ugat ng kintsay ay ginagamit upang ihanda ang kahanga-hangang sopas na ito. Idinagdag din ang luya. Ginagawa nitong kakaiba ang ulam at napakabango. Upang ihain ang sopas na ito kakailanganin mo ng mga crouton, mas mabuti na gawang bahay.

Mga sangkap

1 ugat ng kintsay;

600 ML sabaw ng karne;

1 kutsara ng ugat ng luya;

1 kutsara ng tinunaw na mantikilya;

1 naprosesong keso;

1 sibuyas;

1 karot;

Mga sprigs ng dill;

Tinapay para sa mga crouton.

Paghahanda

1. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, ilipat sa isang kasirola.

2. Magdagdag ng tinadtad na karot doon.

3. Balatan ang ugat ng kintsay at gupitin sa maliliit na cubes. Itapon ito sa sabaw.

4. Idagdag ang tinadtad na luya. Maaari kang kumuha ng mas kaunti kaysa sa ipinahiwatig sa recipe.

5. Punuin ang lahat ng sabaw at ilagay sa kalan para maluto. Magluto sa mababang simmer.

6. Sa sandaling lumambot ang mga gulay, magdagdag ng tinadtad na processed cheese at asin sa kanila. Panatilihin sa kalan para sa isang minuto at alisin.

7. Hayaang lumamig ng kaunti ang sabaw at katas. ayan na!

8. Para sa mga crouton, gupitin ang puting tinapay sa mga cube at iprito sa isang kawali. Maaari kang magluto nang wala o may mantika.

9. Ibuhos ang sopas, iwiwisik ang mga crackers, palamutihan ng dill.

Ang katas ng kintsay ay magiging maliwanag at maganda kung magdagdag ka ng paprika, turmerik, at kari dito. Para sa mesa ng mga bata, maaari kang gumawa ng hindi pangkaraniwang pink na katas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang piraso ng beetroot o isang maliit na juice sa kawali habang nagluluto.

Hindi laging posible na maghanda ng mga puree ng naaangkop na pagkakapare-pareho. Ngunit kailangan mong tandaan na kung ito ay naglalaman ng maraming mantikilya o naglalaman ng patatas, ang ulam ay magiging mas makapal habang ito ay lumalamig.

Nagbabago ang kulay ng ugat ng kintsay kapag nalantad sa hangin at maaaring umitim. Upang maiwasang mangyari ito, huwag alisan ng balat ang produkto nang maaga. At kung tapos na ito, maaari mo lamang ibuhos ang lemon juice o apple cider vinegar sa pulp.

Sa kabila ng maraming kapaki-pakinabang na katangian nito, hindi lahat ay makakain ng kintsay. Maaaring kainin ito ng mga kababaihan nang may pag-iingat sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso. Hindi rin inirerekomenda na gamitin ang produktong ito para sa mga taong dumaranas ng epilepsy.

Nang walang kaunting pagmamalabis, maaari nating sabihin na ang ugat ng kintsay ay ang "pinakapayat" na produkto, na may halos negatibong calorie na nilalaman. Paano kaya? At ito ay simple: lumalabas na ang katawan ay gumugugol ng maraming calories sa pagtunaw nito, habang ang kapalit ay tumatanggap lamang ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement, ngunit hindi isang dahilan para sa pagkakaroon ng labis na timbang.

Mga benepisyo ng kintsay

Para sa sanggunian, ang calorie na nilalaman ng 100 g ng kintsay ay isang katawa-tawa na 18 kcal.

Ang gulay na ito ay naglalaman ng mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap:

Kapansin-pansin na ang kintsay ay may medyo tiyak na amoy at lasa, at hindi ito maaaring kainin ng sariwa sa loob ng mahabang panahon.

Kapansin-pansin na ang anumang recipe na may kasamang kintsay ay ginagarantiyahan ang isang masustansya at masarap na pagkain na aalisin ang pakiramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon. Bukod dito, ang likas na "pandiyeta" ng isang gulay ay hindi nangangahulugang hindi ito dapat isama sa iyong pang-araw-araw na diyeta.

Ito ay maaari at dapat gawin, dahil ang gayong ugali ay walang maidudulot kundi pakinabang.

Paano maayos na maghanda ng celery side dish?

Hakbang-hakbang, ang buong proseso kung paano maghanda ng katas mula sa sariwang ugat ng kintsay ay ang mga sumusunod:

Nililinis namin ang isang kilo ng ugat at hugasan ito ng mabuti. Hindi na kailangang matakot sa hindi pangkaraniwang aroma ng produkto, dahil sa panahon ng pagluluto ito ay magbabago nang hindi makilala;
Gupitin ang gulay sa mga cube, pagkatapos ay ilagay ito sa isang lalagyan ng pagluluto at punan ito ng tubig, ngunit upang hindi ito ganap na masakop;
Susunod, ang hinaharap na celery root puree, na maaari mong gamitin para sa pagbaba ng timbang o upang pag-iba-ibahin ang iyong menu, ay niluto hanggang ang mga ugat ay malambot, iyon ay, halos kalahating oras, wala na;
Habang naghahanda ang ulam, kailangan mong pagsamahin ang tuyong pulbos ng bawang, cream na may 20% na taba na nilalaman at tsp. asin;
Sa sandaling maluto ang mga ugat, ang natitirang tubig ay pinatuyo mula sa kanila, at ang pinainit na cream, pulbos ng bawang at asin ay idinagdag sa masa;
Ang lahat ay durog na mabuti sa isang blender hanggang sa mabuo ang isang mahangin na sangkap;
Ang lasa ng huling produkto ay nababagay sa pamamagitan ng pagsasaayos ng dami ng asin o bawang.

