Najstarejši slovanski praznik Maslenica se je do danes ohranil v izkrivljeni obliki s prevlado svojega zabavnega dela, z okroglimi plesi, kresovi, palačinkami in nepogrešljivimi vabili na obisk. Tudi pravoslavna cerkev zdaj Maslenice ne šteje za poganske praznike, temveč za svoj, pravoslavni praznik in jo obravnava kot pripravo na dolgi veliki post. To se je zgodilo z mnogimi prazniki, toda pustni dan je najbolj presenetljiv primer. Znano je, da so do 17. stoletja skušali prepovedati ta stari, resnično ljudski praznik pomladi in rojstva življenja ter preganjali tiste, ki so ga odkrito praznovali. Jasno je, da se s tem podvigom ni nič izkoreninilo "demonske zabave" in ljudje so branili svojo pravico do zabave v zadnji dnevi pozimi. Od 18. stoletja je cerkev prenehala tako pozorno spremljati praznik, demonstrativni prazniki carjev pa so Maslenico samo okrepili v življenju ruskega ljudstva, čeprav so izkrivljali bistvo dogajanja. Od druge polovice 18. stoletja je cerkev pustno maso "prilagodila" za svoje namene in župljanom ni prepovedovala sodelovanja pri splošni bakanaliji, hkrati pa je določala nekatere omejitve glede sestave živil, primernih za hrano v teh dneh, in stroge "predpise" za molitve. Vsak od sedmih (in štirinajstih pred 17. stoletjem) pustnih dni je imel svoje ime.
Na začetku 20. stoletja so bila vsa imena pomešana - starodavna, cerkvena, ljudska, zdaj pa je Maslenica praznovanje srečanja pomladi, veselo, brezskrbno, z obilno hrano in, kar je najpomembneje, palačinkami. postala osrednja jed, njen simbol. Kot v starih časih tudi palačinke v mislih človeka simbolizirajo sonce. Naši predniki so le v daljnih predkrščanskih časih molili boga sonca Yarila in kuhali palačinke v zahvalo Yarili za svetlobo in toploto.
Ime Maslenitsa je prišlo iz praznovanja pomladi, to je 1. marca (od 21. do 23. marca do 15-16 c), začetka novega leta. V tem času so krave telile in so imele veliko mleka, kar pomeni, da je bilo v hiši dovolj masla. Beseda olje je prvotno zvenela zamazan, to je, s čim je palačinka namazana. Maščeno ali olje je bilo v tem primeru simbol blaginje, novega bogatega in nahranjenega leta. Palačinke na pustni čas so bile tudi zemeljski odsev sonca. Prekleto - kot majhno sonce - okroglo in vroče. Mazati palačinko z maslom pomeni darilo prinesti na sonce, ga pomiriti. Tako kot v naših dneh je prva polovica januarja tudi Rusija namenjena praznikom, tako so v starih časih pozdravili tudi naši predniki Novo leto, samo zgodaj spomladi. Od tod gorenje podobe zime, okrogli plesi, kresovi in \u200b\u200bdrugi odmevi poganske preteklosti. Obstaja različica, da je bil praznik Maslenica v starih časih v čast boga Velesa - zavetnika govedoreje.
Ohranjeni dokazi o "kraljevskem" praznovanju pustne dobe. Na primer, leta 1724 se je Peter Veliki odločil organizirati grandiozne počitnice, vendar so zmrzali preprečile ogromno maškarado, sankanje in drugo zabavo. Močna ruska zmrzal ni dovolila praznovanja pustnega praznika, kar je še enkrat potrdilo, da spreminjanje datumov pustnega tedna ni najboljša ideja za praznik. Dejstvo je, da naj bi teden Maslenice potekal v dneh spomladanskega solsticija, ki je padel na vrhuncu Lenta. Na vztrajanje cerkve so praznovanje prestavili pred mesecem dni, zdaj pa naj bi bil zadnji dan Maslenice teden dni pred začetkom posta. Bila pa so tudi uspešna praznovanja. Po spominih avstrijskega sekretarja Korba, ki je bil v tednu Maslenice v Rusiji, "je izgubljeno vsako spoštovanje višjih oblasti, najbolj škodljiva namernost vlada povsod." Isti Korb je bil priča primeru, ko je novozgrajeno palačo Lefortov na čelu "najbolj šaljive in vinjene katedrale" osvetlil mumirani psevdopatriarh s križem iz tobačnih cevi, kadilnico s tobačnim dimom in za povrh služil službo v čast Bacchusu. Med prazniki Maslenice v palači je bil car sam vodja in prvi veseljak. V "posvečeni" palači se je začela dvodnevna pojedina, medtem ko je bilo gostom prepovedano spanje ali odhod, le za tuje goste pa so naredili izjemo in si za spanje namenili nekaj ur, nato pa so se zbudili in odvlekli nazaj na pojedino. Leta 1722 je Peter Veliki v Moskvi uprizoril grandiozno povorko, postavil čolne in jahte na sani, ta povorka pa je pred presenečenim občinstvom korakala po Moskvi. V čolnih so sedeli vsi isti navihanci: "patriarh", "Bacchus", tam je bil tudi preoblečen kostum Neptuna, ki je sedel v saneh v obliki ogromne školjke. Dokončal procesijo velika ladja, na katerem je vozil kralj. Ladja je plula po vetru z jadri navzdol in neprestano streljala iz topov, nameščenih na krovu. Celotno strukturo je vleklo 15 konj. Drug primer je bil, ko je Katarina II priredila praznični karneval in slabo razumela tradicijo prebivalcev države, ki ji je vladala. Maškarada "Zmagoslavna Minerva" je bila sestavljena iz pustne povorke, ki je potovala po prestolnici, se igrala in se norčevala iz človeških razvad: poneverbe, podkupovanja, birokracije uradnikov in drugih. Metropolitanske tradicije praznovanj so sprejele province in po vsej Rusiji so takrat Maslenico široko in močno praznovali. Za vladarje je bil praznik priložnost, da ljudi pomiri in jim pokaže bližino. Starodavnih tradicij niso upoštevali in praznovanje je bilo povprečen evropeiziran karneval z kič elementi in palačinkami kot razumljivim in dostopnim simbolom. Nekateri elementi počitnic pa so "na evropski način" Maslenico le še okrepili in obogatili ter popestrili njen praznični, veseli del.
