Istorija pojave ovog deserta u našoj porodici je vrlo jednostavna. Nakon još jedne posjete zubaru, mojoj supruzi je savjetovano da jede više kalcijuma. Kalcijum je koristan za sve, za decu i odrasle, za muškarce i žene. Ljeti je služio kao izvor kalcijuma. Sada je odlučila da jede susam. Vidim da se sezam nabavlja u velikim količinama, nekako se uveče čačka po njemu, pa ga pojede. Kasnije su se procesu ishrane uključila i djeca. I jedne lijepe večeri, ulazeći u kuhinju, slučajno sam saznao kakav se tajni klub ljubitelja sezama okuplja za našim stolom kod kuće. A recept za desert od susama ispao je vrlo jednostavan, kao...
Sastojci za desert od susama:
80-100 gr. susam
oko 50 gr. kondenzovano mleko
malo pinjola za dekoraciju
Priprema deserta od susama:
Teoretski, sjemenke susama mogu se pržiti, ali to čini proces kuhanja složenijim i produženim. Stoga, uzmite mlin kao mlin za kafu, ili mlin za kafu kao mlin, kako želite.
Susam se drobi u malim serijama, 80-100 g. se melju tri puta. Zdrobljenim sjemenkama susama dodaje se kondenzirano mlijeko; ako ima puno orašastih plodova, možete ih staviti unutra. Susam se dobro pomeša sa kondenzovanim mlekom. U određenoj fazi ovaj desert je lakše mesiti ručno.
Dakle, u ime potrošnje kalcijuma i zdravih zuba, tajni klub ljubitelja deserta od sezama ima još jednog člana, u liku mene. Pridružite se i prođite kroz inicijalizaciju u vašoj kuhinji. Prijatno!!!
Dragi čitaoci, u prethodnom postu ste se upoznali, ali on je zaista kralj kalcijuma. Čini se da svi savršeno dobro razumijemo da je kalcij glavni građevinski materijal naših zuba, kostiju i noktiju, ali zaboravljamo da naše tijelo još nije skladište korisnih elemenata bez dna i da svakako treba napuniti svoju „riznicu“ za normalan zdrav zivot.
Zamislite samo – jedna popušena cigareta dnevno ubija dnevnu dozu kalcijuma u tijelu. A ako izračunate koliko ovih cigareta popuši dnevno? To je jednostavno zapanjujuće. To se odnosi i na upotrebu alkohola, druge intoksikacije i loše navike.
Mnogo je mogućih razloga zašto tijelo gubi kalcijum i druge korisne mikroelemente, ali da li i te rezerve svakodnevno popunjavamo? Naravno da ne. Stoga, u ovom članku pogledajmo što možete pripremiti. recepti sa susamom za naše zdravlje, da bude ukusno i zdravo!
Odmah napominjem da se pri prženju sjemenki djelomično smanjuju blagodati susama, pa je moj savjet da ih ne prekuvate prilikom pripreme jela. Takođe, ne treba zaboraviti da sjemenke treba čuvati u frižideru, i to ne duže od 2 mjeseca, od tada počinju imati gorak okus.
Da bi se produžio život nutrijenata u sezamu, može pomoći susamovo ulje. Za razliku od masline, veoma je prijatnog i ukusnog ukusa. Ni u kom slučaju ga ne pržite, ali bilo bi bolje i zdravije da ga dodate raznim salatama i umacima. Susamovo ulje ne sadrži samo kalcij, već i cink, magnezijum, željezo, fosfor, vitamine E i B. Susamovo ulje sadrži antioksidanse koji mu omogućavaju da se čuva do 9 godina.
Budući da se susamovo ulje može svuda koristiti u kozmetologiji, medicini i kulinarstvu, pripremimo ga kod kuće.
Kako napraviti sezamovo ulje kod kuće?
Najlakši način je kupiti sezamovo ulje, ali ga možete napraviti i sami. Pogledajmo nekoliko načina kuhanja:
- Zagrijavanjem i cijeđenjem ulja iz sjemenki susama. Ovo ulje je višeg kvaliteta.