Mga pagkakaiba-iba sa tema ng kintsay

Ang inilarawan na produkto ay nakikilala sa pamamagitan ng kamangha-manghang "katapatan" nito sa pagkakaroon ng iba pang mga gulay.

Halimbawa, maaari mong ihanda ang mga sumusunod na pagkaing pandiyeta mula dito:

Pure mula sa sariwang patatas at parehong kintsay. Mangangailangan ito ng kaunting kulay-gatas, mataas na kalidad na mantikilya, 5-6 patatas at isang maliit na ugat ng kintsay. Ang mga gulay ay binalatan, hinugasan at pinutol sa malalaking cubes, puno ng tubig, inasnan sa panlasa at pinakuluan hanggang sa ang mga tubers ay handa na. Pagkatapos ang lahat na natitira ay upang alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng kulay-gatas at mantikilya sa pinaghalong, talunin ang lahat gamit ang isang blender o manu-manong i-mash ito gamit ang isang masher. Anumang bagay na masustansya, mabango, kasiya-siya at mababang-calorie na ulam ng patatas at kintsay ay maaaring ihain sa mesa sa kumpanya ng mga steamed cutlet o pinakuluang isda;
Ang katas mula sa mga ugat ng kintsay na may mga mansanas ay inihanda sa loob lamang ng ilang minuto. Ang lahat ng mga sangkap ay binalatan, gupitin, inilagay sa isang lalagyan ng pagluluto, at niluto hanggang malambot. Pagkatapos ang masa na may mga disintegrated na mansanas at gulay ay puro sa isang blender at inasnan;
Sa prinsipyo, gamit ang mga katulad na recipe maaari kang maghanda ng isang malusog na katas mula sa mga karot at mga ugat ng kintsay, ngunit nag-aalok kami ng isang mas eksklusibong opsyon. Upang gawin ito, kailangan mong i-cut ang lahat ng mga gulay sa mga cube sa anumang dami, ihalo sa langis ng oliba, ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa oven. Pagkatapos ang mainit na masa ng mga karot at mabangong mga ugat ay dapat ilipat sa kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at pakuluan para sa isa pang 10 minuto. at nutmeg, asin at gramo ay idinagdag sa mga gulay, mantikilya, at lahat ng ito ay purong sa nais na estado. Ihain ang dish na ito na may feta cheese at unsweetened flatbread.

Huwag matakot na ang pagkakaroon ng mga sangkap tulad ng mantikilya o cream sa mga recipe ay magiging mapanganib para sa iyong figure.

Hindi, ang calorie na nilalaman ng anumang lutong bahay na celery puree ay minimal, habang ang lasa at nutritional value ay napakahusay.

Masarap na niligis na patatas

Sa aking opinyon, ito ay mashed patatas.

Ano ang maaaring maging mas simple at mas masarap? Pakuluan ang mga patatas, i-mash ang mga ito, at mayroon kang masarap na side dish na handa nang kainin.

Ngunit, kung mag-eksperimento ka at magdagdag ng isang bilang ng mga sangkap, kung gayon ang ordinaryong katas ay nagiging isang bagong independiyenteng ulam.

Ang iminumungkahi kong gawin mo ngayon ay maghanda ng mashed patatas na may dagdag na kintsay.

Para sa sanggunian:

Una, ang isa sa mga mahalagang katangian ng kintsay ay ang kakayahang mapahusay ang proseso ng pagbuo ng ihi. Ang kintsay ay nagpapa-flush ng ating katawan mula sa loob, pinipigilan ang pagbuo ng mga bato sa bato, pinapawi ang pamamaga, at pinapa-normalize ang presyon ng dugo sa hypertension.
Kung hindi mo kayang bumili ng fat burner tulad ng pinya, maaari mo itong palitan ng mas mura, kintsay. Kung nais mong magkaroon ng baywang ng putakti, kung gayon ang mga pagkaing may kintsay ay dapat na naroroon sa iyong diyeta. Sa pamamagitan ng paraan, ang natural na fat burner na ito ay kasama sa maraming mga gamot na naglalayong labanan ang labis na timbang.
Ngunit ang kintsay ay mabuti hindi lamang para sa katawan, kundi pati na rin para sa kaluluwa. Ito ay kumikilos sa ating nervous system tulad ng isang banayad na antidepressant. At, kung ang iyong mga ugat ay kumikilos, pagkatapos ay mangyaring kumuha ng kintsay, at dito ito ay magkakaroon ng mga positibong katangian nito.
Gayunpaman, ang halaman na ito ay isang "ugat ng lalaki" at tinatawag na aphrodisiac. Maaari mong basahin ang tungkol sa iba pang aphrodisiacs

Kaya, ang recipe para sa masarap na niligis na patatas na may kintsay

Mga sangkap:

patatas;
mantikilya;
gatas o mabigat na cream;
sariwang dill;
asin.

Paano gumawa ng masarap na mashed patatas na may kintsay