Že v 18. stoletju so na pustno maso običajno pripravljali različne dobrote - to je bila praznik na prostem, v vsaki hiši. Vsi so šli na obisk, se pogostili z dobrotami in se od srca zabavali. Na ulicah so prodajali najrazličnejšo hrano: sbitnem, vrečke, medene pogače, pite in palačinke z najrazličnejšimi nadevi. Našla se je tudi slana hrana: vse vrste kumaric, gob, suhih rib, kaviarja, dišečega kruha in pite z različnimi nadevi. Zabava je vključevala bifeje, kabine in tobogane. Slednje je bilo tako priljubljeno, da so v Sankt Peterburgu organizirali plačljive diapozitive, ki so za vožnjo stali 1 kopejko. Po vaseh in vaseh so si nalivali tobogane, na že "pripravljenih" hribih in grapah pa gradili snežne utrdbe in organizirali turnirje.
Ljudje imajo ustaljeno navado obiskovanja in praznovanja Maslenice. Vsak dan prazničnega tedna služi svojemu namenu. V ponedeljek - srečanje Maslenice. Na ta dan so pekli prve palačinke, prva pa je bila namenjena prednikom. Na verandi so ga odpeljali s posebno zaroto in odšli čez noč. Istega dne je bilo oblečeno strašilo Maslenice, ki so ga s pesmimi nosili po ulicah.
V torek - spogledovanje. Na ta dan je bilo običajno ugibati. O navadi tega dne se je pojavil pregovor: "Izberite moža za palačinke, ženo pa za pite." Kakšne palačinke ima človek raje, takšen je njegov značaj. Palačinke s kaviarjem imajo radi resni moški - priskrbeli bodo tako ženo in ohranili močno gospodinjstvo. Toda od takega moškega ne smete pričakovati naklonjenosti. Če je zaročenec raje palačinke z rdečimi ribami, potem je njegova volja ljubeča, je raje sanjač, \u200b\u200bumetnik. Takšni bodo govorili nežno, vendar bo gospodarstvo morda postalo pusto. Palačinke s skuto imajo radi prijazni moški. S kislo smetano - oseba brez močnega značaja, ki jo je enostavno prepričati. Palačinke z maslom jedo nežni moški - ta bo imel rad in se poljubil, vendar mu gospodinjska opravila niso zelo všeč. Tisti, ki imajo radi veliko otrok, jedo s sladkorjem, žena pa bo skrbela za njih. Najbolj neprijetni kandidati za moža so tisti, ki jedo palačinke s kuhanimi jajci. Izvrtine doma in na dopustu opravljajo gospodinjske in zakonske naloge, vendar nekako brez dolžnosti. Palačinke z marmelado imajo radi fantje, prvi v vasi, na ogled. Biti žena je tako laskavo, toda moški se lahko razveseli.
Sreda se je imenovala gurmanska. V vseh spodobnih hišah so postavili bogate mize. Na ulicah so šotori postavili vroč sbitn (brezalkoholno pijačo iz vroče vode, medu in začimb), medenjake, pite, oreščke in drugo ulično hrano. Na ta dan je bila navada k obisku povabiti zete. V skladu s pravili naj bodo na mizi vse vrste palačink - tako slane kot sladke, majhne in velike, z ribami, kaviarjem, skuto in drugimi dobrotami. Tukaj si poglejte zeta (ali je močan, ali lahko nahrani svojo ženo) in ga nahranite pred četrtkovimi boji. Za mizo so se pogovarjali, peli pesmi in zabavali v ozkem družinskem krogu.
