Чай – один из самых древних в мире напитков, родиной которого является Китай. У нас чай появился только в 17 веке и с тех времен стал самым распространенным и любимым напитком, люди по достоинству оценили вкусовые качества и пользу, которую он оказывает на здоровье человека. Современных почитателей этого напитка интересует не только целебные свойства, но количество калорий имеющихся в чае.
Сколько калорий в чае?
Калорийность чая зависит от многих факторов, от того, сколько затрачено было времени на его обработку, от того, рассыпчатый он или цельнолистовой, от того, при каком режиме проходило окисление, и, конечно же, от добавок.
По степени окисления чай делится на зеленый и черный. Мы поговорим о черном чае, который является самым окисленным. черного рассыпного чая составляет 130 ккал на 100 г, а цельнолистового – 150 ккал на 100 г. Однако, людям, следящим за своим весом, не стоит переживать, ведь одна кружка черного чая содержит примерно всего 3 ккал, а зеленого вообще 1 ккал.
Калорийность чая может резко возрасти, если употреблять его с различными добавками. Зачастую люди пьют час с сахаром, который полностью усваивается организмом, при этом, не принося никакой пользы. Чтобы понять сколько калорий в сладком чае можно посчитать: одна чайная ложка сахара содержит 35 ккал, в среднем на кружку чая добавляется 2 чайная ложка сахара, это уже 70 ккал, а за день мы выпиваем примерно 3 чашечки этого напитка, значит, в день сладкий чай может «подарить» 210 ккал, а это уже существенные цифры.
Калорийность черного чая с молоком зависит от жирности молока, поэтому показатели колеблются от 35 до 45 ккал, но в отличие от сладкого чай, 
чай с добавлением молока может принести организму пользу, ведь, как известно, молочные продукты содержат приличное количество кальция, а, значит, укрепляют зубы и кости.
Калорийность чая с медом составляет в среднем 30 ккал. Мед содержит огромное количество минералов, витаминов, полезных химических соединений, следовательно, имеет очень ценные для здоровья свойства. К тому же доказано, что эта сладость помогает бороться с , т. к. способствует сжиганию жира. Однако, если мед добавлять в горячий чай, то он потеряет большую часть своих целебных качеств, поэтому стоит употреблять это лакомство только вприкуску с чаем.
Калорийность чая:
2 ккал*
* среднее значение на 100 мл напитка без добавок, зависит от сорта
Практически все системы похудения предусматривают регулярное употребление чая. Его калорийность зависит не только от сорта, но и от добавления дополнительных ингредиентов.
Калорийность черного, зеленого, травяного чая
Из сушеных чайных листьев, оказывающих благоприятное воздействие на многие системы и органы человека, можно готовить не только ароматные напитки, но и выпечку, а также десерты. Во время диет рекомендуется пить смузи – бодрящий напиток на основе зеленого чая. Известные чайные сорта обладают различной энергетической ценностью.
Желающим похудеть полезно употреблять каркадэ с калорийностью в 5 ккал на 100 мл.
После месяца регулярного приема уходит почти 800 г лишнего веса. Кроме того, низким показателем обладает молочный улун (2,8 ккал), который еще называется белым, и фиточай, однако с последним злоупотреблять не стоит, так как этот сорт может вызвать деминерализацию в организме.
Производственные бутылированные холодные напитки не столь полезны для фигуры и здоровья в целом, их показатель ценности составляет не менее 40 ккал на 100 мл. 2 ккал содержится в сорте мате, подавляющем чувство голода, таким же количеством единиц отличается пуэр. Калорийность облепихового горячего напитка равна 1,2 ккал, малинового – около 1,5 ккал.
Классический свежезаваренный черный чай имеет калорийность, равную 1-3 ккал, а зеленый – 0-2 ккал.
Продукция популярной торговой марки «Липтон» содержит в среднем 2 ккал (без добавления сахара), а в чае «Гринфилд» – от 1,5 до 2 ккал (все зависит от сорта). В напитке «Тесс» с добавлением яблока и шиповника – около 2,5 ккал.