- Susam malo zagrijte do zlatno smeđe boje u tiganju, pa isjeckajte (ja to radim u blenderu). Zdrobljene sjemenke stavite nazad u tiganj i sipajte biljno ulje dok ne budu potpuno pokrivene. Zagrijte smjesu oko 5 minuta. Zatim sipajte u teglu i ostavite 24 sata. Procijedite.
Susamovo ulje treba čuvati na hladnom i tamnom mestu.
U sljedećem videu ćete naučiti o korisnim svojstvima sezama i svojstvima sezamovog ulja:
Upotreba susama za zdravlje
Za prehladu
- Metoda 1: natrljajte leđa, stopala, grudi (osim područja srca) toplim susamovim uljem, obucite toplu pidžamu i idite u krevet. Ekspektorans će se primijetiti ujutro.
- Metoda 2: pomiješajte sjemenke susama sa medom i jedite po kašiku vrlo često, možete i svakih sat vremena.
Protiv kašlja
Pomiješajte 1 sitno narendani sirovi krompir sa kašikom susamovog ulja ili mljevenih sjemenki, zagrijte u vodenoj kupelji i toplo stavite kao oblog na grudi i leđa, pokrijte folijom, umotajte. Ovu oblogu morate držati najmanje 8 sati. Pomaže kod kašlja različite patogeneze, odnosno kod prehlade, alergija, upalnih (pneumonija) manifestacija.
Za upalu grla
Uzmite 3 kašike susamovog ulja na čašu vode i grgljajte što je češće moguće. Iako bol skoro trenutno nestaje, potrebno je ispirati do potpunog oporavka.
Sa curinjem iz nosa
Stavite 3 kapi ulja u svaki nosni prolaz.
Za upale srednjeg uha
Za odraslu osobu, ukapajte nekoliko kapi u oba uha svaka 3 sata, za djecu, napravite oblog od salvete natopljene uljem, na koju se stavlja sloj vate za izolaciju, nakon uljane krpe i učvršćuje se šalom; .
Za mastopatiju
Sjemenke susama sameljite i pomiješajte s biljnim uljem dok ne dobijete pastu, nanesite kao oblog na grudi.
Recept za podmlađivanje
Pomiješajte kašičicu mljevenog đumbira, šećer u prahu i žlicu susama. Jedite kašičicu dobijene smjese dnevno.
Za jačanje zuba i desni
Svakodnevno isperite usta susamovim uljem, držeći ga u ustima oko 5 minuta. Na ovaj način možete se riješiti karijesa, upale desni i krvarenja.
Za potpuno seksualno zdravlje
Pomiješajte jednake dijelove sjemenki susama, maka i lana i jedite po jednu žlicu dnevno i za muškarce i za žene. Štaviše, ova kombinacija djeluje i kao prilično moćan afrodizijak.
Za bolesti probavnog sistema
Kašika susamovog ulja dva puta dnevno pomoći će da se riješite gastritisa, čira na želucu, zatvora, iako na prazan želudac može izazvati napad blage mučnine.
U kozmetologiji
U osnovi se koristi samo susamovo ulje, jer je sposobno prodrijeti duboko u donje slojeve epiderme i liječiti razne kožne bolesti. Osim toga, susamovo ulje ima sposobnost otpornosti na ultraljubičaste zrake i naširoko se koristi kod opekotina.
- Za masažu– samo pomiješajte susamovo ulje sa bilo kojim drugim uljem ili kremom. Pri ovakvoj upotrebi masaža dobro zagrijava i opušta mišiće, zacjeljuje rane, modrice i ogrebotine.
- za lice: osvježava i podmlađuje kožu, uklanja crvenilo i upale, sužava pore.
- za kosu: ubrzava njihov rast, ublažava perut, ekcem i upalu vlasišta.
Upotreba susama u kuvanju
Susam se odlično slaže sa svim drugim proizvodima. Dodaje se u razna peciva, peciva, supe, žitarice, salate i tako dalje. Da bi jela dodala aromu, susam se lagano zagriju, a kako bi se bolje upile, preporučljivo ih je samljeti u blenderu. Predlažem da pripremite ukusne recepte sa susamom. Vaša djeca će se posebno oduševiti!