Sprehod v četrtek. Boji s pestmi, od stene do stene in druga "moška zabava". Za ta dan so zgradili snežne trdnjave, ki so jih tekmeci osvajali s hrupom. V krščanskem koledarju isti dan pade na predstavitev (torej sestanek). Ta praznik je v čast prinašanja Blažena Marija dojenčka Jezusa Kristusa v cerkev in na srečanja na poti s starešino Simeonom. V starih poganskih tradicijah je bil ta dan srečanje novega leta. Iz testa so spekli golobe in škrjančke, otroci pa so "kliknili sonce", tako da se je "prikazalo izza gore".
V petek so zetje k sebi povabili taščo, da bi okusila dobrote. Nenavadnost navade (najprej zet v sredo, nato pa tašča v petek k zetu) je okrepilo dejstvo, da je morala tašča dan prej prinesti vse sestavine za priboljšek. In celo ponev, kad in zajemalka za pripravo palačink.
V soboto - svakinji. Neporočene svakinje so na obisk povabile neporočene deklice. Snaha naj bi jih predstavila, gostje pa naj pogostijo in zabavajo.
Nedelja je zadnji dan Maslenice, odpuščena nedelja, slovo od zime in žganje podobe zime. Pred sežigom strašilo popeljejo po mestu, nato pa ga namestijo na trg in zaplešejo v okroglih plesih, medtem ko na vse mogoče načine grajajo Zimo, jo vozijo in na koncu strašilo zažgejo. Zabava se konča s skakanjem čez ogromen kres. In to nedeljo imenujemo odpuščeno, ker vsi prosijo odpuščanja svojih prednikov. Njihova imena so kresovi, vabljeni so na obilen obrok. To pomirjanje duhov mrtvih v krščanski dobi je bilo nekoliko izkrivljeno in ljudje prosijo za odpuščanje od Boga in drug od drugega. V navadi je reči: »Odpusti mi«, prejeti odgovor: »Bog bo odpustil«, nakar se vsi odpravijo v kopališče, ki ga lahko štejemo za obred očiščenja pred dolgo pomladjo, za kristjane - pred postom.
Palačinke so najbolj priljubljena jed v tednu Maslenice. Ta preprosta jed po receptu je pripravljena s posebno veščino. Tu so pomembni spretnost in natančnost roke, trenirano oko, kulinarični pridih in vzdržljivost. Zato so palačinke hkrati tako preprosta in zapletena jed. Beseda palačinka navadno slovansko. V ukrajinskem jeziku obstaja mlynets, v bolgarščini - mlyn. Mlyn - to je mlinski kamen v vetrnicah, okrogel kamen, ki je z drgnjenjem ob drugega, ravno ravno, a negibno ležečega zdrgnil zrna žit in jih spremenil v moko. Prekleto mlin To so besede iz terminologije mlinske obrti, ki je bila ena osrednjih Slovanov. V francoščini se imenuje mlin moulin, v nemščini - Mühle, v italijanščini - mulinoin v angleščini - mlin, to je tudi podobno mln.
Zanima me izvor izraza grudasta prva palačinka- v sodobnem jeziku je to nedvoumno - gruda, neuspeh, prva palačinka se je izkazala za kepo. Toda prej to ni pomenilo kot, in komu hudiča, to je koma - pokojnim prednikom. Ta prva palačinka je bila daritev komi. Tako se izkaže, da stari črkopis sovpada z novim pomenom - živi ruski jezik se nenehno spreminja.
Moram reči, da se je navada uživanja palačink za pustno sezono pojavila precej pozno. Seveda so jih jedli med pustnimi praznovanji že od antičnih časov, vendar palačinke dolgo niso bile osrednja jed. V globlji antiki (predkrščanska in zgodnjekrščanska doba) so praznovali Maslenico 
raznolika hrana. Palačinke so bile simbol praznika, ne pa tudi glavna jed na mizi. Na žalost se informacije o pripravi palačink starih Slovanov lahko naučimo le iz korespondenc zgodnjih krščanskih kronik, ki so nepopolno in verjetno lažno opisovale bistvo obredov, njihovi poznejši seznami pa so bili polni napak. Po eni različici so imeli vzhodni Slovani palačinke žrtev kruha, spominska jed ob pogrebnih praznikih. Običaj uživanja palačink na pogrebih se je ohranil brez prvotnega bistva ali pa preprosto ni bil naveden, da ne bi bil v nasprotju z uradno vero.
Palačinke so univerzalna jed, lahko bi rekli - arhetip. Pripravljali so jih v starem Rimu in Evropi v srednjem veku, na primer na Švedskem, v Nemčiji. Toda le med Slovani je "tema palačink" v celoti razkrita. Imamo palačinke iz pšenične, ržene, ajdove, ječmenove in ovsene moke. Obilje nadevov za palačinke in možnosti kuhanja, preprostost in hitrost priprave so iz palačink naredili rusko jed, Rusom pa je uspelo iz palačink pripraviti različne in zanimive jedi. Lahko rečemo, da so palačinke prva hitra hrana, saj jih je priročno jesti z rokami, vanje zaviti karkoli, izkušen kuhar pa je povsem enostavno skuhati kup palačink.