Сколько калорий в чае с сахаром и молоком
Вне зависимости от того, какой сорт горячего напитка выбран, беспокоиться о наборе лишнего веса не стоит. Однако, если добавлять сахар, молоко, варенье, сливки и др., то показатель значительно увеличится. Практически не влияет на «ценность» имбирь, в 1 ложке всего 2 ккал, кроме того продукт способен нейтрализовать токсины, понизить уровень сахара и является помощником в борьбе с целлюлитом.
Самыми безопасными добавками считаются лаймовый и лимонный сок (в 1 ст. л. всего 3 ккал и 5 ккал), а также молоко с 0% жира (5 единиц).
Если добавить в чай молоко (с жирностью свыше 1%), то калорийность напитка будет составлять 20 ккал на 100 мл – 15 ккал в ложке молока и 5 ккал в 2 г сушеных листьев. При использовании меда показатель будет равен 35 ккал (в 1 ложке продукта 30 ккал), сгущенки – 45 ккал (40 ккал в 1 л.). Сахар увеличивает калорийность чая на 32 единицы, при условии, что добавлена всего одна ложка. Читайте подробнее о в нашей публикации. Кроме того, он ухудшает метаболизм, способствует быстрому набору веса. Если добавлять по 2 ложки, соответственно, в 2 раза будет увеличиваться энергетическая ценность напитка.
Таблица калорийности чая на 100 мл
Таблица калорийности отображает информацию об энергетической ценности разных сортов рассматриваемого напитка. Также можно увидеть, как меняется показатель при добавлении в него различных ингредиентов.
Калории в чашке и кружке чая
Показатель энергетической ценности популярного во всем мире горячего напитка невысок, ведь большую часть его составляет вода – 99%. 2 г гранул или листьев помещаются в одну чайную ложку, но даже 3 г не повлияют существенно на калорийность чая в чашке объемом 100 мл или больше.
В 100 г листьев черного чая содержится 140 ккал, вода – 0. Расчет ценности чашки крепкого напитка: 2 г *140 ккал /100 = 2,8 ед.
В зеленом на 100 г – 85 ккал, получаем формулу: 2*85/100 = 1,7 ед. Если выпивать по 1 л этого напитка в день, то показатели увеличатся в 10 раз, что в сумме составит не более 28 ккал, поэтому чай рекомендован в качестве основного напитка при разных диетах. Однако его нужно пить отдельно от приемов пищи, чтобы желудок не увеличивался в объеме.
Несмотря на содержание в чае полезных веществ, покупать следует только листовые виды для заваривания. При следовании диете нужно избегать употребления напитка со сладкими и жирными добавками.
Для многих чай – неотъемлемая часть жизни, символ уюта. Этот напиток, получаемый варкой или настаиванием листьев чайного куста, известен со времен Древнего Китая. В Европе стал популярен уже в XVI веке, в России появился к XVII-XVIII.
Перед употреблением сырье обрабатывают: вялят, скручивают, подвергают окислению ферментами и досушивают. Каждый этап влияет на результат – запах, вкус и цвет настоя, а также калорийность .
Даже следящие за калориями люди обычно не задумываются, сколько поглощают с этим напитком. Сразу оговоримся, что энергетическая ценность любого чая без добавок минимальна , хотя он содержит витамины (С, K, P, группа B), микроэлементы (натрий, калий) и другие полезные вещества. Этим чай полезен худеющим, особенно зеленый.
Для дневного рациона в 2500 ккал (норма человека, не занятого тяжелой физ.работой) можно не учитывать, но она не равна нулю.
На калорийность чая влияют:
- Вид окисления чая:
- Зеленый – слабо- или неокисленный (лист окисляется на 3-12%), в сухом виде от салатового до темно-зеленого оттенка, настой желтовато-оранжевый, с травяным запахом.