Banana desert
Za ovaj desert će vam trebati banana, svježi sir, med i susam. Proces pripreme je neverovatno jednostavan, ali ukus je jednostavno neverovatan. Dakle, bananu narežite na kriške i stavite na tanjir, stavite svježi sir, propasiran kroz sito, pomiješan sa medom i sve pospite susamom.
Naravno, susam možete i samljeti u mlinu za kafu u ovom obliku, možda će se više svidjeti djeci, jer žvakanje zrna susama može biti problematično za djecu. Inače, ovaj desert će se svidjeti i odraslima.
Sesame kozinaki
Sva djeca vole slatkiše, međutim slatkiši iz prodavnice nisu najzdravija poslastica za dječji organizam. Stoga možete napraviti domaće kozinake od susama - slatkiše.
Za pripremu će vam trebati jednake količine sjemenki susama i meda (250 g), kao i malo limunovog soka po vašem ukusu. Med se uz stalno miješanje zagrijava u vodenoj kupelji dok se ne postigne određena viskozna tvar (oko 10 minuta) i dodaje se sok od pola limuna. Pomiješajte med i susam i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom u sloju ne većem od 1,5 cm.
Stavite u rernu na 20 minuta da se osuši, a zatim ga isecite na porcije: rombove, kvadrate, pravougaonike. Napravila sam ga u obliku bombona. U kozinake možete dodati i malo prethodno kuvanog i iseckanog suvog voća (suvo grožđe, suve kajsije, suve šljive, trešnje).
Salata “Winter Breeze”
Ova slatka vitaminska salata nikoga neće ostaviti ravnodušnim i veoma je pogodna za popodnevnu užinu.
Rendanu šargarepu i jabuku pomešati u jednakim delovima, dodati komadiće grejpfruta ili narandže, pareno suvo grožđe, začiniti medom i susamom.
Pečena bundeva
Narezana bundeva se stavi u tepsiju debelih zidova i stavi u rernu dok se potpuno ne skuva. U međuvremenu pomiješajte sok od pomorandže sa medom i sjeckanim susamom i ovim dresingom prelijte gotovu bundevu. Veoma ukusno, a što je najvažnije – prirodno i zdravo.
Grčka salata sa susamom
Tvrdi sir, paradajz, paprika, luk, krastavci isečeni na kockice. Bosiljak, peršun i zelenu salatu nasjeckajte jako sitno. Pomiješajte sastojke i začinite mješavinom maslinovog ulja i balzamiko sirćeta. Odozgo obilno pospite susamom i polovicama maslina.
Ovseni krekeri sa susamom
Možete ga pripremiti kao slatku opciju dodavanjem meda, cimeta, vanilina i tako dalje. Ili ga možete koristiti kao užinu, dodajući začinsko bilje, kari i još mnogo toga. Za pripremu ovih krekera potrebno je oko 20 minuta.
Trebaće vam: 400 gr. zobene kaše, 40 gr. susama, 60 gr. mekinje, oko 300 ml vode.
Za početak, pahuljice se zajedno sa sjemenkama susama samelju u brašno u blenderu ili mlinu za kafu. Zatim treba pomiješati mekinje sa mljevenim zobenim pahuljicama i sjemenkama susama, dodati začine. U dobijenu smjesu dodajte med (ako je opcija slatka) i postepeno dodajte vodu, mijesite elastično tijesto. Testo razvaljajte što tanje na papiru za pečenje. Sekačem za kekse izrežite krekere. Peći na temperaturi od 170 stepeni. oko 15 minuta.
Jabuke u karamelu i susamu
Čini se da su jabuke odavno poznat i dobro poznat proizvod, ali u stvari, od jabuka se može napraviti vrlo ukusan desert. U ovom desertu uživala je i carska porodica u staroj Kini. Recept je dugo bio u strogoj tajnosti. A priprema je zapravo prilično jednostavna.
Trebat će nam: 2 jabuke, 2-4 stola. kašike granuliranog šećera, pržene sjemenke susama (2 žlice) i 100 ml. vode.