Pustni dan je priljubljen državni praznik. Tradicije in običaji tedna Maslenice so prišli k nam že od antičnih časov in ostajajo nespremenjeni do danes. Zadnji teden pred postom je čas veselic in zabave, hranljivih dni pred dolgotrajno abstinenco.
Ljudske tradicije in običaji spremljajo številne praznike, toda Maslenica je poseben čas, ki je našim prednikom veliko pomenil. To je prelomnica, ko se zima sreča s pomladjo. Nastop težko pričakovanih lepih dni in slovo od nadležnega zimskega mraza je ena ključnih tradicij.
Čas pred postom se imenuje Mesni teden ali Teden sira. To je obdobje, ko mesnih izdelkov na mizah pravoslavnih kristjanov ni, izdelkov s sirom, palačink in druge okusne hrane pa je na pretek. Tudi pustni teden je pred dolgo duhovno in fizično vzdržljivostjo od zemeljskih skušnjav, zato so ljudje veliko praznovali pustno pijačo in poskušali hoditi gor in jesti za prihodnost.
Ljudske tradicije in običaji za Maslenico
Morda lahko eno najbolj vznemirljivih in spektakularnih akcij imenujemo gorenje polnjene zime. Slamnata figura, ki simbolizira umikajoče se hladno vreme, je bila oblečena v stara oblačila. Zažiganje plišaste živali je spomnilo na bližajoče segrevanje in omogočilo tudi, da se znebimo negativnosti v hišah. V ogenj so vrgli nepotrebne polomljene stvari in stare pripomočke. Povsod so ljudje zakurili ognje, ki so s svojo toplino utopili ostanke snega.
Palačinke so atribut, brez katerega ne bi bilo maslenice. Simbolizirajo vroče, svetlo sonce, ki ga poziva, da hitro pridobi polno moč. Vsaka gospodinja je imela svoj skrivni recept za palačinke, ki so ga skrbno hranili v družini in ga prenašali iz roda v rod. Vsi so se pogostili z palačinkami, saj so vedeli, da velikodušnost in prijaznost podarjata srečo v življenju ter povečujeta bogastvo in blaginjo družine. Izdelki iz moke so v Rusiji sveto častili, v predkrščanski dobi pa so bili eden od načinov spoštovanja boga Peruna.
Praznične veselice na ulici so ljudem dale priložnost, da se združijo in zabavajo, kajti zelo kmalu je prišla pomlad - čas, ko so se začela setev in kmetijska dela. Tudi med praznovanji se je starejša generacija dogovorila za bližajoče se poroke, ženini so pazili na neveste in dekleta so se na skrivaj spraševala o svojih zaročencih. Ljudska prepričanja pravijo, da bodo tisti, ki se v pustnem tednu ne bodo zabavali, živeli v težavah in žalosti.
Vsak dan Maslenice ima svoje ime. Ljudje so spoštovali tradicijo in poskušali narediti vse, kar je bilo v teh dneh. Tašča je vabila zete, ti pa so v zameno pošiljali vabila. Mlade žene so darovale svakinje in na vse možne načine poskušale pokazati svojo naklonjenost soprogovim sorodnikom. Praznovanje na ulici so spremljali komični pestni dvoboji, igre od stene do stene, demonstracije spretnosti, vožnja s sanmi z gora in tudi v vozovih s konji ob spremljavi smešnih pesmi in drobcev. Tradicionalno je bilo tudi zabavno plezanje po gladkem drogu za nagrade. Svojci so obiskali vsako hišo in si obdarili majhne spominke in darila.
Za otroke so odrasli izdelovali lesene in glinene piščalke. Otroci so v veseli množici tekli po ulicah in zažvižgali, posnemajoč ptičje trelje. Ta tradicija se nanaša tudi na priklic spomladanskega prebujenja Zemlje. Starejši otroci so hodili in koledovali z veselimi pesmimi in prosili za okusne dobrote. Odrasli so jim odgovorili z nizkimi prikloni, jim dali sladkarije in jih prosili, naj svoje želje po zdravju in sreči sporočijo staršem.
Zadnji dan praznovanja se imenuje Odpustna nedelja. Ljudje so se obiskovali, prosili za odpuščanje za vse namerno ali nenamerno storjene prekrške. Otroci so se klanjali pred nogami svojih staršev in jih prosili, naj jih oprostijo, starši pa so se odpravili na pokopališče, da bi se poklonili svojim prednikom. Na grobih so pustili tudi palačinke in pokojne sorodnike prosili za pomoč in zaščito celotne družine za njeno blaginjo.
Druga zanimiva tradicija so bile vožnje s sanmi za mladoporočenca. Pari so obiskali vse, ki so bili na njihovi poroki, izrekli besede hvaležnosti za srečen zakon. Verjeli so, da energija ljubezni napolni tudi zemljo s plodnostjo in jo razveseli z dobrimi poganjki in bogato letino. Dogovorili so se tudi za splošni dan poljubljanja, ko so bili mladi prisiljeni poljubljati se pred vsemi. Na ta dan so fantje lahko šli v hiše in poljubili dekleta, ki so jim bila všeč.