- Черный чай – сильно окисленный (на 80%), сухой темно-коричневого или черного оттенка, настой ярко-оранжевый или красновато-коричневый. Сохраняет меньше полезных веществ, но многие любят его за характерный вкус, запах меда или цветов.
- Белый чай – из типсов (нераспустившихся почек) или в смеси с листьями, проходит минимальную обработку, но более окисленный, чем зеленый (до 12%). Настой желто-зеленоватый.
- Желтый – близок к зеленому по степени окисления (3-12%), но проходит закрытое «томление», отчего считается элитным. Долгое время его заваривали при дворе китайских императоров.
- Улун, пуэр (из почек или листьев старых деревьев) – между черным и зеленым (30-70%), в зависимости от сорта.
Заботитесь о своем здоровье? Тогда вам будет интересно узнать о — южноафриканском чудо-напитке.
Откроет вам секреты любимого напитка фараонов и расскажет чем же полезен чай каркаде наше следующая .
- Способ механической обработки:
- Байховый (рассыпной) – 130 ккал на 100 г продукта. О том, что такое байховый чай мы писали .
- Прессованный (листовой) – 151 ккал.
- Экстрагированный (растворимый) – 100 ккал.
- Гранулированный (нарезанный и скрученный по специальной технологии) – 120 ккал.
- Чай в пакетиках – 90 ккал.
- Капсульный (для капсульных кофемашин) – 125 ккал.
Существует также огромное количество чаев с натуральными добавками и ароматами: листья жасмина, бергамот, мята, лимон, лепестки цветов, сушеные ягоды и фрукты. У каждой страны свои традиции чаепития, но известнее всех восточные чайные церемонии. Читайте в следующей нашей статье о том, из каких этапов состоит чайная церемония в Японии по ссылке.
Для здоровья полезны минимально обработанные, натуральные виды. Хотя экстрагированный, пакетированный и капсульный чаи удобны в использовании (быстро заваривать), в них недостаток природного аромата восполняют химические ароматизаторы, а цвет – красители. Более подробно о том, как именно влияет чай в пакетиках на здоровье человека мы писали .
Сколько калорий в чае с сахаром и другими добавками
Часто калорийность чая увеличивают добавки. Мало кто любит пить «пустой» чай. Давайте рассмотрим, сколько калорий содержится в самых популярных добавках, а также их пользу/вред:
Чай согревает нас в холодную погоду, улучшает самочувствие и поднимает настроение. Он даже может использоваться как лекарство при простуде или гриппе, если добавить к заварке тертый корень имбиря, лимон и мед.
Чай с травами (точнее, травяные настои) использовались на Руси с незапамятных времен. Местные растения можно добавлять в чай, как и экзотические. Не увеличивая калорийность чая , смело кладите цветы ромашки, жасмина, траву мяты, зверобоя, плоды шиповника… Это придаст напитку необычный вкус и аромат, восполнит потребность в витаминах.
Приятного вам чаепития!
Чай — всем известный популярный тонизирующий напиток, употребляемый людьми на протяжении веков. Повсеместно применяются рецепты его приготовления и употребления, свойственные различным национальным традициям всего мира. Кроме черного, различают желтый, зеленый, красный чай. При этом в него добавляют цитрус, ягоды, молоко, сахар. При правильном стремлении людей к нормализации веса и здоровому образу жизни интересны сведения о питательности чая. Его сорта различаются по этому параметру, не говоря уже о том, какие добавки сопутствуют процессу заваривания и чаепития.
Калорийность различных видов чая
Под понятием калории подразумевают единицу количества теплоты, которая выделяется при расщеплении питательных веществ в организме (1 кал = 4, 18 Дж). Энергия необходима организму. Баланс между ее потреблением и расходом включает суточную потребность и активность.
Важно! Увлекаясь систематическими церемониями чаепития, следует иметь в виду большую калорийность сладостей, которые ей обычно сопутствуют.