Jabuke operite, ogulite i očistite od jezgre. Narežite na kriške od jednog centimetra. Dobro stavite u tiganj debelih stijenki, dodajte vodu i dinstajte sa svake strane po 3 minute. Zatim dodajte šećer. I pazite da jabuke ne izgore.
Čim voda ispari i sirup počne da se karamelizira, pažljivo okrenite kriške jabuke i pospite ih susamom. Zatim ga lijepo stavite na tanjir. Sigurna sam da će vaša porodica biti oduševljena ovom ukusnom poslasticom!
Susamovo mlijeko
Oni koji su upoznati sa ovim znaju da povećana potreba za slatkišima govori o nedostatku kalcijuma. Stoga liječnici i nutricionisti savjetuju korištenje susamovog mlijeka. Pogledajte video kako da napravite susamovo mleko:
Čak se i u dalekom srednjem vijeku vjerovalo da jedenje kašike susama može produžiti mladost i dati ljepotu sada ovo mišljenje potvrđuju naučne činjenice (proučavani sastav i svojstva sjemenki susama). Stoga je vrijedno slušati naše drevne pretke i uključiti ove divne recepte sa susamom u svoju svakodnevnu prehranu, pogotovo jer sada neće biti problema.
Ovim se opraštam od vas, dragi čitatelji, i radujem se što ću vas vidjeti u svojim novim člancima, ništa manje zanimljivim i korisnim od ovog! Također će mi biti drago ako ostavite svoje mišljenje o ovom članku, a možda ćete podijeliti i predložiti svoj recept sa sjemenkama susama u komentarima.
Stvari se ne dešavaju iz ničega. Sve ima svoju pozadinu, kontekst i svrhu - često unakrsnu svrhu. Karakteristike kombinuju brojne članke o temi ili događaju kako bi vam donele ne samo informacije već i dublje razumevanje onoga što se dešava – zašto i šta je u pitanju.
Kako dajemo preporuke?
Naše preporuke su zasnovane na mnogim faktorima. Gledamo metapodatke na primjer članka koji je otvoren i pronalazimo druge članke koji imaju slične metapodatke. Metapodaci se uglavnom sastoje od oznaka koje naši pisci dodaju svom radu. Također ćemo pogledati koje su druge članke vidjeli drugi posjetitelji koji su pogledali isti članak. Osim toga, možemo uzeti u obzir i neke druge faktore. Na primjer, kada su u pitanju značajke, također uzimamo u obzir metapodatke članaka u obilježju i tražimo druge karakteristike koje se sastoje od članaka sa sličnim metapodacima. U stvari, gledamo na korištenje sadržaja i informacije koje sami kreatori sadržaja dodaju sadržaju kako bismo vam donijeli onu vrstu sadržaja koja će vas vjerojatno zanimati.
Susam, ili susam, došao nam je od davnina. Pojavljuje se u mnogim legendama i tradicijama i to s dobrim razlogom, jer je ovaj proizvod pravo skladište vitamina, minerala i drugih korisnih tvari.
Ovaj proizvod sadrži veliku količinu ulja koje se sastoji od kiselina organskog porijekla, zasićenih i polinezasićenih masnih kiselina, triglicerida i glicerol estera. Susam sadrži i snažan antioksidans, sezamin, koji je koristan za prevenciju mnogih bolesti, uključujući rak, te smanjuje nivo holesterola u krvi.
Blagotvoran sastav sjemenki susama uključuje ugljikohidrate, aminokiseline, proteine i vitamine A, B, E, C. Ove sjemenke su bogate kalcijumom, fosforom, gvožđem, kalijumom, magnezijumom i drugim mineralnim jedinjenjima.
Teško je ne složiti se da je ovaj proizvod neophodan ljudima, dakle "Tako jednostavno!" Pripremila sam za vas jednostavan recept za desert od sezama. Kolačići od sezama su laka za napraviti i veoma ukusna poslastica!
Kolačići od sezama
Priprema
Kolačići ispadaju veoma ukusni! Dok su ovi somunovi još vrući, malo su ljepljivi i mekani, ali kako se ohlade postaju hrskavi. Pripremite sebi tako korisno i!