Naši predniki so sveto častili tradicije. Spoštovanje svojih korenin je bilo ključno za uspeh in blaginjo družin. Zdaj teden Maslenice še vedno razglaša nedotakljivost tradicij. Kljub poganskim koreninam je organsko vstopila v naše življenje. Želimo vam zabaven pustni čas in srečo v osebnem življenju. Naj vas sreča ne zapusti in ne pozabite pritisniti gumbov in
14.02.2017 04:03
Pust je zadnji pripravljalni teden pred postom. Ta praznik ima poganske korenine, ...
Maslenica je eden najstarejših ruskih praznikov. Pogan, Maslenitsa se je mirno "razumel" z verskimi tradicijami krščanstva. Od tedna slovesa do zime so se počitnice spremenile v teden pred postom - 7 dni počitka, zabave in obilne hrane.
Vsak dan Maslenice, ki bo letos trajal od 4. do 10. marca, ima svoje ime in namen. "The First Regional" pripoveduje, kaj in kje početi med ponedeljkom in nedeljo v času palačinke.
V ponedeljek se odpre tako imenovani "Ozki teden palačink" - prva polovica tedna. V teh dneh je dovoljeno gospodinjstvo.
Prvi dan Maslenice se imenuje Srečanje. Po navadi se srečujejo svatovi, vse se dogaja na ozemlju snahove hiše. Zjutraj jo pošljejo staršem, zvečer pa prideta po njo tast in tašča, hkrati pa se dogovorita o kraju za splošne veselice.
V ponedeljek se zaključuje gradnja snežnih mest, gugalnic in kabin za množično praznovanje. Polnjena žival Maslenice je narejena iz slame in starih oblačil, ki jo po ulicah vozijo na saneh.
Palačinke pečemo še isti dan. Prvega naj bi dobili revni sosedje, da se bodo, ker ne bodo mogli kuhati palačink, spominjali mrtvih.
Torek se imenuje Spogledovanje. Na ta dan se fantje in dekleta spoznavajo, vozijo po hribih, hodijo drug k drugemu po palačinke. Starši to dejavno spodbujajo: običajno je, da se mladi puščatijo na pustni teden, ker je poroka v Ljubljani Super objava cerkev prepoveduje. Poroka, če bo uspešna, se igra na Krasni Gorki - prvo nedeljo po veliki noči (leta 2019 Krasna Gorka pade 5. maja).
Gurmani so tretji dan palačinke in zadnji dan "ozkega palačinka". Na ta dan se tašča sreča s svojim zetom in njegovimi prijatelji z bogato poslastico, sama pa opazuje prehodno pojedino. Po okusnih željah zeta lahko določimo njegov značaj. Menijo, da če moški poseže po palačinkah s slanim nadevom, njegov značaj ni enostaven. Ljubitelji sladkega so mehki in ljubeznivi.
V sredo lahko pojeste veliko palačink.
Četrtek ali Razgulyay je prvi dan "široke pustne masive". Na ta dan je čas, da ustavite opravila in začnete hoditi.
Tako mladi kot stari gredo na ulice, da bi se odpeljali na sani, si ogledali borbe s pestmi, bitke za zasnežena mesta ali postali njihovi udeleženci. Na ta dan se žgejo in ob njih preskakujejo obredni kresovi.
Petek se imenuje taščin večer. Na ta dan moški spozna mater svoje žene. Uradno naj bi bila povabljena. Tašča pride s prijateljicami v njegovo hišo. Za mizo - pesmi, zabava, dober nasvet o družinsko življenje.
Res je, žena pripravlja dobrote za vse prisotne.
Dan svakinje, moževe sestre, pade v soboto. Imenuje se Cousin's Gatherings. Na ta dan naj ženska pokliče sorodnike svojega moža, od katerih je glavna njena sestra. Če je neporočena, naj bi v hišo povabili neporočene prijateljice, če pa je poročena v cerkvi, naj bodo ob njej družinski ljudje. Vse goste pogostijo s palačinkami, svakinja pa lepo darilo.
Zadnji dan palačinke je izpraznitev. V nedeljo se na saneh na polje prevaža podoba Maslenice. Temu rečemo "pustni vlak". Nato strašilo zažge - to je "pogreb". Pepel je raztresen po poljih, da je leto rodilo. Od tega trenutka mora zima izginiti in se umakniti sončni in topli pomladi.
S prihodom krščanstva je slovo od pustne pijače postalo znano kot Odpustna nedelja. Na ta dan je v navadi, da se v cerkvah izvaja obred odpuščanja, da se prosimo za odpuščanje za vse žalitve preteklega leta. Zvečer, tako kot v ponedeljek, se spominjajo mrtvih in po možnosti obiščejo pokopališče.