Зависит ли калорийность чашки несладкого чая от его сорта и разновидности? Во-первых, этот напиток действительно питательный. Калорийность черного чая, а также зеленого — реальная величина, хотя некоторым она кажется пренебрежительно малой. В первом случае это от 3 до 5 калорий на 100 грамм напитка, во втором — 1 калория. Поэтому чай — малокалорийный, а значение питательности не зависит от того: листовой он или гранулированный. Существует также белый и желтый, но они аналогичны зеленому. Даже без добавок чаепитие может утолить жажду.
Интересно! Иногда чаю приписывают ноль калорий, но это лишь грубо приблизительная величина. Также важно не только количество выпитого напитка, но и то, какие продукты сопутствовали этому.
Чай с сахаром
Чай обычно употребляют с сахаром, 1 чайная ложка которого содержит 16 кал. Если напиток сладкий и черный в емкости 200-250 мл, это составляет примерно 6 + 24 = 30 кал, как минимум. Аналогично подсчитываем дневную питательность, исходя из двух чаепитий, получая цифру от 60 до 82. Еще одну калорию прибавляет долька лимона. Так что чай с лимоном и сахаром просто вкуснее, но не намного питательнее. Калорийность зеленого чая — от 52 до 66 кал при такой же дневной дозе тонизирующего напитка. Данная величина сжигается двадцатиминутной прогулкой.
Некоторые чаевничают гораздо больше раз в день, доводя дозу до 6 чашек. При этом можно получить до 200 кал. В таком случае можно совместить калорийность чая без сахара с шоколадом или печеньем, сопровождающими трапезу. Стандартный стакан обычно имеет емкость 250 мл, что примерно равно чашке, если не наливать до краев.
Чай с добавлением молока
Чай с молоком, результирующую калорийность которого предстоит подсчитать, любят немногие, но в Великобритании такой состав вошел в традицию. Чайная ложка молока — это 3 кал, а чаепитие требует, как минимум, двойной дозы. Результат: 6 + 6 = 12 — минимальное число калорий, содержащееся в чашке черного несладкого чая емкостью 200 мл. Растворив 1,5 чайных ложек сахара, получаем 24 дополнительных единицы, то есть — 36 калорий. Соответственно, чашка зеленого чая без сахара — это 8 кал, а сладкого — 32 кал. В случае с обезжиренным молоком снизим эти значения для обоих сортов чая на 1 кал, так как 1 столовая ложка его содержит 5 кал.
Сливки намного калорийнее молока. В зависимости от их жирности 1 столовая ложка их равняется 20 или даже 50 кал. Эту цифра и прибавляется в полученным ранее значениям для черного и зеленого чая. Первый вариант получит питательность от 26 до 60 кал, а второй — от 22 до 52. Сахар добавляется отдельно.
Наконец, рассмотрим чай со сладким сгущенным молоком, в который не добавляют сахара. Калорийность чайной ложки сгущенки — 40 кал, но обычно добавляют больше в 2 раза, то есть — 80 кал. Приготовив подобный напиток на основе черного чая, получим от 86 до 90 кал, а с зеленым это 82 кал.
Молоко — полезная добавка в чай с сахаром, дающая иммунитет, обладающая успокаивающим действием на фоне тонизирующего эффекта.
Чай с медом — калорийность
Многие любят мед и применяют его вместо сахара при чаепитии. Одна столовая ложка его содержит примерно 64 калории. А 200 мл черного чая с ней — от 70 до 74 кал, то есть: от 6 до 10 кал и мед. Питательность зеленого чайно — медового напитка — 66 кал. Чаепитие с медом — самое калорийное из всех. Данный продукт пчеловодства укрепляет иммунитет, помогает при простуде и кашле.
Калорийность чая каркаде
Красный чай из высушенных цветков гибискуса (китайской розы) носит название каркаде. Известно, что 100 граммов его содержит 49 кал. Но этого хватает для заваривания целого кувшина. В этой же дозе сушеного гибискуса:
- 2 г белка;
- 12,4 г углеводов;
- 0,1 г жиров;
- 57 мг железа;
- 2, 4 г волокон;
- 1,7 мг кальция;
- 14 мг витамина C в виде аскорбиновой кислоты;
- 300 мг бета-каротина.