Ohranjanje vseh tradicij palačinke je zabavno in okusno. Da pa bo pustni čas veselje in ne breme, morate jesti zmerno in izbrati samo prave palačinke. Kako to storiti, preberite
Pustni praznik se je v poganskih časih praznoval na dan pomladnega enakonočja, hkrati z nastopom novega leta, a po sprejetju krščanstva je bil datum praznovanja vezan na pravoslavno veliko noč, ki se iz leta v leto spreminja.
Maslenico začnemo praznovati teden dni pred postom - praznovanja trajajo cel teden in se končajo na odpustno nedeljo. Leta 2019 teden Maslenice pade na 4. in 10. marec.
Že od antičnih časov je Maslenitsa slovila po svoji okusni in obilni hrani. Ljudje pred najstrožjim in najdaljšim postom poskušajo uživati \u200b\u200bv najrazličnejših jedeh, ne da bi si karkoli zanikali.
Pustni simbol
Simbol in glavna jed praznika so palačinke - zlate, okrogle, pekoče, ki simbolizirajo sonce, ki so na pustni dan še posebej okusne.
Bila je ploščata torta ali okrogla palačinka, ki je bila posvečena poganskim bogovom - to je bil žrtveni kruh. Temu primerno so odzvali zimo in s tem simbolom sonca pozdravili pomlad.
V Rusiji se je najljubša dobrota vseh pojavila pred več kot tisoč leti - vsaka gospodinja je imela svoj recept za pripravo palačink, ki so jih jedli z maslom, kislo smetano, ribami, kaviarjem, zelenjavnim nadevom, medom in marmelado.
Palačinke so pekli iz različni tipi moka - iz koruzne, pšenične, ajdove in ovsene moke - po stari navadi so prvo palačinko vedno postavili na okno za počitek ali dali beraču v spomin na vse mrtve.
Do danes palačinke, katerih recepti so se v zadnjih stoletjih precej spremenili, veljajo za rusko tradicionalno jed in priljubljeno poslastico v vsakem domu.
Tradicije
Pustne praznike so v predkrščanskih časih vsi ljudje praznovali veselo in nepremišljeno dva tedna, danes so praznovanja zmanjšali na sedem dni.
Na praznovanje Maslenice so se pripravljali vnaprej - ljudje so začeli s pripravami od sobote prejšnjega tedna in praznovali "majhno masleno jed". Po tradiciji so ljudje v nedeljo pred Maslenico vedno obiskovali sorodnike in sosede ter jih tudi vabili na obisk.
Na predvečer Maslenice so bile urejene tudi igre - mladeniči so se v manjših skupinah sprehajali po vaseh in nabirali sandale, nato pa na cesti čakali tiste, ki so se vračali z nakupi iz bazarja ali mesta z vprašanjem: "Ali jemljete pust?" Anketiranci: "Ne jemljem", so dobili manšete s čevlji.
Na Maslenico so v starih časih pripravljali bogato poslastico - skupaj z palačinkami, palačinkami, pitami z različnimi nadevi: skuto, gobo, zelenjavo, zeljem itd.
Pustni čas so spremljale vesele ljudske veselice - masivni tobogani, ples in pesmi. Posebej urejene so bile ledene gore, na katerih se je zbralo veliko ljudi. Vozili smo se na saneh in saneh, na brezovem lubju in na kakršen koli priročen način.
V vaseh so po tradiciji zagotovo jahali konje, vprežene v okrašene sani. Pred sani je bil nameščen jašek s kolesom, pritrjenim na vrh, ki je simboliziral sonce. Organizirani so bili celotni vlaki s sanmi.
Mummers in bufoni so sodelovali pri vseh zabavah in zabavah. Razširjeni so bili tudi pestni boji. Toda glavni obred je bil zažig strašila v pustnem času, ki je simboliziral odhod nadležne zime in dobrodošlico težko pričakovane pomladi.
Po sprejetju krščanstva je Pravoslavna cerkev se ni boril s starodavno tradicijo in je praznik preprosto sprejel ter ga nekaj prilagodil.
Kljub temu, da je pustni čas vezan na Svetla nedelja Kristus, v cerkvenem koledarju ni omenjen, obstaja pa teden sira (teden), ki se praznuje teden dni pred postom. Lent v letu 2019 se začne 11. marca, teden sirov pa praznujemo od 4. do 10. marca.
V tednu sira, ki pravoslavne kristjane pripravlja na veliki post, lahko verniki, ki se bodo postili, jedo mlečne izdelke, mesni izdelki pa so že prepovedani.
Običaji in rituali
Na pustni dan ima vsak dan v tednu svoje ime. In čeprav danes le malo ljudi upošteva vse obrede in običaje praznika, bi morali vsi poznati svoje tradicije.
Pustni teden je bil v starih časih napolnjen s slovesnimi zadevami - vsak dan je bil napolnjen s številnimi zabavami, obrednimi in obrednimi dejavnostmi, verskimi in tradicionalnimi igrami.
Po ustaljeni navadi v ponedeljek pustnega tedna, ki mu pravijo »srečanje«, je v navadi razvaljanje ledenih toboganov. Legende pravijo, da dlje ko se sani valjajo, boljša bo letina.