А также присутствуют другие полезные вещества. Чай каркаде считается полезным по следующим показателям здоровья:
- снижает количество вредного холестерина;
- понижает артериальное давление;
- уменьшает вероятность возникновения инсульта;
- укрепляет иммунитет.
Микроэлементы, содержащиеся в каркаде, благоприятны для обмена веществ, помогает усвоению пищи. Его пьют для нормализации веса, совмещая это с физкультурой. Для того, чтобы приготовить каркаде, не достаточно его просто заварить. Ингредиенты берутся из расчета: 2 чайные ложки сушеных цветков на 1 стакан воды. Смесь нужно проварить от 3 до 3 минут, а потом немного настоять. Калорийность увеличивается от добавок, например, сахара. Но лучше употреблять напиток с минимальным его количеством.
Сравнительная питательность чая и кофе
Кофе — другой напиток, обладающий тонизирующим бодрящим эффектом. С точки зрения питательности он примерно равняется черному чаю. То есть — чашка обоих напитков содержит 5 калорий. Но кофе почти невозможно пить без сахара, не говоря о молоке, которое является прекрасной вкусовой добавкой к нему.
Так в чашке содержится:
- 5 кал от кофе;
- 16 — 32 кал от 1 — 2 чайных ложек сахара;
- 6 кал от 2 чайных ложек молока.
То есть — кофе с сахаром — это от 21 до 37 кал, а с молоком — от 27 до 43 кал при минимальном его количестве. Свежие сливки добавляют церемонии употребления кофе питательность от 20 до 50 кал. Тот же продукт в сухом виде имеет 15 кал в каждой чайной ложке.
Кофе в любом случае калорийнее чая. Тем более, что его не пьют без сахара, меда или сгущенного молока — подсластителей. Такой расчет пригодится не только для похудения, но и для обратной возможности — восстановления сил.
О пользе чая
Чашка чая обычно заваривается по одинаковому принципу. Изначально он может быть байховый, прессованный, плиточный или пакетированный. Есть множество разновидностей чая, калорийность которого в напитке не изменяется от метода упаковки.
Зеленый чай не подвергается такой жесткой обработке, как черный, поэтому сохраняет вещества без изменений. Алкалоиды теофиллин, теобромин расширяют сосуды, витамины и микроэлементы также присутствуют, но более в зеленых сортах (примерно в 10 раз превышая черный). Подобный состав повышает иммунитет, мобилизует ресурсы организма. Большие количества чая вызывают раздражительность, слабость и усталость, как признаки нервного истощения. Зеленый чай не пьют при обострениях болезней пищеварения. А крепкий — при гипертонии.
Добавки подчеркивают тонизирующую пользу чая.
- Чай, приготовленный с лимоном, калорийность которого повышается на незначительную величину — 1 кал, добавит организму витаминов.
- Чай с имбирем имеет аналогичную небольшую калорийность, применяется для борьбы с лишним весом, похудения.
- Чай с медом — его калорийность наибольшая, но он успокоит на ночь, поможет зимой от простуды.
Каждый отдает предпочтение своим привычкам при чаепитии, включая различные ингредиенты в напиток. Разумные дозы и правильное приготовление пойдут на пользу любителям данной церемонии. Чайный вкус, бодрость и энергия, которыми напиток заряжает утром, не помешают и вечером, когда нужно расслабиться.
Важно! Не следует забывать и о качестве, которое будет обеспечено при покупке чая для заварки у надежных его поставщиков.
Чашечка зелёного чая с утра отлично тонизирует. Но практически не насыщает. Особенно если это чашечка чая без сахара. Диетологи то и дело рекомендуют (особенно во время диет) пить натуральный заваренный чай. Но всегда без сахара. И всё потому что чай полезный и низкокалорийный.