V torek, ki se imenuje "spogledovanje", je običajno, da začnemo zabavne igre in jih za ustvarjeno zabavo pogostimo s palačinkami.
Sreda - "gurmanska" - na ta dan vse hostese v večjih količinah pripravijo različne dobrote, predvsem palačinke, z njimi okrasijo bogato mizo.
V četrtek, ki se po tradiciji imenuje "sprehod okoli", ljudje pomagajo soncu pregnati zimo, ki je sestavljena iz vožnje po vasi v smeri urnega kazalca - torej "na soncu" na konju. Poleg tega se moški na ta dan ukvarjajo z obrambo ali zavzetjem snežnega mesta.
Petek se imenuje "taščin večer" - na ta dan tašča pogosti svoje zetove z okusnimi palačinkami.
Pustna sobota je znana kot "srečanja svakinj". Po navadi na ta dan obiščejo vse svoje sorodnike, prijatelje in sosede, ki naj goste pogostijo s palačinkami.
"Odpuščena nedelja" je zadnji dan Maslenice, na katerega je po navadi v navadi vse prositi za odpuščanje za prekrške. Po tem Maslenitsa izpravijo s pesmimi in plesi.
V ruskih vaseh so poleg pustne palačinke, ki so bile simbol sonca, izvajali tudi različne akcije, povezane s krogom. Na primer, kolo iz vozička so okrasili in nosili na stebru po ulicah, večkrat so se vozili po vasi na konju in seveda plesali v krogih.
Ljudje so verjeli, da s takšnimi dejanji tako rekoč prosijo, "nagovarjajo" sonce in ga tako rekoč bolj popuščajo. Morda je to izvor imena festivala - "Maslenitsa".
V starih časih so bili obredi za Maslenico v glavnem povezani z začetkom novega cikla in spodbujanjem plodnosti. Glavna junakinja praznika je bila Pustna igra, utelešena v strašilu.
Za kmeta je bila rodovitnost zemlje izjemno pomembna, zato je podobo Maslenice razumeli kot žarišče plodnosti in plodnosti, rituali njegovega "pokopa" pa naj bi to plodnost prenašali na deželo.
Znaki
Pust je najprej čas spomina na mrtve, prve palačinke, pečene v pustnem ponedeljkovem tednu, pa so posvečene prednikom. Zato so v tišini gneteli testo in pekli palačinke, se spominjali obrazov sorodnikov in se spominjali njihovih dejanj in besed.
Po starodavni tradiciji je treba prvo palačinko strti na ulici za ptice. Ko so priskočili priboljšek, bodo odleteli v nebesa in prosili Gospoda za vas in vaše ljubljene.
Da bi okrepili družinske vezi, morate zvečer, prvi dan Maslenice, zbrati vso družino za mizo.
Po drugem znaku je deklica, da bi ugotovila ime zaročene prihodnosti, vzela eno prvih palačink, odšla na ulico, zdravila prvo osebo, ki jo je srečala, in vprašala njegovo ime.
Slabo vreme v nedeljo pred Maslenico - za letino gob.
Gradivo, pripravljeno na podlagi odprtih virov
Dodano med priljubljene: 0
Maslenica in njen pomen v Rusiji
Naredite si pot, ljudje Maslenitsa prihajajo k nam! Strašilo zime je zažgano, Rdeča pomlad je izpolnjena! Pustni praznik je veselo pomladno srečanje, hvala soncu, to je enotedensko praznovanje s palačinkami in enotnostjo vseh ljudi. Maslenica se bo leta 2020 začela 24. februarja in bo trajala do 1. marca. Čas je odvisen od velikonočnega datuma.
Kako so v Rusiji praznovali pustni dan
V Rusiji Maslenico praznujejo že od poganskih časov, ker gre za slovanski praznik s svojim božanskim pomenom, kjer je Narava sama glavni lik.
Naši predniki so bili tako blizu naravi, da je celoten način kmečkega življenja spoštoval njene zakone, ljudje so iz leta v leto upoštevali vse neomajne tradicije vere.
Pust, torej simbolizira svetlobo in toploto, simbol pustnice pa je "Kolovrat".
"Colo" -to sonce in njegovo nenehno gibanje je bilo povezano s ciklično naravo človeškega življenja, to je pomladno enakonočje. Za mnoga ljudstva je to začetek novega leta.
Trije pomembni pomeni, vgrajeni v pustno maso
Prvi pomemben pomen pustnega časa
Prelomnica prehoda iz zime v pomlad, to pa je vedno rojstvo vsega novega, saj sončna svetloba in toplota oživita vse življenje na zemlji. In v Rusiji, preden so sonce častili kot boga, so palačinke simbol Maslenice.
Tako se veselo srečamo z pustom, prejedemo palačinke, uživamo v soncu in pomladi. Prej so Maslenico ljubkovalno imenovali stranišče, ljubitelj poljubov, palačinka.
Drugi pomemben pomen pustnega časa
Kult hranilca zemlje, ki je že od antičnih časov igral pomembno vlogo v življenju kmetov. Od rodovitnosti zemlje je bila odvisna prihodnja letina, kar pomeni dobro nahranjenost in srečno življenje ljudi.
Yarilo -bog plodnosti in vitalne energije med Slovani, vsem je dal upanje, podpiral moč duha, ogreval duše ljudi s toplino in, kar je najpomembneje, dal moč zemlji. Zato so kot žrtev za bogato letino požgali veliko slamnato strašilo, pepel pa so raztrosili po poljih, da so ga lahko hranili in napolnili s sokovi.
Tretja zanimivost puščave
To je plodnost v življenju mladih. Nadaljevanje klana je glavni cilj življenja kmetov, saj je v veliki prijazni družini lažje preživeti in se spoprijeti s težavami. Zdaj je vse drugače, a takrat so se ljudje že pred časom pripravljali na družinsko življenje: v tednu pred oljem si je ženin sam izbral nevesto, spoznal starše, od njih prejel blagoslov, da je imel po postu poroko.
In pomen pustne pijače je bil obuditi občutke po dolgi zimi, prebuditi želje in poživiti telo, se nahraniti s sončno energijo in posejati iskrico ljubezni.
To je bilo opravljeno s splošno zabavo, toboganom, bratimljenjem, igrivimi užitki, snežnim mestom, jahanjem, pesmimi in okroglimi plesi.
Hkrati je Veliki post prisilil mlade, da ne grešijo, da se očistijo vseh nepotrebnih, da se vzdržijo vsega, da bi pripravili dušo in telo na zakonske zakramente.
Masleniški teden
Vseh 7 dni so se ljudje veselili in vsak dan je imel svojo tradicijo in ime. Pust je bil razdeljen na dva dela: Ozek - prvi trije dnevi v tednu in Širok pustni - četrtek, petek, sobota in nedelja.
Ponedeljek - "Srečanje"
Hostese so spekle palačinke, iz slame naredile polnjeno žival in jo okrasile.
Torek - "Flirt"
Neveste, vožnja z vlakom, igre, prosjačenje palačink.
Sreda - "Lakomka"
Znana tradicija, ko pride zet k tašči po palačinke.
Četrtek - "Sprehod okoli"
Široka maslenica se začne, pest borbe, tekmovanja, plezanje na palico, pesmi in okrogli plesi, skakanje čez ogenj, kabine in zabava z medvedom. Vse to je pomagalo izločiti slabo voljo in malodušje.
Petek - "Taščin večer"
Zdaj je zet povabil svojo taščo na palačinke.
Sobota - "Bratrančeva srečanja"
Zbrali so se v velikih družbah za mizo, se zabavali, smejali, peli. Snaha naj bi snahi podarila darilo.
Nedelja - "odpustna nedelja"
To je vrhunec celotnega praznika. Ljudje so se spominjali mrtvih, hodili na pokopališče, imeli spomine, pogrebe, liturgijo v cerkvah, brali pridigo na Kristusovi gori.
Pustni čas se upravičeno šteje za "Babski teden". Tu je bila poudarjena pomembna vloga žensk v gospodinjstvu. Vseh 7 dni so si oddahnili od težkega kmečkega dela, na Maslenici je bilo nemogoče delati, šivati, prediti, samo peči palačinke, uvajati mlada dekleta in se zabavati.
Odpuščanje v nedeljo
Najpomembneje je bilo prositi ljudi za odpuščanje. Rekli so: "Odpusti mi" in morali so odgovoriti: "Bog bo odpustil, jaz pa odpustim"
Tudi v predrevolucionarni Rusiji je car sam potoval po vojakih in prosil vojake za odpuščanje. Bil je dan dobrih donacij in dobrih del.
Odpuščanje je čiščenje grehov in vsega negativnega, človekovo srce je postalo prijaznejše in čistejše, misli pa svetlejše in veselejše.
Nazadnje je strašilo strašilo. Iz strahe, krp in improviziranega materiala je bilo strašilo nameščeno na velikem drogu, nameščeno na vidnem mestu, plesali in peli so pesmi - ta obred so podedovali od prednikov: tako so se potopili v trans.
Po 2 urah so s pomočjo bakle zažgali strašilo, v ogenj vrgli stare stvari, ostanke hrane (pred stebričkom) in zapiske z željami.
Verjeli so, da so stiske in težave ljudi, ves negativni material, nabran čez zimo, zgoreli v ognju.
Danes se je spremenil v zabavo in zabavo, potem pa je bilo slovo od zime sveti obred, pri katerem so sodelovali vsi ljudje.
Kako praznujejo pustni dan v drugih državah
Moram reči, da Maslenico praznujejo v vseh zahodnih državah. V Ameriki in Evropi Mardi Gras Carnival (debeli torek). V Španiji praznik svobode in šal.
V Angliji - tek z vročo ponevjo in palačinkami - je bilo treba palačinko 3-krat metati na tek in jo ujeti. V Sloveniji in na Hrvaškem je obred izgona zime, ko je maskirana mladost s plesi in vzkliki prestrašila zimo.