Это и не удивительно, потому что в чашке объёмом 200 мл всего 1% чая. Остальное – вода. В 1 чайной ложке помещается примерно 2 г чая. Даже если вы решили приготовить напиток покрепче, увеличив это количество аж до 3 г, калорийность практический не изменится. А теперь главный вопрос: «Сколько же калорий в самом чае?».
- В листьях чёрного чая 140 ккал.
- В листьях зелёного чая 83 ккал. Это в 1,6 раз меньше, чем в зелёном.
Теперь посчитаем. На 1 чашку чая нужно 200-250 мл воды и 2 г чая. Вода не содержит калорий, остаётся чай:
2*140/100 = 2,8 ккал.
Получается почти 3 ккал содержится в чашке чёрного чая. Для зелёного:
2*83/100 = 1,66 ккал.
Получается, что в среднем 1 чашка чая без сахара содержит 1-3 ккал. Так что если вы даже выпьете литр чая в день, это число увеличится в 4-5 раз и составит максимум 15 ккал.
Сахар – страшный и ужасный
Зато лидер в своей области. Сахар считается самым калорийным продуктом. Его боятся худеющие и ненавидят диетологи. Сахар – это источник быстрых углеводов, которые превращаются в жир. У сахара высокая энергетическая ценность, но он ничем больше кроме неё не обладает. В нём нет ни витаминов, ни минералов. И поскольку сахар калориен, то сладкий чай на голодный желудок даже на какое-то время дарит чувство сытости. Но это чувство обманчиво. Из-за этого часто страдает офисный планктон, который плохо питается и постоянно «гоняет чаи». Сидячая работа + несбалансированное питание + калорийный чай каждый час = прощай фигура мечты!
Калорийность сахара – 374 ккал на 100 г продукта
В 1 чашку чая обычно добавляют 1-2 ложки. В 1 ложке примерно 5 г сахара. Снова подсчитаем:
5*374/100 = 18,7 ккал
2 ложки – это около 38 ккал. Плюс ещё 3 ккал чая. Итого 41 ккал. По калорийности вы можете заменить 1 чашку чая с сахаром 1 чашкой кофе без сахара. Получается, что калорийность чая с сахаром остаётся достаточно низкой, при этом основная доля приходится на сахар.
Зелёный чай бодрит и сжигает жиры!
Он содержит кофеин (в зелёном чае его даже больше, чем в некоторых видах кофе) и активизирует обменные процессы, ускоряет обмен веществ, снижает уровень холестерина, выводит шлаки и токсины. Каждый раз, когда вы опускаете очередную ложку сахара в зелёный чай, помните, что этой ложкой вы убиваете полезный эффект от напитка и отдаляете от себя воплощение мечты об идеальной фигуре.
Низкокалорийный = натуральный
К сожалению, сегодня отыскать хороший натуральный листовой чай почти также сложко, как иголку в стоге сена. Многие и не пытаются этого сделать, заменив листовой чай пакетированным. Именно в нём часто больше всего консервантов, ароматизаторов и всевозможных добавок. Особенно это касается фруктового чая.
Все эти лишние и абсолютно ненужные подсластители и усилители вкуса конечно нежелательны. И они же иногда могут стать источником новых калорий. Пусть и незначительным.
Что делать сладкоежкам?
Заменить сахар мёдом. Калорийность 100 г составляет примерно 327 ккал. А одной чайной ложки – почти 26 ккал. Разница незначительна. Но вся суть в составе. Если от чая с сахаром вы получите не более, чем убойный заряд быстрых углеводов. То мёд непомерно богат полезными веществами, минералами, витаминами, которые быстро усваиваются организмом. Единственное, о чем нужно помнить – мёд теряет полезные свойства в кипятке. Поэтому добавляйте сладость уже в тёплый чай температурой до 40 градусов. Тогда организм действительно получит и пользу, и удовольствие от сладкого чая.